作者：无敌起飞
在周凡說過，自己絕不會浪費食材的那一刻，他就已經看清了周凡的爲人。
既然周凡是一個如此坦蕩的人，那他也不需要擔心太多。
“其實這也沒什麼的。”
聽到這句話的時候，周凡輕輕一笑。
他也沒想到這幸平城一郎的爲人竟然如此的爽快。
一時間，他對幸平城一郎倒是多了幾分的好感。
“行了，小兄弟，還是趕緊告訴我一下，你這個面到底是怎麼做出來的？”
此刻的幸平城一郎已經有些迫不及待了。
周凡所烹飪出來的湯底味道如此的鮮美。
對於這種美食，就算是他也是十分喜歡的。
然而周凡卻輕輕一笑，隨後開口說道。
“這個面的湯底其實你應該很熟悉。”
“就是幸平創真剛剛用的湯底，我只不過對於這個湯底進行了一個小小的改進而已。”
聽到這裏幸平城一郎立刻輕輕點頭。
他這話說的不假。
就在幸平城一郎喫第一口的時候，就已經聞到這湯底的味道了。
那味道正是兒子前一段時間所料理出來的湯。
但是他實在是想不到幸平創真在烹飪的時候，這湯底的味道非常的單一。
可是剛剛他在喫的那一刻，卻感受到了無窮無盡的完美感。
似乎經過了周凡的幫助之後，這湯底的味道已經變成了和自己同一級別的。
但這又有些不同。
“我在烹飪的時候，將所有食材能夠組合到的香味全部都混到了裏面。”
“可是他這……似乎又是一個我從來都沒有品嚐過的味道。”
幸平城一郎喃喃自語。
周凡見狀，立刻開口說道。
“幸平創真所烹飪出來的那個湯底當中，確實有着一些瑕疵之處。”
“但也正是因爲這些瑕疵，這些不完美的地方纔成就了這碗湯。”
他的一句話瞬間讓在場的所有人都來了精神。
不僅是薙切繪里奈刺客，劉昴星的眼神也極爲震驚的看着周凡。
不完美才成就了這碗湯？
劉昴星幾乎都不敢相信自己的耳朵。
以周凡的實力，無論是烹飪任何的料理，應該都已經能夠達到登峯造極的級別。
不完美這幾個字根本就不應該出現在他的料理當中。
“因爲薙切繪里奈烹飪出來的湯底，其實也已經下了很多的心思在裏面。”
“再加上我們這一次的時間比較短，我也沒有時間再去烹飪了。”
周凡有些不好意思撓了撓頭。
“以正因如此，我才直接把他的成品拿過來進行了利用。”
然而聽到這句話，幸平城一郎的眼神當中卻瞬間閃過一絲感激。
但沒有想到這周凡竟然如此的低調。
此刻這件事情在外人看來，周凡的確是有些投機取巧。
然而只有他能夠感受到周凡的良苦用心。
他之所以選擇了幸平創真的湯底，不僅是爲了做出這碗麪。
同時，他也可以在這湯底上進行改造。
之前幸平創真的所有的不足之處都會得以改變。
就像是現在這碗湯。
當時在幸平創真烹飪出來之後，卻只有這一種夾雜的香氣。
然而周凡卻讓這碗湯得到了不同級別上的昇華。
就連薙切繪里奈這樣的人，在喫完這碗麪之後，也不得不給出極爲好喫的評價。
“那你到底是怎麼做到的呢？”
幸平城一郎還是忍不住問出了心中的疑惑. ..
周凡倒也沒想賣關子。
他微微一笑，隨後開口解釋道。
“其實也非常的簡單。”
“我只不過就是利用了一些蔥油而已。”
蔥油？！
幸平城一郎不敢相信自己所聽到的一切。
他眼神詫異的看着周凡。
“創真的湯底我是知道的。他在裏面夾雜了豬的骨頭和牛肉混跡在在一起，這樣才放出了獨有的香氣。”
“其實我也知道他是想要在磨練我烹飪的方法，只不過選擇了不一樣的道路而已。”
想到這他繼續說道。
“但是你剛剛所加入的東西，似乎讓所有的味道都融合在了一起。我實在是不敢相信，一個簡簡單單的蔥油，竟然能夠做到這樣的地步。”
周凡看着他那一臉認真的樣子，差點忍不住笑出來。
“我加入蔥油的味道，不僅僅是想要在這裏面再多加一味香氣。”
說到這，他認真的解釋起來。
“幸平創真的湯底當中已經有了牛肉的味道。”
“不過那種牛骨獨有的香氣卻並沒有能夠完美的展示出來，這是因爲他在烹飪的時候並沒有使用足夠的調料進行調節。”
“再加上他後來像這裏面加入了豬肉的筒骨和1.3排骨。”
“這二者獨有的味道卻瞬間能夠佔領上風，是因爲他在加入這兩個之後，用了足夠的調料，對味道進行了釋放。”
聽到這的時候，幸平城一郎點了點頭。
幸平創真的問題確實如此。
可他還是想象不到這周凡到底是怎麼做到，才能讓所有的味道如此的綻放。
一個簡簡單單的蔥油，如果加進去的話，又怎麼能夠讓這麼多的味道結合在一起。
“雖然我跟你說我加入了蔥油，可是蔥油卻並不是混在裏面的，而是經過高溫炸進去的。”
他的一句話瞬間讓在場不少人疑惑起來。
倒是劉昴星的嘴角揚起了一絲笑容。
“原來他是用了這個方法。”.
【181】這是一道不完美的料理
唐三傑立刻眼神期待的看向了他。
薙切繪里奈同時扭頭朝着劉昴星看得過來。
顯然，她也並沒有看出這其中的真諦。
“雖然說他使用了蔥油，但是經過了高溫之後，蔥油就會綻放出自己獨有的芳香味道。”
“而且聽他剛剛所說的意思，這幸平創真在烹飪的時候應該沒有把這牛肉做到完美和極致。”
“所以說在他的湯底裏面，應該只是混入了淡淡的牛肉香。”
“經過了這種香味的調節之後，尋常人很難判斷這只是一款普通的豬肉湯底熬製出來的味道。”
這就跟我們平時在家做菜一樣。
用的豬肉排骨裏面加入了一些牛肉粉之後，味道就會得到明顯的提升。
“可是那蔥油又怎麼可能會融入這兩種湯裏面？”
幸平城一郎還是有些不夠理解。
“其實幸平創真的湯真正的問題也在於熬製的時間不夠。”
12“既然如此，那也就只能濃縮了。”
說到這裏的時候，周凡輕輕的嘆了口氣。
由於這時間實在是太着急，所以他也沒有別的辦法了。
在烹飪料理的時候，並不是所有的東西都能靠火味來進行解決。
就像是這道湯底。
幸平創真之所以做的很慢，熬製了這麼多天。
其實也正是因爲在烹飪湯底的時候，就是需要消耗很長的時間。
只有長時間才能夠讓湯裏面的那些味道全部都緩緩的釋放出來。
釋放之後，又會與這湯裏面其他的東西進行全新的結合。
這個過程是很長時間的。
就算是短時間內哂么蠡穑瑢⑦@湯底收的很濃，那也沒有辦法讓所有的味道釋放出來。
“但是在濃縮了之後，湯卻可以在短時間之內提出足夠的香氣，有這一點就已經能夠起到很大的幫助。”
周凡說完了這句話，扭頭認真的看着幸平創真。
“其實你在製作湯底的時候，應該再多加入一些蔥香和其他的調料。”
“這樣一來，你就可以讓這湯裏的味道變得更加濃郁。”
看着幸平創真還是疑惑的樣子，站在一旁的幸平城一郎笑了笑，所有開口說道。
“我現在已經有些聽明白了。”
“這位小兄弟應該是在高溫將你的湯裏進入了濃縮之後，然後利用蔥油直接加了進去。”
這其中的理念他是能夠理解的。
濃湯進行了融合，再加入極高溫度的蔥油。
蔥油在下鍋的那一瞬間，會將着湯裏再一次進行濃縮。
可是這一次的濃縮與之前並不相同。
利用蔥油進行的濃縮，可以將蔥油獨有的香味瞬間加入這湯汁當中。
他相信周凡在加入蔥油的時候，也一定加了一些其他的調料。
這樣獨有的方式，竟然能夠讓這道不完美的湯底直接做成了這個樣子。
甚至可以彌補當初在烹飪湯底的時候，所有的不足之處。
“能夠想到這樣的方法，看來這位小兄弟的廚藝確實很厲害。”
此刻就連幸平城一郎也對周凡開始刮目相看起來。
“但是我還是有一件事情不明白。”
幸平城一郎眼神繼續朝着周凡看了過去。
“但是我在喫這碗麪的時候，卻有一種全新的感受，那種感覺似乎是一個從來都沒有體驗過的味道。”
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