作者：白涯本涯
所有人死死捂住嘴巴。
硬生生把慘叫憋回肚子裡。
極其驚恐地盯著那個手提菜刀的年輕人。
生怕自己惹出一點動靜。
就會迎來同樣下場。
蘇牧完全無視了這一地哀嚎的混混。
他轉身走向江邊的一塊寬闊青石。
對於一個頂級廚師來說，清理這些垃圾遠沒有處理極品食材重要。
小兕子邁著小短腿噠噠噠地跑過來。
小丫頭蹲在青石板旁邊。
兩眼放光。
“鍋鍋好厲害鴨！”
“大壞蛋都被打跑惹！”
“咱們是不是可以契大魚魚惹鴨！”
小兕子伸出肉乎乎的食指。
戳了戳魚肚子。
口水忍不住順著嘴角流下來。
蘇牧將十斤重的野生石斑穩穩放在青石板上。
這條歷經波折的大魚，體表的黏液依舊極其豐富。
鱗片在陽光下閃爍著黑褐色的斑點光澤。
蘇牧右手握緊那把剛剛削斷精鋼的玄鐵菜刀。
拇指貼著刀背。
他準備就地刮鱗剖魚。
對於清蒸石斑來說，食材離水的時間極其苛刻。
每多耽擱一息，魚肉深處的鮮甜就會流失一分。
蘇牧刀鋒微斜。
精準地貼住魚尾處的逆鱗。
刀刃傾斜。
手腕發力。
極其細密的刮擦聲在江灘上響起！
大片的黑褐色魚鱗翻飛脫落。
蘇牧動作快到了極致。
魚鱗被剝離得乾乾淨淨。
沒有傷及半分底下的魚皮。
他將菜刀翻轉。
刀尖極其精準地刺入魚腹。
順勢向上一挑。
魚內臟被完整剝離。
扔進旁邊的江水裡。
引來幾條小雜魚爭搶。
蘇牧提著處理乾淨的石斑魚。
在江水裡過了一遍。
重新放回平坦的青石板上。
重頭戲來了。
真正的國宴級解魚手法。
蘇牧左手按住魚頭。
右手握緊刀柄。
玄鐵菜刀貼著脊骨切入。
發出極其絲滑的摩擦聲。
刀刃在魚肉與骨頭之間穿梭。
全無滯澀感。
蘇牧手腕極其巧妙地翻轉。
第一刀。
右側魚身被完整切下。
第二刀。
左側魚肉脫離。
第三刀。
魚頭連著主刺被極其乾淨地分離出來！
整個過程不到五息。
那副魚骨架極其完整地擺在青石板上。
上面連半點肉渣都沒有留下。
乾淨得可以直接拿去做骨骼標本。
江灘上趴著的那些水匪全看傻了。
這剔骨的手法比殺人還要恐怖！
若是這一刀落在人身上。
恐怕連痛覺都沒傳到大腦。
骨肉就已經分家了。
第301章 ：老壇酸菜石斑魚
李泰嚥了一口極其響亮的口水。
兩百多斤的魏王蹲在旁邊。
眼睛死死盯著那兩塊厚實的魚肉。
“先生這手藝絕了。”
“宮裡那些御廚切魚。”
“費半天勁還得留下一堆碎肉。”
“先生這三刀下去，這魚就算重新拼起來，它都不曉得自己已經死了。”
蘇牧瞥了他一眼。
“去把鍋架起來。”
“生火。”
李泰一聽這話。
肥胖的身軀猛地彈起。
剛才保護小兕子時的威風全無。
完全變成了極其勤快的伙伕。
他衝進蘆葦叢。
抱出一大捆乾枯的蘆葦稈。
手腳極其麻利地在江邊搭好土灶。
架上那口隨車攜帶的行軍鐵鍋。
火摺子一吹。
火苗竄了起來。
蘇牧走到青石板前。
他拿起右側那塊魚肉。
玄鐵菜刀再次舉起。
國宴級片魚絕技。
這是對廚師刀工和腕力的極致考驗。
蘇牧手腕極其高頻地抖動。
刀光閃爍。
空氣中甚至留下了殘影。
切片的聲音密集得連成了一線。
一大塊極其厚實的魚肉。
在幾個呼吸間。
被切成了幾百片極其均勻的薄片。
蘇牧用刀尖極其隨意地挑起一片魚肉。
手腕抬高。
迎著初升的日頭。
陽光極其直白地照射過來。
那片魚肉竟然極其通透。
薄到了不可思議的程度。
魚肉的紋理極其清晰地呈現出來。
光線毫無阻礙地穿透肉片。
折射出晶瑩剔透的光澤。
李泰這下不僅是咽口水了。
口水直接順著嘴角流下來。
滴在泥地裡。
他擦都顧不上擦。
“這……這是魚肉？”
“這簡直就是極品玉石雕出來的物件！”
李泰激動得滿臉通紅。
小兕子蹲在旁邊。
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