作者：冰镇橙汁
然而約翰話音剛落。
阿加莎緊緊皺着的眉頭，忽然鬆開了。
她碧藍色的眼睛一下子睜開。
眼神裏寫滿了驚豔！
一句話也沒有說。
她急切的拿起勺子，去挖第二個，第三個……
“阿加莎，你瘋了？”
點評團其他成員看着她瘋狂的舉動。
面面相覷！
很快就意識到，這鵪鶉皮蛋也許真的很不一般。
因爲阿加莎霸佔着唯一的一個勺子。
他們只能笨拙的使用筷子去嘗試。
兩根木棍被他們僵硬的拿在手裏，鵪鶉蛋滴溜溜的轉動，根本無法夾起來——
約翰直接用手抓起來一個，心驚膽戰地送進了嘴裏，猛地咬開。
然後大叫了一聲：
“哦不，魔鬼的味道！！！”
“等等……不，我感到了天堂。”
他享受的閉上眼睛。
在皮蛋咬開那一瞬間的怪味過後。
一股軟糯鮮香的奇異口感姍姍而來。
霸佔了他的整個口腔！！
Q彈的蛋青和鹹鮮細沙的蛋黃帶來了雙重口感。
那股鹹香的氣息霸佔在口中久久不肯散去。
這小小的，只有指甲蓋那麼大的皮蛋……
卻能帶來炸彈一樣的炸裂口感！
太讓人驚奇了！
這是造物主的神奇恩賜！
約翰激動得畫起了十字架！
同時還不忘用另一隻手一把抓起三顆塞進口中。
一碗涼拌皮蛋實在是太少了，根本不夠他們去分。
轉眼只剩下了最後一顆。
阿加莎聽到約翰的聲音很惱火。
他對對點評團的另一個成員，安德魯說道：
“安德魯，如果你願意把最後一顆皮蛋讓給我的話，”
“你睡了我三個女朋友的事情，我就不再計較了。”
安德魯冷笑一聲說道：
“不。別忘了你昨晚拿着一塊肥皂，企圖進我的房間洗澡。”
阿加莎：“……哈嘍各位，你們還好嗎？”
這是什麼錯綜複雜的關係？
是可以免費聽的嗎？
一羣瘋子！
…………
“可以了。”
蘇辰說着，取了一個白色紗布袋子。
這種就是專門裝大料用的。
他把分配好的香料，分別裝進幾個紗布袋子裏。
滷料就做好了。
——但滷水，其實還差得遠。
平時下班回家，或者懶了不想做什麼喫的。
切一盤滷肉，開一罐啤酒，簡直美滋滋。
但想要滷肉好喫。
滷水，就一定得入味。
這裏面是有很大講究的。
滷水最講究的就是老湯。
而且滷水老湯越老，燉煮出來的滷肉味道就越香。
像是那種招牌滷水店，一般都有一鍋幾十年的滷水老湯。
這種老湯只要每天保養，撇去浮沫，撈出食材，濾去殘渣。
就不存在放壞的這種說法。
像是那種幾十年的滷水老湯，一鍋滷味燉出來，能入味到什麼程度？
肉是軟爛香彈，且不用提。
一拿脫骨，那骨頭都能嗦上半天！
像是川滷，白滷，黃滷。
都各自有各自的技法傳承。
有的學徒光是這鍋湯，能學好幾年。
出師之後，老師傅還會送一份滷水老湯，作爲傳承。
學徒回去之後，自個加到自己新煮的滷汁裏。
百年風味這不就來了？
……………………………
配圖是滷水老湯！
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第59章 說中文，不然我懶得聽（五更！求鮮花評價票！）
問題是，他這是新店。
配方是系統給的。
當然沒什麼傳承的說法。
那種傳承了;#9756!32410百年的滷水老湯，從科學的角度來說。
的確是積累了很多很多油脂、芳香物質和鮮味成分。
用這種老湯滷出的肉食。
風味絕佳，口感醇香，遠非一鍋新滷水可比。
但蘇辰也沒什麼壓力。
他這鍋滷水如果能堅持下去的話。
他覺得也不要百年老湯那麼久。
估計一兩個月煮下來。
就已經非常香了。
蘇辰把包好的香料包和中藥包，分別丟進第四家店鋪擺放整齊的四個大桶裏。
開火，燒開。
燒開幾個小時之後關火。
放着不用管，還得泡一晚上。
這樣香味兒才能完全進到水裏去，煮出來的東西會更好喫，也更上色。
蘇辰打量着眼前的幾個大桶。
其實泡椒口味的滷味比較特別，是用不着大桶的。
蘇辰還是準備了四個大桶。
單獨留出來一個大桶，他打算專門拿來煮羊肉用。
羊肉和其他肉放在一起煮，容易串味。
但是羊肉肉質細嫩，鮮味十足，尤其冬天喫補氣滋陰，是很好的東西。
滷入味的羊蹄一嗦一口帶皮的肉，別提多好喫了。
蘇辰在心裏計劃着明天要滷的都有什麼肉。
到明天再弄兩個盆。
到時候滷完了肉，倒出來點帶肉香的滷汁，單獨鹵素菜用。
什麼藕片海帶香菇之類的。
滷進去一層醇厚的肉香味和香料味。
那真真就是百喫不膩，下飯神器。
一想到明天這幾口大鍋裏都要咕嘟咕嘟的煮着各種香氣四溢，熱騰騰的大肉塊。
蘇辰的口水也馬上就要流出來了。
他腦子裏的幻想還沒有結束。
忽然窗口傳來一陣騷動。
蘇辰回過神來，抬起頭。
就看見一羣歪果仁正站在他窗前。
表情非常的激動，以至於到了一種猙獰的程度。
臉色發紅，雙眼發光。
有的人手指還在胸前快速的划着十字架。
嘴裏囇Y咕嚕的說着一些語速非常快的鳥語。
——看樣子應該是對他說的。
但蘇辰確實是一個字也沒聽懂。
他下意識的問了一句，“什麼？”
窗外的歪果仁又囇Y咕嚕的叫了起來。
蘇辰：“……”
他感覺這幾個歪果仁有貓餅。
很顯然這幾個人也發現蘇辰聽不懂他們的話。
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