作者：无敌起飞
“美味，大概已經難以形容了！”
“面居然一點都不爛！！”
“……”
周圍的無數評審相繼“甦醒”了過來，而後每個人的臉上，都是充滿了震驚！
但很顯然，這只是開始。
丘文田剛剛準備點評一番，但手卻猛地一抖，筷子都掉落在了桌上。
美味的感覺，還在衝擊着他的心神。
“真是不可思議的味覺狂潮啊！”
面和湯的感覺，只是第一重浪潮。
緊接着，無數種蔬菜和第一重湯頭用到的百骨，在舌尖掀起第二波的衝鋒號角，他的味蕾在此時好像在觸電，有種麻痹升起的感覺；
但是衝鋒還在持續。
“轟！”
隱藏在清澈湯汁裏的鮮味，徹底爆發。
稀缺的各種骨頭，太多的食材，它們經過熬煮，精華全都凝縮爲濃湯。
這個時刻，形成了第三重湯頭，與前面兩重湯頭融合，就是湯頭的狂暴三重奏！
是什麼將三重湯頭，擰爲一股，洶洶侵佔了一個人的味覺？
搭配！
是搭配！
百種的蔬菜，百種的骨味在融合的湯頭中，起到了味道一重重的不等式作用，所以當舌尖前後掀起三重狂潮，全身觸電抽搐的時候，二十個評委，完全不覺得有一絲突兀之感，反而是身心淪陷，表情放得空白了。
“唔……”
終於，麪湯和龍鬚麪的極致，最終緩緩褪去。
二十個評審，相繼呼出了一口清爽的濁氣……這面，也實在太霸357道了啊……彷彿能主宰他們的身體。
唰！
他們集體抬頭看着周凡，內心深處，卻似淪陷在了他的美食之下。
這輩子，他們估計也難以忘懷，在特廚考覈第二輪的複試，喫過的這碗麪，這碗叫做“御膳龍鬚拉麪”的麪點！
“還需要……點評嗎？”
丘文田苦笑的看着周圍的十九個同仁，他們這時候才發現，眼前一大碗的龍鬚拉麪，早已經在不知不覺中，被他們全部喫的乾淨。
二十個人甚至都不清楚，他們是怎麼喫完這碗麪的。
無數的觀校瑓s都是一臉垂涎的吞嚥着口水……剛纔二十個評委狼吞虎嚥的樣子，那可真叫一個難堪啊！
顯然，沉浸在美食之中的他們，完全不知道剛纔有多麼的丟人。
“咳咳……”
“我給10分！”
丘文田這時咳嗽了下，伸出了一塊牌子。
而後看着一旁的周凡，不由得閃過一絲欽佩。
這些年他走南闖北也算見識過不少的美味，也認識過無數的頂級名廚，但沒有哪一個，能做出這麼富有聯想、而且刺激味覺的極致麪點。
年紀輕輕，就有這樣的菜品水平，說實話，麪點之王的美譽，他都當得上。
“算了，我覺得，還是得說兩句！”
實在是抑制不住對這份菜品的讚美。
丘文田覺得，自己怎麼也得說一說，自己爲什麼給10分。
“那就先從麪食本身的烹飪技巧說起吧！”
丘文田從容地豎起兩根手指，目中精光湛湛：“第一，就是面，相信不需要我多說，大家都能明白，這碗麪所使用的麪條，居然是被拉出15扣的龍鬚，這已經是一種極致的表現，大家有目共睹！”
“第二，就是湯，所謂的，湯是面的‘靈魂’！”
“麪條剛剛你們也都看到了，這是世界上最細的面，我本人很有幸第一個品嚐，謝謝周凡師傅給我的這次機會……但我敢說，雖然這面非常之細，但卻是我喫過最出色的麪點，遠勝世界知名的一些麪食！”
“入口即化，我剛纔強迫自己嚼了一下，卻依舊感覺到了一絲勁道……細想，這麼細的龍鬚，居然還能咀嚼出一絲勁道，這是多麼詫異的一件事！”
“是啊，我也明顯感覺到了……”
其他幾個評審在那附和。
丘文田卻是搖搖頭，目光定格在了不遠處廚臺的黑色棍子上。
“我想，這面所有的奧義，大概就在這手法之上……但據我所知，目前我國仍有傳承的麪點世家也不多，工具是一回事，技巧又是另一回事了！”
“周凡師傅，能爲我們解惑嗎？這是什麼和麪的技巧嘛？”
丘文田一臉的認真，而包廂內的一欣献痔枏N師，卻全都豎起了耳朵。
雖然他們很多人知道是白羅蛇轉鏈，但周凡親自承認，又是一回事情！.
【88】周凡vs傳說中的廚具！
“是白羅蛇轉鏈！”
周凡一字一句的說着。
他沒啥不好意思的，白羅家的人都在這，相信眼前的評審，應該也有人能看得出來。
“果然啊……”
“果然是這一門神技！”
“沒想到，除了白羅家的傳人之外，居然還有其他人會？”
丘文田有些玩味的看了眼周凡，不過他倒是壓根也沒其他的廢話：“剛剛那至極炫酷的揉麪手法，倒也不是炫技，而是把麪糰，揉到了一種最完美的狀態！”
“所以，面纔會這麼的好喫！”
“確實，那技藝……登峯造極！”
腥讼氲讲痪们爸芊驳柠狘c演繹，全都有些沉默。
實在是太誇張了，那種做面的廚技。
不需要雙手，只用一根棍子，就能完成‘和麪’、‘揉麪’這兩個步驟，若放在以前沒親眼見過，所有人簡直難以相信。
哪怕說出去，估計也沒人信吧？！
“果然是這樣啊！”
老解微微搖了搖頭，這時候他剛準備看下羅修的表情，卻發現……
“誒，老羅呢？”
“老羅怎麼不在了？”
老解這才發現，羅修居然不在包廂了？
“老羅早就走了！”
“這小子揉麪時，他就跑出了包廂！”
至於去哪，他們也不知道。
“好了，現在我們迴歸到第二點，那就是湯！”
丘文田還在那點評着，原本他覺得這道面，已經無話可說，但現在，他一說出口，就有些止都止不住。
湯，一說起這，他就回想喫麪時靈魂在混沌世界飄蕩的虛無之感。
而後，他突然發現……自己居然回想起了剛纔喫麪的場景。
狼吞虎嚥，簡直就像是在搶食。
丘文田的臉色一紅，瞬間知道周圍人那揶揄的眼神，到底是怎麼一回事。
自己那喫相，也實在是太難看了啊！
不過再回頭想想，自己能一口氣喫光小半碗，那種心曠神怡，戾氣盡消，胸腔間只剩下平和氣息的奇妙狀態，令他又陷入了沉思。
已經很少有菜品，能夠喚醒一個人的美食幻想了。
畢竟，隨着廚藝的提高，廚師的品鑑能力也相應地劇增，更何況丘文田身爲魔廚聯最資深的一位食戟評審，對所謂的美食已有不弱的抵抗力，真正能打動他們的菜品，太少太少。
但這一次，他真的必須出來強行點評一波，因爲實在是好喫的讓他感覺畢生難忘。
說一句這輩子喫到最好喫的麪點，也不爲過。
“抱歉，這種湯的極致美味，恕我詞窮，我真的形容不出來，就是一波又一波，每次都是不同的極致美味體驗……真的絕無僅有！”
丘文田說着說着，剛纔的那股感覺，彷彿又湧上心頭。
他不由得閉上眼，開始陶醉了起來。
“美食，可不僅僅只是味道啊！”
這時一個評審卻是突然的插嘴。
“當然！”
丘文田笑了笑道：“美食之美，也是一門學問。在我看來，這碗御膳龍鬚拉麪，不僅僅有味道，還有感官，更重要的是，做的非常之美！”
“色香味形意養。”
剛剛那位程姓的評審也加入了討論之中：“除去‘意’和‘養’不談，中華廚師們把‘形’放在‘色’、‘香’和‘味’同等重要的位置，就足夠說明問題了。所謂美食之美，外觀，也是珍饈菜品與大谢似纷钪卑椎膮^別。”
“所謂的品鑑美食，外觀外形也是一種品鑑！”
“剛剛端出來的時候，我誤以爲是面在發光，但後來才知道，這是湯實在太清澈，配合那波光粼粼的晶瑩龍鬚，才呈現出的一種極致色彩……這種形，我在任何一種麪點之上，都從未見過！”
程姓評審一臉的激動：“色香味形意，我想不需要多說了吧？”
“麪點顏色漂亮、香味撲鼻、味道絕美、美食外形更是讓人無比垂涎……至於意，那股意境，諸位，可感受到否？”
程姓評審笑了笑，其餘十多位評審集體點頭。
意境，實在是太深刻了！
“而最後的一味——養！”
一個廚師迫不及待道：“所謂養……是指營養，養生．々 ！”
“但凡一門極致的菜品，都必須要對身體有足夠的營養……而這一份御膳龍鬚拉麪所採用的百骨湯，就是養字的所有精髓所在！”
普通的骨頭湯，跟百骨湯，肯定是沒法媲美的。
百骨熬煮，其湯頭富含大量軟骨素和骨膠原，具有添骨髓，增血液，能提高人體對鈣質的吸收和補償，減緩衰老，延年益壽等諸多的功效。
老年人食用，絕對滋養。
“好，好一個養！”
丘文田忍不住大笑着讚歎，隨後在那熱情的拍起手來。
眼神看着周凡，卻是無比炙熱。
“色香味形意養，古代評點爲最極致美食的六藝……想不到，在這清湯白麪的平凡麪點上，全部表現的淋漓精緻……”
“還需要我們多點評嗎？”
“我想，大家心裏應該都有答案了吧！”
二十個評審，此時居然全部站了起來，而後對着周凡深深道：“感謝周凡師傅，爲我們奉上的這麼一份極致的麪點！”
唰唰唰唰——
清一色的10分，出現在了除丘文田之外的所有評審手中。
20個10分！
又是一個滿分200的點評。
而加上昨天的初試200分，周凡這一場的評分，更是達到了無比恐怖的400！
比滿分更恐怖的一個評分。
別說是史上任何一屆特廚考覈都沒有的分數，就是往後，估計也很難有這樣的一個複試成績；畢竟，特級廚師考覈，三場三試。
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