作者：大鲸鱼吹泡泡
“不，如果是小炒的話，攤神不可能做不好。”
說着，李市長指了指那兩口大鍋：“但這鍋實在太大了，畢竟是大鍋菜，大鍋菜因爲大量食材在鍋裏堆積，會導致鍋中溫度降低，食材很難受熱均勻。”
蘇陽剛把鍋燒熱，聽到這時抬起了頭：“看來李市長對於廚藝這方面，很是在行啊。”
“哈哈哈，這是我愛人告訴我的，以前都是她在家做菜給一家人喫，真是辛苦她了。”李市長提到自己愛人時，就連目光都變得溫柔了些。
“李市長，下次也帶上你愛人過來江北市，讓他好好嚐嚐咱們江北攤神的手藝。”周市長說。
“那是一定的，絕對會帶她來的。”李市長目光堅定。
“這火還真大啊，都開始冒煙了。”周市長雙目緊盯着大鍋，離不開半點。
尤其是在先前李市長說出了大鍋菜很難把菜炒的好喫原理後，他更是對蘇陽會如何炒這道空心菜好奇了起來。
只見蘇陽把鍋燒到冒煙後，將油倒入鍋中，同時端來了一盆開水。
待油也開始冒煙，直接關火，將一勺開水倒入鍋中。
高油溫以及高溫的作用下，直接讓火焰從鍋底竄起，在火光之下蘇陽的臉都被照的一瞬間發紅。
這一幕直接把周市長給嚇了一跳。
由於太過好奇，他站的最近，着實感受到了那一瞬的高溫。
他本想立馬向後退，但蘇陽卻動作極快的將空心菜給倒入鍋中，並在同一時間重新開火。
下一秒，蘇陽在腥藷o比詫異的目光下，直接左右手同時顛起了兩口鍋。
那十分有節奏的顛鍋，以及空心菜在鍋中跳動的聲音，讓人感覺蘇陽就像是在演奏着某種神祕樂器。
周市長只感到一陣不真實感，忍不住揉了揉眼。
這什麼情況？
這兩口大鍋哪怕一個成年男人提起來都不容易，更別說單手顛鍋了。
“好…好牛。”周市長此時已經徹底懵了神。
李市長則是顯得尤爲激動：“攤神！厲害啊！”
他的激動並不光只是蘇陽體現出了力氣大，而是對用大鍋菜炒空心菜時的手法。
“大鍋菜會讓食材堆積，但完全可以通過高頻率的顛鍋來解決這一問題！”
“而且在高油溫與熱油的作用下，也能夠在讓滿滿一鍋空心菜均勻炒熟的同時，快速鎖住當中的葉綠素。”
“厲害，實在是太厲害了！”
蘇陽的舉動已經徹底超出了在場所有人的預料，除了餘霜。
因爲餘霜之前在幼兒園的廚藝比拼時，就親眼目睹過蘇陽同時顛兩口鍋的舉動。
而先前李欣欣又告訴餘霜，蘇陽一個人扛着四口大鍋上山。
所以餘霜倒還真沒感到多大意外，只是默默說了句“牛x”。
“李市長您也厲害，就這理論知識，沒準也是個隱藏的大廚。”蘇陽這句話並不是阿諛奉承。
炒空心菜想要好喫，有兩個祕訣。
第一是油要多，第二是需要猛火。
作爲一個平時都不下廚的人，能夠知曉其一，已經是十分厲害的事情了。
更別說李市長還將蘇陽在高油溫加入開水的原因說了出來。
現場除了電視臺的好幾個攝影機對準了蘇陽外，其餘人也都紛紛掏出手機。
沒辦法，這同時顛兩口大鍋的場景實在過於震撼了。
在顛炒了一段時間後，空心菜已經變得鬆軟，大致熟透。
這一步主要的目的是殺青，殺掉青菜本身的生味。
蘇陽把空心菜倒入大漏勺中，控掉多餘的水份跟油份，鍋中再次下油。
這時無須等油燒熱，直接下入切好的紅椒絲、薑絲以及蒜末，用小火爆香。
爆出香味後把事先調好的料汁倒入鍋中，開始轉大火把料汁炒香。
接着倒入先前殺過青的空心菜，再次快速顛炒，將腐乳汁的味道徹底滲透空心菜當中。
起鍋裝盤。
李市長第一時間朝前走近，將攝像頭對準了那一盆顏色翠綠，散發着誘人香氣的空心菜。
“好熟悉的味道，聞着好香…攤神先生，你最後加了什麼料汁進去？”
“是腐乳，我加了腐乳。”蘇陽淡淡道。
李市長這才恍然大悟，難怪感覺這味道那麼熟悉，原來是腐乳。
周市長就顯得有些困惑了：“腐乳？炒青菜還能放腐乳呀。”
他倒不是在質疑蘇陽這道菜的做法，而是江北市從沒有在空心菜裏放腐乳的習慣。
蘇陽點了點頭：“這是兩廣常用的炒空心菜做法，在裏面加入調製好的腐乳汁，能讓空心菜喫着更加美味。”
“用腐乳、泡腐乳的汁水，再加入白糖就行，加入白糖是爲了綜合腐乳的鹹味，並讓腐乳中的鮮味更加突出。”
“總體而言腐乳汁很好調製，如果覺得這做法好喫，之後大家以後可以自己做，但是嘛……”
蘇陽說到這時，又笑了笑：“像剛剛高油溫下加開水的操作，還是不要嘗試了，這一步一定得快，否則容易出事。”
“確實，水平不夠還真沒那膽子嘗試，否則容易把廚房炸了。”周市長笑道。
李市長剛把錄製好的視頻發給自己愛人，聽到蘇陽這句話後，又補充發了一段消息。
【夫人觀賞即可，切莫學習。】
就在空心菜炒完沒多久，曹廠長便帶着工廠裏的員工上到了二樓。
“老曹啊，可惜了你沒眼福，你不知道剛剛小陽他雙手顛鍋多猛。”
李響亮笑嘻嘻的把剛剛錄下的視頻拿給曹廠長看。
臉上那一副驕傲的模樣，就彷彿是大多數家長們炫耀自己兒子考上了國防大學似的。
曹廠長跟工人們興致勃勃的看着視頻，眼神中的崇拜愈發明顯。
先前留下的印象或許還只是個超級好的老闆，但在不知不覺中，蘇陽已經收穫了一大批迷弟迷妹。
第261章 幹部領導幫忙端菜？
“雙手顛起大鍋菜，屬於男人的浪漫！”蔣藏化內心的激動難以言喻，只能再次感嘆着：“這蘇總……帥啊！”
“真的好厲害，藏化你平時也多鍛鍊鍛鍊，不然連我都抱不動。”肖學寶趁機說道。
“蘇總超酷的，平時肯定有經常鍛鍊，待會我可得問問他是怎麼練的。”孫曼已經開始摩拳擦掌了。
王小慧在一旁清楚的聽見了孫曼的話，她忍不住側過頭看向孫曼的側臉，那臉上的刀疤此時顯得極爲刺眼。
孫組長的重點怎麼有點……奇怪？
她以前到底是幹嘛的呢。
王小慧不禁好奇了起來，但沒過多久，她又繼續將目光看向了李響亮的手機屏幕。
一直到視頻結束，腥酸輳范歼�沒看過癮，隱隱因爲沒有能親眼目睹而感到可惜。
“李總，這視頻你發給我吧。”曹廠長想了想說道：“我之後發給小蘇總，感覺這個視頻能夠拿來做依陽食品公司的宣傳。”
小蘇總指的自然是蘇筱芊。
實際上，現在依陽食品的網站上已經有許多蘇陽烹飪時的畫面了。
那些畫面大多數都是由李敏娜提供素材。
蘇筱芊平日裏可沒少找李敏娜要視頻跟圖片。
“哈哈哈，好，我這就發給你。”李響亮顯得尤爲開心，就彷彿是被誇的人是自己一般。
古映芹在一旁默默看着，內心感到莫名的暖意。
不知不覺中，他們兩家已經變得越來越像是一家人。
現場的所有人都開始有序入座。
那些烤好的烤鴨都全部拿了出來，由周市長帶頭，所有幹部領導都參與了砍烤鴨的流程。
所有的烤鴨都擺盤裝好，最後由蘇陽在烤鴨上面澆上熬製好的滷汁蘸料。
這就是金陵烤鴨最常見的喫法，將滷汁蘸料直接澆上，看上去就像是把烤鴨泡在湯裏似的。
所有幹部領導端着菜，一起放到了每個桌子上。
看着這些市領導們都親自端菜，工廠的工人們感到十分受寵若驚，每個人都有些坐立不安。
就連平時大大咧咧的孫曼，此時都感到十分不自然。
但看着幹部領導們那極具親和力的笑容，內心的緊張感也逐漸消散。
在所有菜都端上了桌後，周市長走到正中央，電視臺的機位紛紛對準了他。
周市長用那無比洪亮的聲音，面帶着感慨的微笑，看向現場的每一個人。
“江北市的美好未來，離不開攤神先生這樣優秀的人，也離不開依陽食品這樣的優秀企業，離不開暖陽這樣的優秀工廠。”
“正所謂民以食爲天，一份份美味的佳餚，往往都是人們幸福的基礎。”
“在此，我要感謝大家的辛勤付出，在崗位上的辛勤勞動，這才能讓江北市的人民感受到更多的幸福感……”
周市長進行了很長時間的發言，大抵的內容都是在進行十分官方的誇讚。
但現場的人卻都能從周市長那真摯的目光中，感受到周市長對蘇陽、依陽食品、暖陽工廠的認可。
這一刻，暖陽工廠的每一位員工內心都生出了無盡的榮耀感與歸屬感。
“能到暖陽工廠工作，真是太好了，太好了……”整個場面不知爲何變得格外煽情，王小慧都感到自己眼眶有些溼潤。
其餘的工人們同樣如此。
實際上，類似這樣感謝基層員工的話，他們不知道之前聽過了多少，聽到耳朵都起繭了，心都麻木了。
但今天說這話的人，卻是江北市的市長。
這誰能想到啊，一個鼓勵人心，激勵員工的發言，居然不是由上頭領導，而是市長親自說出口。
在場的大多數人，甚至就連張娟這旅遊局副局長祕書也包括在內，平時哪能親眼見到市長？
可今天，暖陽工廠的工人們見到了，不光見到了，市長甚至還帶着一大幫子市幹部，市領導來親自砍烤鴨，端菜。
也正因如此，這讓他們對暖陽工廠，對蘇陽，怎能沒有歸屬感，怎能不內心生出感動？
“嘿…還好我內心足夠堅定，我就知道在蘇總跟曹廠長的帶領下，暖陽工廠絕對不會讓我失望。”孫曼嘿嘿笑道。
“我就別說了，咱們暖陽工廠全靠蘇總一個人撐起來，大家確實得感謝蘇總，珍惜這份工作。”曹廠長淡笑着，並沒有接下對自己的誇讚。
“曹廠長你這話說的。”然而曹廠長背後卻忽然傳來了蘇陽的聲音，讓曹廠長險些被嚇了一跳。
“其實我都明白，我自己纔是最輕鬆的那個人，暖陽工廠沒有曹廠長你的細心負責，哪裏轉的起來呀。”蘇陽提着兩瓶飲料放到了桌上，並親自爲曹廠長倒上一杯蘋果醋。
孫曼平日雖嬉皮笑臉，但關鍵時候也很有眼力見，直接拿着另一瓶飲料讓同桌的其他工人自己倒上。
“來，曹廠長，各位，敬大家的日夜辛苦，同時也敬暖陽工廠更好的明天，咱們乾一杯。”蘇陽直接將杯子裏的蘋果醋一飲而盡。
“好！暖陽工廠天下第一！”
“我們一定好好努力，讓暖陽工廠做大做強！”
“世界食品行業第一大，第一強！”
其他人見狀，也立馬將杯子裏的蘋果醋喝了個精光。
下一秒，所有人吐了吐舌頭。
“呀，真酸……”蘇陽表情很快恢復了控制：“但蘋果醋這玩意兒挺好，開胃。”
整桌人都被互相的糗相逗笑，場面一陣歡聲笑語。
敬完這一桌，蘇陽又跑到其他桌敬起了蘋果醋。
畢竟先前連周市長都發出了對暖陽工廠所有人的致謝，蘇陽身爲暖陽工廠的老闆，又怎麼可能不親自下場。
但這麼一來，現場的人除了蘇依依跟李家那一桌以外，卻沒一個人動筷子。
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