作者：白涯本涯
少年的脊背繃得筆直，臉上沒什麼多餘的表情，但喉結動了一下。
蘇牧的目光在他身上停了不到一息。
嘴角往上提了提。
極小的幅度，只有身邊的房青君看見了。
她沒出聲，只是攏了攏薄氅的領口，嘴角也跟著彎了彎。
蘇牧收回目光，又磕了兩顆瓜子，轉身面對李世民。
“陛下。”
“嗯？”
“美食之道，在於一個和字。”
李世民的耳朵豎起來了。
蘇牧每次用這種語氣說話，後面都有東西。
“臭與香，一線之間。生與熟，一線之間。腐與鮮，也是一線之間。”
蘇牧把瓜子殼往手心一攥，拍乾淨了。
“評審連碰都不敢碰就要定人罪過，那這大賽比的不是廚藝，是膽量。”
李世民的臉熱了一下。
蘇牧沒點名說誰，但在場的人都清楚剛才是誰拍的桌子。
“連這點見識都沒有。”蘇牧拍了拍手上的瓜子碎屑。“還辦什麼廚神大賽？”
說完，他伸手牽過房青君，衝李世民點了下頭，算是行禮。
“陛下繼續看，臣告辭了。”
轉身就走。
滾滾從地上爬起來，抖了抖屁股跟上。
李世民張了張嘴，伸出去的手懸在半空。
“你……”
蘇牧的背影已經沒入人群了。
廣場上的百姓讓出一條道，目送著那個牽媳婦遛熊貓的男人消失在街角。
第519章 ：甲上！
李世民站在原地愣了半天。
評審席上搶了一通魚，盤子見底了。
五個人的筷子還擱在盤沿上，誰都沒放下。
周師傅咂吧著嘴，老臉上的表情從震驚到回味，從回味到不甘。
“沒了？”
“沒了。”
年輕老師傅把盤子翻了個底朝天，連湯汁都刮乾淨了。
李世民腳步拐了個彎，直奔評審席。
龍靴踩在木臺上咚咚響，五個評審同時站起來，椅子嘩啦啦倒了兩把。
“陛下……”
“筷子。”
王德全從袖子裡變出一雙銀筷，遞上去。
李世民掃了一眼空盤子，臉一黑。
“都吃完了？”
五個人你看我我看你，誰也不吭聲。
周師傅的嘴角還掛著一點油漬，趕緊抬袖子擦了。
“蘇世！”
李世民扭頭朝灶臺那邊喊。
蘇世站在最末尾的灶臺後面，聽到喊聲，身子一繃。
“把你鍋裡剩的給朕端過來。”
蘇世愣了一息。
鍋裡還有剩的？
有。
鏟魚裝盤的時候，有小半塊魚尾碎在鍋底了，混著濃稠的蒜蓉醬汁黏在那兒。
他本來打算收拾掉的。
蘇世端著鐵鍋走過來。
鍋底那塊碎魚肉不大，拇指長短，裹著一層深褐色的醬。
李世民沒讓盛盤。
直接伸筷子進鍋裡夾。
三千多雙眼睛盯著。
銀筷夾起那塊魚肉，醬汁拉了根絲。
李世民送進嘴裡。
嚼了一下。
牙齒切進去的觸感，不對。
不是兩天死魚該有的質地。
魚肉的纖維被鹽和發酵重新編排過了，一絲一絲的，分明得跟蒜瓣似的。
緊，實，彈。
第二下。
味道上來了。
舌頭碰到魚肉的一瞬間，那股所謂的臭氣全變了。
胺類物質在高溫和酒精的催化下轉了性，從沖鼻的刺激變成了貼在舌面上的厚味。
蒜蓉的霸道，醬油的焦香，姜的回暖，三層味道裹著魚肉本身分解出的鮮，往喉嚨裡湧。
李世民的眼睛大了一圈。
第三下。
他嚼得快了。
第四下。
腮幫子鼓著，連吞的動作都帶響。
“好！”
這一聲從胸腔裡躥出來的，不是客氣夸人那種好，是沒繃住的那種。
“再來一塊！”
鍋底沒了。
刮乾淨了。
李世民的筷子在鍋裡攪了兩圈，只攪出醬汁。
他把筷子往醬汁裡蘸了蘸，放進嘴裡嘬了一口。
王德全的下巴差點掉地上。
圍欄外的百姓先是安靜了兩息，然後炸了。
“好吃！皇上說好吃！”
“那魚，真能吃？”
“廢話！皇上都吃了！你看那表情！”
“之前誰說人家譁眾取寵來著？”
評審席上，孫正的臉掛不住了。
他是剛才把袖子擋在臉前不肯動筷的那個。
周師傅吃的時候他嫌臭，崔延搶的時候他嫌丟份。
現在皇帝親自下場嘬鍋底了。
他連鍋底的資格都沒有。
崔延的表情更精彩。
這位戶部侍郎半個時辰前還端著茶杯一臉淡定，現在面色鐵青，茶杯攥在手裡，指頭髮白。
他是管採買的。
盲抽食材是他點的頭。
那條死魚從哪個桶裡來的，他心裡比誰都清楚。
本來穩穩當當一齣戲，把這個蘇世按死在複賽第一輪。
結果呢？
搬石頭砸腳。
不是砸腳，是砸臉！
當著全長安百姓的臉。
李世民放下筷子，擦了擦嘴。
他轉過身，目光掃過十二口灶臺。
金一刀的清蒸鱸魚還擺在那兒，沒人碰。
揚州王家那位的糖醋蝦冷了，醬汁凝成了一層殼。
蜀中老頭的回鍋下水倒是被評審嚐了兩口，但評語只給了個乙。
“成績呢？”
李世民問。
主事官員哆嗦著跑過來，手裡捧著簿冊。
“回，回陛下，蘇世此輪……”
“甲上。”
周師傅從評審席上站起來，聲音洪亮。
年輕老師傅跟著喊：“甲上。”
崔延沒吭聲。
孫正猶豫了一下，瞥了眼李世民的方向，硬著頭皮舉了下手：“甲上。”
全甲上。
複賽十二人裡，唯一一個全甲上。
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