作者：念旧歌
【快準狠！李老闆這是要用他最熟悉的節奏，直接一波帶走比賽啊！】
他要做一道最能代表他茶餐廳風格的經典麪食。
緊隨其後的，是湘菜女大廚和幾位同樣以快準狠見長的廚師。
他們湧入其中，偌大的食材庫頓時響起一片翻箱倒櫃的嘈雜。
然而，在這片喧囂之中，有幾個人，卻顯得格格不入。
粵菜泰斗梁文韜，只是不緊不慢地整理了一下自己的廚師服領口。
他邁着沉穩的步子，走進食材庫。
【快看！梁大師動了！他一點都不急啊！這就是泰斗的氣場嗎？】
【急什麼？到了梁大師這個境界，菜譜都在心裏，食材只是工具罷了。】
【真正的大佬都是最後出場的，你們懂什麼！】
他沒有去麪粉區爭搶，而是徑直走向最深處的乾貨區與鮮肉區。
一隻三年以上的老母雞。
一塊色澤深紅、散發着異香的金華火腿。
幾顆飽滿的瑤柱幹。
一整副豬大骨。
【？？？梁大師不拿麪粉？他拿這些幹嘛？】
【樓上的傻了吧！這纔是真正懂行的！面好不好喫，七分看湯！這老母雞、金華火腿、瑤柱……我的天，他這是要熬一鍋頂級的粵式高湯啊！】
【這哪是高湯，這是傳說中的‘頂湯’！用這種湯來做面，簡直是暴殄天物！】
【一碗麪的靈魂就是湯！梁大師這是要用最頂級的湯底來降維打擊啊！】
【我猜他會做最傳統的竹升面，用這鍋神仙湯底一澆，那味道……不敢想！我人已經麻了！】
他挑選食材的動作精準而沉靜，彷彿那道菜早已在他心中烹飪了千百遍。
另一邊，網紅廚神夏晚星帶着團隊，直奔蔬菜區。
她沒拿常見的白蘿蔔，而是挑選了顏色最爲鮮豔的菠菜、紫甘藍、南瓜與甜菜根。
緊接着，她的助手便推來一臺大型破壁機。
【來了來了！晚星姐姐的招牌彩虹系列！】
【果然，夏晚星的目標很明確，就是打顏值和健康牌！】
【我猜是菠菜汁和麪做翡翠冷麪，南瓜做金絲面，紫甘藍做星空面！絕對好看！】
【這面做出來肯定美爆了，味道不重要，能發朋友圈就行！】
她要做一道主打健康與顏值的彩色蔬菜面，完美契合她治癒系田園美食的人設。
而全場最引人注目的，是那位來自西北的拉麪師傅。
他身高近一米九，身形魁梧，肌肉盤結。
他衝進食材庫，抱起一袋五十斤的高筋麪粉，像抱個枕頭一樣輕鬆。
回到自己的竈臺前，他二話不說，直接脫掉了上身的廚師服！
古銅色、肌肉虯結的臂膀暴露在燈光下。
“譁——”
現場與直播間，瞬間響起一片倒吸涼氣的聲音。
他將面倒入巨大的和麪盆中，加水，加鹽。
然後，他那雙比普通人大腿還粗的胳膊，開始了表演。
“砰！砰！砰！”
麪糰在他的手中，不是食物，而是一塊需要降服的頑石。
每一次捶打，都讓厚重的案板發出一聲悶響。
那股原始、剛猛，充滿了力量感的氣息，瞬間點燃了全場！
【臥槽！臥槽！我是在看廚藝比賽嗎？這哥們不去打UFC可惜了！】
【這和麪？這他媽是和水泥吧！太猛了！】
【媽媽問我爲什麼跪着看手機，我說我在看《中華小當家》真人版！】
【爆衣了！他爆衣了！這道菜的評分先不說，視覺效果我給一百分！】
評委席上，幾位評委也看得興致盎然。
“好！好一個梁文韜！”
陶德正老爺子看着梁大師竈臺上那鍋已經開始熬煮的湯，撫掌讚歎。
“你們看，他那鍋湯，用的是老母雞、金華火腿、豬大骨和瑤柱，粵菜頂湯的經典配方。”
“一道面，湯是靈魂，梁大師這是抓住了根本，大巧不工！”
蘇月禾則推了推眼鏡，目光落在夏晚星的竈臺前。
“那個夏晚星很聰明，知道技術上拼不過老師傅，所以選擇另一條賽道——顏值與健康。”
“彩色蔬菜面，天生就討女性和年輕觀械南矚g，她的目標不是贏，而是最大化利用這次曝光，鞏固自己的人設。從這個角度看，她已經贏了。”
安託萬的目光，卻完全被角落裏的分子料理鬼才凌峯吸引了。
凌峯的竈臺，就是一個化學實驗室。
他沒有和麪。
他將土豆粉、豌豆澱粉和海藻膠，用精密的電子秤稱量後，倒入一個燒杯。
然後，他竟然拿出了一臺小型離心機，開始對一碗高湯進行分離提純。
旁邊，還放着一個正在咕嘟冒泡的虹吸壺。
“他在做什麼？”
林菲代表所有看不懂的觀校l出了疑問。
安託萬身體微微前傾，臉上是發現新大陸般的興奮。
“他在解構‘面’這個概念。”
“他在嘗試製作一種‘膠質麪條’，或者說，‘透明的意麪’。”
“他用離心機分離出高湯裏最純粹的清湯，再用虹吸壺萃取香料的風味，最後用海藻膠和澱粉，將這些風味重新塑造成‘面’的形態。”
“這種麪條，本身沒有口感，只作爲純粹風味的載體。這是一種非常高級，也非常冒險的做法，一旦風味融合失敗，端上來的，就只是一盤毫無意義的膠狀物。”
安託萬的專業解讀，讓直播間的觀袀冊俅蜗萑霟X的狂歡。
【聽懂了，但又沒完全懂。總之就是很牛嗶的樣子。】
【學霸的世界我們不懂，我還是去看肌肉哥拉麪吧，那個比較好懂。】
【我宣佈，安託萬老師就是節目的‘首席課代表’，專門負責給我們這些學渣補課！】
所有評委都在熱烈討論，唯獨陳品，一言不發。
他懶洋洋地靠在椅子裏，目光在全場十二個竈臺之間來回掃視，像一個巡視自己領地的君王。
腦海裏，小饞貓已經急不可耐了。
【凡人！凡人！那個老頭子的湯聞起來好香！還有那個只會用蠻力的笨蛋，他的面看起來好有嚼勁的樣子！還有那個玩瓶瓶罐罐的小子，雖然不知道在搞什麼鬼，但好像很厲害！】
“急什麼。”
陳品在心裏翻了個白眼。
陳品的目光巡視。
突然，他的視線停住了。
他看到了一個幾乎被所有人忽略的角落。
那裏，有一個看起來非常年輕，甚至有些靦腆的廚師。
在其他人都忙得熱火朝天的時候，他卻顯得異常安靜。
最詭異的是，他的竈臺上，沒有面粉，沒有面盆，什麼都沒有。
就在陳品注意到他的那一刻，那個年輕人動了。
他沒有走向任何一個食材架，而是徑直走到了演播廳角落裏那個作爲背景裝飾用的巨大水箱前。
那個水箱裏，養着各種活蹦亂跳的魚蝦。
在全場數千萬觀械淖⒁曄拢莻�年輕人拿起一個抄網，探入水中。
他十分精準地，撈起了一條一尺多長、通體烏黑、生命力極強的——黑魚。
這一幕，讓所有人都看傻了。
陳品也微微挑起了眉毛。
“面”的主題戰，你去撈一條魚？
這哥們是來錯片場了，還是對“面”這個字，有什麼驚世駭俗的理解？
【我靠？那哥們在幹嘛？夢遊呢？】
【跑題了吧！這絕對是跑題了吧！主題是‘面’啊大哥！不是‘魚’！】
【年度迷惑行爲大賞，建議導播直接把這位請出去。】
【樓上的別急着噴，萬一是做魚湯麪呢？湯是面的靈魂啊！】
【跑題就是跑題，別洗了！扣分！必須扣分！】
陳品沒有說話，他只是默默記下了那個年輕人的號碼牌——7號。
時間一分一秒地過去，廚房裏，各種香氣開始升騰、交織。
頂湯的醇厚，醬料的濃郁，蔬菜的清新，還有面團被烤制、被油炸、被蒸煮後的各種麥香……
觀械钠诖校呀洷焕搅隧旤c。
而舞臺中央的大屏幕上，那鮮紅的倒計時，正在無情地跳動着。
第202章 完了，混進個青銅！評委：不，這是王者中的神！
時間，在竈臺的火焰與升騰的蒸汽中無聲流逝。
舞臺中央的大屏幕上，鮮紅的倒計時纔剛剛走過了三十分鐘。
此刻的演播廳，儼然一座美食的修羅場。
粵菜泰斗梁文韜的竈臺上，一鍋頂湯被熬煮成了淡淡的琥珀色，濃郁的鮮香如同無形的巨手，霸道地扼住了半個演播廳的嗅覺。
茶餐廳之王李思捷的動作快如閃電，一碗碗雲吞麪在他手中行雲流水般完成，彷彿不是在比賽，而是在他旺角擁擠的後廚，應付着門外咆哮的長龍。
分子料理鬼才凌峯的面前，各種奇形怪狀的玻璃器皿裏，正上演着奇妙的化學反應，他神情專注，宛如一個正在進行世紀實驗的科學家。
所有人都沉浸在這場神仙打架的感官盛宴中，期待着三個小時後，那註定驚天動地的味覺碰撞。
然而，就在這時——
“叮——”
所有人的動作都像是被按下了暫停鍵，齊刷刷地朝着聲音的來源看去。
評委席上的幾位評委，也露出了錯愕的神情。
鏡頭猛地一轉，精準地鎖定在了那個按下完成按鈕的選手身上。
那是一位看起來毫不起眼，甚至有些土氣的中年師傅。
他來自三晉地區，名叫郭鐵柱，是十二位選手中履歷最樸素的一個。
沒有米其林，沒有海外背景，沒有千萬粉絲，只有一家在當地開了三十年的老麪館。
此刻，他正用一塊毛巾擦着手，臉上是老實人特有的憨厚笑容。
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