作者：冰镇橙汁
拿了一把小刀，在上面均匀划出来几道口子。
又用厨房专业纸把鸡蛋一个个擦干。
否则等会炸的时候那简直就是个爆炸现场啊。
架起来一口油锅，看着油温有150度的时候就把鸡蛋扔进去。
等鸡蛋表皮炸的金黄发皱。
一个个在油里滋滋的滚着金黄的气泡，炸物的香气扑鼻。
苏辰用漏勺全部捞出来。
虎皮鸡蛋就做好了。
等会直接和素菜一起卤了。
方便省事儿。
虎皮鹌鹑蛋也是同理。
虎皮鸡爪也是差不多的做法。
不过虎皮鸡爪还有一点讲究。
如果想吃那种脱骨，又浸满汤汁的卤鸡爪，就得等鸡爪炸好之后，马上放进加了冰块的水里泡一会。
这样冷热一交替，鸡爪那层薄薄的肉皮就完全皱了起来，用手一摸，肉皮和骨头分离。
等会再扔进铁桶的卤水里煮上两个小时。
等到彻底入味。
那种皱巴巴的，浸满了微辣卤水汤汁的奇妙口感，当零食吃，下饭吃，都是最好不过了。
肉腌的差不多了，苏辰就分别倒进四个大桶里慢慢的炖煮着。
再取一部分卤肉汤出来，卤素菜和鸡蛋。
泡椒口味的卤水是放在冰箱里腌制凤爪之类的东西。
不过泡椒得提前腌制20天才能用。
苏辰懒得等，就去超市买了一桶现成泡椒回来。
在冰箱里泡了四大盒的柠檬泡椒鸡爪。
“咕嘟嘟……”
大桶里的卤水冒着焦糖色的泡泡。
各种带皮的大肉在里面缓慢的翻滚着。
苏辰不断地用勺子撇去表层浮沫。
粉白色肉皮在高温卤水的熬煮下，逐渐变成了一种透明的焦糖色，泛着那种亮晶晶的肉光。
大肘子油亮油亮的散发着一股猪肉和大料煮熟在一起的味道不停的散发出来。
那肉香四溢的味简直跟小时候过了年似的，能飘出去十里地。
五花肉煮的软烂糯弹，轻轻拿勺子一碰。
就duangduang的摇晃了起来。
这会儿店铺里飘的全是带着浓郁肉香的白色水雾。
苏辰觉得有点热了，抬手把窗户一开。
那白色水蒸气带着香飘十里的肉香味，不要命一样的往窗外蹿去。
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当当！
由于作者姬爱财如命，见钱眼开。_(:з」∠)_
所以本书今晚九点钟就要上架啦！
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不过我感觉我在想桃子吃，看数据能有400订就谢天谢地了哈哈哈哈，有五百定就往死里写了.
正文
第62章 狗都吃上了，咱还饿着？（求首订！！）
没一会儿的功夫。
那股软烂的肉香味儿就飘进了美食街。
飘进了食客的鼻子里。
好几个人同时深深吸了口气，下意识的抬起头来。
口水都要跟着流出来了，几乎是异口同声的说道：
“卧槽这也太香了。”
“什么这么香啊！”
“昨晚苏老板好像说要出卤肉新品来着……”
“我凎，今天逃课来吃美食街真是来对了。”
“怎么说？就是赶上了！”
这种带着大料味的，热腾腾的肉香。
实在是让人无法拒绝啊！
这香味，暖呼呼的，温柔中又有种很霸道的感觉。
几乎是在飘散开来的瞬间，就盖过了前面三家店所有的香味。
没个几分钟的时间。
整条美食街上飘着的都是这股热腾腾的肉香。
不知道为什么，就莫名的给人一种喜洋洋的心情。
食客们虽然还什么都没吃到。
打心里就有种小时候过年的那种欢乐了。
脸上也洋溢起了笑容。
好像马上要过年了似的。
赶紧都加快脚步，朝着苏辰刚推开窗户的第四家店铺走了过来。
“别着急。”
苏辰一抬头，看见窗外一群饥肠辘辘的食客，眼神发绿的往窗户里看。
他笑着说：
“还没完全入味，还得再炖一会儿。”
这会儿的卤肉，就只是肉熟了，香味儿有了。
但要想把这股卤汁的香味儿彻底炖进去。
最少还得一两个09小时才差不多。
“霍！好香啊！”
不光食客们是这个反应。
没过几分钟，就跑过来好几个腰间系着做饭围裙的，一脸陶醉的深深呼吸着空气中的香味儿。
“卧槽这不是隔壁街那个卖黄焖鸡的吗。”
“卖麻辣烫的也来了。”
“还有烤肉饭和披萨店的老板？”
食客们面面相觑。
好家伙，他们直呼好家伙。
苏老板做的卤肉实在是太特么香了。
就连隔壁街卖饭的也都跑来了！
别说食客了，同行都被苏老板馋哭了。
他们忽然就觉得自己不是那么的没出息了！
苏辰也是有点无奈的笑。
事实上他看着卤水里个个煮得快软烂脱骨，泛着油光的大肉块，自己也是馋的不行。
“炖大肉还真是有穿透力啊。”
苏辰自言自语着。
小时候过年，一家炖肉整个小区里都是大肉那股香味儿。
勾的馋虫都出来了，梦里都能闻一宿。
到第二天起来就正好跟家里人一块吃上了。
那会儿，过年很多人就盼着这一口！
现在不用过年就可以在美食街天天吃了。
那确实是幸福感爆棚了！
就别说街上的食客了。
柯基狗子都已经馋的不行了。
直接被从梦里馋醒了，啪嗒啪嗒的从后门跑了进来。
围着苏辰的腿蹭来蹭去，尾巴直接摇出虚影。
小爪子着急的在屋里跑来跑去。
鼻子里发出细细的，哼唧哼唧的声音，拿又黑又亮的眼睛眼巴巴的看着苏辰。
又小心翼翼地抬起狗爪。
去轻轻扒拉苏辰的裤腿和鞋子。
【给点呗，就给点呗！】
这会儿苏辰在狗子眼里。
俨然就是天神一样发光的存在！
“哪来的小馋狗啊？”
苏辰笑着调侃了一句。
不过对上狗子那种眼巴巴的眼神，他自认为还是没什么抵抗力。
某种程度上来说。
他觉得比成年人类眼巴巴的眼神看起来要可爱一点。
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