作者：冰镇橙汁
号 “我本来就很自信。”
j “再说了，就算我打不过，我知道有一个人一定能打的过。”
i 段父的声音里透出点不信任：
u “就你说的那个美食街的老板？”
段浩远没接他的话，而是说：
q “爸，有一点你和爷爷都错了。”
i “小吃街有什么不好的？”
“小吃街为什么就不能打顶尖美食？”
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⑧⑧④① “一块豆腐无论做成铁板豆腐，还是文思豆腐，它都是一块豆腐而已。”
l “食材没有高下之分。”
i “难道菜品就有？”
u “一直以来，我们段家都走入了一个误区。”
“菜品不是越复杂越好，汤底不是越放很多珍贵的东西越好，口味也不是越丰富越好。”
e 段浩远认真地说：
r “有高下之分的，不是食材，不是菜品。”
“最重要的，就只是厨艺！”
b …………
a 第二天，苏辰上午就来了美食街。
昨天他要的那个定制的坛子已经送过来了。
] 鸡也是选的山上散养的，十个月份的土鸡。
b 苏辰叫帮厨把这些鸡处理干净：
a “放血拔毛，去内脏，洗净，先挂起来晾干。”$
“弄一大罐桂花蜜给我。”费
* 苏辰把桂花蜜倒出来，拿个小刷子沾了，均匀的刷在鸡的表层上。^
s 这桂花蜜是晶莹剔透的琥珀色，里面还带着一朵朵的桂花，刷出来明明肉还是生的。鹿
i 看着就有点甜丝丝的食欲了。群
“准备一大锅油。”酒
y 苏辰说道：“五成热就行，小火。”柒
i 这只是制作腾冲坛子鸡的第一步。吾
把外皮炸到金黄就能捞出来了。榴
那股炸制之后的肉香混着桂花蜜的香甜气味。贰
就有点那种蜜汁炸肉的感觉！芭
可惜这里头还是生的，完全不能吃。芭
但光闻着味道也感觉做出来肯定不差！肆
“凉姜、桂皮、草果、干姜……”亿
苏辰一口气选了十几种，看似随意的配比在了一起，装进一个纱布袋子里，扎紧。
这十几种中草药，不是什么奇珍异果。
都是厨房里很寻常的东西。
做卤肉也用的到。
关键在于系统显示的高级宫中配方这四个字。
说明这些药量的搭配、比例，多少的鸡用多少的药量，绝对很不一般。
苏辰在心中喃喃道：
“药的多少决定坛子鸡是否跑味。”
“也就是正宗坛子鸡的制作难处，不然何谓宫中秘方？”
这配方到底有多神奇。
到时候做出来就知道了！
“下一步是焖制。”
苏辰对身边的帮厨说：
“把坛子搬过来。”
那帮厨快步跑到坛子前方，蹲下身抱住坛身，猛地使劲
好家伙坛子纹丝不动！
“你一个做饭的，手上怎么没点力气？”
段浩远见状放下手里的笔记，他去搬！
“砰”的一声那坛子离地面两厘米不到。
又被他面红耳赤的放回去了。
真的太沉了！
“这得三个人一起搬。”
帮厨看着这坛子没觉得难搞，反而搓搓手都有点兴奋。
光是看着这个能把人都装进去的大坛子。
就觉得苏神今天做的东西绝对很好吃！
“行了，我来吧。”
苏辰走过去。
要什么三个人？
他很轻松的把坛子举了起来，稳稳地穿过后街，走到店铺门口，放在店铺旁边。
“霍！”
食客们震惊的一个个都围过来看！
这坛子实在是太大了。
“感觉比上回的那个甑看着还神奇。”
“就没见过这么大的坛子！”
“感觉能把我们几个人都扔进去煮了。”
“直白点，能跳进去洗澡了。”
“苏神这是要做什么好吃的？”
也不知道是不是在美食⒐⒎⒌⒍⒉⒏⒏⒋⒈小说街吃出条件反射来了。
明明这坛子还是空荡荡的。
里面什么都没装。
但是光看着这硕大的坛子。
食客们纷纷感觉到自己口水都要流出来了！
第132章皮脆肉嫩骨酥！会发光的鸡！
“时间还早。”
苏辰看了一眼时间。
从现在，到美食街开始营业。
做腾冲坛子鸡还是足够的。
“正宗的坛子鸡，光焖制都要三次！”
把提前刷好桂花蜜的鸡，连带着调制的中药草，还有其他调料，一起放入坛子里。
“加水。”
苏辰转头，对身边的厨师说：
“把水加到没过鸡为止。”
开小火之前，把坛子先密封起来。
“小火焖至水开，捞去浮沫。”
9 “再焖4小时之后，封火。”
7 “坛子保持在无火状态下，再焖3个小时。”
5 “这一共焖制八个小时，才能开封，出坛。”
, 从现在，到美食街开始营业。
6 差不多正好八个小时。
2 这白天的时间就没什么事情做。
8 苏辰见附近很多商铺重新开起来了，变得很热闹。
@ 就去附近“九五零”转了转。
8 看了个电影。
4 又回家睡了个回笼觉，约莫着快到开坛时间了，再过来开坛也不迟。
1 …………
到了下午，坛子还没开。
周围已经围着满当当的食客了！
一股奇特的肉香味儿混着中草药味。
还带着点甜甜的，隐隐约约的桂花香气。
缓慢的从坛子周围渗出点点香味！
“快好了吧？”
“闻着就好吃。”
“这肯定熟了！绝对入味了！”
“闻着我就感觉饿得不行……”
“什么时候能开坛？要不早点开？”
“我们都在这儿等了一天了！”
食客们一个个看着密封的坛子。
垂涎欲滴！
站在一边的厨师看了一眼时间，说：
“是快到时间了，不过……”
“等苏神来了才能开。”
这是苏辰交代过的。
“那苏神什么时候来？”
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