作者：白涯本涯
他手指輕輕敲擊著桌面。
“想學做菜嗎？”
狗剩猛地抬起頭。
眼裡爆發出極其明亮的光芒。
但他很快又黯淡下去。
“小的命賤。”
“師傅們說，廚藝是傳男不傳女，傳內不傳外的絕活。”
“小的連字都不認識。”
“學不會的。”
蘇牧嗤笑一聲。
“他們那點粗製濫造的手藝，也配叫絕活？”
“我教你。”
李泰猛地站了起來。
兩百多斤的肥肉劇烈震顫。
“先生！”
“您要收徒？”
魏王殿下急了。
他堂堂大唐皇子，死皮賴臉跟在蘇牧身邊這麼久。
劈柴挑水什麼粗活都幹了。
先生都沒說收他為徒。
現在居然要教一個小乞丐！
蘇牧擺了擺手。
示意李泰坐下。
“不是收徒。”
“只是看這小子有點天賦，隨便指點兩句。”
蘇牧盯著狗剩。
“不過。”
“我的規矩很嚴。”
“你既然懂草木灰水泡肉的道理。”
“我就考考你。”
第321章 ：蘇牧的考驗
蘇牧屈起手指扣了扣桌面。
木板發出篤篤的輕響。
“你對味道有直覺。”
“但廚藝光有直覺不夠，還得有化腐朽為神奇的手段。”
蘇牧端起茶盞抿了一口。
“我給你一個時辰。”
“去後廚。”
“用最廉價、最被人嫌棄的食材，做一道能讓我這挑剔的食客咽得下去的菜。”
蘇牧指了指旁邊目瞪口呆的李泰。
“做到了，我給你一場造化。”
狗剩猛地抬起頭。
乾癟的胸膛劇烈起伏。
他看著蘇牧平淡的面龐。
沒有任何猶豫。
腦袋重重磕在木地板上。
發出一聲悶響！
狗剩爬起來轉身衝出雅座。
腳步聲在樓梯上飛快遠去。
李泰兩百多斤的肥肉抖了三抖。
魏王殿下滿臉不情願地嘟囔。
“先生。”
“本王堂堂大唐皇子，怎麼能當試菜的白老鼠。”
“這小叫花子連字都不認識，能做出什麼好東西。”
蘇牧冷冷地瞥了他一眼。
李泰嚇得縮了縮脖子。
立刻閉緊嘴巴。
......
半個時辰過去。
望江樓的三層雅座原本清淨雅緻。
樓下突然傳來一陣極其刺鼻的腥臭味。
這味道順著樓梯直往上竄。
酒樓掌櫃連滾帶爬地衝上三樓。
滿頭大汗地扒在雅座門框上。
“爺！”
“那小畜生瘋了！”
“他去後院翻泔水桶旁邊的豬下水！”
“那是屠戶扔掉不要的穢物啊！”
掌櫃急得直拍大腿。
“現在整個後廚臭氣熏天。”
“客人們都跑光了！”
大唐的飲食文化裡。
豬肉本就是賤肉。
權貴只吃羊肉。
平民實在沒得選才會吃豬肉。
至於豬下水。
那是連城外的野狗都不願意碰的腌臢東西！
裡面裝的全是豬的排洩物。
腥臊惡臭。
根本無法入口。
這小乞丐居然選了豬大腸來做菜。
李泰聽到這話。
胃裡一陣翻江倒海。
魏王殿下捏著鼻子往後躲。
“這小叫花子果然是個瘋子！”
“先生，趕緊把他亂棍打死算了！”
“這種汙穢之物端上來，豈不是髒了您的眼！”
小兕子坐在太師椅上。
小丫頭趕緊用兩隻粉嫩的小手捂住鼻子。
眉頭皺成了一團。
“鍋鍋。”
“好臭鴨。”
“系子不要契臭臭。”
小兕子從椅子上滑下來。
邁著小短腿撲進蘇牧懷裡。
蘇牧順手把小丫頭抱起來。
放在自己腿上。
輕輕拍著她的後背。
“乖。”
“捂住鼻子就不臭了。”
角落裡啃竹子的滾滾也受不了了。
龐大的食鐵獸連連打噴嚏。
它扔掉手裡的竹筍。
兩隻厚實的熊爪死死捂住黑鼻頭。
龐大的身軀一個勁地往牆角縮。
恨不得把腦袋塞進木板縫裡。
蘇牧氣定神閒地端著茶盞。
完全沒有被這股惡臭影響。
他心裡反而多了一分期待。
豬大腸確實是這世上最廉價、最被人嫌棄的食材。
完全符合他提出的條件。
但處理下水去腥。
這是一個千古難題。
後世的廚師有面粉、有料酒、有白醋。
甚至有各種複合香料來壓制異味。
大唐什麼都沒有。
這小子剛才懂得用草木灰水致嫩老豬肉。
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