作者：大鲸鱼吹泡泡
三斤重的草魚整上兩條。
再買兩斤去殼後的肥美生蠔，以及十斤牛蛙。
家裏還有昨晚沒拿來炒的肉，蘇陽在內心預估了一番，想來這些菜應該也夠了。
又買了一些配菜後，李欣欣開着車回到了蘇陽小區。
讓三人都沒想到的是，蘇陽家門前已經站滿了人。
熊碩一家人跟李響亮夫婦、餘霜、以及蘇依依跟小天就站在擁擠的樓梯間聊着天。
李響亮看見蘇陽後立馬期待着問道：“小陽，聽說你今天賣的鍋巴土豆，還有沒有？”
(??﹃??)：“哥哥，依依也想喫土豆，熊叔叔跟依依說了，外邊脆脆的，裏邊軟軟的，喫起來麻辣酸甜的，好想喫喔……”
小天在一旁立馬說道：“我也想喫，小陽叔叔，還有沒有好喫的土豆呀。”
“有，還有很多呢。”蘇陽打開房門，把買來的菜放到廚房，笑道：“讓敏娜跟欣哥做好喫的土豆給你們喫吧，他們現在可會做了呢。”
第150章 燻魚
原本神情有些疲憊的李氏兄妹立馬來了精神。
“做鍋巴土豆我真的老會了，沒人比我更懂鍋巴土豆！”李欣欣滿臉自信道。
“你少來，就先不說蘇陽哥，我就比你更懂！”李敏娜當即反駁。
按今天幫蘇陽做鍋巴土豆的時間來看，李敏娜可是要比李欣欣久的多，她覺得於情於理都得更加熟練纔是。
什麼叫沒人比你更懂鍋巴土豆，盡吹牛！
ヽ(???)? ：“好耶！有美味的土豆喫咯~~”
其餘人也開始期待了起來。
雖然不是蘇陽親自做，但醬料什麼的他都已經調好了，應該還是會好喫纔對。
餘霜見蘇陽走進了廚房，便說道：“小陽，我幫你切菜吧。”
熊木純則是在父母的暗示下，也反應了過來：“蘇陽哥，我也來幫你。”
“今天就不用了，畢竟地方有些小，人多反而不方便，你們先看看電視吧。”蘇陽笑道。
餘霜跟熊木純這才意識到，這廚房的空間確實有些狹窄。
此時光是蘇陽、李敏娜跟李欣欣三人走進廚房，都已經十分擁擠。
蘇陽幫起鍋燒油，兩兄妹已經把做糖醋鍋巴土豆的調味料都放到了客廳的餐桌上，現在正目不轉睛地盯着油鍋。
“可以炸了嗎。”李欣欣問道。
由於剛學會了巨好喫的糖醋鍋巴土豆做法，李欣欣已經迫不及待地想要炫耀一手了。
蘇陽詫異地看了一眼李欣欣：“欣哥，這鍋油剛開始燒沒多久啊……”
“呵，某些人真是沒有一點美食常識。”李敏娜雙手撐於胸前，像老師教導學生般看着李欣欣：“我告訴你啊，這些鍋巴土豆剛剛已經炸過一遍，我們現在是要復炸，目的是爲了讓表皮更加酥脆。”
“如果你油溫不夠高就把鍋巴土豆丟下去，喫上去不光油膩，甚至還會發軟。”
蘇陽聽後點了點頭：“敏娜說得對。”
“你看，我比你懂多了。”李敏娜朝着李欣欣抬了抬下巴。
自從成爲了喫播後，李敏娜確實惡補了不少美食方面的知識，對於一些烹飪的基本常識已是十分了解。
拍攝喫播視頻時，她也從一開始的只會誇讚好喫，變成了額外解說美食製作的流程以及注意事項。
“瞧你能的。”李欣欣撇了撇嘴，繼續盯着油鍋。
蘇陽趁着熱油的時間，也開始處理起了食材。
昨天買來的腐竹用剪刀剪成小段，倒入碗中加入30度的溫水，以及白醋跟一勺食鹽，拿盤子倒扣泡發。
通常來說，腐竹自然是用冷水自然泡軟比較好，但那樣泡發時間未免過於長了。
而經過蘇陽這樣的處理，只需要十分鐘就能把腐竹泡軟，同時還能保持腐竹的口感。
從冰箱把昨天買的雪花牛肉切成片，加入一點生抽跟花生油放到一旁醃製備用。
“現在油溫夠了。”蘇陽對身旁的兩人說。
“我先來。”李欣欣拿起了裝着土豆的盆，躍躍欲試。
李敏娜用肩膀把李欣欣頂開，搶佔位置：“不要，我先！”
蘇陽默不作聲，他不打算參與這對兄妹之間的“戰爭”。
腦中將今晚要做的菜快速過了一遍，然後飛快地切着配菜。
李欣欣跟李敏娜在爭論了一番後，最終決定把兩人的土豆一起下鍋油炸。
畢竟剩下的土豆也沒多少了。
三分鐘後，金黃酥脆的土豆出鍋，控好油後兩人便裝進了不鏽鋼盆中，拿到客廳在餐桌前拌起了土豆。
沒過多久，已經開始清洗着鱔魚的蘇陽便聽到了外邊的驚呼聲。
“哇…乾哥哥跟乾姐姐做的美味土豆真好喫耶！”
“嗯嗯！好好喫哦，大姑姑跟爸爸真厲害！”
“結合起來居然會是這樣奇妙的味道，小陽這糖醋汁調的可真好。”
“還是今天早上那味道，太好喫了。”
“……”
聽着廚房外的嘈雜，讓蘇陽臉上露出了淡然的笑容。
半小時後，所有菜的提前準備工作都已做好。
蘇陽的乾脆利落讓餘霜、李敏娜、熊木純三人相視一眼，表情開始複雜。
“好像沒有我們幫忙，小陽反倒弄的更快。”餘霜尷尬道，她先前的猜想在今晚得到了證實。
熊木純點了點頭：“是的…蘇陽哥處理起食材簡直太快了，那個刀刷刷刷的跟在砧板上跳舞似的，餘霜姐你還好，要是我跟敏娜去幫忙，那純屬拖後腿呢。”
李敏娜對此不以爲然：“話也不能這麼說，要是有我們的幫忙，那蘇陽哥指定心暖暖，這心一暖，做菜也就沒那麼累了。”
蘇陽對三人的對話並不知情，開始把剛剛炸好的香料倒入清水，倒入生抽、老抽、冰糖，最後加入黃酒跟紅曲米，大火燒開後轉中火慢慢熬製，期間不斷翻動避免糊鍋。
他打算先做的菜叫做燻魚，這道菜本身可當做涼菜來使用，不用擔心會變涼。
另一口油鍋用來炸醃製完畢，擦乾水分的草魚塊。
草魚刺多，所以蘇陽只選擇用草魚中段部分，剩下的魚頭魚尾之後可以用來熬湯。
經過二次復炸的草魚塊呈現出稍微深一些的金黃色。
這時另一口鍋的醬料也熬得差不多了。
蘇陽淋入鍋邊醋，將裏邊的香料薑片等殘渣過濾，裝進了一個大碗中。
然後把控好油的炸魚塊倒進去浸滿醬汁，待三十秒後撈出裝盤。
這一過程不能太久，否則燻魚的味道就會發鹹，並且還會回軟。
“我來我來，我來幫忙端菜！”李敏娜興致勃勃地衝了上來，接過盤子走出廚房。
李欣欣見狀，調侃道：“這麼主動，你該不會又是想偷喫吧。”
“你別亂說話啊，幫忙試菜的事怎麼能叫偷喫呢？”李敏娜立馬反駁。
“就是，幫小陽試試菜，這不是很正常嘛，我去拿筷子。”熊碩順勢接了李敏娜的話茬，撐着大腿起身。
李響亮本來也想試菜，但又轉念一想，小陽現在都還在廚房裏忙活着呢，在他眼皮底下狂喫總歸有些不太好。
他很明白，包括自己在內，都是食材爲由，說到底就是嘴饞。
“打住啊！”李響亮放大了聲音，環顧着客廳的腥耍瑓s將目光略過了蘇依依：“今天誰都不許提前喫，等小陽做完菜再一起喫。”
第151章 除了依依寶貝，其他人都不許喫！
李響亮的話讓李敏娜無比掃興，看着那充滿着深棕色澤的燻魚，滿眼都是對美食的慾望。
熊碩本不樂意，但旋即一想，李響亮說的話倒也沒錯。
畢竟喫是一羣人喫，做菜是一個人做，要是連小陽還沒上桌他們就開始偷喫，那還真有些不禮貌。
熊碩的表情看上去有些痛苦：“行，那我們等小陽做好再喫，我忍住，雖然很難忍住……”
(??﹃??)：“但是這魚看着真的好好喫哦。”
蘇依依的聲音響起，讓在場的人都愣了一愣。
李響亮立馬反應過來，走進廚房拿出一雙筷子：“依依寶貝想喫，那就喫！”
“但是除了依依寶貝，其他人不許喫啊。”李響亮說着，開始細心地用筷子把一塊燻魚裏的粗刺挑開，生怕蘇依依喫的時候會卡到喉嚨。
小天剛伸手指着燻魚，想要說自己也想喫，李欣欣就立馬捂住了他的嘴，讓小天眼裏充滿了委屈。
李欣欣內心嘆了一口氣：兒啊，你別喫你小姑姑的醋，她救過你老子的爹！
李響亮將仔細檢查過後，確認徹底沒刺的燻魚塊遞到了蘇依依嘴前，滿臉都是慈祥的笑容：“來，依依寶貝喫~~”
“謝謝乾爸爸~~啊唔。”蘇依依喫進口中，剛咬下去，浸入魚肉的醬汁就爆了出來。
燻魚以甜味爲主，酥幹而不柴，越嚼越有味，越嚼越香。
蘇依依瞪大了眼，滿臉的欣喜，小手指着燻魚連連對着李響亮點頭：“好好喫好好喫好好喫！”
腥思娂姳惶K依依給饞的不行，被捂住嘴的小天更是饞的想要哭出來。
蘇依依似乎注意到了這一幕。
ヾ(????)?"：“小天也喫。”
李欣欣猶豫了一陣，到底還是心疼孩子，緩緩將捂住小天的手拿開。
“可是…小天不能喫。”小天委屈道。
(?ˉ?ˉ?)：“小天可以喫，小姑姑把剩下的這半塊給小天喫，乾爸爸，你給小天喫嘛~~”
小天跟李響亮同時挑了挑眉，內心恍然湧現出感動之情。
“還不快謝謝你小姑姑。”李響亮對小天說。
小天立馬喜笑顏開：“謝謝小姑姑，小姑姑真好，小姑姑最大方了！”
李響亮笑了笑，把盤子裏挑好刺的另外半塊燻魚遞給了小天。
“好好喫哦，真的好好喫哦！”小天咀嚼了好久好久纔不舍的下嚥。
這燻魚的做法還是他第一次喫，內心充滿了無限的驚豔。
一口爆汁，越嚼越香，吞嚥過後那股鮮甜還逐漸瀰漫在口腔當中，簡直好喫到了極點。
其餘人已經被這兩個小孩饞的不行，就連李響亮也在一瞬間生出了後悔之意。
他後悔爲什麼自己要把話說的那麼幹脆。
但哪怕如此，他還是堅定了下來，依舊沒讓任何人試喫這道燻魚。
他不自覺地嚥了咽口水：快點吧小陽…我真的迫不及待了。
…………
爲了隔絕油煙，蘇陽始終把廚房門關着，對於外邊的一切毫不知情。
碗中放入南乳跟腐乳各兩塊，然後加入蠔油、海鮮醬、生抽老抽攪拌均勻備用。
現在要做的菜是乾鍋兔肉。
今天賣的兔子蘇陽刻意讓兔子攤販保留了皮，並且用噴槍燎過。
這些帶皮兔肉已經砍成了小塊，焯過了水。
起鍋燒油下薑片，爆香後倒入帶皮兔肉炒幹水汽後加入食鹽入底味，八角、桂皮、砂漿、砂仁、草果等香料。
炒出香味後倒入高度米酒，在高溫的作用下，鍋內瞬間燃起了火焰。
蘇陽持續顛鍋，待酒精揮發完後把先前調製好的醬料倒入一半炒香。
從冰箱裏拿出一瓶啤酒，趁着客廳的腥藳]看着自己，蘇陽用大拇指輕輕將瓶蓋頂開，把啤酒倒進鍋中蓋上蓋子燜煮。
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