作者：无敌起飞
唰！
周凡將燙的略微鬆軟的豬肉土豆絲，全部撈起。
濾幹了豬肉土豆條表面的水分，澱粉也全部被水浸泡乾淨。
周凡這才找出了一塊乾淨的鐵絲網，架在了火爐之上，將豬肉土豆條鋪在上面，開始不斷的像顛勺一樣，翻炒起來。
翻炒的工具，除了用手之外，還有沾滿了枝魔目油的毛刷！
烘烤！
和之前清炒土豆絲一樣的手法。
這一道步驟，顯然再次超出唐九鋒和龍鎮酒家很多廚師的預料；誰都沒想到，周凡燙煮了土豆條後，居然還加了一套烘烤的程序。
爲的，當然是將豬肉土豆的味道，徹底的鎖死在土豆條~裏面。
光芒，隨着枝魔目油的浸染，土豆條就像是一根根黃金一般，散發着更加奪目-的光芒。
三幻一體的由來，就是以上三味幻想食材——空氣水、豬肉土豆和枝魔目油-組成。
“這……這是什麼油脂？”
“怎麼一點顏色都沒有，純透明的，而且很香，有點像橄欖，卻又有棕櫚油的清香！”
“唔，太好聞了~~~”
唐九鋒在視頻中不斷的嗅着鼻子，周凡當然不會告訴他，這是超越了世間所有油品的幻想級油脂，幾乎兼顧了世間很多油脂的特性和優點。
香味，當然也更濃郁。
一層一層。
周凡將豬肉土豆條表面全部刷上了亮晶晶的油脂……稍微一會，無數的豬肉土豆條，就便烘烤的徹底金黃，在那閃耀着一種勾人攝魄的金光。
整個過程周凡如同行雲流水，沒有一絲其餘的動作，看上去無比專注。
而鐵網上的豬肉土豆條，表面多餘的水分也全都揮發乾淨，但壓根沒有破壞豬肉土豆中蘊含的豐富澱粉水質和美味。
這顯然是需要極其細膩的掌控技巧，才能夠辦到。
咕嘟！
在龍鎮酒家後廚觀看視頻的幾個廚師，居然忍不住在那偷咽起了口水。
他們實在想不通，這輩子竟然會有一天，看薯條看餓了；視頻中根根金黃的薯條，跟快餐店那種薯條，簡直是天與地的差別。
不知道的人，絕對不會認爲周凡手中的是薯條；他們也根本不會把它，跟快餐店的那道風靡小喫聯想到一起。
“太細膩了！”
“不急不躁的性格，是成爲一名優秀廚師的關鍵啊！”
“這份沉穩操控菜品的心志，90%的廚師都達不到！”
唐七塵承認，自己有些嫉妒了。
他嫉妒黑暗料理界，居然能找到這麼優秀的一個傳人；而且原本內心對黑暗料理界的那種牴觸，在看到周凡做的這道菜品後，居然也沒那麼痛恨了。
至少，周凡目前爲止所有的烹飪工序，都令人歎爲觀止；他是用自己的理解在製作這份菜品，而不是通過黑暗料理界的那種種“邪惡”手段。
唐老爺子說實話，他這輩子活了七十多，還是第一次，看到有廚師，這麼細緻小心的製作一份關於土豆的食物。
而且，還是薯條。
“好了，接下來就是油炸！”
周凡將之前早就準備好的枝魔目油，一股腦的倒入了旁邊的炸鍋。
嗤啦！
很快炸鍋就熱了開來，周凡立馬又調用了小火，油溫漸漸控制了下來。
這當然也是有門道的！
火候越小，煎炸的時間越長，味道的滲透就越徹底；如果用大火炸薯條，當然也沒問題，但炸過的薯條，可能連帶裏面都直接炸酥了。
而且咬下去的感覺，也是完全不一樣的。
用小火炸的更加酥脆，牙齒咬下脣齒留香，內裏是土豆原汁原味；而大火，裏外差別就沒那麼明顯，一口就是脆脆的薯條表皮味道。
從而，也失去了薯條真正的風味。
外脆裏嫩，這纔是真正薯條的味道精髓。
很快，一根根豬肉土豆條，就炸的通體金黃，滿餐廳都是那種土豆和豬肉的混合油炸香味。
金黃色的光芒，這時候也已經幾乎到達了這道菜品的極致。
整個炸鍋上方金黃一片，就像是黃金鋪陳的一般，照着整個餐廳的所有人，都完全睜不開眼。
“太閃了！”
“你這薯條都能發光！”
這是唐九鋒所沒能想到的；而且從一開始就將周凡薯條製作全過程看在眼裏的他，已經有些對周凡跪了；這特麼哪是在做薯條，分明是在做一道關於豬肉土豆的菜品啊！
“咕~~~”
唐九鋒喉結聳動，那香味，簡直已讓他完全抵抗不了。
垂涎欲滴的樣子，幸虧沒出現在視頻之中。
“和烤的香味完全不同，這薯條，怎麼會都能這麼香？！”
視頻中的唐九鋒有些流口水的聲音傳出，這下子再也忍不住，一把走到了周凡身旁：“老闆……好了嗎，好了嗎？！”
“你不是剛剛說……不喫的麼？”
周凡抬起頭，一臉戲謔的看着有些錯愕的唐九鋒。
這傢伙當場就有些笑了：“啊，我說過嗎？我說過這句話？”
“你們聽到了嗎？”
唐九鋒問着薙切繪里奈幾人，她們聽不懂中文當然沒有回答，只感覺有個傢伙在那發瘋。
北條美代子可是個實杖耍ⅠR道：“你說過！”
“……”
唐九鋒倒也沒尷尬，聳了聳肩：“你肯定，記錯了！”
“我怎麼生了這麼個東西！”
看自己兒子拍的視頻裏面唐九鋒這幅樣子，唐八駿都有些看不下去了；唐七塵也是無語，對這個孫子，算是已經徹底的失望。
這小子，他是不指望對方成爲一名廚師了，得虧他老唐家後代多，不然的話，到他這一代很有可能就斷了。
“我……我就喫一小塊嚐嚐，好吧？”
唐九鋒還在那哀求着，甚至準備伸手，從鍋裏奪食。
啪！
周凡卻是猛地打了下他的手，唐九鋒疼的在那直哆嗦。
“還沒好！”
“啊，不會吧？薯條我看炸的差不多了呀！”
唐九鋒用一副我也是廚師，你不要騙我的樣子看着周凡。
周凡卻沒管這小子在那上躥下跳，看着眼前被炸的金黃的豬肉薯條，嘴角終於露出了一抹笑意。
“快要大功告成了，再等會吧！”
這個金黃色發着光的薯條，經過冷凍之後，就會跟麥當勞和肯德基裏面的包裝薯條一樣，當然……因爲食材品質，還有周凡這樣的廚藝加工，味道肯定是要超越包裝薯條無數倍。
“老大，行行好吧，讓我喫一根行嗎？”
唐九鋒在那央求着，周凡看這小子可憐，本來薯條也炸的差不多了，他一把濾網抄出來，就直接給了他一根。
唐九鋒如獲至寶，也不顧薯條的燙，吹了口氣就直接塞入了口中。
“……”
哪怕視頻裏面看不到，唐八駿和唐七塵都感覺老唐家的臉面，被這小子按在地上摩擦了。
造孽啊！
唐八駿拍着大腿，他就不應該讓這貨去探查敵情，現在搞得他裏外都不是人，老爺子看他估計暴打一頓的心都有；龍鎮酒家好歹在魔都餐飲界，也算是有頭有臉的人物，怎麼這一代出了這麼個貨色！
“師兄，看開點吧！”
“好歹九淵還算爭氣！”
嚴關在那安慰着，唐八駿擺了擺手：“罷了，我就當，沒生過這個兒子！”
“他回來，我這個月再讓他踏出龍鎮酒家一步，我就不姓唐！”
“……”
周圍的一袕N師你看看我，我看看你，其實內心都在想，這話，他們聽的老繭都出來了。
是，你是一個月沒讓唐九鋒出去，害慘的可是我們啊！
讓他切一個月的蘿蔔練習刀工，整個後廚都被這小子搞得雞飛狗跳，烏煙瘴氣的。
還不如放他出去，禍害其他人呢！
但誰讓唐八駿是暫理主廚，他們也只能在內心裏吐槽吐槽了。
“唔……香啊！”
唐九鋒卻壓根不知道自己回去的危機，剛剛放入嘴裏的半成品薯條，散發着令人迷醉的香味。
咔擦！
唐九鋒一口咬下，頓時……滿口酥脆松香的味道，瞬間佈滿了他的口腔。
微甜和細膩的豬肉土豆味，一下子在他嘴裏散發開來。
“哇！”
唐九鋒眼眸瞬間大睜了開來：“有一種爆漿的感覺！”
“外表酥脆咬下去後，裏面的土豆跟爆出來一樣，還帶有濃濃的豬肉味，感覺跟平時喫的薯條，完全不是一個味道！”
“太牛了，這個薯條做的太牛了！”
“完全的外脆裏嫩，裏面比土豆泥還來得細膩清香……”
“還有嗎？”
“我還想喫！”
唐九鋒在那嗷嗷叫了起來，周凡趕忙朝北條美代子使了個眼色，北條立馬拿着鍋鏟，把這小子攔在了廚臺之前。
唐九鋒頓時跟霜打了的茄子似的，有些蔫了。
好男不跟女鬥，他還沒下作到推開北條，再次上手的地步；雖說他不一定能推得動對方。
“好了，我保證……一會兒更好喫！”
“真……真的嗎？”
唐九鋒眼神中已經帶有一些崇拜了，能把薯條做的這麼好喫的，也就周凡可以做到了。
這輩子她從沒想到，周凡居然會有這樣厲害的廚藝……一切，都彷彿是做夢一般。
“這才哪到哪啊？這種油炸的，只是半成品！”
雖然這種油炸“薯條”，已經可以食用，但味道，卻和真正的薯條是沒法比的。
主要原因就是油炸的溫度太高，所以薯條表面相當柔軟，裏面沒有炸透，有些生，而且也沒有一種脆脆的口感。
很多工廠到了這一步，會用零下二十九度的氣體冷凍薯條，一下子薯條就硬邦邦了，這……其實就是超市冷櫃的半成品薯條。
· ··求鮮花· ···
而周凡要做的，同樣也是冷卻。
將炸過的薯條冷卻之後，在通過烤箱烘烤一個多小時，真正的薯條就會正式出爐。
而幻想食材的豬肉土豆，同樣如此。
譁！
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