作者：白魔星
安無恙笑着回答，“這是因爲我們的客單價足夠高，毛利潤率也足夠高，等後面名氣打響之後，單日利潤還會更高的。”
聽着安無恙的說辭，無論是林欣，還是夏雨晴，均對未來充滿了憧憬。
“加上熟客的營業額呢？”安無恙詢問。
夏雨晴回應，“如果加上那些熟客的營業額，那一共是2980元，毛利潤大概有2500元左右。”
“這也太多了吧？”夏雨晴自己都被這個毛利潤嚇了一跳。
“總共賣出去多少碗麪？”安無恙又詢問細節。
“68元檔位的40碗，58元檔位的4碗，28元檔位的1碗，一共是45碗。”夏雨晴回應。
單日總共才45碗的銷量，可謂是相當低了！
盛慶一些火熱的麪館中，單日銷量破千碗的也不是什麼問題，常規的小店鋪，單日銷量300碗同樣不是大問題。
這意味着林家麪館的銷售潛力非常巨大。
不過安無恙還有一個問題。
“阿姨，我想問一下，今天剩下的食材你準備怎麼處理？”安無恙開口詢問。
這一個問題有點敏感！
第128章 WPG0127：食材棄用？真正坑人的計劃？454K求訂閱
安無恙詢問的問題，放在餐飲行業確確實實有點敏感。
因爲林家麪館目前還剩下了數量不少的紅燒牛肉、香菇燉雞湯、豬肚雞湯、紅燒牛蹄筋，還有滷牛肉和滷郡肝，以及一些番茄丸子肉餡。
這些食材應該怎麼處理？
如果是一般的麪館，那肯定是放冰箱裏面第二天接着再用。
總不能丟了吧？
這些都是不低的原材料成本！
林欣猶豫了一下，纔回應的說着，“我們準備留一部分作爲明天的早飯，其他部分我準備送給街坊鄰居。”
夏雨晴提議的說着，“我們可以送給楊婆婆，還有孫婆婆，她們兩家比較困難。”
林欣爲安無恙解釋的說着，“楊婆婆和孫婆婆是我們那一棟樓的鄰居，兩個老人家都比較可憐，她們的後輩也不孝順，這些東西確實可以送給兩個老人家。”
安無恙則皺起眉頭。
林欣和夏雨晴的想法沒問題，並且也出於好心，但安無恙接受的教育，讓他對這樣的事情有一點顧慮。
“阿姨，你們有沒有考慮過這樣的事情存在一定的風險？”安無恙提醒。
“風險？”林欣疑惑。
夏雨晴也好奇的詢問，“這樣的事情有什麼風險？”
“我們假設一種情況，如果兩位老人家喫了你們送過去的東西，然後產生了健康問題，又該如何處理？”安無恙詢問。
林欣沉思。
夏雨晴則有點遲疑，“應該不會吧？”
“我們的東西都很乾淨的，顧客們喫了都沒事。”夏雨晴補充。
安無恙嘆息的說着，“所以纔是可能存在風險，誰也無法保證是否會發生意外。”
類似的情況，其實可以參考摔倒的老人。
這樣的事情不用多說了吧？
太多太多的新聞已經說明了廣大民械倪x擇，甚至進化到了連報警電話都不願意撥打的程度。
畢竟誣陷的代價太低了，自證的成本又太高，何苦自己給自己找麻煩？
林欣出於好意贈送食物，但萬一真的發生了健康問題，林欣又該怎麼自證？
這種行爲的自證難度甚至超過了扶人的情況。
“你建議如何處理？”林欣詢問。
安無恙回答，“鑑於我們準備走高端網紅店路線，我的建議是將剩下的食材全部丟棄處理，這也是最妥善的作法。”
“那是不是太可惜了？”夏雨晴遲疑。
林欣也附議，“這樣做有點浪費。”
“如果覺得浪費，那也可以換一種方式處理。”安無恙回應。
“我們額外購買一些打包盒，將剩餘的食材打包起來，貼上【已丟棄】標籤，並且貼上時間標籤，當閉門歇業的時候放置在店門口，讓有需要的人自取。”安無恙詳細說明。
其實安無恙本來想說，將打包盒封裝之後，再放到垃圾堆附近，從而證明確實是已丟棄的東西。
但這樣做似乎會引起某些人氾濫的同理心，所以安無恙才選擇了貼上【已丟棄】標籤，直接放在店門口，這樣做在主觀感受方面好一點，至少不是從垃圾堆附近撿東西。
夏雨晴和林欣都考慮起來。
安無恙繼續說明，“如果楊婆婆和孫婆婆的情況確實非常困難，你們在條件寬裕的情況下，我的建議是直接資助對方，那樣做的風險小一點。”
“你們現在和以前不一樣了，你們開設了麪館，萬一有人動了壞心思，你們就會非常被動。”安無恙補充的說明。
林欣和夏雨晴只是還沒有適應身份的轉變，哪怕她們開業第一天就遇見了人類迷惑行爲，但依舊沒有讓她們產生足夠的警惕心。
事實上丟棄食材的例子很多。
例如那些連鎖便利店，他們到期的食物，如果員工有需要，便可以自己帶回家，但若員工沒有需要，便會直接丟棄，也不會物盡其用的將那些食材用到其他地方。
畢竟那些所謂的到期的食材，從嚴格意義上來說，它們依舊可以食用，只是增加了衛生健康風險而已。
但連鎖便利店肯定不會物盡其用，只會選擇丟棄處理。
畢竟丟棄了就丟棄了，沒有後續的風險，最多就是被指責浪費而已。
然而若是物盡其用的情況下，萬一造成了衛生健康風險，那不是面臨賠償的風險？
當今時代，害人之心不可有，防人之心不可無。
誰也不知道和善笑容的背後究竟有什麼險惡的心思！
林欣理解的點頭，“我明白了！”
“今天這些食材，除了預留我和晴晴明天的早飯之外，其他的我都會丟棄處理。”林欣補充。
安無恙回應，“明天我幫你們採購一次性食盒，還有相關的標籤，明天的剩餘食材就能妥善處理。”
“好的，謝謝你，安同學，若非你給我們說這些，我們恐怕會遇見很麻煩的事情。”林欣心有餘悸的說着，她總算是想明白了安無恙的擔憂和顧慮。
安無恙補充的說着，“其實這樣的浪費，對面館來說也算是一種宣傳策略，我建議你們可以在短視頻中開設一個賬號，然後拍攝一些麪館日常，包括食材棄用等等。”
“食材棄用也算是一種另類的宣傳手法。”安無恙追加的說着。
食材棄用類似曾經火鍋館棄用鍋底一樣，從而證明自己不用回鍋油，這確實是一種宣傳手段。
夏雨晴自告奮勇的說着，“我來註冊賬號，今天就拍攝食材棄用的事情。”
隨後夏雨晴和林欣開始拍攝食材棄用的視頻，她的拍攝手法有些稚嫩，甚至最後沒有剪輯，便直接原視頻發到了抖樂短視頻平臺中。
夏雨晴註冊的賬號就叫‘林家麪館’，第一個視頻就是食材棄用的說明食品，配備的文案是：‘一家價格稍貴的麪館如何處理剩餘的食材。’
這一個視頻她還附上了定位信息，從而爲林家麪館引流。
安無恙看了一遍視頻，只能說沒有亮點，全是真眨�
畢竟平鋪直敘的記錄了林家麪館如何將剩下的食材全部丟棄的整個過程，除了真罩庖仓皇Ｏ抡嬲。
“怎麼樣？我拍的視頻可以吧？”夏雨晴有幾分自得的詢問。
安無恙忍不住露出笑意，“確實很棒呢！”
“真的嗎？”夏雨晴下意識的詢問。
“真的！”安無恙溺愛的回答。
晚上接近十點鐘。
安無恙回到家裏，這一次是安壺春和李文雅在客廳等待他。
當他回來，李文雅先一步開口，“你女朋友家裏的麪館開業情況如何？”
安無恙回應，“居然還挺不錯的！”
“第一天的總營業額接近三千元，排除掉熟人捧場，只計算生客的情況下，也有超過一千二的營業額。”安無恙補充。
“聽說利潤率很高？”李文雅詢問。
安無恙肯定的回答，“排除人力資源的情況下，那利潤率確實很高。”
“畢竟主打的就是手藝附加值。”安無恙補充。
比如番茄丸子面定價爲68元，8顆豬肉丸的價格能有多貴？番茄的成本能有多高？二兩面的採購價格能多少？
最值錢的當然是林欣的烹飪手法！
所以在忽略人力資源成本的情況下，毛利潤確實非常高。
“我們集團的供應商怎麼都在送花籃？”安無恙詢問。
“你爸隨口在供應商羣裏說了一句。”李文雅回應。
“.”安無恙無語。
只能說他爹不愧是富二代，這些花活兒整得挺牛！
“今天研發中心又有多少人離職？”安無恙趕緊岔開話題。
安壺春嘆氣的回應，“今天的情況很糟糕，研發中心的離職人數達到了18人。”
“啊？”安無恙驚訝。
“我記得研發中心總共就只有44人，前天離職3人，昨天離職7人，今天離職18人，我們的研發中心只剩下了16人？”安無恙快速計算。
這哪裏是被挖牆腳？
這是在拆房子啊！
五更天醫藥集團的研發中心已經被拆得七零八落，從44名研發人員挖到只剩下了16名研發人員，離職率高達63.63%。
這算不算天塌了？
更關鍵的是，這樣的情況並非終點！
誰敢保證明天不會有更多人離開？
畢竟在面對薪資上漲五倍的誘惑下，又有多少人頂得住誘惑？
不對
五更天醫藥集團的研發中心只剩下了16人，明天的離職人數肯定不會超過今天！
“今天怎麼這麼多人離職？”安無恙疑惑。
“埃莫瑞太平洋集團給出的條件太好了！”安壺春感嘆。
“之前SK2給出的溢價是五倍月薪，埃莫瑞太平洋集團也給出了五倍月薪溢價，並且還給出了科瑞亞綠卡邀請，現在又補充上了一條簽字費。”安壺春說明。
“埃莫瑞太平洋集團給出的簽字費高達N+1級別！”安壺春感嘆。
“以T6技術工程師的3萬月薪爲例子，如果在我們集團工作了10年時間，便可以一次性獲得33萬的簽字費，還是稅後33萬！”安壺春舉例說明。
安無恙吐槽，“這些傢伙也太狠了吧？”
五倍月薪溢價就算了，還給簽字費？
如此喪心病狂嗎？
安壺春跟着吐槽，“確實有點狠！”
“講真的，如果我是研發中心的員工，我也會心動。”安壺春設身處地的爲他人考慮。
“爸！”安無恙無奈的看着安壺春。
這就是荒唐的富二代嗎？
不要太離譜好吧！
“那些想走的人走了就走了，我真的不在意。”安壺春回應。
上一篇：上四休三！员工比我都怕公司倒闭
下一篇：华娱导演：看电影加属性