作者：风熄花
第2160章 盡地主之誼
這話，自然不是用來哄騙他們的，而是確實如此。
他們要是扶不上牆，那立馬就會被換人。
所以大家約定好了，負責人現在還有事情，就商量了晚上來看他們的成品。
白葉幾個人欣然同意。
正好他們中午和錢曉京去喫個飯，下午過來早早準備。
事情說好，負責人就離開了。
白葉還想找機會和胡大廚商量一下食材的問題，沒想到胡大廚先一步開了口，“小白，之前你做菜的時候，用的那農場的食材，那農場是你自己的吧？”
“嗯，是。我們也是爲了自己在京城的餐廳用的食材能品質高也穩定，才盤下這個農場。”
“嗯嗯，我懂。我就是要和你說這件事，我們準備一部分蔬菜從你那邊訂購。”
白葉張張嘴沒發出聲音來。
這大餡餅就砸在他頭頂上了？
其實這邊的食材供應，一直都有很固定的。
輕易是不會使用別的地方食材的。
品質是一方面，另一方面就是爲了安全。
上一次胡大廚也是讓人去確定了一下，確定食材品質和安全都沒有問題，才臨時用了一次。
但現在胡大廚說的話，則是長期的意思。
“好，好的。考察團隊什麼時候去都行。”白葉知道，這一次的考察肯定比上一次還要嚴，而且一旦敲定這件事，他那邊的安全性也會更嚴格。
但這沒問題。他們本身就行得正，不會有什麼大影響的。
敲定這件事，白葉他們告別胡大廚，從辦公室出來。
出來之後白葉就聽到了好幾個長出一口氣的動靜，大家彼此看了看，都忍不住笑出了聲。
“哎，你們出來了，正好，我這邊也下班了。”錢曉京已經換好了衣服，大步朝着他們走過來。
“走走走，咱們今天中午好好喫這小子一頓。”
“嘿嘿，那您就擎好吧。”
錢曉京帶着他們先到了一個寬敞地方，讓他們將車子停在這裏，這才帶着他們七拐八扭的到了目的地。
錢曉京祖上並不是本地人，不過父母考到了京城，他在這裏出生成長，甚至連名字都帶着個京字。
在這邊的風土人情下成長二十多年，他對於這裏的美食也都爛熟於心，一邊走還不忘詢問，“你們喫內臟吧？”
幾個人自然是點頭。
內臟，那是哪個菜系都不可或缺的食材，他們不光喫，還挺喜歡的。
“喫！”幾個人齊刷刷的開口。
“你到底帶我們去喫什麼啊？”
“來京城了，自然是喫點這邊的特色啊，要說其他菜系，你們幾個就是各個菜系頂尖的那一批廚師，我就不在關公面前耍大刀了。”錢曉京笑道，“這家店，雖然很多人可能沒聽說過，但是我們自己知道店雖小，味道卻好，咱們得早點去，人少喫得好。”
“什麼特色什麼特色？”柳鴻追問道。
“咱們自己先猜猜。京城這邊的內臟的菜餚，燉吊子？”
“是不是滷煮啊？這個我喫過，好喫。”
“也可能是炒肝吧？”
“炒肝是早點，應該不會中午去喫。”
“還有什麼？”
“曉京，先告訴我們一下？”
“不用告訴了，你們抬頭看。”錢曉京笑着指指前面的招牌。
爆肚石記四個大字直入眼簾。
那家店確實算不得太大，招牌已經有些字脫落了部分，看起來就很有年代感，應該是開了十幾年甚至幾十年的老店了。
看到招牌，大家都樂了。
“嘿，怎麼將這個給忘了！”
“確實，確實，我喫過，不過沒喫這家店。”
“走走，咱們進去嚐嚐！”
“曉京這個本地人推薦，味道肯定差不了。”
腥诵老驳倪M去。
“老闆，來來來，招牌的都給我們上，我今天可是特意帶了我這些好朋友來的，你可不能讓我跌面兒。”錢曉京一進門就笑着吆喝着。
錢曉京顯然是這裏的常客，和老闆也是熟悉的很。老闆一邊拿着乾淨的白毛巾擦着手，一邊從廚房出來笑着和大家打招呼，“放心吧您嘞。”
ps：明天我休息一天，好久沒休息了，好累。
大家後天見。
第2161章 爆肚
白葉他們來的很早，商談完事情再走過來，現在也不過才十點半。
所以店裏就他們這一桌人，也更方便了上菜。
桌上有菜單，但是錢曉京並沒有點菜。
溫靜茹幾個人好奇的傳看着，他們幾個人裏有的喫過，有的沒喫過，但是喫過的也發現和他們之前喫的爆肚略有不同。
之前他們喫爆肚，就是一道爆肚，沒有什麼選擇。
到了這家店裏，才知道這爆肚也是有多種多樣的。
什麼牛肚絲、羊肚絲、肚仁、肚領、百頁、百頁尖、葫蘆、蘑菇等，就光是肚板一項，就分陽面肚板和陰面肚板，簡直讓大家驚奇。
不過上爆肚之前，還給他們先上了幾道小菜。
剛出鍋的灌腸。
這東西白葉是喫過的，據說是原來天橋底下那家最好喫。鐵餅鐺滋啦滋啦響，大油來煎，那灌腸更是切的一邊薄一邊厚，出鍋的時候澆上一勺蒜水。
薄的那邊酥脆，厚的那邊軟糯，再加上豬大油和蒜水的滋味，是解放前大家最好的解饞之物。
不過這幾年大家肚子裏不缺油水了，這也就成了一道小喫，很多店也不再遵循傳統，而是將這一道小喫直接切成薄厚均勻的片，直接炸熟。
但這家店，還是遵循了老傳統，大家品嚐了一下，果然好喫。
幾道小菜上來讓大家不至於乾坐着，隔着一層氤氳着霧氣的玻璃窗，那邊也在緊鑼密鼓的製作着。
小料已經端上來。
“這和喫火鍋的一樣麼？”溫靜茹問道。
舒曼嚐了一口，“哎，真好喫，這要是不沾爆肚，喫白菜我都能來一碗。”
錢曉京笑了起來，“這邊也有白菜的，一會兒要是還有地方，可以試試。”
“好啊。”
“哎，快上來了！”錢曉京說道。
大家的視線立馬就轉到了廚房那邊，盤子在沸水中快速過了一遍，然後這邊這一盤熱騰騰的肚絲就裝了進去。
熱乎乎的盤子，纔不會讓爆肚失了味道，這一盤上來之後，老闆招呼大家趁熱喫。
回去卻沒有馬上燙下一盤，而是繼續準備着。
白葉他們這邊招呼一聲，紛紛伸筷子去夾。
爆肚熱氣氤氳，熱乎乎的一筷子沾着小料，入口爆肚脆嫩麻醬濃香微甜，好是滿足的一大口。
“好喫！”
“真的好好喫！”
“這和我上次喫的，好像有那麼點不同。不確定，再嚐嚐！”
“哈哈哈哈，你就是想趁機多喫幾口。”
這一盤子一人一兩筷子，很快就見了底。
而這一盤子剛剛喫光，下一盤也端上來了，老闆還介紹一下這是什麼。
如此幾次，溫靜茹注意到了一些細節。
“哎，老闆是在等我們喫完這一盤才上新的？”
“對。”錢曉京擦擦嘴角笑着說道，“這是喫爆肚的規矩，這東西冷了就沒法喫了，老闆要是一口氣都做好了，那食客就要罵街了。所以都是算着時間，差不多快喫完了，這一盤新的上桌。”
“噢噢，好講究。”
“怪不得不會有太多桌呢。這老闆得眼觀六路耳聽八方啊。”
“是啊，要想讓食客喫的舒服滿意，勢必要犧牲一些。畢竟這不比炒菜，炒好了端上去就完事了。”
“原來如此。”
腥苏f說笑笑，一邊熱烈的聊天一邊一盤一盤的喫。
期間，老闆也給他們上了幾道炒菜，都是店裏的拿手炒菜，多是以羊肉爲主。
其中一道麻豆腐，是白葉特別喜歡的。
這菜酸酸的很是開胃，據說這是綠豆渣做的，裏面配了黃豆和雪菜，用羊油炒制，最後上面再撒上辣椒段潑一勺熱油。
白葉喫了一口，覺得有點好喫，忍不住就喫了好幾大口，越喫越上癮。
“白哥，味道怎麼樣？”
白葉嘴裏喫着東西，只能豎起一個大拇指。
別說，這可能就是京城百姓的味道，沒有什麼傳說中的遍地金子，天天喫的多高大上似的，反而是很接地氣很有煙火氣的一頓飯。
不過一結賬，白葉豎起耳朵聽到一句，這價格也還可以，看來如果以後嘴饞了想要喫這一口，就可以過來一起。
嗯，等週末的時候，帶着安安過來嚐嚐。
第2162章 師姐開新店
他們這一頓飯喫的渾身熱乎乎的。
錢曉京給他們介紹周圍也有幾家不錯的老店，都是這樣看起來不太起眼，店也不大的，但是味道都特別好。等他們時間寬裕，可以一家一家都帶他們來喫一遍。
高原點點頭。
他們都是廚子圈裏的，自然是知道這種情況。
越是開在這種居民區的，還能開上個十幾幾十年的，那味道肯定差不了。
但凡味道一般，這店也開不下去，早就兌出去了。
喫完飯再回去，時間也不過剛剛中午。
幾個人找了紙筆列了單子給錢曉京，這上面都是他們今天下午要用到的食材。
白葉他們這一道菜，說起來容易，其實做起來還是很難的。
尤其是之前都只是設想，現在纔是第一遍實操。
幸虧錢曉京早早的帶着他們喫了飯又回來。
不然他們這個準備時間恐怕都要幾個小時。
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