作者：何人叫朕
廚房裡，許成梁還在熬豬油。
鍋裡的豬胰腺已經熬得差不多了。
原本白花花的豬胰腺，現在已經變成了金黃色的油渣。
而鍋裡的豬油，也已經熬出來了。
白花花的豬油在鍋裡翻滾，散發著濃郁的香味。
許成梁用鏟子翻動著油渣，滿意地點了點頭。
差不多了。
油渣已經熬得很透了，再熬下去就要焦了。
許成梁關小火，用漏勺把油渣撈出來，放進一個碗裡。
然後在油渣上撒了點鹽花。
熱乎乎的油渣撒上鹽花，香味兒更濃了。
許成梁忍不住拿起一塊油渣，放進嘴裡。
“咯嘣——”
油渣在嘴裡咯嘣咯嘣地響，又香又脆。
鹹香的味道在舌尖綻放，讓人忍不住想再吃一塊。
太好吃了！
這油渣簡直絕了！
又香又脆，比後世的薯片還好吃！
許成梁在心裡讚歎著。
他把剩下的豬油小心翼翼地倒進一個陶罐裡。
白花花的豬油在陶罐裡凝固，散發著誘人的光澤。
這一斤豬胰腺，熬出來得有小半罐豬油。
夠吃好一陣子了！
許成梁滿意地點了點頭。
他端起裝著油渣的碗，走出了廚房。
客廳裡。
許成功和許成才剛剛回到家。
兩人一進門，就聞到了濃郁的豬油香味。
“我的天！”
“好香啊！”
“誰家在熬豬油？”
許成才使勁嗅著鼻子，一臉陶醉。
許成功也聞到了這股香味，整個人都興奮起來。
“這香味兒是從咱們家傳出來的！”
“難道是......大哥在熬豬油？”
許成功驚訝地看向張素瑤。
張素瑤正坐在小圓桌前，臉上滿是笑容。
“對啊，你們大哥今天在廠裡食堂幫忙做菜。”
“食堂主任送了他一斤豬胰腺。”
“剛才你們大哥把豬胰腺熬成豬油了。”
張素瑤高興地說道。
許成功和許成才聽了，眼睛瞬間亮了。
豬油！
真的是豬油！
大哥居然弄到了豬胰腺，還熬成了豬油！
這也太厲害了吧！
兩人在心裡興奮著。
就在這時，許成梁端著一碗油渣從廚房裡走了出來。
他把油渣放在客廳的桌子上。
“來，大家嚐嚐油渣。”
“剛熬出來的，又香又脆。”
許成梁笑著說道。
許成功和許成才看著碗裡金黃色的油渣，眼裡放光。
兩人幾乎同時伸出手，想抓油渣吃。
“啪！”
張素瑤一巴掌拍在兩人的手上。
“去洗手！”
“洗完手再吃！”
“髒兮兮的手，怎麼能直接抓東西吃？”
張素瑤瞪著兩人。
許成功和許成才被拍得縮回了手。
兩人對視一眼，立刻跑著往院子裡的水池邊去。
“嘩啦嘩啦——”
兩人飛快地洗著手。
冰涼的水沖刷著手上的汙垢，很快就洗乾淨了。
許成功和許成才甩了甩手上的水珠，飛奔回屋。
一進門，兩人就衝到桌邊，迫不及待地抓起油渣往嘴裡塞。
“咯嘣咯嘣——”
油渣在嘴裡咯嘣響，又香又脆。
鹹香的味道在舌尖綻放，讓人忍不住想再吃一塊。
“我的天！”
“太好吃了！”
“這油渣簡直絕了！”
許成才一邊吃一邊讚歎。
許成功也吃得停不下來。
“真香啊！”
“比肉都好吃！”
“大哥，你這手藝太厲害了！”
兩人吃得滿嘴流油，一臉滿足。
許保田坐在一旁，看著兩個兒子吃得這麼香，忍不住也拿起一塊油渣嚐了嚐。
油渣入口，咯嘣咯嘣地響。
鹹香的味道在舌尖綻放，讓人回味無窮。
許保田眼睛一亮。
嗯，味道不錯！
又香又脆，比外面賣的油渣都好吃！
成梁這小子，手藝還真不賴！
許保田在心裡讚歎著。
不過表面上，他還是一副淡定的樣子。
慢悠悠地嚼著油渣，一副不以為然的表情。
張素瑤也拿起一塊油渣嚐了嚐。
“哎呀，真好吃！”
“又香又脆！”
“成梁，你這手藝可真不賴！”
張素瑤讚不絕口。
許成梁看著一家人吃得這麼香，心裡也很高興。
他轉身回到廚房，開始準備晚飯。
今天晚上的主菜，就是豬油燉白菜粉條。
許成梁拿出一顆大白菜，開始清洗。
白菜是這個年代最常見的蔬菜，幾乎家家戶戶都有。
冬天的時候，家家戶戶都會儲存大白菜過冬。
許成梁把白菜洗乾淨後，開始切。
他先把白菜幫和白菜葉分開。
白菜幫比較硬，要切成薄片。
白菜葉比較軟，可以切大塊一點。
許成梁熟練地切著白菜，動作行雲流水。
很快，一顆大白菜就切好了。
許成梁又拿出一把粉條，放進溫水裡泡軟。
粉條是用紅薯粉做的，泡軟後晶瑩剔透，吃起來又滑又Q彈。
等粉條泡軟後，許成梁開始炒菜。
他先往鍋裡舀了一大勺剛熬好的豬油。
豬油在高溫下迅速融化，散發出濃郁的香味。
許成梁等油燒熱後，先把白菜幫放進鍋裡翻炒。
“譁——”
白菜幫在鍋裡翻滾，發出清脆的聲響。
許成梁快速翻炒幾下，然後加入白菜葉。
繼續翻炒。
很快，白菜就炒軟了。
許成梁往鍋里加了點水，然後把泡軟的粉條放進去。
蓋上鍋蓋，開始燉。
沒一會兒，一股濃郁的香味就從鍋裡飄了出來。
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