作者：大鲸鱼吹泡泡
“謝謝關心，我身體是頂級的。”蘇陽笑道。
食客們見蘇陽已經打烊，也紛紛跟蘇陽與李敏娜道了別，接着便離開了早市。
他們許多人都還要上班，能夠大清早趕來早市屬實不易。
李敏娜默默看着向了蘇陽，內心愈發疑惑起來。
蘇陽哥現在靠速凍包子賺的錢，已經遠遠超過了擺攤的收益，他究竟爲什麼還要堅持擺攤呢？
“二…四…六…九，剛好。”
蘇陽看了一眼塑料箱裏剩下的面，又數了數電視臺前來的人數，加上李敏娜和自己剛好夠分。
他把剩下的面全部下到了笊籬裏，拿出八個一次性紙碗：“各位，辛苦了，大家都能喫麻喫辣嗎？”
江北電視臺的工作團隊可是大清早就被臺長叫來的，連早餐都沒喫呢。
在這負責拍攝這麼久，肚子本來就餓，那誘人的香味還不斷四溢，對他們來說簡直就是酷刑。
沒想到拍攝結束後，他們竟然還有面喫，內心不由對蘇陽生出感動之意。
“能喫，能喫！”
“中麻中辣，謝謝攤神！”
“謝謝謝謝，我要微麻微辣就好。”
梁超心思縝密地看了眼笊籬，又數了數在場的人。
在確認過剩下的面剛好夠做九碗後，他內心不禁驚喜。
原本他還想着，倘若面不夠的話自己就不要了，畢竟先前已經喫過一碗。
但這實在是太好喫了，講道理只喫一碗……還真不夠。
“辛苦了，重麻重辣，使勁來。”梁超此時已經沒了身爲領導的沉穩，那望眼欲穿的雙眼仿似是一個等待着糖果的孩子。
“好嘞。”蘇陽又看向李敏娜：“敏娜，你也要重麻重辣對吧？”
李敏娜有些意外，點頭笑道：“對！蘇陽哥你怎麼知道我愛喫麻辣。”
蘇陽淡笑着在一次性碗中放起調料：“畢竟認識你這麼久了， 你們一家的喜好我都清楚得很。”
“嘿嘿…很細心嘛蘇陽哥。”李敏娜心裏暖暖的。
要說今年最大的收穫，那就是蘇陽的出現，不光變相促進了自己的事業，還多了兩個要好的“親人”。
蘇陽動作很利落，按每個人的需求把每碗的配料都加好後，快速撈出燙好的豌豆尖跟煮熟的麪條。
平均的澆上剩餘的耙豌豆跟雜醬，沒有一丁點浪費，但每碗的分量卻都是正常標準。
蘇陽按照每個人的口味分別遞去麪條。
江北電視臺的人員立馬攪拌喫了起來，毫無意外的每人都爆出驚歎。
他們都被這碗豌雜麪的美味折服，就連女記者在鏡頭前也顯得沒那麼端莊，簡直就是人均狼吞虎嚥。
李敏娜也攪拌着面跑到了自己手機鏡頭前，她還要拍攝今天喫播視頻。
正當她打算喫麪時，蘇陽卻叫住了她：“敏娜，先等等，這裏還有一份滷大腸，專門留給你的。”
“謝謝蘇陽哥！”李敏娜內心無比驚喜， 立馬把碗端了過去。
要說今天最大的遺憾，那就是蘇陽並沒有準備太多的滷大腸。
她原本以爲到了最後自己肯定是喫不到了，沒想到蘇陽竟然還偷偷留給了她一份。
這讓李敏娜內心好生感動，這樣的體貼她只在父母以及熊木純身上看見過。
所有人都津津有味的喫着豌雜麪，蘇陽也不例外。
忙了這麼久，肚子早就餓了，所以他喫得也很香。
“蘇先生，明天你還會在早市出攤嗎？”梁超忽然反應過來，問起了正事。
蘇陽點了點頭：“明天還會在這賣面，但後天就說不定了。”
梁超鬆了口氣，又笑着說：“那就好那就好，因爲這次紀錄片我們希望能夠多錄製一些內容，如果你不建議的話，我們互相加個聯繫方式吧。”
蘇陽把豌雜麪放到攤子上，掏出了手機調出好友二維碼，兩人互相加了好友。
“蘇陽哥…明天你要…做什麼面呀？”麪條塞滿了李敏娜的兩個腮幫子，讓她說話都顯得有些模糊不清：“明天我…還來幫…忙。”
蘇陽看着對方那毫不顧忌形象的喫法，沒忍住笑了笑：“好，你想喫什麼面，我明天就賣什麼面。”
“真的嗎？”李敏娜總算把嘴裏的食物嚥了下去：“還是不用啦，別打亂了蘇陽哥你的計劃，你擅長做什麼面，那就做什麼面。”
“怎麼的，還不相信我了？”蘇陽挑了挑眉：“我什麼都擅長。”
“真的什麼面都可以嗎？”李敏娜舔了舔嘴角，眼神充滿期待。
“什麼面都可以！”蘇陽果斷道。
李敏娜又問：“如果我想喫兩種面的話，也可以嗎？”
“可以！”蘇陽認真點頭。
“那我要喫biangbiang面跟雲吞麪！”李敏娜激動道：“以前去旅遊時，我就很喜歡喫這兩種面，忽然就懷念起那味道了。”
蘇陽又是眉頭一挑。
biangbiang面沒問題，他會。
至於雲吞麪的面也好解決，蘇陽甚至打算製作傳統的竹升面。
但是雲吞的滿級技術……系統似乎還沒獎勵自己啊。
蘇陽想了想，果斷在腦中對系統說：“系統，雲吞麪屬於麪條，你忘記獎勵我滿級雲吞技術了。”
“宿主說的在理，已爲宿主補發滿級雲吞技術獎勵。”
一時間，大量的經驗匯入蘇陽腦中。
“沒問題，那明天就做biangbiang面跟雲吞麪！”蘇陽瞬間露出了自信的笑容。
第94章 幫忙
腥诵臐M意足地喫碗麪，又聊了好一會兒後，蘇陽獨自騎着電動三輪到市場上買了一根大茅竹竿。
雲吞麪裏的竹升面，需要用竹竿對面進行擠壓，以此保證爽滑勁道的口感。
搞定了竹竿，蘇陽又開着電動三輪跑到菜市場，提前買好食材。
有的菜市場食材沒達到標準，他就又跑去其它菜市場。
當他回家時，電動三輪上已是裝滿了菜。
軟糯翻沙的番茄、新鮮的土雞蛋、土豆、牛腩、韭菜。
這些是biangbiang面的面碼食材，蘇陽打算做三合一的biangbiang面。
豬龍骨、乾貝、比目魚乾、金華火腿、羅漢果，這些食材用來熬雲吞湯。
製作麪條的麪粉家裏還有，蘇陽還額外買了許多鮮活的黑虎蝦跟一些鴨蛋。
把食材全部搬回家裏時，已經是11:30。
蘇陽先是把豬骨洗淨，上鍋焯水。
趁焯水的功夫，把比目魚乾用溼紗布擦乾淨，接着拿出家中剩下的荔枝木炭烘烤。
只有烤乾烤香的比目魚乾纔不會有腥味，而使用荔枝木炭也能讓比目魚乾增添果木的香味。
待烤到表面金黃，微微出油，蘇陽又將比目魚乾肉比較多的部分掰下，放到一旁備用。
這時豬骨也焯水得差不多了，蘇陽把浮沫撇乾淨，將鍋中的水倒掉，用流動的溫水清洗完豬骨表面雜質。
豬骨放回鍋里加入清水與中華火腿，用文火繼續慢煲。
鮮活的黑虎蝦洗淨，去頭去蝦線去殼，把蝦仁放進冰箱鎖鮮室後，再次把蝦頭中殘留的蝦線洗淨。
另起一鍋，洗乾淨的蝦頭與泡發過的乾貝小火烘乾，跟比目魚乾和白胡椒一起裝進紗布袋，下入鍋中。
湯不能用大火滾，需要保持在80-90度之間，用文火去煲。
這是湯底清澈的關鍵，倘若用大火滾的話湯很容易就會變得渾濁。
雲吞湯底需要熬至少三小時，於是蘇陽打算先製作雲吞。
麪粉加入食用鹼跟鹽，攪拌均勻後加入雞蛋。
醒面十分鐘，揉麪後用盆蓋上繼續醒面。
雲吞皮要做到三醒三揉，這樣的雲吞皮喫上去才更加勁道。
完成這一步驟，已經變成了光滑的黃麪糰。
拿出擀麪杖，一遍卷一邊壓，反覆多次直至面皮薄到能夠清晰透光，表面撒上面粉後對着切開，最終變爲一張張10*10釐米的正方形麪皮。
從冰箱拿出一部分蝦仁拍扁成蓉後簡單剁一剁，這步不能剁的太碎。
撕下來的比目魚乾肉則是需要細剁。
把剁好的蝦泥與比目魚乾肉混在一起，加入食鹽、一點點糖、以及白胡椒粉，進行反覆摔打直至起膠。
完整的蝦仁加入同樣的調料，反覆抓揉起膠至粘手。
一張雲吞皮，一勺蝦泥，兩顆蝦仁，蘇陽開始包起了雲吞。
這過程十分漫長，好在現在身體素質夠強，倒也不覺得累。
中途蘇陽還往雲吞湯裏放入了一些羅漢果。
比目魚乾烘乾過後，煲出的湯比較容易上火，加入羅漢果可以很好的中和，同時還能增加一些甜味。
…………
由於明天是週六，幼兒園放假，所以今晚蘇依依就不需要麻煩李響亮夫婦幫帶。
在接蘇依依回家時，熊木純告訴了蘇陽一個消息。
那就是這週日是龍華國韻幼兒園的校慶，到時候會有豐富的親子活動。
星期天正好不需要出攤，蘇陽果斷答應。
回到家中，作爲這兩天的答謝，蘇陽請李響亮一家喫了頓晚飯。
晚飯並不複雜，只有土豆燉牛肉跟雲吞，李響亮一家卻喫的很香。
尤其是在喫到雲吞時，李敏娜的表情尤爲精彩。
李欣欣的媳婦甚至連喝了三碗的湯。
喫到最後，每個人都是捂着肚子離開的蘇陽家，都撐到不行。
在得知明天可以跟着哥哥一起出攤後，蘇依依表現得十分開心，製作好小白板菜單後，早早便乖乖睡覺了。
6:30。
蘇陽帶着蘇依依一起來到了早市，在菜攤買了一些新鮮的嫩韭黃。
趕到自己攤位時，發現江北電視臺的工作人員已經提前到場，而排隊的食客相較昨天，也顯然更多了。
至於對面那金安俊的麪攤，已是不見蹤影。
許多食客在看見蘇依依後，都熱情打起了招呼。
以前幾乎蘇陽每次出攤，這小女孩都會在場，一來二去蘇依依早就給食客們留下了極好的印象。
畢竟誰會不喜歡長得乖巧嘴又甜的小孩子呢。
而除了李敏娜以外，李欣欣今天也來到了早市。
在李敏娜昨天告訴李欣欣豌雜麪的美味後，李欣欣也果斷地選擇來幫忙。
這次蘇依依吆喝聲都還沒響起，食客們就已經迫不及待。
“攤神，今天賣什麼面啊。”
“攤神，我快24小時沒喫到你的面了，我已經等不及了。”
“開始了嗎，開始賣了嗎？”
ヾ(=?ω?=)o：“叔叔姨姨們要等一等哦，哥哥還沒準備好麪條呢。”
只見蘇陽不慌不忙地把捆在電動三輪上的大茅竹竿給拿了下來，接着又用一根尼龍繩固定在了電動三輪的座位上。
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