作者：冰镇橙汁
“我聽說洋槐花可以炒雞蛋？”
但他只是聽說過。
可從來沒喫過。
花瓣炒雞蛋，這東西聽起來，能好喫嗎~？
“嗯。”
蘇辰點了點頭，說：
“不但可以炒雞蛋，也能做包子，用途還是很多的。”
“不過，現在一般炒雞蛋，做包子，很多飯店用的都是幹洋槐花，重新泡水。”
“新鮮的只有這個季節有，這個季節又很快就過去了。”
“再加上現在已經沒有小時候那麼多的山和樹林了。”
到處都是鋼筋水泥。
所以野生洋槐花，說實話也不是那麼的好找了。
蘇辰帶着司機，跟幾個同學開了幾十公里的車。
才找到了一片漫山遍野的洋槐花，帶了不少回來。
“夠美食街喫一頓的了。”
蘇辰說：
“咱們今天不炒雞蛋，也不蒸包子，新鮮的洋槐花就應該用最新鮮的喫法”
“蒸槐花。”
槐花對於蘇辰來說。
是一種小時候的記憶。
也是一種春天的味道。
是大自然的福利。
蘇辰最喜歡的還是做成蒸菜。
他外婆以前是在北方的中原地帶生活的，倒也做一手好麪食，尤其是每年春天，都會做一兩次的蒸洋槐花。
洋槐花裹上一層薄薄的麪粉，蒸熟之後一個個發着朦朧柔和的白綠色，散發着一股熱乎乎的，淡淡的甜味。
又帶着點麪食的韌性口感。
澆上一勺蒜汁或者蔥油。
隨便攪拌一下，就是新鮮的，無上的美食了。
蘇辰對着美食街員工期待的神色，笑道：
“好了，先把這些洋槐花帶到美食街去，洗乾淨，然後把水分控一下。”
“準備幾袋麪粉過來。”
洋槐花的花瓣比較小。
所以裏面含着的水分並不是很多，水也很容易控幹。
一時間美食街的大盆裏漂浮的，全都是一朵朵的槐花。
整個美食街充斥着一股花朵的清香。
就算不喫，光聞着心情也是好的，感覺到了春天的腳步。
“把洗乾淨，控乾淨水分的槐花鋪在案板上，撒上面粉，抓勻。”
蘇辰說着，一邊給廚師們做示範。
他手上微微用了點力氣。
這樣麪粉能更好地裹在洋槐花上。
但也不能太用力，不然洋槐花就不好看了。
“實際上蒸菜，能蒸的種類非常非常多。”
蘇辰笑道：
“隨便就能找出來幾十種。”
.0
就比如胡蘿蔔絲，土豆絲，茼蒿菜，等等。
都可以裹上面粉蒸熟之後撒上料汁喫。
不過洋槐花是過了這個季節，很難喫到新鮮的東西。
“裹好之後，用蒸鍋加水，開大火。”
“水開之後把洋槐花放進去蒸熟。”
這東西是很好熟的。
也就蒸個四五分鐘左右就行。
如果蒸的是綠葉菜，那就更快了，兩分鐘就熟透了。
鍋蓋一掀開。
滾滾白霧混着微甜的小麥粉香氣，和花香氣，就飄了出來。
這還什麼調料都沒放呢。
聞着就有種很舒服的感覺，已經想喫一口了。
站在一邊的員工們吸吸鼻子。
都默默地嚥了口口水乙.
第407章來自春天的味道
楚子安拿着碗問：“蘇神，能不能先給我一勺？”
“還不行。”
蘇辰搖了搖頭。
“現在還不能喫，而且現在盛出來的話，很容易粘連在一起。”
“到時候就成了一塊大面坨坨了，你會愛喫嗎？&八%六一零六四七!^四六”
當然不會。
楚子安默默地搖了搖頭。
“關火取出來之後，撒上鹽，平鋪在案板上，放涼。”
蘇辰這邊指揮着員工去做：“一零零”
“趁着晾涼的功夫，先做蒜汁和蔥油。”
因爲美食街有的員工喫不習慣蒜汁的口味。
蒜汁除了帶有濃烈的蒜味之外，還會有微酸的醋味。
如果喫不習慣的話，就可以試試蔥油。
把蔥姜，花椒，八角，桂皮，香葉，草果等等丟進熱油裏，炸出香味即可。
“蒜汁和蔥油，是這道小喫的靈魂。”
做起來喫的，時間就過的特別快。
轉眼從哐蠡被ǎ阶龊茫瑢⒔粋�小時過去了。
美食街的員工本來就已經很餓了。
聞着空氣中的香氣，紛紛恨不得立馬就來個十大碗。
這股香味並不十分濃郁，有點淡淡的，但是卻十分上頭。
甚至把大鍋裏滷肉的香氣都蓋下去了一些。
就連路過美食街的食客們都被饞的團團轉。
聞着香味兒，瞬間感覺自己剛喫過的午飯都不香了。
“要是美食街全天都營業就好了。”
食客們聞着空氣中的香味兒，朝着美食街裏的員工投去了羨慕的眼神。
就衝着這些食客們喫不到的食物。
入職美食街就已經是滿滿的福利了。
要不是他們不會做飯，過不了投簡歷那關的話。
真想去美食街裏上班啊！
餓不死，也永遠不會失業，還有比這更幸福的工作嗎？
…………
“可以喫了。”
美食街。
伴隨着蘇辰的話音落下。
瞬間大鍋裏的蒸洋槐花，就以肉眼可見的速度少了下去。
整個美食街都縈繞着一種清甜的香味兒。
員工夾起一筷子放進口中。
瞬間就享受的眯起了眼睛。
“軟軟的，甜甜的，帶着一股花香的清甜和小麥麪粉的香氣，喫起來簡直就是一種放鬆的享受。”
“很清新也很爽口，再沾點清爽的蒜汁，微酸微辣，帶着槐花的清香，一口氣能喫三大碗！”
“麪粉薄薄的一層，喫起來一點都不厚重，是那種勁道的感覺，也不用擔心飽腹的問題0 ...”
“對對，就是那種很營養很健康的感覺，少油少鹽，味道上沒有一丁點的影響，反而襯托的更好喫了。”
現在他們終於理解了蘇辰昨天說的驚喜是什麼意思了。
在美食街上班，每天都有新的絕美小喫。
這太讓人滿足了！
…………
蒸洋槐花的香氣一直持續到晚上。
日落西山，食客們紛紛來到了美食街。
一到美食街就情不自禁的抽抽鼻子：
“好香啊！蘇神又出了什麼新品嗎？”
“……原來是美食街的員工餐？”
“啊，慕了慕了。”
這股香味即便喫不到，聞着也有種淡淡的幸福感。
美食街的人流逐漸擁擠1.1了起來。
一輛私家車停在美食街附近的車位上。
車門開了，一個年輕男人從駕駛座上下來，打開後面的車門。
攙扶着一個肚子很大的孕婦，下了車。
孕婦手腳瘦的都很纖細，臉色也不太好，肚子卻格外的巨大。
看到這麼大的肚子。
路過的食客都嚇了一跳。
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