作者：白涯本涯
......
秋夜的風透著涼意，卷著枯葉在御膳房後院的石板上刮擦出沙沙聲。
牆角那盞掛著的風燈被吹得晃晃悠悠，昏黃的光影在斑駁的牆面上亂舞。
蘇牧蹲在水井邊，袖子挽到手肘，露出的手臂線條緊實。
他腳邊放著個大木盆，裡頭傳來一陣陣密集的“咔嚓咔嚓”聲，像是無數把小剪刀在互相碰撞。
李淵手裡端著把紫砂壺，離得老遠，眉頭擰成了個疙瘩，身子往後仰著，一臉嫌棄地指著那盆東西。
“蘇小子，你今兒個是打算煉蠱？”
李淵把茶壺嘴往嘴裡送了送，眼睛卻死盯著盆裡那些張牙舞爪的黑紅玩意兒，“這東西長得跟蠍子成精似的，兩隻大夾子看著就滲人。朕……老頭子我這輩子什麼山珍海味沒見過，吃蟲子？免談！”
蘇牧手裡抓著一把硬毛刷子，也不抬頭，只顧著從水裡拎起一隻還在撲騰的大傢伙。
那東西通體黑紅，甲殼硬得反光，兩隻大鉗子猛地就要往蘇牧手上夾。
“這叫小龍蝦。”
蘇牧手腕一抖，手指精準地捏住那東西的後背殼，讓那對大鉗子只能在空中徒勞地揮舞。
刷子狠狠地在它肚皮上一頓猛搓，原本有點泛黃的肚皮瞬間變得白淨。
“這可是水裡的霸王，也就是長得醜了點，心裡美著呢。”
咔嚓！
剪刀手起刀落，半個蝦頭被剪掉，露出一團黃色的蝦黃。
蘇牧手指一勾，把那一線黑色的蝦腸扯了出來，隨手扔進旁邊的廢料桶。
“噫——！”
院門口傳來兩聲整齊劃一的抽氣聲。
李麗質剛邁進門檻一隻腳，看清蘇牧手裡的動作和盆裡密密麻麻爬動的生物後，那張俏臉瞬間煞白，提著裙襬連退三步，後背直接撞在了門框上。
房青君更是嚇得花容失色，手裡剛買的絹帕都掉地上了，顫著聲指著那盆東西：“這……這是何物？蘇先生，這裡是御膳房，不是毒蟲窟啊！”
第56章 ：麻辣小龍蝦，好吃不用誇！（吃了麼兄弟們？深夜慎看！）
只有小兕子，從李麗質身後探出個小腦袋。
雖然也被那些揮舞的大鉗子嚇得縮了縮脖子，但那雙黑葡萄似的大眼睛裡，好奇多過害怕。
“鍋鍋……這就是今天的晚飯嘛？”
小丫頭吸了吸鼻子，“可是它們看著……好凶鴨！”
“兇才肉緊。”
蘇牧把處理好的蝦扔進清水裡，“你們幾個別在那站著說話不腰疼。不想吃現在就走，待會兒味兒出來了，想走可就走不動了。”
李麗質深吸幾口氣，勉強壓住心裡的惡寒，扶著門框站穩：“蘇牧，本宮承認你手藝絕倫，但這……這蟲子，本宮絕對不吃！便是餓死，從這......從城牆上跳下去，也絕不碰一下！”
房青君在一旁拼命點頭，臉色發青：“我也是！這東西看著就讓人做噩夢！”
蘇牧沒搭理她們，自顧自地把洗淨的蝦瀝乾水分。
起鍋！
這一回，蘇牧沒省油。
足足半罐子菜籽油倒進那個鑄鐵大鍋裡，灶膛裡的火舌舔著鍋底，油麵很快泛起細密的波紋，冒起青煙。
蘇牧轉身從旁邊的竹筐裡抓出一大把幹辣椒。
那是真正的魔鬼辣，紅得發黑，看著就讓人頭皮發麻。
又抓了一把紅花椒，幾十個蒜瓣，一大塊拍碎的老薑。
“滋啦——！”
佐料入鍋。
這一聲響，比任何時候都要暴烈！
一股極其辛辣、嗆鼻，卻又帶著奇異香味的白煙瞬間騰起，霸道地衝向院子的每一個角落。
“咳咳咳！”
李淵被嗆得連打了三個噴嚏，眼淚都出來了，但這老頭子一邊咳，一邊還要往前湊，“這味兒……勁大！帶勁！”
李麗質和房青君捂著口鼻躲到了上風口，眼睛被燻得紅通通的。
“下蝦！”
蘇牧一聲低喝，那一大盆瀝乾水的小龍蝦被傾瀉入鍋。
嘩啦！
油花飛濺！
高溫瞬間鎖住了蝦殼，原本黑紅色的甲殼在熱油的激盪下，以肉眼可見的速度變成了鮮豔誘人的亮紅色。
大鐵鏟翻飛，每一次翻動，蝦殼碰撞鍋壁，發出清脆的響聲。
蘇牧沒停手，從案板底下摸出一個黑色的陶罈子。這是系統給的精釀啤酒，在這個時代，絕對是降維打擊的神物！
拍開封泥。
一股子濃郁的麥芽焦香混合著酒氣飄了出來。
“這是什麼酒？”
李淵鼻子最尖，剛才還在揉眼睛，這會兒眼睛瞪得比銅鈴還大，“聞著不像三勒漿，也不像燒春，有股子……糧食燒焦的香味？”
“這叫啤兒酒，專治各種不服。”
蘇牧手腕一傾，半罈子酒液倒入鍋中。
轟！
鍋裡騰起一陣白色的泡沫，酒香遇熱，瞬間炸裂！
原本只是單純的辛辣和油香，在這一刻發生了質的突變。
酒氣帶走了腥味，激發了鮮味，那種複合的、勾人魂魄的異香，像是有實體的觸手，無孔不入地鑽進在場每個人的鼻腔、肺腑。
咕嚕！
不知道是誰先嚥了一口唾沫。
在這一片寂靜中，這一聲顯得格外清晰。
李麗質捂著嘴的手慢慢放了下來，眼神有些發直地盯著鍋裡那翻滾的紅浪。
剛才那種對“蟲子”的恐懼，竟然在這一瞬間被這股霸道的香味沖淡了不少。
“蓋蓋，悶！”
蘇牧把木鍋蓋重重扣上。
但這根本擋不住那股子香味。
白色的蒸汽順著鍋蓋的縫隙往外呲，帶著令人發狂的鮮辣味，翻過低矮的院牆，朝著四面八方席捲而去。
……
前院，御膳房正廳。
劉奉御正指揮著幾個掌勺太監給陛下的晚膳擺盤。
今晚是清蒸鱸魚，講究個鮮字。
突然，一陣風從後院吹來。
劉奉御鼻子抽了兩下，手裡的銀筷子啪嗒一聲掉在了地上。
“這……這是什麼味兒？”
旁邊切菜的小太監手一抖，差點切了指頭，眼睛直勾勾地往後院方向瞟，喉結上下滾動：“大……大人，好像是……辣子？還有肉？不對，這也太香了！”
這香味太蠻橫了。
它就像個不講理的土匪，一腳踹開了尚食局的大門，把那些清淡高雅的蒸菜煮菜的味道統統踩在腳下！
整個尚食局裡，原本瀰漫的那股子淡淡的羊肉羶味和醬味，瞬間蕩然無存。
所有人鼻子裡、腦子裡，只剩下那股子讓人抓心撓肝的辛辣鮮香！
劉奉御看著桌上那盤精心烹製的清蒸鱸魚，突然覺得這玩意兒索然無味，甚至有點像是在吃蠟。
“造孽啊……”
劉奉御捂著胸口，一臉絕望，“那位爺又在搞什麼名堂？這讓我們怎麼活啊！”
……
後院。
鍋蓋揭開。
湯汁已經收濃，紅亮亮的油汁裹滿了每一隻彎曲的蝦身。蒜瓣被燉得軟爛，辣椒變得油潤，花椒粒藏在蝦鉗之間。
蘇牧拿過一個比起臉盆小不了多少的深口大瓷盤，直接連湯帶蝦盛了滿滿一大盤。
往院子中間那個也是他自己釘的粗木桌上一墩。
“開整！”
蘇牧也沒用筷子，直接伸手抓起一隻。
哪怕手指頭被燙得有些紅，他也渾不在意。兩根手指捏住蝦尾，輕輕一折，往上一推。
那紅亮的蝦肉便從殼裡彈了出來，Q彈，緊緻，還在往下滴著紅油。
往嘴裡一送。
“嗯……”
蘇牧閉上眼，臉上露出幾分滿足，“這才叫宵夜。”
小兕子早就忍不住了。
什麼蟲子不蟲子的，在這麼香的味道面前，老虎都能咬兩口！
她踮著腳尖趴在桌沿上，伸出小胖手就去抓。
“燙！”
蘇牧眼疾手快，給她挑了個稍微涼點的，還順手把那兩個大鉗子給掰下來，“拿著身子吃。”
小兕子學著蘇牧的樣子，笨拙地把蝦頭一咬。
滋溜！
那一包飽含著湯汁、黃油和香料精華的汁水，直接吸進了嘴裡。
“哇！！！”
小丫頭被辣得一激靈，整張小臉瞬間紅透了，眼睛裡一下子蓄滿了淚水。
李麗質嚇了一跳，剛要上前制止：“兕子！快吐出來！辣壞了！”
“不……不吐！”
小兕子一邊哈著氣，一邊飛快地嚼著嘴裡的蝦肉，“好辣……可是……可是好好七鴨！阿姐！這個肉肉會跳舞！”
李淵這會兒也顧不上什麼老祖宗的矜持了。
他也不用人教，無師自通地抓起一隻，咔嚓一聲咬開蝦殼。
“這味兒……絕了！”
老爺子嘬著手指頭上的紅油，滿臉通紅，額頭上的汗珠子順著皺紋往下淌，“夠勁！這才是男人該吃的東西！那些個軟趴趴的蒸餅算個球！”
李麗質和房青君站在一旁，看著這一老一小吃得滿嘴流油，甚至連手指頭都要吮吸一遍。
那股子辛辣的香味直往鼻子裡鑽，勾得胃裡一陣陣抽搐。
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