作者：冰镇橙汁
拿了一把小刀，在上面均勻劃出來幾道口子。
又用廚房專業紙把雞蛋一個個擦乾。
否則等會炸的時候那簡直就是個爆炸現場啊。
架起來一口油鍋，看着油溫有150度的時候就把雞蛋扔進去。
等雞蛋表皮炸的金黃髮皺。
一個個在油裏滋滋的滾着金黃的氣泡，炸物的香氣撲鼻。
蘇辰用漏勺全部撈出來。
虎皮雞蛋就做好了。
等會直接和素菜一起滷了。
方便省事兒。
虎皮鵪鶉蛋也是同理。
虎皮雞爪也是差不多的做法。
不過虎皮雞爪還有一點講究。
如果想喫那種脫骨，又浸滿湯汁的滷雞爪，就得等雞爪炸好之後，馬上放進加了冰塊的水裏泡一會。
這樣冷熱一交替，雞爪那層薄薄的肉皮就完全皺了起來，用手一摸，肉皮和骨頭分離。
等會再扔進鐵桶的滷水裏煮上兩個小時。
等到徹底入味。
那種皺巴巴的，浸滿了微辣滷水湯汁的奇妙口感，當零食喫，下飯喫，都是最好不過了。
肉醃的差不多了，蘇辰就分別倒進四個大桶裏慢慢的燉煮着。
再取一部分滷肉湯出來，鹵素菜和雞蛋。
泡椒口味的滷水是放在冰箱裏醃製鳳爪之類的東西。
不過泡椒得提前醃製20天才能用。
蘇辰懶得等，就去超市買了一桶現成泡椒回來。
在冰箱裏泡了四大盒的檸檬泡椒雞爪。
“咕嘟嘟……”
大桶裏的滷水冒着焦糖色的泡泡。
各種帶皮的大肉在裏面緩慢的翻滾着。
蘇辰不斷地用勺子撇去表層浮沫。
粉白色肉皮在高溫滷水的熬煮下，逐漸變成了一種透明的焦糖色，泛着那種亮晶晶的肉光。
大肘子油亮油亮的散發着一股豬肉和大料煮熟在一起的味道不停的散發出來。
那肉香四溢的味簡直跟小時候過了年似的，能飄出去十里地。
五花肉煮的軟爛糯彈，輕輕拿勺子一碰。
就duangduang的搖晃了起來。
這會兒店鋪裏飄的全是帶着濃郁肉香的白色水霧。
蘇辰覺得有點熱了，抬手把窗戶一開。
那白色水蒸氣帶着香飄十里的肉香味，不要命一樣的往窗外躥去。
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噹噹！
由於作者姬愛財如命，見錢眼開。_(:з」∠)_
所以本書今晚九點鐘就要上架啦！
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加更8章封頂，因爲再多真的更不動了。
不過我感覺我在想桃子喫，看數據能有400訂就謝天謝地了哈哈哈哈，有五百定就往死裏寫了.
正文
第62章 狗都喫上了，咱還餓着？（求首訂！！）
沒一會兒的功夫。
那股軟爛的肉香味兒就飄進了美食街。
飄進了食客的鼻子裏。
好幾個人同時深深吸了口氣，下意識的抬起頭來。
口水都要跟着流出來了，幾乎是異口同聲的說道：
“臥槽這也太香了。”
“什麼這麼香啊！”
“昨晚蘇老闆好像說要出滷肉新品來着……”
“我凎，今天逃課來喫美食街真是來對了。”
“怎麼說？就是趕上了！”
這種帶着大料味的，熱騰騰的肉香。
實在是讓人無法拒絕啊！
這香味，暖呼呼的，溫柔中又有種很霸道的感覺。
幾乎是在飄散開來的瞬間，就蓋過了前面三家店所有的香味。
沒個幾分鐘的時間。
整條美食街上飄着的都是這股熱騰騰的肉香。
不知道爲什麼，就莫名的給人一種喜洋洋的心情。
食客們雖然還什麼都沒喫到。
打心裏就有種小時候過年的那種歡樂了。
臉上也洋溢起了笑容。
好像馬上要過年了似的。
趕緊都加快腳步，朝着蘇辰剛推開窗戶的第四家店鋪走了過來。
“彆着急。”
蘇辰一抬頭，看見窗外一羣飢腸轆轆的食客，眼神發綠的往窗戶裏看。
他笑着說：
“還沒完全入味，還得再燉一會兒。”
這會兒的滷肉，就只是肉熟了，香味兒有了。
但要想把這股滷汁的香味兒徹底燉進去。
最少還得一兩個09小時才差不多。
“霍！好香啊！”
不光食客們是這個反應。
沒過幾分鐘，就跑過來好幾個腰間繫着做飯圍裙的，一臉陶醉的深深呼吸着空氣中的香味兒。
“臥槽這不是隔壁街那個賣黃燜雞的嗎。”
“賣麻辣燙的也來了。”
“還有烤肉飯和披薩店的老闆？”
食客們面面相覷。
好傢伙，他們直呼好傢伙。
蘇老闆做的滷肉實在是太特麼香了。
就連隔壁街賣飯的也都跑來了！
別說食客了，同行都被蘇老闆饞哭了。
他們忽然就覺得自己不是那麼的沒出息了！
蘇辰也是有點無奈的笑。
事實上他看着滷水裏個個煮得快軟爛脫骨，泛着油光的大肉塊，自己也是饞的不行。
“燉大肉還真是有穿透力啊。”
蘇辰自言自語着。
小時候過年，一家燉肉整個小區裏都是大肉那股香味兒。
勾的饞蟲都出來了，夢裏都能聞一宿。
到第二天起來就正好跟家裏人一塊喫上了。
那會兒，過年很多人就盼着這一口！
現在不用過年就可以在美食街天天喫了。
那確實是幸福感爆棚了！
就別說街上的食客了。
柯基狗子都已經饞的不行了。
直接被從夢裏饞醒了，啪嗒啪嗒的從後門跑了進來。
圍着蘇辰的腿蹭來蹭去，尾巴直接搖出虛影。
小爪子着急的在屋裏跑來跑去。
鼻子裏發出細細的，哼唧哼唧的聲音，拿又黑又亮的眼睛眼巴巴的看着蘇辰。
又小心翼翼地抬起狗爪。
去輕輕扒拉蘇辰的褲腿和鞋子。
【給點唄，就給點唄！】
這會兒蘇辰在狗子眼裏。
儼然就是天神一樣發光的存在！
“哪來的小饞狗啊？”
蘇辰笑着調侃了一句。
不過對上狗子那種眼巴巴的眼神，他自認爲還是沒什麼抵抗力。
某種程度上來說。
他覺得比成年人類眼巴巴的眼神看起來要可愛一點。
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