影帝：我謝謝你哦 第1292章

　　“張遠，我今天來，其實是因爲電影……”

　　“不急。”

　　可他纔開口，便被張遠打斷道。

　　“這事，先放一邊。”張遠放下筷子，穩穩道。

　　“我想先和您聊聊，這家店的歷史。”

　　江志牆抿着嘴脣，無助的點點頭。

　　不知道對方葫蘆裏賣的是什麼藥。

　　難道今天他請客，就是爲了羞辱我一番，好出出氣？

　　可他不知道的是，張遠的“話療”，纔剛剛開始……

第771章 戰爭與和平

　　華夏人，通常喜歡“三，六，九”這三個數字。

　　道德經有云：道生一，一生二，二生三，三生萬物。

　　九這個數字，在佛家中被寓意爲至尊無尚。

　　九重天……不是會所的冰火九重天那個，雖然那個也挺至尊。

　　九重天也就是九霄的意思。

　　所以華夏一般重要的日子，慶典，都會契合三六九這三個數字或者日子。

　　但比較奇怪的是，帝都這歷史悠久之地，但凡和飯館沾邊的數字，全都是雙數。

　　八大樓，八大堂，八大春，八大居。

　　全都切了“八”這個數字。

　　且大半“八大樓”，都位於前門外大柵欄這處鬧市區。

　　包括德遠社的小劇場，也在那邊。

　　那就得往上倒個百多年。

　　歸根結底，還在滿清頭上。

　　八大樓的出現，大部分是在清末時期，也就是老婆子垂簾聽政那陣。

　　這些大飯莊子，都由勤快能幹的山東老闆和大廚主持。

　　但其實，背後的投資者，都是八旗子弟！

　　八旗對八樓，雖沒有那麼嚴謹一一對照，但由來便是這樣的。

　　出的菜品，很多也都是從宮裏流出的，改良版的滿漢全席菜品。

　　而之所以都集中在大柵欄，是因爲滿清執政後，不許漢人住在內城。

　　被趕走的富商們，便聚集到了前門外，使這裏成了熱鬧所在。

　　爆肚這樣小喫也一樣。

　　最早是從宮裏傳出來的。

　　清代的《都門竹枝詞》中有一句“爆肚油肝香灌腸”。

　　與八大樓的菜色一樣，都是御膳出身。

　　在傳入民間後，經過改良，加入了許多漢族常用的調料，才成了今天的樣子。

　　而且與八大樓一樣，爆肚也是雙數，分爲四大家。

　　張遠娓娓道來，向一面懵逼的江志牆訴說着面前食物的由來。

　　江老闆有兩個沒想到。

　　一沒想到，這不起眼的小喫還有那麼深遠的淵源。

　　二沒想到，面前這年輕人還挺博學，一道小喫都能侃侃而談。

　　不過他和我說這些是做什麼？

　　“江總，其實香江就很像八大樓所在的大柵欄地區。”

　　“大柵欄是因爲富商被迫從內城出走，才發達起來。”

　　“香江能崛起，與大量富商從大陸出走也脫不開關係。”

　　就如和珅跌倒，嘉慶喫飽。

　　早期華夏一窮二白，大量財富，尤其是黃金，古玩，珠寶都被轉移去了他處，間接造就了香江和寶島的經濟基礎。

　　香江影壇的崛起，也與經濟發展強相關。

　　就說曾經風靡亞洲，風華絕代的香江美人們。

　　林青霞的父親是山東萊陽人，隨軍撤往寶島。

　　王祖賢的父親是安徽舒城人，早年爲軍統上尉，隨軍來到寶島。

　　邱淑貞是粵省開平人。

　　李嘉欣的父親是葡萄牙人，母親是魔都人。

　　關之琳的父親是遼寧瀋陽人。

　　張敏是魔都人，小學後纔去了香江。

　　張曼玉祖籍也是魔都。

　　劉嘉玲是姑蘇人，還會唱評彈呢。

　　風華絕代的“石榴姐”苑瓊丹，祖籍是遼寧營口，那裏可是評書四大家的龍興之地。

　　香江女星的黃金一代，其實沒幾個是地地道道的香江本地人，都是從全國各地因爲各種原因移居過去的。

　　純香江人，就是蔡少芬這種瘦瘦高高，皮膚黝黑的長相，她都算是本地極品了。

　　後來經過混合，成爲地道香江人的那一代，也就是現在這一代。

　　不說別的，港姐都是王小二過年，一年不如一年，質量正在明顯快速下滑。

　　就上次江志牆他們帶來的那三個，與蔡少芬，袁詠儀，陳法蓉，李嘉欣她們這批老港姐相比，那就根本不能比。

　　張遠就是要告訴江老闆，香江娛樂圈能雄踞一時，是天時地利人和。

　　而現在這三樣都在離你們而去！

　　江志牆聽出了他的話中話，眉頭緊皺。

　　若是上個月對方說這話，他還會不滿的反駁，甚至不屑。

　　可現在……

　　有了眼罩門這一劫，便的確如他所說，一切對香江影壇有利的因素，都打了大折扣。

　　江志牆長嘆一口氣。

　　他覺得，這小子看來是不想好好談了。

　　又聊規矩，又分析說香江影壇能成功，大半是外力作用。

　　這就是在打壓我。

　　想到這個，他都覺得可笑。

　　自己一個老江湖，正在被一位後輩年輕人打壓，訓話。

　　換以前怎麼可能？

　　但人在屋檐下，不得不低頭。

　　他心裏有數，估計這條路是行不通了，自己還得爲《色·戒》找別的出路。

　　“好，我懂了。”說着這位拿起自己髒了的西裝外套，就要起身。

　　“不不不，你沒懂。”張遠把他攔下。

　　“我也還沒說完。”

　　“江老闆，帝都爆肚，有四大家。”

　　“分別是爆肚馮，爆肚張，爆肚滿，和爆肚王。”

　　“聽名字您就知道，這是店家把姓氏冠在了招牌食物後邊。”

　　“您還記得，咱們進這店的時候，門口掛的招牌嗎？”

　　江志牆來時就心情複雜，沒怎麼注意。

　　但通過和筷子，勺子上，都寫了店家的名字。

　　“金生隆……”他看了眼後，輕輕念道。

　　隨後便輕咦一聲。

　　這也不是剛纔他說的那四大家呀？

　　還沒帶我來最正宗的店？

　　但其實，就像四大天王總是有五個一樣。

　　帝都爆肚四大家也有五家，那第五家，就是金生隆。

　　亦或者說，金生隆纔是最出名的那一家。

　　由此，也引出了帝都小喫界的著名案件“二馮之爭”。

　　其實金生隆，纔是真正的爆肚馮，或者說，老帝都口中的那家爆肚馮。

　　這店子初創於光緒年間，創始人叫馮天傑。

　　二代目，也就是這位的兒子繼承家業，並發揚光大，在帝都一舉成名。

　　這位兒子名叫馮金生，這便是金生隆的由來。

　　於是之，馬連良，裘盛戎，譚富英等演藝界名流，都是這家店鋪的忠實擁躉。

　　因爲生意太好，太出名，後來企業改制，東安門市場小喫鋪改成國營企業時，便由八家鋪子合併，以爆肚爲主，成立了金生隆爆肚店。

　　而另一家爆肚馮的創始人叫馮金河，店鋪在門框衚衕。

　　金少山，荀慧生，尚小云，裘盛戎，譚富英等名流便是這家的老食客。

　　裘盛戎和譚富英這老哥倆是真愛喫爆肚，哪家都有他們。

　　這家爆肚馮，也在57年合營時，被併入了同框衚衕的同羲館飯館中。

　　等於兩家爆肚馮都被合營了。

　　但金盛隆依舊在幹主業，而爆肚馮則被吞併了，成了飯館中的單一門小菜。

　　馮金河這門，也因此斷了傳承。

　　直到改革開放，馮家第三代馮廣聚才集合了幾位本家兄弟，一塊恢復了爆肚馮這老字號。

　　並且這位非常擅長炒作和宣傳。

　　藉着改革春風，鼓勵私營，要求各路名人領導來品嚐，把自己打造成了私營小喫館的標杆。

　　後來更是連上香江，寶島的各路媒體，甚至還接受了央視的採訪，並製作了記錄短片。

　　一路往上，還曾被邀請到釣魚臺國賓館參與國慶五十週年聚會，現場爲國家領導製作爆肚。

　　可以說，爆肚馮經過這位的操作，已經成爲了全國小喫知名品牌。

　　也引起了金生隆這邊的注意。

　　“我們家纔是爆肚馮啊！”

　　因爲他們家沒斷過傳承，所以四代人下來，一直是幹這個的。

　　便去打聽。

　　這才發現原來是另一個馮家。

　　並且對方還早早將“爆肚馮”的商標給註冊了。