開局就失業：返鄉途中賣盒 第922章

　　七星級的任務，他接了好幾個，不過一個都沒完成。

　　都是那種耗時又費力的任務。

　　他唯一完成的一個七星級任務，就是拯救他師哥章獨嵐。

　　那個任務跨度也不小，前後數年，且沒有任何的獎勵。

　　好在，換回的是師哥平安無事，這比什麼獎勵都更重要。

　　前面白葉完成的最高級別任務，也不過是六星級。

　　六星級已經是百萬的獎勵了，不知道這七星級的任務是不是能有千萬。

　　畢竟他觀察小系統的尿性，就是每一級都會漲一位數。

　　到了八級，九級，那完成一個任務可能獎勵一個億。

　　嘿嘿，也不知道啥時候能接到這樣的任務。

第2135章 爽快的大姐

　　白葉看着宋小宇將各種食材都裝入自己手裏的籃子裏。

　　一般製作高湯的食材基本上都有。

　　雞鴨肉骨爪子，豬骨豬蹄，乾貝等等，另外還有一些比較少見的，白葉詢問才知道那是鹿筋。

　　這樣冷門的食材還有好幾樣，此外還搭配了幹香菇等幾樣食材一起燉湯。

　　白葉還真不知道這崑崙鮑甫的湯竟然林林總總需要二十多樣的食材。

　　各種食材分別需要處理，知道白葉是章獨嵐的師弟，是董建舒的徒弟，宋小宇索性收手，讓白葉直接上手，自己就在旁邊指點。

　　這一通各自處理最後放入大鍋裏熬湯，已經是好久之後了。

　　“這湯要小火慢燉十二個小時，恐怕你明天還要過來一趟了。”

　　“沒問題！”學習廚藝，白葉從來不覺得麻煩。

　　“鮑魚我已經泡上了，現在我們去看看龍躉皮。”

　　經過四十分鐘的幹蒸，這龍躉皮在熱力烘托之下，魚鱗都已經乍起。

　　“冰水浸泡兩小時。”宋小宇將龍躉皮丟到早就準備好的冰水裏。“等咱們喫了飯，就可以繼續了。”

　　趁着這個時間，宋小宇又將幾道菜上桌，最後上桌的就是這一道崑崙鮑甫。

　　那是早就已經熬好的湯，過濾之後繼續來燉鮑魚，用這些食材的精華味道將鮑魚燉透，最後再將這融入了鮑魚滋味的湯汁裏，放入泡發好的龍躉皮。

　　小火慢燉兩小時，就是成品的崑崙鮑甫了。

　　宋小宇這一次也是下了本錢。

　　材料下得十足，火候味道都絕了，剛一出鍋白葉就用力的深深嗅了一口。

　　就這一鍋湯加上鮑魚，別說用龍躉皮這麼高端的食材，那就是丟了一副鞋墊，他都得使勁嗦兩口。

　　有服務員小姐姐幫他們將菜餚都端上去，他們倆人也跟在了後面回到了包廂。

　　這一路上，這崑崙鮑甫的香氣飄飄蕩蕩的也引起不少人的注意，順便又有不少人預定。

　　“宋哥，你這邊的生意可真不錯啊。”白葉由衷地誇道。

　　關鍵是，宋小宇這邊不但是中西合璧的，且價格真的不便宜。

　　能來他這裏喫飯的人，各個都是不差錢的。所以店裏人雖然翻檯率很低，但收入可不低。

　　“對了，你說的合作伙伴啥時候來啊？”

　　“她啊，在別的店呢，說不打攪我們喫飯。她會在咱們喫完了飯過來。”

　　大家對於這道菜，都已經期待了好半天，等菜餚上來就迫不及待地品嚐。

　　鮑魚雖然好，但在這一道菜裏，鮑魚也只是配菜，主菜還是龍躉魚皮，也就是這道菜裏的崑崙。

　　完全泡發好的龍躉皮，再經過小火慢燉，已經完全將湯裏面的精華吸收了進去。

　　不但肉質厚實軟糯，而且味道十分渾厚。

　　這龍躉皮原本該是什麼味道白葉不知道，但現在這個味道他非常喜歡。

　　都說這道菜是滿漢全席上纔有的，不過現在的確也鮮少有人烹製這一道菜了。

　　畢竟耗時耗力成本又極高，就他們每人面前這一份，其實已經比外面客人的大很多了，可那在店裏也要三千塊一份。

　　白葉他們這一頓飯，一邊喫，一邊聊着烹飪上的事情，倒是將喫飯的時間拖的很長。

　　一直到下午兩點多，這頓飯纔算是喫完了。

　　宋小宇擅長西餐，自然也是專門到國外拜師學過的，白葉正好這方面是短板，就和宋小宇聊了很多。

　　宋小宇說話也算是有趣，大家聽着也不覺得無聊。

　　很快，宋小宇的合作伙伴俞麗來了。

　　“你這傢伙，說好了喫完飯就告訴我，我過來。怎麼這麼久？你是不是忘了啊？”俞麗上來就對着宋小宇一通噴，“氣死我了。”

　　“不是，我們這剛喫完啊，我這不是拿出手機正準備告訴你嘛。”宋小宇好脾氣地說道。

　　“啊，這樣啊。哎呦，我對不起你，我不該跟你發脾氣。”俞麗一愣，“救你的朋友們在哪裏呢，快帶我去。”

　　白葉他們就在一門之隔後面的包廂，都聽到了外面的對話。

　　這大姐倒是個性格爽快的人，脾氣發的快，道歉更快。

第2136章 頂級食材的美味

　　俞麗很快就推門進來了，跟大家打招呼，自我介紹，還拿出來她來的時候特意定製的甜點給大家，“小小心意，大家賞個面子嘗一口，我聽說老宋出事可是嚇壞了，幸好是有驚無險。”

　　俞麗身材高挑，模樣算是豔麗，說話速度很快很爽朗。

　　聽她說話就能猜到她的性格了。

　　不過倒是和他們聽說來的性格相符。

　　這纔是敢愛敢恨，能夠和宋小宇分手，還能繼續做朋友一起合作的夥伴。

　　畢竟看俞麗這性格，絕對不可能和宋小宇家人和睦相處的，估計湊一起能把房子都掀了。

　　俞麗比宋小宇能說，大家喫着點心，聽着對方侃侃而談，倒是很愉快。

　　聽到白葉在和宋小宇學這一道崑崙鮑甫，俞麗頓時就樂了，“哎呀，他能說出這話，可見是遇到了知音了。你不知道，他可愛和人聊廚藝了，偏偏我這個廚藝，就是聊天的水平，真下廚房我就不靈了。”

　　白葉聽着俞麗說話的口音，“俞姐，您哪裏人？”

　　“京城的，當初我們倆是在國外認識的，一起學廚。這麼多年，其實都是靠着老宋，要是換成我啊，這店就倒了。”

　　“那不能，光是我，只會埋頭做飯，咱們不會這麼紅火。”

　　俞麗也不否認，哈哈的樂。

　　他們倆確實是好搭檔，一個擅長後廚，一個擅長經營。

　　關鍵合作的還十分默契，合該他們賺錢開分店。

　　大家聊着，俞麗也不是沒有眼色的人，知道他們已經喫了很久，就沒再多浪費時間，反覆道謝之後就離開了。

　　其他人也準備離開。

　　華先生和小衛順便將章獨嵐也帶走了。

　　至於王立和馬揚倆人就住在後面那棟大樓裏，倆人也不急着回去，乾脆在滬市轉轉順便消化食。

　　白葉則是留在店裏。

　　他們喫飯的功夫，這龍躉皮已經泡的差不多了。

　　宋小宇讓白葉自己上手，“這玩意啊，皮包鱗，很不好弄。所以要先幹蒸，讓鱗片都翹起來。再經過泡發，就能徹底清除下來了。一定要清理的乾乾淨淨的。”

　　白葉手快的很，宋小宇說話的功夫，他就已經薅下來很多了。

　　宋小宇看着失笑，“對對對，就是這樣。你這手法練的是真不錯，正好剛纔又有不少人預定，你這兩天都在我這裏學習吧，好好鞏固一下。”

　　“好嘞！”白葉痛快的應了。

　　宋小宇這當然不是佔白葉的便宜，想找個免費的小工。

　　要知道這龍躉皮從割下魚皮晾乾到將一份美味送到桌上，那中間經歷了很多的步驟，就拿最後燉的這部分，掌控火候靠的全是經驗。

　　這玩意，別看前面又是幹蒸，又是冷泡，但實際上這東西看似軟，還是很硬。

　　這中間有一個過渡，若是火候不足，這東西咬着費勁，甚至咬不動。

　　可若是火候過了，這東西又會變得軟爛。

　　本來就是濃湯煨出來的，若是口感太過軟爛，那就會產生一個效果：膩口。

　　所以掌握這個度並不容易。

　　因爲每一張魚皮曬制的程度不同，泡發的程度也不一樣。

　　要達到那最微妙的程度，只能多做。

　　別說古代這玩意貴，就是現在也不便宜。

　　他們這一條龍躉魚當初拍下來花了三萬多。

　　這還不算呋貋淼馁M用。

　　要知道買這麼大的一條魚，就是爲了這一身的魚皮，割下來之後還不能馬上用，需要用鹽醃製再晾乾。

　　暴曬的那種。

　　趕上夏天還好，冬天溫度不夠暴曬的時間就要拉長。

　　總之，得到這一張魚皮，總得兩個月左右。

　　而這，甚至還僅僅是這道菜的準備工作而已。

　　白葉將魚皮上的魚鱗都清理乾淨，看着比手掌略大的一塊魚皮，吁了一口氣。

　　“很美吧？”宋小宇站在白葉身後。

　　“嗯。”

　　這種美，是源於頂級食材帶來的美，那去除了鱗片之後，排列有序的痕跡，都將吸附湯之中的美味歸於自身，化身爲更頂級的美味。

　　“湯要慢慢熬，今天也沒啥事了。明天你早點來，咱們倆好好的幹一場。”

　　“好！”

第2137章 知己啊知己

　　白葉回去的時候，還順便去了一趟菜市場，採購一些食材，畢竟華先生的藥膳不能斷，方子也又換了一個。

　　另外，兩個徒弟不出意外，晚上肯定要過來蹭飯的。

　　事情和白葉推測的差不多，回家後休息片刻，等他一覺起來準備做晚飯的時候，發現一層人好多……

　　不光兩個小徒弟在，就是華先生都跑過來蹭飯了。

　　白葉：呵。你們早已被我看透。

　　轉天一早，白葉將華先生的藥膳燉上，確定師哥今天不出門後，就將看火候的工作丟給了對方，自己跑到了宋小宇這邊打工。

　　“來的真早，喫飯沒？”

　　“喫了！”

　　“哎，好遺憾，你這麼早到，我還特意買了蟹黃湯包來。”宋小宇說道。

　　“嘿嘿。”白葉一呲牙，“我們喫的也是蟹黃湯包。”

　　都到滬市了，自然就不自己做飯了，而是早早的去外面喫了飯。

　　華先生難得去小店喫飯，雖然有名，可有點受不了。