開局就失業：返鄉途中賣盒 第928章

　　所以更加的講究。

　　就比如清蒸魚，除了要特別新鮮之外，還要份量合適，一般一斤多左右的魚才最合適。

　　魚太大了，除了不容易熟之外，肉質也不如小的更細嫩。

　　尤其是像龍躉魚這樣，能長這麼大恐怕都有十幾年的魚齡了。

　　再者，別看這魚個頭不小，其實肉並不算太多。

　　不過看馬揚和王立都很想喫的樣子，最終他們還是將魚吡嘶厝ァ�

　　龍躉魚的內臟全部處理掉，這些是不能喫的。

　　再去掉魚皮，這魚肉真的就跟兩扇豬排骨似的。

　　白葉那邊將龍躉魚直接清洗乾淨，用鹽仔細塗抹一番。再過來給師哥幫忙。

　　兩個人就在樓底下幹這事，不少喫完晚飯來遛彎的大爺大媽們都湊了過來。

　　“唔，好大的魚！”

　　“龍躉啊，這是要喫麼？”

　　“魚皮呢？”

　　“魚皮已經割下來，我準備做大餐用。”

　　這麼大的魚，大家七嘴八舌的出主意要怎麼喫。

　　白葉想了想，這魚肉雖然說不多，但畢竟個頭在這裏擺着，全刮下來肉也不少的。

　　而且這魚今天早上打上來就一直在冰裏鎮着，要是再放兩天也確實沒法喫了。

　　乾脆的，今天晚上就收拾好做出來。

　　就當是喫夜宵了。

　　白葉是說幹就幹的性格，章獨嵐更是他說啥都依着他，兩人悶聲開始大幹了起來。

　　其他的大爺大媽們知道他們的打算後，紛紛準備食材和各種調味料。

　　龍躉魚其實就是巨型石斑，雖然十幾年的大魚老一些，但也不會難喫。

　　所以白葉和章獨嵐倆人商量了一下，就準備多做幾道菜。

　　魚肉刮下來一部分，準備做成魚肉泥。

　　這些可以做魚肉丸，還可以放一點韭菜或者韭黃提味，包餃子。

　　另外的魚排這麼大，總不能做一道菜。

　　所以香煎魚排，紅燒魚排，醬燒魚排等等菜餚都被安排上了。

　　兩人腦子裏能做的菜餚，哪裏只是魚類的菜餚多的數不勝數。

　　所以，簡短幾句話的交流，就能各司其職，忙得不亦樂乎。

　　魚肉很多，還可以片成魚皮片，這是最開始的，直接被白葉做成了清蒸和香鍋。

　　當然了，面對的食客是粵省的大爺大媽們，這香鍋也是隻香不辣。

　　完全用蒜瓣來激發香味，辣椒則是選擇是隻有辣椒樣子的品種。

　　主打一個觀感。

　　搭配着各種配菜，這一鍋香鍋和旁邊一大盆的清蒸魚就上桌了。

　　其實大家都喫過晚飯了，但是面對這麼香噴噴的魚肉，大家怎麼能錯過。

　　連樂新和李洛都接到白葉的電話開車過來了。

　　清蒸魚，是將魚肉切片之後上鍋蒸的。

　　蒸好之後蒜蓉熱油的，就差一團粉絲就和扇貝生蠔一個做法了。

　　但是味道確實很香。

　　不光是這些包租公包租婆的大爺大媽們，就是他們相熟的房客都跑過來討一口吃。

　　白葉和章獨嵐他們本就是爲了不浪費食物，要不然按照章獨嵐一開始的意思，帶走魚皮就夠了。

第2148章 投桃報李

　　這其中也有不少人不是本地人，而是來粵省打工的。

　　眼神希冀的詢問能不能弄點辣的。

　　正好白葉，還有馬揚、王立他們也都偏好香辣的，乾脆就做了一鍋石鍋魚。

　　魚肉炸到表面金黃，直接喫鹹香可口，喫一部分還可以再加上底料做成香辣麻辣的火鍋，煮過繼續喫。

　　魚肉很多，白葉招呼大家一起，人羣裏頓時就歡呼了起來。

　　小區裏本地人很少，大多都是異鄉人。

　　這一鍋鍋的美味佳餚，即便不是每一個在外遊子的家鄉味，也讓不少人喫的熱淚盈眶。

　　還有人給白葉他們遞上來啤酒啥的，邀請他們一起喝。

　　白葉拿着酒跟大家碰了幾下，一起痛飲。

　　幸虧了是有大家一起幫着喫，這一條大魚還真的被喫的七七八八的。

　　只是轉天白葉和章獨嵐起牀之後，發現他們家都要出不去門了。

　　他們門口被大大小小的盒子袋子堆滿了，看樣子不下百十樣的東西。

　　“這啥啊？送錯快遞了？還是哥你昨天晚上喝多了下了啥訂單。”

　　“別瞎說。”章獨嵐笑罵一句，蹲下打開了幾個盒子。

　　這些盒子裏的東西都不是很值錢。

　　有的是自己早上現做的食物，也有一些很有紀念意義的小東西。

　　大多上面還都有紙條之類的，章獨嵐看了幾個，也就明白了過來。

　　這些都是昨天喫飯的那些住戶們送他們的小禮物。

　　一頓飯不值什麼錢，但昨天那頓飯大家一起圍坐，尤其是現在這個時節，是大家剛剛和家人分別，心中還有些不捨。

　　如此坐在一起，讓他們在這異鄉也找到了一絲溫暖。

　　“嘿嘿，果然是大家剛回來啊。”白葉也過來翻看一番，欣喜道，“這裏面不少土特產啊，這都是真正的家鄉味道。”

　　其中不少的小瓶小罐的，都是那些房客們從自家帶來的，是家人給他們準備這一年在外的解相思的利器。

　　現在倒是便宜了白葉。

　　白葉挑挑選選，將食物類都搬到了屋裏，這些都是喫食。和其他的東西是要分開的。

　　畢竟喫食會壞，其他的則不會。

　　兩人正收拾呢，對面房子也打開，王立和馬揚也出來了。看到這一幕也愣了一下，趕緊過來幫忙收拾。

　　知道什麼情況後，倆人也是咧開嘴樂。

　　“中午喫啥啊？”

　　“早上還沒喫呢，怎麼就中午了？”白葉說道。“中午喫餃子！”

　　“哎呦忘了，中午喫餃子！”

　　昨天那麼多的菜餚，餃子實在是沒有空包了。主要是也真的喫不動了。

　　不過那一盆打好的魚肉餡，放在了冰箱裏冷藏，只過一夜還是沒問題的。

　　一大早，章獨嵐已經準備好了一大塊面，今天中午還是和以往一樣，冼大爺他們帶着桌子椅子啥的過來，就在他們的樓梯間裏喫。

　　其實那些東西都不用搬。

　　這些大爺大媽們早就學乖了，直接就將東西都放在了旁邊空着的房子裏，過來搬出來就能用。

　　白葉去小區門口的店裏轉了一圈，買了韭黃回來，順便招呼大爺大媽們別忘了準時過來喫飯。

　　魚肉餡很多，先做了一鍋鮮美的魚丸湯，白葉才繼續調味，跟章獨嵐開始包餃子。

　　兩人的動作都非常快，甚至都不用馬揚和王立幫忙，兩人一個擀皮一個包餃子，很快就包了很多。

　　等到這小哥倆幫着那些大爺大媽們收拾好了桌子椅子，白葉這邊已經燒開了水，餃子下鍋了。

　　這些大爺大媽們早就知道今天喫餃子，都相互提醒早上少喫一些。

　　不過到了白葉這邊，還是先被餵了一小碗魚丸。

　　魚丸鮮美，白葉還糅雜了溫州魚丸的做法，讓這一碗魚丸和大家平日裏喫的略有不同。

　　一碗魚丸不過幾個，再加上小半碗的湯，倒也不會佔太多的地方。

　　廚房裏，兩人包着餃子，沒有時間準備什麼涼菜，不過這些大爺大媽們倒是和白葉他們很有默契。

　　他們每人都帶來了一些小喫。

　　美其名曰，大家好久沒喫了。

第2149章 餃子出鍋嘍

　　王立和馬揚是去幫忙搬桌子擺盤子的。

　　可是去了就沒回來。

　　白葉他們也不急，反正外面說說笑笑的聲音他們倆也猜出來了個大概，相視一笑繼續包餃子。

　　中途李大媽幾個人還端着買來的菜餚，讓白葉他們倆先喫兩口。

　　白葉被塞了滿嘴，“喫到了喫到了，我們先包餃子。”

　　等大媽們出去，白葉和章獨嵐對視一眼，都忍不住樂了出來。

　　大爺大媽們喫餃子不會太多，一人十來個頂頭了。

　　倒是他們幾個人的飯量都不小，所以這餃子即便是他們倆人這速度，也包了很久。

　　包好了一定分量，白葉看了看，“可以煮了，我喊那倆小子。”

　　白葉嚷了一嗓子，馬揚和王立立馬就衝進來了。

　　“哎，你倆煮餃子，沒問題吧？”

　　“沒問題！”

　　這邊包那邊煮，章獨嵐家儼然成了流水線。

　　餃子出鍋的時候，白葉和章獨嵐就先一人嚐了一個。

　　味道還是很不錯的。

　　白葉以前只喫過鮁魚的餃子。

　　用這種魚肉包，他也是第一次。

　　好在，味道並沒有讓他失望，還是很鮮嫩細緻的。

　　尤其是他在餃子餡除了加了一些韭黃，此外還有一些豬肥膘肉，也是細細的剁成肉泥和魚肉混和在一起。

　　光是魚肉，香味出不來，只有這肥膘肉加進去之後纔會讓魚肉更滋潤，更順滑。再加上韭黃的提鮮，每一樣的食材都缺一不可。

　　大爺大媽們喫的眉開眼笑的，有人還打趣用龍躉包餃子，還是他們第一次喫到。

　　“對了，阿嵐，小白，你們在這裏準備待多久啊？”

　　大家都盼着白葉他們能多待一陣子，就是知道現在大家都很忙。

　　尤其是阿嵐這兩年都不在家裏，他們都不敢奢望了。

　　“我可能過幾天就離開。”現在章獨嵐到底是有工作在身上，尤其是他的工作內容在西北那邊。

　　至少這一年內沒辦法換回來。

　　何況他就算是能調回來，也不能在粵省。