作者:宋象白
沒錯,美食界最近異軍突起,一傢俬房菜館,預定要排幾個月。
都說顧客形形色色,什麼人都有。
因爲他不管是什麼身份,只要沒有被限制人身自由,他都可以成爲顧客。
馮浩的私房菜館進了很多同行試菜。
當然對方也是正常訂包廂,正常喫飯付錢的。
廚藝世界裏也是有鄙視鏈,首先是餐館選址,獨棟酒樓比頂級商圈店牛逼,頂級商圈店比高端商場店牛逼,次一等的是普通商場店比街道店牛逼,街道店再次的就是流動攤位,選址越高端,越容易獲得行業認同。
路邊攤你吹成什麼人間美味,他們都不認可。
菜品上,現在常以“分子料理”“中西結合”等創新手法自居高端,不過傳統廚師不認可這種,覺得還是老的好,需要技藝沉澱。
董大廚來到這個城市,也不是恰好,他本來是在首都的,大城市更需要他這種大廚,接單機會多,小城市養不起他。
他是聽首都的顧客說這個城市有一傢俬房菜,神乎其神,吹的超牛,說上面的大佬都很喜歡喫,還從這個店專門訂食物專門空摺�
所以老董來了,順便也就接了幾單業務。
有點像是大醫院牛逼的飛刀一樣,到某個小醫院,集中做手術。
他已經去私房菜館喫過了,朋友預定的,帶上了他。
喫完,老董就很沉默,很乖,準備幹完這幾單就回首都。
文人相輕,因爲文章不好絕對的評判,但是美食,還是很容易做出公正標準的判斷的,好喫就是好喫,很好喫就是很好喫,非常好喫就是非常好喫。
老董喫完私房菜館,就服氣了。
對方做的清蒸魚比自己高好幾個段位。
鮮美的捲舌頭。
而對方做的藥膳喝完感覺很舒服,一點都不膩歪。
連一小碟辣椒醬都有一種說不清楚的風味,他喫過,但是做不出來那個口感,又辣又爽。
一些小糕點更是讓人念念不忘。
做廚子久了,反而有點職業倦怠,有時候都不想喫東西。
但是那晚他和朋友喫的乾乾淨淨,一點沒剩。
結果朋友說,這是他第二次來,那個清蒸魚其實第一次老闆本尊做的更好喫,現在是廚師做的,不過已經很滿足了,可以了。
但是要是喫過小老闆親手做的,保管你念念不忘,至少要惦記三天,就像挺好聽的歌一般,繞樑三日,繞胃三天。
老董回去還研究了一下這傢俬房菜館的小老闆,非常年輕。
已經有了國家一級職稱,高級技師等級,而且是以茶入道,靠茶道評級的。
沒有想到他廚藝居然也是巔峯。
老董的朋友以前也是廚子,後來改行做生意了。
對方就是長了一張饕餮口。
沒有想到在這裏看到了真正的廚神本尊。
老董連忙把自己做黃瓜的祕方給分享了,然後厚臉皮的問:“馮老師,我這個清蒸魚是哪裏做的不好,可以怎麼改進嗎?”
馮浩沒有想到廚師認識自己?
不過對方都大方的告訴自己他做拍黃瓜的祕方,他也沒有藏着掖着。
實際做菜這個現在都相對透明,還是看個人手法。
廚藝比拼你不可能偷偷往鍋裏塞一個大家都不知道的東西。
精神導師buff上線。
馮浩跟廚師說了你處理魚,爲了鮮沒有給魚屍排酸,這個時間不夠長,蒸的火過大,斷火微悶的時間沒有把握好,不過你調的汁還不錯。
老董虛心聽取意見,其實正常的魚他也不會犯這麼多錯,主要這個魚又貴又嫩,稀少,他經手的也少,要是給他一條普通的魚,說不定他處理的更熟練更好喫……
趙女士見主廚來討賞,結果居然被小馮給教育了,虛心的聽講,很乖巧的樣子。
蘇國龍:……這廚子會不會是媳婦請來的託?
沒必要沒必要,我已經投降了。
……
第七百五十五:頭頂一塊布兄弟
……
飯後去院子裏散步了半小時。
還沒有把院子走完。
院子真的非常漂亮。
沒有遮擋,景觀很好。
後面真的是懸崖,當然不是挨着,還有一段距離。
這別墅選址有點易守難攻的味道了。
感覺咱們蘇首富其實還是挺小心謹慎的。
不過遛彎的時候馮浩差點鬧笑話了。
他看到後院有一個圓形的操場?不知道是用來搞什麼邉拥模�以爲是有錢人打什麼奇怪的球的。
或者高爾夫定點練習。
結果不是,大小姐說這是一個直升飛機的停機坪。
馮浩:……臥艹。
今天是漲姿勢的一天。
同時感覺蘇總還挺小心謹慎的,不愧是有錢人,易守難攻好逃跑,交通工具很多。
海陸空都有。
後面懸崖那邊還有個電梯?可以直接去坐遊艇。
這麼齊全的工具,總讓馮浩覺得傾傾爸爸是不是幹了一些了不得的事情,逃跑的工具很齊全。
直升飛機比私人飛機方便,私人飛機要起飛至少提前24小時申請航道。
而傾傾說這些她都會開,都有學過。
有錢人有時候確實比較辛苦,普通人考駕照只要開汽車就行,還可以選自動擋,有錢人要考私用駕駛員執照(PPL)?,允許個人飛行或者搭載親友的,如果要開營業郀I的要考另外一種,難一點。
考基礎的PPL,需要完成35課時的理論培訓,還需要40小時的飛行實踐,拿到證就可以駕駛單發飛機、直升機等等航空器。
除了飛機駕駛證還需要考輪船駕駛證。
直升飛機今天不在停機坪,但是懸崖下的海灣邊有幾艘遊艇。
院子裏漫步了半小時,還是有風,冬日比較涼,不過想想等到再暖和一些,院子應該很舒服,景觀很好。
如果有雪景應該也很美,不過他們大學這邊好像很少下雪,應該不太可能有。
回到了室內,正好,飯後半小時後就可以喝茶了。
去參觀趙女士的茶室。
茶室佈置的非常雅緻,很中式的風格,但是不冷淡,比較柔軟。
裏面的瓶瓶罐罐看着都價值不菲。
擺放的也很漂亮。
一整面的格子牆,放着各種壺,杯子,豐富而整齊。
馮浩隨手拿起一個青花的杯子,底下寫着阮定榮造,仿明永樂壓手杯,好像有點熟,在哪見過,這一個杯子就過十萬了。
這裏有一面牆的杯子,好幾百個吧至少。
趙女士玩的真開心。
趙女士泡茶,馮浩和傾傾坐下一塊喝,蘇國龍也坐下陪着喝。
蘇國龍自己是不耐煩這個功夫茶的泡法的,但是媳婦媳婦,陪着媳婦喝茶喝了這麼多年,也還可以,至少好壞能品得出來。
跟媳婦喝茶喝多的問題就是去外面的茶都很難入口,他說不出有多好,但是他能嚐出不好。
馮浩認真的品嚐了趙女士泡的茶。
講真,還挺不錯的,可以說是已經算是他認識的人當中,比較懂茶的。
僅次於任師姐的感覺了。
不過也是他沒認識太多同行。
趙女士泡的茶很溫潤,不着急,喝的時候微微甜。
泡茶人的茶的味道都能代表這個人的性格。
比如茶道仙人三神君的茶就有一種很嚴謹又略微迷茫的感覺。
厚重莊嚴最後總有一點微澀。
任師姐的茶非常圓融,跟任師姐的人一樣,面面俱到。
茶如人。
因爲馮浩和大小姐過來的時候,趙女士已經是開始泡了一會了,喝了兩道之後,趙女士就讓馮浩來泡了。
“上次喝了你泡的茶還是念念不忘,回想起來,沒有比你泡的更好的茶了。”
馮浩乖巧回應:“阿姨以後你想喝隨時喊我,我給您泡。”
蘇國龍:……家裏就沒個人阻擋一下這個裝貨嗎?感覺自己都快地位不保了。
然後一塊看了真人版本的墨白泡茶。
馮浩今天是第一次上女友家拜訪,衣服選的肯定是非常得體漂亮。
是大小姐親自挑的,找設計師設計的。
量了尺寸,符合他的體型版型的,穿上非常有範。
電視劇裏是古裝,袍子+長髮還有妝容。
現代是短髮。
第一眼,蘇國龍沒有覺得這小傢伙帥。
誰還不是帥哥,他年輕的時候比馮浩帥多了。
號稱山南郭富城。
可是這會子看到這小傢伙坐在茶桌跟前,認認真真的泡茶,沒有開口說話,就看他燒水,洗茶,倒茶,就能感覺到小黃毛是很帥的。
難怪閨女喜歡,還帶上門了。
確實看這黃毛做事是很認真賞心悅目的。
馮浩習慣了,他開始做事,做一件事,就把這個當做任務,投入進去,就不會胡思亂想,刷手機,左顧右盼,因爲你做完那些事,你還是要開始幹活的,不如一開始就認真投入幹活,還能享受一點。
趙女士的珍藏的茶,是一款單叢。
杏仁香氣的。
喝的時候果然有果香,然後還帶着一種小時候特別好喫的那種酸甜口的杏子裏的杏仁,喫完,一定要把杏仁留下來,別丟,然後再自己用石頭砸開,裏面是微甜的果仁,也非常香。
這個茶就是那種感覺,喝的時候脣齒留香,還特別甜,清爽而陽光。
喝的讓人心情愉悅,後背微微有汗。
這也是一種心情好的表現,汗腺打開,整個人都有些通透的感覺。
馮浩泡的一種茶,但是每一道都有一種不同的滋味,層層遞進,非常爽。
蘇國龍這個平時只是爲了陪媳婦而喝茶的門外漢,今天都感受到了品茶的樂趣。
果然以前不是自己不會喝茶,而是泡茶的人不夠專業。
傾傾給泡茶的馮浩拍了一張照片。