作者：冰镇橙汁
突然有種負罪感.
第324章新的小喫：蚵仔煎
好像自己平時虐待了它一樣。
“美美，你真的喫得下嗎？”蘇蘇問道，“會不會太多了？”
“汪汪！”
沒有，我還能喫得下。
博美一臉渴求。
蘇蘇不忍心拒絕，就又給了它兩塊白切雞。
博美十分珍惜，舔了好一會才小口小口地咬着喫。
蘇蘇一陣心疼，又給它添了兩塊。
博美高興得跳起來親了她一口。
%看 霏 盧：酒 柒 吾 榴 貳 芭 芭 肆 億 蘇蘇摸着臉上油汪汪的印子，哭笑不得。
博美比她更快喫完，卻也沒有催促，而是等到蘇蘇也喫完了，這才朝着遊樂園的方向輕聲叫嚷。
“好，這就帶你去玩兒。”
蘇蘇把餐盒收拾好，放到小隔間外的統一回收處，然後帶着博美往遊樂區走去。
轉轉杯和旋轉木馬都已經滿員了。
“美美，我們先坐南瓜車好不好？”
“汪！”
博美沒有意見。
遊樂園的設施都是給寵物玩的，人不能玩，博美走上南瓜車坐着後，蘇蘇只能按下按鈕，然後看南瓜車帶着它轉圈。
博美笑得見牙不見眼，蘇蘇抓拍下這一刻，照片上的狗狗看起來甜美極了。
蘇蘇把照片發到票圈裏，立刻獲得一大波點贊，還有一大幫“狗友”問她帶狗子去哪玩了。
有那麼一瞬間，蘇蘇不想把答案公佈出來。
畢竟寵物用餐專區這裏排隊的人夠多了，每天都要限號了，如果再傳播開來，以後她帶美美過來玩，就要排更長的隊了。
還很可能當天拿不到號。
但一瞬過後，想到自己平日想帶美美出去而不得，蘇蘇還是如實回答了。
這麼美好的地方，就算她不分享，也會廣爲人知。
蘇老闆自己也養狗子，肯定是特別喜歡它，纔會考慮得如此周到。
她不能光想着自己。
大不了以後來得更早一點。
…………
寵物用餐專區根本不用蘇辰宣傳就爆火。
很多寵物博主聽說有這麼個好去處，甚至專程帶寵物過來拍照體驗。
嘗過美食街的小喫後，他們比自家貓狗還更先愛上美食街。
美食街的名聲傳播得更遠了。
不僅成了美食圈的傳奇，在寵物圈也火得一塌糊塗。
蘇辰對這一切並不關心，他更關心手頭正在製作的小喫。
貓仔粥和大腸鹹菜一人食火鍋都在年初七這天上新了。
如他所料，這兩道小喫吸引了很多食客。
過年這幾天喫了太多大魚大肉的食客，只想喫點清淡點的，鮮甜美味的貓仔粥和酸爽誘人的大腸鹹菜火鍋正對胃口。
這兩樣一上新就賣出去幾百份。
廚師們忙得不亦樂乎。
蘇辰正在製作蚵仔煎。
這道小喫乍看上去平平無奇，卻獲得過福建十大名小喫的評價，因爲(的李好)某部偶像劇男主賣過蚵仔煎，它在年輕人裏的知名度也很高。
蚵仔，即牡蠣，有些地方會把生蠔叫做牡蠣，但它們其實是有很大區別的。
生蠔的個頭更大，肉大多是白色的；牡蠣個頭更小，肉大多是淡青色的。
生蠔的外殼比牡蠣要光滑一些，且肉更加肥厚鮮嫩麼。
牡蠣的肉少一些，但含淞恳膊坏停栆粯樱加泻芨叩臓I養價值.
第325章蚵仔，麪糊，蛋液的完美組合
在閩南金三角，蚵仔煎是考驗新婦的菜式之一，也是家家戶戶置宴必備菜。
可以說，當地人沒有不會做蚵仔煎的。
蚵仔煎做法簡單，但要做得好喫卻不容易。
因爲要好喫，蚵仔必須要新鮮，在原產地的蚵仔，都是現剝現賣，不用經歷長途咻敚I到的蚵仔全都碩大又多汁。
當然，受益於,⒐⒎⒌⒍⒉⒏!⒏^⒋⒈小說/發達的現代咻敚伦袕暮┑讲妥溃恍枰獛讉�小時。
不用住在海邊也能喫到新鮮的蚵仔。
蘇辰訂購的蚵仔便是早上從原產地採集發貨的，到手十分新鮮。
能聞得到濃郁的海洋味道。
蚵仔剝殼後，挑出碎殼，多過幾遍水，直到水變得清澈無比。
然後加入切碎的小蔥和地瓜粉，053攪拌均勻。
“地瓜粉要用粗粒型的，不能用平時用的地瓜澱粉。”
蘇辰特地叮囑廚師。
攪拌均勻後，打了幾個新鮮鴨蛋下去。
“加了鴨蛋的話，煎出來會更香。”
“另外，蚵仔煎是不用加水的，因爲蚵仔本身含有水分，煎的時候會出水。”
蛋液和蚵仔麪糊攪拌均勻後，蘇辰起鍋燒熱，放了一塊豬油下去。
豬油融化後，把蚵仔麪糊倒下去，用中火煎。
煎到底面金黃色後，蘇辰端起平底鍋，向上一抬，蚵仔麪糊被拋到半空中，翻了個面，穩穩地落到鍋裏。
手法嫺熟得讓楚子安歎爲觀止。
兩個面都煎成金黃色後，蘇辰往鍋裏淋了個打散的雞蛋。
“這樣煎出來的蚵仔會更香。”
不用他說，廚師們也感受到了。
蚵仔、麪糊、蛋液的香氣融合在一起，香得入魂。
蛋液凝固之後，蘇辰把蚵仔煎倒到盤子裏，放上一把碧綠的香菜。
“香菜可以解膩，味道也會更香。”
說罷拿筷子夾了一塊蚵仔煎，蘸上撒了胡椒粉的玉露，一起送入口中。
因用了不少地瓜粉，又用了豬油煎的緣故，這個蚵仔煎喫起來分外酥脆。
但內裏又十分香滑，配上魚露(adbb)，又鮮又香，讓人喫得完全停不下來。
楚子安還沒伸筷子呢，就發現半盤蚵仔煎都被蘇辰下肚了。
“……”
老闆這是不打算讓他們試味了嗎？
“你們下一盤再喫吧。”
蘇辰一點不客氣地把整份蚵仔煎都喫了。
酥酥脆脆，又有香菜在，就是喫上一整份都不膩。
就是可憐廚師們，眼巴巴看着老闆喫，心裏默默流口水。
蘇辰倒也不是故意虐他們，喫完第一份後，他給每個人都做了一份，讓他們過足了癮。
這才帶着他們製作蚵仔煎，上新。
一般賣蚵仔煎的店鋪會把那部偶像劇的名字標上，給食客一種喫電視劇同款的快樂。
蘇辰什麼都沒標，沒喫過蚵仔煎的食客看到這個名字，不免好奇。
“這是什麼小喫？”
“算是用牡蠣、蛋和地瓜粉煎的餅。”
店員介紹道。
食客們紛紛被蚵仔煎的香氣打動，閩味小店這裏排隊的食客人人都買了一份。
丁大豐也不例外。
他走進美食街的時候，全身上下就剩三十塊錢.
第326章寫了絕筆信，還能喫得下這麼多東西？
剛好夠買一份貓仔粥和一份蚵仔煎。
足以讓他喫頓飽飯了。
抱着做個飽死鬼的念頭，他用三十塊錢買了貓仔粥和蚵仔煎。
這兩道小喫他之前都沒喫過。
但賣相相當不錯，比他以前在五星酒店自助餐看到的菜式-還要誘人。
他一整天沒喫東西，胃都餓-得奄奄一息了。
一口鮮香可口的熱粥下去，五臟六腑都活了過來，讓他提起了一絲食慾。
蚵仔煎是剛出鍋的，散發着誘人的香氣，丁大豐夾了一塊，蘸了搭配的蘸料。
入口酥脆香滑，有牡蠣的鮮香，雞蛋的清香，還有面的柔香和豬油的葷香。
多種香氣在口中交匯，讓人欲罷不能。
筷子夾了個空，丁大豐才發現盤裏的蚵仔煎都被他喫完了。
“我居然還喫得下這麼多東西。”
丁大豐苦笑。
他抬頭掃了一眼周圍的食客，每個人臉上都洋溢着喫到美食的幸福。
個個的笑容都那麼純淨，彷彿沒有任何煩惱一樣。
他有點恍惚。
自己好像已經很久沒有這樣笑過了。
從什麼時候開始呢？
是從創業受挫，合作伙伴帶核心員工出走，留一屁股債給他？
還是從資金鍊斷裂，還不上貸款，房子被法拍，他還欠着銀行貸款？
亦或是抱着賭一把的心態，借貸炒股，想搏個翻身，結果虧了95%？
亦或是大年三十被催債公司上門催債，他連家都不敢回，只能讓嬌弱的妻子出面跟那些人周旋？
……
過去這一年，丁大豐感覺糟透了。
原本意氣風發、志得意滿的人生彷彿推倒了多米諾骨牌一樣，一步步邁向深淵。
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