作者：白涯本涯
他的喉結猛地滾了一下。
然後他看到了桌邊的木桶和銅盆。
硝石的殘渣還留在桶壁上。
李世民的眉頭擰起來了。
“硝石製冰？”
蘇牧嗯了一聲，拿布巾擦手。
“這法子你不是去年就教給麗質了？”
李世民拉過一條石凳坐下，竹扇往桌上一拍。
“朕讓工部的人照著麗質帶回來的法子做了。硝石也用了，水也泡了，冰是凍出來了。可那冰——”
他擰著眉頭想了想，措辭有些艱難。
“澀，舌頭舔一下，又苦又澀，還有股怪味。御膳房的人不敢拿來做吃食。”
蘇牧端起木桶裡剩的硝石渣，晃了晃。
“你們用的什麼硝石？”
“工部礦場出的，幾千斤都有，堆了半個庫房。”
蘇牧把硝石渣倒在桌面上，手指撥拉了兩下。灰白色的顆粒裡夾雜著黃褐色的碎屑，還有些說不清顏色的粉末。
“看見沒？這些黃的、灰的，全是雜質。芒硝、石膏、泥沙，亂七八糟摻了一堆。”
他捏起一粒黃色的碎屑，在指尖碾碎。
“硝石溶進水裡，這些雜質也跟著溶進去了。凍出來的冰，雜質全鎖在冰裡頭。你拿這種冰含嘴裡，當然又苦又澀。”
李世民的竹扇停了。
“那你的冰——”
“我的硝石是挑過的。”
蘇牧指了指竹匾上被他扔到一旁的那些黃色顆粒。
“先篩選，把純度低的全剔出去。再用清水洗兩遍，濾掉表面附著的粉塵和可溶性雜質。最後才能用。”
他又敲了一下銅盆的邊沿。
“還有，硝石泡出來的冰不能直接吃。”
李世民愣了。
“硝石水和冰之間隔著銅盆呢。”
蘇牧拍了拍銅盆。
“硝石溶在外層的水裡吸熱，銅盆裡的是乾淨的井水。冷氣透過銅壁把裡面的水凍住，兩邊的水根本沒接觸過。”
他比了個隔開的手勢。
“你宮裡的人，該不會是把硝石直接往飲水裡倒的吧？”
李世民沒接話。
但他的臉色說明了一切。
蘇牧嘆了口氣。
“難怪做出來的冰又苦又澀。硝石水凍成的冰，別說吃了，摸多了皮膚都要起疹子。那東西能入藥，生吃可是要鬧肚子的！”
李世民站起來，來回走了兩步。
“所以關鍵在兩處，一是硝石純度，二是不能讓硝石水直接接觸飲用水。”
“對。”
李世民猛地轉身。
“王德全！”
“奴才在！”
“傳旨工部，硝石礦場即日起增設篩選工序。朕要純度最高的硝石，雜質多的另行歸庫，不準混用！”
“再讓將作監打一批銅盆，照著蘇牧這個規制，大小兩層巢狀。朕要在太極宮和大明宮各處殿閣都備上製冰的器具！”
王德全應聲跑了。
李世民重新坐回石凳上。
他盯著桌上那三碗冰飲。
碗壁上的水珠順著瓷面往下淌。
碎冰已經化了一小半，西瓜汁滲進冰碴的縫隙裡，整碗飲子泛著粉紅色的冷光。
第214章 ：全冰宴！
他拿起勺子。
舀了一大口塞進嘴裡。
碎冰撞在牙齒上，咔嚓碎開。西瓜汁的甜從舌尖漫到舌根，優格裹著冰碴往喉嚨裡滑。
一股涼意從胸腔往四肢蔓延！
後背上的汗毛全豎起來了。
李世民攥著勺子，整個人定了三秒。
然後他開始往嘴裡猛塞第二勺。
李麗質已經端起了一碗。
她吃得比李世民文雅，小口小口地含。
冰碴在齒間融化，優格的醇厚和甜瓜丁的清甜交替湧上來，她的睫毛顫了幾下，勺子懸在碗口上方，半晌沒放下。
小兕子跑過來扯李世民的袖子。
“阿耶阿耶！好契鴨？”
李世民含著一嘴冰碴子，含混不清。
“唔——！”
“系子的都快契完惹！阿耶分系子一口鴨！”
李世民把碗往自己那邊挪了兩寸。
小兕子的嘴癟了。
“阿耶小氣鬼！”
蘇牧從灶房裡又端了一碗出來，擱在小丫頭面前。
“別搶你阿耶的，這碗是你的。”
小兕子抱起碗，剛舀了一勺，腦袋猛地縮了一下。
“嘶——！！！牙牙！牙牙又要掉惹鴨！”
縮完了，勺子又伸進碗裡了。
蘇牧靠在院牆上，看著這父女倆你爭我搶。
系統面板在視野角落裡閃了一下。
【臨時任務：冰雪世界】
【進度：30%】
【提示：任務要求——讓大唐皇室體驗完整的冰雪世界，當前僅限小規模品嚐，尚未達到盛宴標準】
蘇牧劃掉提示。
三成。
看來光幾碗刨冰不夠，得整個大的。
他抬頭看了看毒辣的日頭。
“陛下。”
李世民舀到了碗底，勺子颳著瓷面響。
“嗯？”
“明天讓人往這院子裡搬二十口大缸來。”
李世民抬起頭，嘴角還掛著西瓜汁。
“幹什麼？”
蘇牧沒直接答。
“再備兩千斤篩好的硝石。”
李世民的勺子停了。
“兩千斤？”
“您不是想讓太極宮涼快嗎？”
蘇牧打了個哈欠。
“光幾碗刨冰解不了暑，得把冰做成山，堆進殿裡，那才叫涼快。”
李世民慢慢放下碗。
“你要造多少冰？”
蘇牧伸了個懶腰。
“夠您開一場冰宴的量。”
小兕子的耳朵又豎了。
“冰宴？！”
她撲過來抱蘇牧的腿。
“系子要去！系子要去鴨！”
蘇牧低頭彈了她一個腦瓜崩。
“去，但你得幫鍋鍋幹活。”
“幹什麼鴨？”
“搬西瓜。”
小兕子舉起胳膊，使勁鼓起腮幫子。
“系子力氣大大的！”
蘇牧沒忍住笑了一下。
李世民放下碗，手指在桌面上叩了兩下。
他的腦子已經轉開了。
硝石製冰、篩選提純、銅盆隔層冷凍。
三個環節打通，冰就不再是冬天鑿河存窖的稀罕物。
五月造冰，七月造冰，九月還能造冰！
不靠天，不靠河，只要有硝石和水。
宮裡用得上，軍營用得上，暑天行軍最怕中暑減員......
“蘇牧。”
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