作者：参娃
“剛剛有幾個小子跑來報信兒，說是二姐回來。
爹孃都高興極了，讓我們出來迎迎。”蘇安花抱住了姐姐右胳膊。
蘇家姐妹感情很好，尤其是老五老六，從小就長在蘇安瑛背上，所以見到姐姐回來，特別親熱。
許世彥被倆小姨子擠走，也沒惱，只笑了笑，拎着東西跟在後頭。
過橋往北拐，走到蘇家大門外。
蘇家就住在河邊，三間土坯房。
房頂是用那種劈成手指粗細、一尺多長的木頭苫蓋而成，當地人稱其爲“苫房柈兒。”
大營人口多，蘇家又在屯子中間，所以院子不算很大，用一人多高的木頭夾了杖子。
兩扇木門不帶門斗，此刻大門敞開着，蘇家老三蘇安珍、老四蘇安芬都站在院子裏，一臉急切的向外張望。
一見到蘇安瑛夫妻，兩人立刻高興起來，朝着屋裏就喊。
“爹，娘，真的是我二姐和二姐夫回來了。”
話音剛落，蘇家老爺子蘇維忠和妻子韓彩娥就從屋裏出來了，正好跟許世彥夫妻走了個迎面。
“爹，娘，我回來了。”蘇安瑛見到爹孃，有點兒忍不住了，眼圈含淚。
“岳父、岳母，我陪着瑛子回來拜見二老。”許世彥上前行禮，這是上輩子欠的。
“哎，哎，回來就好，回來就好，快，進屋，進屋。”
蘇維忠看起來也挺激動，忙不迭招呼許世彥兩口子進屋。
第十二章 蝲蛄豆腐
蘇安瑛夫妻倆一大早就拎着不少東西回門，蘇家腥硕际指吲d，很是熱情的招待了小兩口。
“你看，也不知道你們這麼早就回來，沒準備啥。
今早晨咱就對付着喫一口，中午讓你娘給你們做好喫的。”
六點來鍾，正趕上喫早飯，蘇維忠看着桌上的小碴子粥、鹹菜大醬，就覺得有點兒寒磣。
新姑爺進門，第一頓飯哪能這麼簡陋？
“孩兒她娘，我記得咱家還有鹹鴨蛋是吧？快，趕緊煮幾個來。”
蘇家住河邊方便，就養了兩隻鴨子，下蛋也不捨得喫，多數都賣了。
留下幾個醃上，就是爲了待客用。
新姑爺進門是貴客，必須好好招待，韓氏二話沒說，去罈子裏摸出兩個鹹鴨蛋，放鍋裏煮熟了切開端上。
“嚐嚐，今年鴨蛋醃的好，流油呢。”
韓氏滿面笑容的將鴨蛋直接放到許世彥和蘇安瑛面前，招呼他們喫。
許世彥推辭再三，沒犟過老丈人，最終只得用筷子戳了一些蛋黃，放到粥裏喫。
至於蘇安瑛，她哪裏捨得喫鹹鴨蛋？
見那頭倆妹妹低着頭偷偷往這邊瞟，蘇安瑛直接把自己那半個鴨蛋，分到了倆妹妹碗裏。
“瑛子，你喫你的，不用理她們。”
韓氏見了剛要說倆小的，卻見倆小的幾口就把碗裏的粥和鹹鴨蛋全都扒拉進肚，氣的韓氏直瞪倆閨女。
許世彥見狀，也沒吭聲兒，只趁着旁人不注意，將自己那一份鹹鴨蛋，都挖到了媳婦碗裏。“喫吧。”
蘇安瑛偷偷瞄了爹孃兩眼，將鹹鴨蛋又夾開一半放回許世彥碗裏。
小兩口對視一眼，笑着把碗裏的粥喝了。
蘇維忠早就瞧見閨女和女婿那點兒小動作了，也沒點破，只笑着把飯喫完。
按說姑爺來了，蘇維忠應該在家裏陪客。
可蘇維忠是生產隊的隊長，沒有他分派差事，今天這活估計就幹不明白。
許世彥看出了丈人的爲難，於是主動提起，他上午要去親戚家看看。
讓老丈人該幹啥就幹啥，不必爲了他耽誤隊裏的事。
就這樣，蘇維忠喫過早飯急忙去生產隊安排今天的活，許世彥則是領着媳婦，出門走親戚。
許世彥的外祖母、兩位舅舅、一位姨母等人都在大營。
來一回，別處不去也得看望一下外祖母。
一圈親戚走下來就十點多了，等小夫妻倆再回到蘇家時，見到好些人嘻嘻哈哈的不知道在忙活什麼。
等走近了纔看明白，原來是隔壁蘇維忠的大嫂馮氏領着兒媳婦還有閨女過來了，正幫着韓氏在那兒處理蝲蛄呢。
“哎呦，瑛子和姑爺回來了啊？快進屋坐吧，大熱天的轉一圈兒怪累的。”
馮氏這人性情爽利熱情好客，對蘇安瑛很好。
“小玉，趕緊回家，給你姐夫摘點兒櫻桃來。
再看看那盆桃樹上的桃子有沒有熟的，摘兩個下來給你姐夫喫。”
“安民，進屋陪着你姐夫說話去，我們再忙活一會兒就成了，今中午給你們做蝲蛄豆腐喫。”
馮氏比韓氏更像是主人，般般樣樣都安排的很妥帖。
“趕巧了，昨天安民在湯河下游抓了不少蝲蛄回來，我嫌小就沒煮給他們喫，做蝲蛄豆腐倒是正好。”
蘇安民是馮氏跟蘇維盏娜齼鹤樱衲晔辶耍粣圩x書，小學唸完死活不肯再上初中。
成天上山下河的各處野，也是抓魚摸蝦的特別在行。
馮氏說的蝲蛄豆腐，算得上是東北一大特色菜了，住在江邊河邊的人家，多數都會做，卻極少做。
蝲蛄，也稱大頭蝦、東北鰲蝦，跟小龍蝦長得很像。
區別是蝲蛄身體呈青褐色，小龍蝦爲暗紅色。蝲蛄的外殼沒那麼厚，小龍蝦外殼厚實還有硬刺。
蝲蛄的第一對步足，也就是前面的鰲比較大，身體相同大小的蝲蛄和小龍蝦放在一起比，蝲蛄的鰲比下龍蝦的大很多。
兩者的生活習性也有區別，蝲蛄生長在水質清澈透明的溪水中，對水質要求極高，對化肥農藥等敏感。
蝲蛄算是東北河鮮的一種了，其味道鮮美獨特，在東北人的眼中，絕對是美食榜前三。
只可惜後世因爲環境污染等原因，這種生物瀕臨滅絕，只有少數養殖的，價格極其昂貴。
至於蝲蛄豆腐，可絕對不是用蝲蛄跟豆腐一起燉出來。
將蝲蛄揭去殼兒，去掉尾部的沙線，然後放到石臼中搗碎，之後用紗布過濾出紅褐色汁液備用。
鍋裏水燒開，將蝲蛄汁液倒進去，輕輕攪動，就會見到一朵朵粉紅色的花從鍋裏浮起來。
加點鹽調味，撒上切碎的韭菜，這道菜就做好了，有條件的還可以打個雞蛋花。
紅、黃、綠三種顏色混在一起格外漂亮，口感軟嫩，就如同豆腐一般，所以才叫蝲蛄豆腐。
這道湯品融合了蝲蛄、韭菜的鮮味，不需要加任何調料去腥，喝一口，絕對是能把舌頭都嚥了的美味。
但是由於其製作工序太麻煩，尤其是這年月沒有什麼粉碎工具，純手工搗碎，實在太費勁了，所以大多數人家都極少去做。
要不是新姑爺回門，就算蘇安民抓到再多的蝲蛄，馮氏也懶得做，頂多擱點兒鹽煮一煮喫。
“伯孃，這蝲蛄豆腐太費事了，何必麻煩？
你看我這來一趟，倒勞煩着伯孃和嫂子、三弟都跟着受累。”
這麼高規格的招待，是上輩子許世彥從來沒經歷過的。
那時候他結婚第二天就去大安煤礦上班了，根本沒陪着蘇安瑛回門。
蘇家雖然不說，心裏頭肯定不高興。
這輩子許世彥不僅陪着媳婦回門，還帶了豐厚的回門禮，也算是給蘇家漲了臉面。
蘇維忠臨出門的時候特地叮囑，不管想什麼辦法，今中午必須弄一桌好菜來招待姑爺。
“咳，這算啥？新姑爺第一回登門，那可是貴客。
咱們家的規矩就這樣兒，中午你大伯也過來，到時候你們爺幾個好好喝幾杯。”
馮氏爽朗的笑聲，讓人聽了心情也跟着好起來。
第十三章 盛情款待
許世彥夫妻被馮氏攆着進屋休息，那頭蘇安玉摘了櫻桃和盆桃，蘇安民給姐夫倒了茶水，一起陪着聊天。
廚房裏，馮氏跟韓氏等人一頓煎炒烹炸，各種香氣直往外飄。
不管誰路過聞到了，都饞的口水直冒。
十一點，地裏幹活的蘇維铡⑻K維忠兄弟，還有蘇安瑛的堂弟蘇安邦一起回來。
東北這邊的規矩，家裏來客人了，必須得找親朋好友過來陪客。
蘇維帐翘K安瑛的大伯，這種場面必須得請他。
“哎呦弟妹，中午都做啥好喫的啊？大老遠就聞到香味兒了，真饞人啊。”蘇維找贿M門就大聲問道。
“多着呢，大哥，安邦，快進屋洗手，馬上就開飯。”韓氏笑呵呵的招呼腥恕�
許世彥也從屋裏出來，跟蘇維铡⑻K安邦打招呼聊天，幾個男人湊在一起，有無數話題可聊。
許世彥一改旁人眼中蔫吧老實不言不語的形象，雖不至於誇誇而談，卻也是每個話題都能恰到好處的聊幾句。
男人在屋裏聊天，女人在廚房趕緊收拾，不多時飯菜全都做好了。
東屋炕上擺一張炕桌，各種菜餚陸續端上來。
第一道大菜自然是小雞燉蘑菇粉條。都說是姑爺進了門，小雞斷了魂兒，這話還真是不假。
韓氏也捨得，愣是把家裏那隻大公雞殺了，燉上去年秋天採的榛蘑，再來點兒粉條。
用大湯碗盛了冒尖兒一碗擺在桌中央，香氣隨着熱氣往外飄。
再來一個豆角土豆燉鹹肉，那肉自然是去年冬天殺豬的時候留的。
沒捨得都喫了，用鹽醃上放起來，今天也都拿出來用了。
醬燉小江魚，不用說，這肯定是蘇安民弄回來的。
用自家做的大醬燉出來，上面再撒點兒翠綠的蔥花、紅紅的辣椒碎，醬香中透着鮮辣，絕對下飯神器。
煎釀豆腐，白白嫩嫩的豆腐裏面放進去午餐肉的碎末做餡兒，兩面煎成金黃。
再調湯汁勾芡，撒上蔥花，看起來也格外有食慾。
紅燒肉燉小白菜，翠綠的小白菜用紅燒肉罐頭燉出來，裏面還放了點嫩呼呼的豆腐和細細的粉條。
木耳炒雞蛋，裏面切了不少蔥白，配着黑色的木耳，金黃的雞蛋，同樣散發着誘人的香氣。
最後壓軸的自然是蝲蛄豆腐湯了，沒用湯碗，直接擱白色搪瓷盆盛了端上來。
紅、黃、綠的配色，鮮香撲鼻，引得人食指大動。
東北的六七月份，蔬菜種類屬實不多，新鮮豬肉更是不用想，即便有肉票，也不可能跑大老遠去縣城裏買肉。
人都說“四菜一湯，幹部下鄉。”
眼前這六菜一湯基本都是硬菜，還有金燦燦香噴噴的大黃米飯，那絕對是超高規格了。
也看得出韓氏跟馮氏真的是是費盡了心思，連許世彥拿來的罐頭，也都被她們給做了菜，才湊出來這一桌的。
“來來，都上炕，世彥啊，坐你爹身邊。這一桌子好菜，今中午可得好好喝兩盅。瑛子，你也過來坐。”
這個時候，就看出陪客的作用了，沒有陪客，氣氛活躍不起來。
飯菜擺好，蘇維照泻糇旁S世彥脫鞋上炕，又讓蘇安民去燙了一壺酒，給腥巳紳M上。
蘇安瑛忙搖搖頭，“不了，大伯，我跟我娘還有大伯孃都在西屋喫。”
東北沒有什麼女人不上桌的規矩，但是男女一般不同桌，家裏來客了，都是男女分開。
蘇家也一樣，東屋一桌都是男人，西屋炕上也擺一桌，韓氏、馮氏領着家裏閨女媳婦們在這邊喫。
當然，西屋的菜比不得東屋，只有四菜一湯，沒有煎釀豆腐和木耳炒雞蛋，小白菜裏也不見紅燒肉。
即便如此，那也是平日裏見不着的好菜飯，香着呢。
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