作者:念旧歌
說完,他當着所有人的面,又拿起一個完整的菠蘿包,三兩下塞進嘴裏,腮幫子瞬間鼓得像個松鼠。
【哈哈哈哈哈!品神你可真是個老六!】
【說得這麼正義凜然,結果還不是要全部喫掉!】
【這就是傳說中的:嘴上說不要,身體很諏崳 �
【李師傅:我的菠蘿包被沒收了,但我很開心!】
第211章 雙雄並起!法式馬卡龍VS中式龍鬚麪!
“叮——”
“叮——”
兩聲完成鈴幾乎同時響起!
所有人都愣住了。這還是比賽開始以來第一次出現同時完成的情況。
舞臺左側,一位身穿純白廚師服的年輕女子優雅地放下了手中的裱花袋。
她叫艾莉婭,是從法國藍帶廚藝學院畢業的甜點師,一頭金色波浪長髮束成低馬尾,整個人透着一股歐洲貴族般的精緻。
舞臺右側,則是一位鬚髮皆白的老者,他身穿傳統的中式對襟衫,手持一根細如髮絲的麪條,正在進行最後的收尾工作。
他是來自三晉的龍鬚麪傳承人——白雲飛,人如其名,做起面來飄逸如仙。
兩人幾乎同時端起自己的作品,邁步走向評委席。
艾莉婭的盤子裏,整齊擺放着十二個色彩繽紛的法式馬卡龍。
每一個都如藝術品般精緻,表面光滑如鏡,顏色從櫻花粉到薄荷綠,從檸檬黃到薰衣草紫,簡直就是一場視覺盛宴。
白雲飛的托盤上,則是一團潔白如雪的龍鬚麪。
麪條細如髮絲,根根分明,在燈光下泛着珍珠般的光澤。
整團麪條被盤成一個精美的鳥巢狀,中央還臥着一個金黃的鵪鶉蛋,整個造型既古樸又雅緻。
兩人同時到達評委席,相視一笑,然後同時將作品放在了桌上。
【臥槽!這是什麼神仙場面!】
【左邊精緻的法式甜點,右邊傳統的中式麪食!這對比太強烈了!】
【東西方美食文化的巔峯對決!我激動得手都在抖!】
【選擇困難症犯了!先喫哪個好啊!】
【感覺像是在看《舌尖上的華夏》和《頂級大廚》的聯名特輯!】
現場的氣氛瞬間變得微妙起來。
兩道截然不同風格的作品擺在面前,評委們一時間竟不知道該從哪個開始品嚐。
陶德正老爺子看看馬卡龍,又看看龍鬚麪,眉頭微皺:
“這…這該從哪個開始啊?”
簡承望大師也有些糾結:
“一個是精緻的法式甜點,一個是傳統的中式麪食,風格完全不同啊。”
蘇月禾推了推眼鏡,理性分析:
“從品嚐順序的角度,應該先嚐不甜的,再嘗甜的。但馬卡龍的精緻程度確實很吸引人…”
安託萬·李看着那些精美的馬卡龍。
作爲法餐大廚,他對馬卡龍有着特殊的感情,那是他故鄉的味道。
但同時,他也被龍鬚麪深深吸引。
就在所有人都陷入選擇困難的時候,陳品忽然笑了。
他靠在椅背上,看着面前這兩道截然不同的作品,不禁感慨道:
“嘖嘖嘖,這才叫神仙打架啊!”
他指了指馬卡龍,又指了指龍鬚麪:
“一個代表着法式甜點的極致優雅,一個代表着中式麪食的至高境界。這哪裏是比賽,這簡直就是東西方美食文化的世紀對話!”
腦海裏,小饞貓也興奮得不行:
【哇!凡人!那些彩色的小圓餅看起來好可愛!還有那個白色的麪條,細得像天上的雲絲!】
【快點決定!本神已經等不及要品嚐了!】
陳品在心裏翻了個白眼:“你這個喫貨,看到好喫的就走不動道了。”
他拿起話筒,看向鏡頭,臉上露出那個標誌性的壞笑:
“各位觀信笥褌儯F在我們面臨一個史詩級的難題——先喫哪個?”
【哈哈哈!品神也有選擇困難症的時候!】
【太真實了!我現在就是這種感覺!】
【快選!我們都等着呢!】
【建議石頭剪刀布決定!】
陳品故意停頓了幾秒,吊足了所有人的胃口,然後忽然打了個響指。
“我想到了一個絕妙的解決方案!”
他看向安託萬,眼中閃着狡黠的光芒:
“安託萬老師,這馬卡龍,應該算是你老家的特產吧?”
安託萬點了點頭,眼中流露出一絲懷念:
“是的,馬卡龍起源於法國,是我們法式甜點的代表作之一。”
陳品咧嘴一笑:
“那就這麼定了!既然是安託萬老師的老家味道,那咱們就先嚐嘗,看看這位艾莉婭小姐,能不能讓我們這位法餐大廚想起故鄉的味道!”
【這個理由找得好!】
【品神這波操作很秀啊!】
【安託萬:突然就被CUe到了!】
【期待安託萬老師的反應!這可是他的專業領域!】
艾莉婭聽到陳品的話,臉上浮現出自信的笑容。
她用流利的中文介紹道:
“各位評委老師,我爲大家帶來的是經典法式馬卡龍組合。一共六種口味:玫瑰荔枝、香草卡仕達、巧克力榛子、檸檬羅勒、薰衣草蜂蜜,以及我的創新口味——茉莉花綠茶。”
【六種口味!這也太豐富了!】
【每一個顏色都好美!簡直就是藝術品!】
【茉莉花綠茶?這個創新口味聽起來就很有意思!】
【法式馬卡龍遇上中式茶香,這個fUSiOn很有想法!】
安託萬聽到這些口味介紹,眼中的期待更加濃烈了。
他拿起一個櫻花粉色的馬卡龍,正是玫瑰荔枝口味的。
“這個COlOr(顏色)很正宗,”
他仔細觀察着馬卡龍的表面,
“Shell(外殼)的光澤度也很不錯,應該是控制好了溫度和溼度。”
他輕輕咬下一小口。
瞬間,安託萬的表情變了。
馬卡龍的外殼在牙齒間發出輕微的“咔嚓”聲,然後瞬間融化,露出內部柔軟香甜的夾心。
玫瑰的清香和荔枝的甜美在舌尖交融,形成了一種極其優雅的味覺體驗。
“MagnifiCent(妙極了)!”
安託萬忍不住讚歎,“這個teXtUre(質地)…perfeCt!外脆內軟,夾心的COnSiStenCy(稠度)也控制得很好!”
他又品嚐了巧克力榛子口味,眼中的驚喜更加明顯:
“這個ganaChe(甘納許)…用的是什麼巧克力?這種苦甜的balanCe(平衡),還有榛子的香味…太aUthentiC(正宗)了!”
其他評委也紛紛品嚐。
陶德正老爺子雖然對法式甜點不太熟悉,但也被這精緻的味道征服:
“好!雖然我不太懂這洋點心,但這味道確實精緻!”
簡承望大師品嚐了薰衣草蜂蜜口味,點頭稱讚:
“薰衣草的香氣很純正,蜂蜜的甜度也調得恰到好處,不會掩蓋薰衣草的清香。”
蘇月禾則從商業角度分析:
“從賣相到口感,都達到了高端甜品店的標準。這種精緻程度,在一線城市的高端商場裏,絕對有市場。”
所有人的目光,最終還是匯聚到了陳品身上。
陳品拿起一個翠綠色的馬卡龍,正是那個創新的茉莉花綠茶口味。
“有意思,”
他仔細觀察着這個獨特的馬卡龍,
“用茉莉花綠茶做馬卡龍,這個想法很大膽啊。”
他輕輕咬下一口。
瞬間,陳品的眼睛亮了!
馬卡龍外殼的香甜,配上茉莉花的清香和綠茶的淡雅苦澀,形成了一種極其獨特的味覺層次。
甜、香、苦三種味道在口中交織,竟然達到了一種奇妙的平衡。
腦海裏,小饞貓發出了滿足的嘆息:
【哼!這個小圓餅…竟然讓本神都挑不出毛病!】
【那個茶香簡直是神來之筆!將甜膩化爲了繞指柔,跟本神在高維度品嚐過的仙茶露有異曲同工之妙!】
【可惡!明明這麼甜,本神居然停不下來!這簡直是甜蜜的陷阱!】
【叮!】
【菜品名稱:法式經典馬卡龍組合(茉莉花綠茶)】
【綜合評分:96】
【製作工藝評級:98】
【食材新鮮度:97%】
【獲得能量:+300】
【獲得美食點數:+36】
【當前能量儲備:2761/20000】
【當前美食點數:403】
【食神辣評:哼!可惡的法式小甜餅!用極致的技藝和完美的平衡感,竟然讓本神都爲之折服!那個茶香口味更是畫龍點睛!雖然小得只夠塞牙縫,但本神承認,這是凡間少有的、能觸及‘藝術’門檻的甜品!】
96分!
陳品放下馬卡龍,拿起礦泉水漱了漱口。
“我先說說這馬卡龍的技術含量。”
他舉起一個殘缺的馬卡龍殼,對着鏡頭開始科普:
“馬卡龍最難的地方在哪?表面那層光滑的外殼。這需要意式蛋白霜法,溫度必須控制在60度,打發到硬性發泡。稍微過頭就塌陷,不夠又起不了裙邊。”
上一篇:北漂失败,直播改造老宅
下一篇:高武:挂我来开,副作用你来挨