作者：念旧歌
【食材新鮮度：78%（肉品及蔬菜均爲當日市場採購，品質普通）】
【製作工藝評級：92（豬油、豆豉、餈粑辣椒的配比與炒制堪稱教科書，火候老辣，鍋氣十足！）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：89】
【獲得能量：+100】
【獲得美食點數：0】
【當前能量儲備：1256/20000】
【當前美食點數：124】
【溯源分析：鍋底所用黑豆豉爲本地農戶手工發酵，時長超過一年。豬油爲店家自煉，原料爲本地土豬板油。】
【食神辣評：哼！總算……總算有那麼點意思了！用最平凡的食材，通過對發酵和油脂的極致理解，竟然壓榨出了超越其本身價值的複合風味！這股濃烈的市井煙火氣，勉強……勉強能讓本神回憶起一絲神國大排檔的味道！那個炒鍋底的凡人老頭，有點東西！】
小饞貓的聲音裏，破天荒地少了一分傲慢，多了一絲被驚喜砸中的措手不及。
前一秒還嫌棄得像是誤入化糞池，下一秒就差點要給人家封個“凡間火神”。
“神國大排檔？”
陳品在心裏抓住了關鍵詞。
“你們神仙也喫大排檔？我還以爲天天都是瓊漿玉液、龍肝鳳髓呢。”
【住嘴！愚蠢的凡人！】
小饞貓立刻惱羞成怒。
【你懂什麼！神國的……神國的大排檔，跟你這等凡俗之地能一樣嗎？我們用的盤子都是星辰碎片磨的！】
“行行行，你家盤子最貴。”
陳品注意力全被那個分數吸引了。
89分。
一個卡在“匠心良品”頂端，離“鎮店之寶”僅一步之遙的微妙分數。
他睜開眼，迎上直播間裏那羣嗷嗷待哺的目光，卻不急着說話，只是又夾起一塊吸飽了湯汁的軟哨。
“咔滋……”
軟哨的外皮還保留着油炸後的酥脆，內裏卻被湯汁浸潤得無比柔軟。
一口下去，濃郁的豆豉鹹香和豬油的醇厚，伴隨着肉香，在口腔裏轟然炸開。
太頂了！
【啊啊啊啊！品神你倒是說話啊！給個準信兒行不行！】
【我賭五毛，這鍋絕對上90了！你看他那表情，銷魂得跟什麼似的！】
【品一口，我命令你立刻放下筷子，公佈分數！不然我們組團去水城把你那罐豬油搶了！】
“家人們，稍安勿躁。”
陳品嚥下嘴裏的軟哨，又夾起一根被煮得軟糯的折耳根，心滿意足地喫掉，才擦了擦嘴。
“在公佈分數之前，我得先替那幾位寫‘血書’推薦的家人，正個名。”
他指着面前這口翻滾的紅鍋，臉上是前所未有的認真。
“之前有人說，這味道‘初聞如廁’。我必須糾正，這不是廁所味，這是時間的味道，是氨基酸和蛋白質在微生物作用下，譜寫出的生命讚歌。”
“還有人說，‘湯汁拌飯是本體’。”
陳品說着，直接朝旁邊喊了一聲：“老闆！來碗米飯！”
那位脾氣火爆的大爺，很快端來一碗冒着熱氣的白米飯。
陳品二話不說，直接舀起一勺滾燙的、閃着油光的火鍋湯汁，狠狠澆在米飯上。
“刺啦——”
米飯與紅湯接觸的瞬間，香氣再次升騰。
他用筷子將米飯和湯汁拌勻，每一粒米都均勻地染上了醬紅的色澤，閃爍着誘人的光芒。
然後，在無數人吞嚥口水的聲音中，他扒拉了一大口。
那一刻，他的靈魂都在顫抖。
米飯的香甜，豆豉的鹹鮮，豬油的醇厚，辣椒的焦香，所有味道完美地融合在一起，形成了一股無法抗拒的碳水風暴，粗暴地席捲了整個味蕾。
“我宣佈……”
陳品放下碗，長長地舒了一口氣。
“那位ID叫‘三碗飯是基本操作’的家人，你，格局小了！”
“這玩意兒，起碼得五碗打底！”
【我人沒了！別科普了，地址發我！我這就訂票！】
【完了，我感覺我這輩子喫的米飯都白喫了！這纔是米飯的終極形態啊！】
吊足了所有人的胃口，陳品這才清了清嗓子，在萬胁毮恐拢従徆珌蚜四莻�最終分數。
“89分。”
此言一出，彈幕再次凝固。
【89？怎麼才89？我還以爲穩了呢！就差一分啊！】
【靠！好氣啊！就不能給個90湊個整嗎？強迫症要犯了！】
【品神你是不是故意的？是不是老闆沒給你打折？】
“家人們，我知道你們很急，但先別急。”
陳品擺了擺手。
“這一分，扣得不冤。”
他指着鍋裏的肉片和蔬菜。
“你們看，無論是牛肉、軟哨還是這些免費的野菜，食材本身都很普通，就是菜市場裏最常見的大路貨。新鮮度78%，這注定了它的上限，不可能達到95分那種‘神級美味’的高度。”
“美食的評判，食材是根基。”
“根基如此，能拿到89分，你們知道這意味着什麼嗎？”
陳品的聲音陡然拔高。
“這意味着，老闆單憑他那手炒制鍋底的絕活，硬生生把一份60分的食材，抬到了將近90分的高度！”
“這已經不是廚藝了！”
“這是魔法！是鍊金術！”
他這番話，讓直播間的彈幕風向瞬間逆轉。
【我懂了！這不是食材的勝利，這是技術的勝利！】
【這麼說的話，89分簡直是逆天高分了啊！這位大爺是掃地僧級別的吧！】
【品神牛逼！這分析角度，專業！】
陳品看着彈幕的反應，露出一絲微笑。
“所以，這一分，扣在食材的出身，而不是手藝的巔峯。我給89分，是對這門手藝最大的尊重。”
他頓了頓，話鋒一轉，臉上露出了那種標誌性的，有點欠揍的樂子人笑容。
“當然了，對於我們普通食客來說，還有一個比分數更重要的評判標準。”
他朝旁邊一直默默乾飯，兩頰塞得像倉鼠一樣的林晚使了個眼色。
“林晚，喫得差不多了吧？”
林晚嘴裏還嚼着東西，聞言猛地抬頭，臉頰微紅，含糊不清地“嗯”了一聲，趕緊嚥下嘴裏的食物。
“結賬！”
陳品中氣十足地喊道。
那大爺慢悠悠地走過來，瞥了一眼桌上的殘局，報出了一個數字。
“一共，六十八。”
“噗——”
陳品還沒反應，直播間裏先炸了。
【多少？我幻聽了？六十八？？？】
【我靠！兩個人！有肉有菜有鍋底，才六十八？老闆你是不是少算了一個零？】
【這價格，是真實存在的嗎？我們這兒隨便一個麻辣燙都不止這個價了！這物價，是停留在十年前了嗎？】
陳品掏出手機，爽快地掃碼付錢，臉上笑開了花。
他對着鏡頭，豎起了三根手指。
“家人們，現在我來給你們算一筆賬。”
“一頓飯，人均三十四。”
“味道，89分，半步‘鎮店之寶’。”
“這性價比，簡直絕了。”
“我品一口今天就把話放這兒。”
陳品的聲音，通過麥克風，清晰地傳到每一個人的耳朵裏。
“如果你來黔州，如果你來水城，預算有限，又想喫到最地道、最能代表這座城市靈魂的味道，那麼這家連招牌都沒有的地攤火鍋，就是你的不二之選！”
“它的性價比，無敵！”
“這，纔是真正屬於我們老百姓的人間至味！”
話音落下，直播間的彈幕，已經徹底被“品神牛逼”和“地址發我”給淹沒了。
陳品心滿意足地站起身，拍了拍喫得一臉幸福、眼神都有點迷離的林晚。
“走了，回酒店。”
“這一趟，值了。”
他揉着滾圓的肚子，打了個滿意的飽嗝。
腦海裏，小饞貓哼唧了一聲，帶着一絲喫飽喝足後的慵懶。
【哼，算你這個凡人識貨。今天本神的能量，補充得還算……馬馬虎虎。】
陳品笑了笑，沒再理她。
他帶着林晚走出這片煙火繚繞的空地，回頭望了一眼那依舊人聲鼎沸的攤位，和那位在炭火光芒中，沉默炒料的大爺。
這口89分的火鍋，喫的不僅僅是味道，更是一種鮮活的、滾燙的生活本身。
第182章 瞞不住了，我千萬粉大魔王的身份曝光了！
回到酒店，陳品把自己摔進鬆軟的大牀，摔成一個“大”字。
整個人徹底廢了。
像一灘被地攤火鍋的碳水風暴，徹底沖垮的爛泥。
他揉着滾圓的肚子，打了個心滿意足的飽嗝。
那股混合了豆豉、豬油和炭火的霸道香氣，彷彿還固執地盤踞在靈魂深處。
“爽！”
一個字，道盡了今晚的全部精髓。
腦海裏，小饞貓也罕見地沒有第一時間跳出來毒舌。
她哼唧了一聲，聲音裏帶着一絲喫飽喝足後的慵懶。
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