作者：天榜酸奶
“味道确实不错！”
“再看看下一个！”
“寿！”
这是用蒸笼蒸出来的丸子，一股淡淡的清香飘过！
那些大料放在蒸笼下一层，使得这香料的味道环绕在这肉丸中！
“闻起来就有一种飘飘欲仙的感觉！”
“肉质非常的紧实，可以！猪后腿肉做出来的肉丸果然不一样！”
铜鼓的话语非常的简单，他很少给予别人评价，不过这肉丸子做的确实还行，而且里面还有着菜的香味儿！
“芹菜的香气，而且这肉丸非常的黏滑！”
“我倒是很好奇这里面又放了什么东西？”
苏御嘴角微笑，并没有直接回答他们的问题，而他们吃起来那么黏合的原因，就是因为里面有熟的大米！
米被捏碎之后本来就很黏，和上这层后腿肉之后，会变得更加的紧实！
而且非常的弹牙，这就是他们吃起来那么香的原因！
“这个丸子和刚刚豆腐丸里面都有着一样相同的食材，也就是你之前放在碗里准备的那层馒头吧！”
听到铜鼓说出这句话，他们也能够想到，为什么刚刚那金黄色的油炸大丸子能够起酥皮！
·· ·····求鲜花·· ·········
原因就在这里！
可以说发酵后的馒头和水混合调成面糊，就会形成这样的形状！
而苏御却巧妙地利用现场的食材进行制作...
因为想要起酥皮的话，现场可能还要做一层面糊，比较麻烦。
“想法不错，处理不错，创意也很好，摆盘各方面都很厉害，这萝卜雕刻你也是费心了！”
严老头的评价还是面面俱到的！
“你还加了米！”
“而且是糯米！”
雀湖蓦然间说出了这番话，反倒是让严老头有些震惊，四品评定师，果然和他们三品评定师差距还是太大了！
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“没错，就是用的糯米调和，不然的话这个丸子不可能在蒸汽的过程中，还能够保持完好无损！”
基本上是苏御原来放进去是什么形状，现在拿出来就是什么形状，一点都没变。
而且口感各方面，都非常的香甜！
“接下来还有最后一个，也就是这丸子上面写的一个大大的喜字！”
“酸甜的口感不错！”
“糖醋汁勾芡的也比较巧妙，放在这丸子上刚刚好！”
这个评委纷纷点头，不得不说，苏御做菜的造诣还是很高的，这4个丸子随便拎出来一个都可以得到很高的评价！
“不愧为大四喜丸子这4个字就代表着好运！”
“福禄寿喜！”
“虽然丸子像是一个最为普通的三星级菜品！”
“但在你的手中他出神入化调制勾芡，但一个拿出来，都不止三星级这么简单！”
“再加上你是一次性做出来的，4个丸子以及摆盘雕刻！”
“这道菜给予我们的感触也是非常的深刻，小子很厉害，回去坐着吧！”
苏御也是嘴角微笑，回到了李向东旁边，将刚刚做好的丸子，分给了李向东和腐小团！
腐小团更不用说了，直接戴起手套抓起一个蚊子，大口大口的吞咽。
“老公你做的菜太好吃了！”
看着苏御在分食物，很多观众都想要上来分一羹...土.
第二百九十二章 章鱼小丸子，海鲜味冲突（1 / 1）
第292章章鱼小丸子，海鲜味冲突
此刻的甜甜也来到了苏御的旁边！
“那个能给我们尝一下吗？分开来一点就可以了，我给观众们分享一下...”
超管甜甜，结结巴巴的说出来的这番话，苏御也是宛然一笑！
“今天晚上咱们直播间不见不散，大家可不要迟到了！”
苏御说完这句话的时候，整个直播间瞬间炸了膛！
“苏小哥今天晚上要用到哪些材料？我现在就去准备！”
“苏小哥这是第1次在镜头前面说话！”
“你们最喜欢吃什么？我可以考虑考虑评论区留言点赞！”
苏御说完这句话的时候，苏御的评论区瞬间炸开，就差没有爆满了...
无数条私信，无数条“五六零”评论！
很多人都开始疯狂的点赞，就盼着自己点的菜品苏御能够做起来！
“这丸子好好吃唇齿留香，我虽然没有什么经验的话语，但是我能够告诉大家放在五星级餐馆当中，那也是非常不错的菜品！”
超管甜甜自然去过五星级餐厅，每一个五星级餐厅都非常的奢华，里面每一个配方都属于天价！
“我想剩余的三个丸子也绝对不会差，如果这4个丸子配合到一起，那已经不是用言语所能够描容的美味！”
“真的好想尝一口！”
超管甜甜也只是品尝了一小口而已！
但是看着旁边的腐小团，真的是大口大口的吃下去，很多观众看得心都痛！
“腐小团真的一点形象都不顾！”
“看得我都受不了了，我也想吃！”
“请苏御到我家来做一顿饭，要多少钱现在就可以打款！”
“我是真的受不了了！”
“看起来真的好好吃啊！”
“我要吃我要吃！”
要知道这个直播间所播放出来的素材，基本上都会做成纪录片，播放到各个媒体上！
整个这z国的人民都可以观看到！
不得不说，这影响的是在是太大了，看到苏御做菜的人很多...
但他们都没有这个资格去品尝，也只能够看一看罢了，大饱眼福！
“不不行我也立志当一名厨师，我也要向苏御学习，苏御就是我的目标！”
“没错，当时厨师是一个很好很有前途的职业，我想要当一名厨师！”
“哎呀，我还在吃饭呢，给我看这个做什么！”
“真下饭呢！”
下饭在网络上是一个贬义词，但到苏御这里一个就是褒义词了！
哪怕端着一大碗白米饭来到苏御的直播前，他们也能够造干净...
因为看着那些菜就会流口水，不知不觉的就把饭给吃光了！
这道菜腐小团，一个人吃了三个丸子，吃完之后还不经意，咋吧咋吧，自己的嘴！
“这真痛快！”
“竟然一点都不油腻！”
“好好吃啊，我最喜欢吃的就是糖醋口味，红烧口味也不差，炸丸子是最好吃的！”
“只是有些可惜，清蒸的丸子我没有吃到！”
腐小团还在这里欲求不满，他却不知道后面的观众，一个个都有着凶煞的眼神！
这些粉丝也恨不得直接寄刀片过去，以表心中那股怒火，腐小团的待遇也太好了吧！
“这4个丸子每一个我都尝了，味道不错，而且层次递进感十足！”
李向东淡淡的说道，他所说的层次递进感，是苏御刻意这样摆放的，第一道先尝红烧，先让他们打开味蕾！
让他们尝到肉丸子的鲜美，紧接着就是油炸丸子，酥香软嫩的口感，让他们越吃越想吃...
清蒸的丸子非常的入味，香气扑鼻，打破了他们的嗅觉！
最后一道糖醋丸子，虽然糖醋汁很普遍，但作为一个收尾，确实美妙绝伦！
当这一个流程走完之后，还有着芦荟和柠檬的余香，保证吃了这么多肉，也不会有着任何的油腻感！
“吉尔莫！”
“吉尔莫！”
场外的观众在这里纷纷的呼喊！
这一大群人基本上都是吉尔莫的粉丝，吉尔莫做的是章鱼丸子，配合上海鲜，吃起来一定非常的可口，有着海洋的鲜味！
“三位评委老师尝尝我的，这道菜的名字叫做大海的味道！”
一听就很有深意，严老头点了点头，丸子的差距很难拉开！
因为丸子都有一个步骤想要让它凝固，要么用水煮但容易分散！
要么就直接油炸，所以基本上每道菜都是油炸起步，因为油炸的快，很好定型！
尤其是像这样稍微成型的大一点的丸子，必须要用油炸，要么就像苏御那样，利用糯米的口感将其粘合！
“确实是海洋的味道，鲜虾，鱼板，还有章鱼的味道，非常的鲜美，你调和的不错，而且非常有嚼劲！”
“这外面是晒干的鱼皮跟海苔！”
三个评委都满意的点了点头，虽然不是很惊艳，但像这样的章鱼丸子确实很好吃.. .....
“好是好，但是有一点，这丸子味道太杂了！”
“虽然你说是海的味道不错，但是味道还是有些太杂了，鱼的味道，虾子的味道，章鱼的味道，以及一些蟹黄的味道混合在一起，并没有你想象当中的那么美好！”
严老师淡淡的说出了这番话！
雀湖点了点头，这些味道虽然非常的鲜美，打造出来一个很可口的丸子！
但说实话他并没有任何的层次感，不像苏御那样，即便是摆放好的丸子，即便是油炸出来的丸子...
每一个都有着自己的特色2.5，而且这些口感并不冲突，因为都是猪肉，同时这些酱汁的口感！
以及这个层次的划分，也非常的完美，可想而知，苏御对于这整个大四喜丸子有着多么费心！
一种丸子做了4种方式，现在看来确实非常的惊艳，而且这4种丸子随便拿出来一种都是大菜！
“不过在三星级别当中，能够做出来这样的丸子也已经很不错了！”
“放在一旁吧！”
很显然这个章鱼丸子他并没有吃完，一共章鱼丸子就只有六颗，他们也只吃了三颗而已！
很显然和苏御的菜品，比还是差了几个档次...
苏御看到这里也是点了点头，不得不说，苏御还是挺有本领的！.
第二百九十三章 牛肉与蟹肉不搭，大肉丸胜（1 / 1）
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