作者：何人叫朕
“成梁，你會熬豬油嗎？”
“這可是個技術活兒。”
“要是熬不好，豬油就糊了，又苦又澀，沒法吃。”
張素瑤擔憂地說道。
許成梁笑了笑：
“媽，您放心吧，我會。”
“熬豬油其實不難。”
“就是把切好的豬胰腺放進鍋裡，用小火慢慢熬。”
“等豬胰腺裡的油脂熬出來，油渣變成金黃色，就差不多了。”
“不過熬豬油有兩種方法。”
“一種是乾熬，直接把豬胰腺放進鍋裡熬，不加水。”
“這種方法熬出來的豬油香，但是容易糊鍋，而且油渣也容易焦。”
“另一種是溼熬，就是在鍋里加點水，然後再放豬胰腺。”
“這種方法熬出來的豬油更白，而且不容易糊鍋，油的產量也更多。”
“我準備用溼熬的方法。”
許成梁一邊說，一邊開始準備。
張素瑤聽了，整個人都驚呆了。
成梁居然知道這麼多？
連熬豬油的方法都能說得頭頭是道？
這孩子到底是什麼時候學的這些啊？
張素瑤在心裡震驚著。
不過很快，震驚就變成了欣慰。
兒子有本事，當媽的當然高興啊！
張素瑤笑著點頭：
“好好好，成梁你懂得真多！”
“那你就按照你說的方法熬吧。”
“媽相信你！”
說完，張素瑤轉身走出了廚房，繼續去揉她的窩窩頭。
許成梁看著張素瑤離開的背影，嘴角勾起一絲笑意。
有系統就是好啊！
不但有技能加成，連做菜的知識都一清二楚！
許成梁在心裡得意著。
他拿起一口大鐵鍋，放在灶臺上。
然後往鍋裡倒了一碗水。
水在鍋底盪漾開來，發出“嘩啦”的聲音。
許成梁開始往爐灶裡添柴火。
“噼啪——”
柴火在爐膛裡燃燒，火苗竄了起來。
很快，鍋裡的水就燒開了。
“咕嘟咕嘟——”
水在鍋裡翻滾，冒著熱氣。
許成梁把切好的豬胰腺全部倒進鍋裡。
豬胰腺一接觸到熱水，立刻開始融化。
白花花的油脂慢慢地從豬胰腺裡滲透出來。
鍋裡的水也漸漸變得渾濁起來。
許成梁用鏟子不斷地翻動著，防止豬胰腺粘鍋。
時間一分一秒地過去。
鍋裡的豬胰腺逐漸變小，油脂不斷地滲透出來。
水分也在不斷地蒸發。
很快，一股濃郁的豬油香味開始瀰漫開來。
這股香味從廚房裡飄出去，飄到了客廳，飄到了院子裡。
十八號院的各家各戶，都聞到了這股香味。
“哎呀，誰家在熬豬油啊？”
“這麼香！”
“我這飯都吃不下去了！”
“就是啊，這香味兒太誘人了！”
“肯定是哪家弄到了豬胰腺，正在熬豬油呢！”
“真羨慕啊！”
“咱們家啥時候也能吃上豬油啊！”
院子裡的街坊四鄰紛紛議論著。
大家都探出頭來，想看看到底是哪家在熬豬油。
前院。
楊小安家裡。
楊小安正坐在桌邊吃晚飯。
桌上擺著幾個窩窩頭，還有一小碟鹹菜。
這就是今天的晚飯了。
楊小安啃著窩窩頭，喝著棒子麵粥，感覺索然無味。
窩窩頭又乾又硬，鹹菜又鹹又酸。
吃得他直皺眉頭。
就在這時，一股濃郁的豬油香味飄了進來。
楊小安鼻子一動，立刻聞到了這股香味。
“媽，誰家在熬豬油啊？”
“這麼香！”
楊小安好奇地問道。
楊母正在一旁吃窩窩頭。
她聞到這股香味，也忍不住嚥了咽口水。
“應該是後院許成梁家在熬豬油吧。”
楊母羨慕地說道。
“許成梁？”
楊小安愣了一下。
“就是那個在肉聯廠當臨時工的許成梁？”
楊小安試探性地問道。
楊母點了點頭：
“對，就是他。”
“我剛才聽院子裡的大嬸說，許成梁今天在廠裡食堂幫忙做菜。”
“食堂主任為了感謝他，送了他一斤豬胰腺。”
“現在應該是在熬豬油呢。”
楊母的語氣裡滿是羨慕。
“哎呀，真是羨慕啊！”
“人家能吃上豬油，咱們家就只能吃素菜。”
“這素菜一點油水都沒有，吃著一點滋味都沒有。”
“我都吃不下去了。”
楊母越說越羨慕，看著桌上的窩窩頭和鹹菜，頓時沒了胃口。
她放下手裡的窩窩頭，嘆了口氣：
“小安啊，你也得好好努力啊。”
“爭取也能弄點肉回來。”
“讓咱們家也吃頓好的。”
楊母看著楊小安，語重心長地說道。
楊小安聽了，臉上露出為難的神色。
“媽，這......這有點難啊。”
“我在機械廠當鉗工，又不是在肉聯廠。”
“哪兒能弄到肉啊？”
楊小安無奈地說道。
楊母聽了，也嘆了口氣。
“唉，也是啊。”
“機械廠哪兒有肉啊。”
“不像肉聯廠，天天跟肉打交道。”
“真是羨慕許成梁啊。”
楊母感慨著。
楊小安坐在一旁，聞著空氣中飄來的豬油香味，心裡也是一陣羨慕。
許成梁這小子，邭膺�真不錯。
居然能弄到豬胰腺。
今天晚上肯定能吃上豬油燒的菜。
想想就讓人流口水啊。
楊小安在心裡羨慕著。
他看著桌上的窩窩頭和鹹菜，頓時沒了胃口。
跟人家的豬油燒菜比起來，這窩窩頭和鹹菜簡直難以下嚥啊。
楊小安在心裡吐槽著。
……
後院，許家。
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