作者：白涯本涯
他見過的離譜事情實在太多了。
現在就算有人告訴他魏王殿下能上天。
他都覺得很正常。
半個時辰後。
劈柴大賽終於落幕。
李泰手裡的斧頭脫手飛出。
砸在院牆上。
魏王殿下兩百多斤的身軀轟然倒地。
他徹底累癱了。
連動一根手指頭的力氣都沒有。
胸膛劇烈起伏。
嘴裡吐著白沫。
滾滾也累得夠嗆。
它龐大的身軀直接往地上一癱。
四腳朝天。
大口大口地喘著粗氣。
小兕子拿著兩朵小紅花跑過來。
她把一朵放在李泰的肚皮上。
“胖鍋鍋真棒鴨。”
然後把另一朵放在滾滾的鼻尖上。
“滾滾也棒鴨。”
“你們都系第一名。”
小丫頭極其公平地做出了裁決。
李泰連扯動嘴角的力氣都沒有了。
他現在只想死過去。
蜀地的午後悶熱得讓人喘不過氣。
沒有風。
空氣完全凝固了。
小兕子發完小紅花。
小丫頭熱得直吐舌頭。
粉嫩的小臉蛋紅撲撲的。
額頭上全是細密的汗珠。
她跑到竹編搖椅旁邊。
兩隻小手抓住搖椅的扶手。
“鍋鍋。”
“系子好熱鴨。”
“系子想契涼涼的東西。”
小丫頭晃了晃搖椅。
蘇牧睜開眼睛。
他坐起身。
順手用蒲扇給小兕子扇了搧風。
“熱了？”
蘇牧摸了摸她的小腦袋。
確實熱出了一頭汗。
他轉頭看了一眼紫砂鍋。
高湯還在極其緩慢地煨著。
距離四個時辰還早。
蘇牧站起身。
“行。”
“哥哥給你做點涼快的東西。”
蘇牧從竹編搖椅上站起身。
他走到水井旁，打了一桶清冽的井水。
蘇牧從寬大的袖口裡摸出一個布包。
裡面裝著系統剛發放的蜀地特級冰粉籽。
這種植物種子在後世的西南地區隨處可見。
但在大唐，這東西還只是山野裡無人問津的野草。
蘇牧拿出一塊乾淨的細密紗布。
將冰粉籽倒進去。
紮緊口袋。
他把紗布包浸入裝滿涼開水的木盆中。
雙手交替揉搓。
伴隨著蘇牧的動作。
原本清澈的涼開水開始變得黏稠。
透明的膠狀物質從紗布孔隙中不斷析出。
狗剩蹲在土灶旁。
他連眼睛都不敢眨。
死死盯著蘇牧手裡的動作。
這又是一種他從未見過的烹飪手法。
不用火燒。
不用刀切。
只是在水裡搓洗一把不知名的野草籽。
水居然就變濃稠了。
蘇牧搓了足足一炷香的時間。
直到紗布裡的冰粉籽再也搓不出膠質。
他把紗布扔進廢料盆。
轉身從案板底下的暗格裡取出一個小瓷瓶。
裡面裝的是系統提純的食用石灰水。
蘇牧往木盆裡滴了幾滴石灰水。
拿起竹筷快速順著一個方向攪拌。
原本只是黏稠的液體。
在石灰水的點化下迅速發生反應。
“行了。”
“放半個時辰等它凝固。”
蘇牧把木盆端到陰涼通風的地方。
他轉身走向土灶。
“狗剩。”
“生火。”
狗剩渾身一激靈。
趕緊往灶膛裡添了幾根細柴。
火苗重新竄了起來。
蘇牧拿過一口乾淨的鐵鍋。
架在火上。
他往鍋裡倒了一碗清水。
接著放入幾塊顏色極深的蜀地老紅糖。
紅糖在熱水中迅速融化。
水面開始翻滾。
狗剩湊到鍋邊。
他明白先生這是要熬糖漿。
後廚的師傅也會熬糖。
但大多隻是把糖煮化就算完事。
蘇牧拿起大鐵勺。
在鍋裡緩慢攪動。
“熬糖。”
“講究的是火候和眼力。”
蘇牧的聲音在悶熱的後院裡響起。
不急不緩。
狗剩豎起耳朵。
恨不得把每一個字都刻在腦子裡。
“起大泡，水分剛乾。”
“這時候的糖漿能拉出長絲。”
“這叫拔絲。”
蘇牧用勺子舀起一勺糖漿。
往下傾倒。
糖漿在半空中拉出一條極細的透明糖絲。
狗剩瞪大眼睛。
他以前見過街頭賣糖畫的手藝人。
用的就是這種手法。
蘇牧沒有停火。
勺子繼續在鍋裡攪動。
“再熬。”
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