作者：风熄花
喫飽了飯，白葉將碗筷收拾了去洗掉。舒曼也跟了進來，她的冷麪也要上桌了。
冷麪剛煮好的時候就已經洗了好幾遍，這樣煮熟迅速過冷水的冷麪會更加的勁道。
此時冰冰涼涼的面，加上一些配菜，倒入香濃的豆漿和提前調好的調料，舒曼還要放冰塊，被白葉攔住了。
“冰塊別放了，大家剛喫飽，還喫了不少肉，太冷不好。”
舒曼一愣，隨後深深看了白葉一眼，“好。”
即便沒有冰，冷麪也十分美味。
張芳喫的讚不絕口，“我第一次知道這冷麪還能放在豆漿裏，真好喫。回去我給我老公和兒子也做。”
“好喫，這冷麪好像比我以前喫過的還勁道啊。”張龍大口地嗦面。
別看冷麪很細，但煮熟後迅速用冷水反覆投，會讓冷麪更勁道，再加上黃瓜絲、熟豆芽、胡蘿蔔絲等配菜的喫起來格外爽口。
白葉大口吃完冷麪，將裏面的豆漿也一飲而盡。
雖然和傳統的冷麪湯不一樣，但是豆漿調味過的湯底倒也有獨特的風味。
喫飽喝足又休息了一會兒，白葉開車將他們送了回去。
先送張芳和張龍，因爲張芳的老公已經到了。而且不光是她老公，甚至還有個六七歲的小豆丁。
“小白，這是我老公顧強，我兒子小寶。”張芳給大家介紹道，“這幾位都是今天和我一起比賽的認識的朋友。小白是今天的第一，舒曼是第三名，都很厲害，這是張龍。今天小白還請我們喫飯了，而且我能進入五十名，多虧了小白呢。”
幾個人寒暄了一番，張龍就跟着張芳一家三口離開了。
白葉又將舒曼也送到火車站旁邊的酒店。
“謝謝你，白葉。”舒曼下車大大方方和白葉道別，“下一場比賽我們還會再見。”
“好！”白葉揮手，“下次比賽見。”
白葉今天贏了比賽，心情很好。再加上前幾天就答應了樊柊說要喫火鍋，回來的時候直接去了批發市場，買回來各種的食材。
甚至還買了一條魚，準備涮點魚片喫。
不過這一次，白葉沒有忘記買羊肉片。此外之前喫過的肥牛、烏雞卷也買了不少。
買東西的時候還順便和老闆聊了一會兒，從那邊又得到了不少的靈感。
回到店裏的時候，樊柊已經來上班了，後廚裏張強和林西漠正在炒菜。
衛昭下午不用燉菜，就老老實實地在切菜。
今天白葉可是沒空給他們準備食材的。
看到白葉大包小包買回來這麼多東西，衛昭衝了上去，“白葉哥，我幫你提。”
林西漠和張強打了聲招呼繼續炒菜。
“沒多少東西，你去切菜吧。”白葉將東西都放到了冰箱裏，“今天晚上大家都有時間麼？有時間咱們聚個餐。”
“聚餐？”林西漠一挑眉。
“聚餐好，有時間有時間，我一會兒給我媳婦打個電話就行。”張強笑道。
“要是嫂子有空，一起來喫吧。”
“她那人比較個色，估計不會來的，我打個電話問問。”
外面樊柊和蔡曉華也應聲。
“把家裏老太太也請來，咱們相處好幾個月了，這還是第一次聚餐，能帶家屬啊！”白葉笑着說道。
“喫啥啊，不過咱們聚餐的時候，我奶肯定早就喫完了。”樊柊笑着搖頭，“我奶其實經常來咱們店的，是常客。”
第160章 天賦型？
“真的？也是，沒多遠。”白葉也反應過來。樊柊家就在西頭，年紀也就六十多歲，出來遛個彎就能在他們店門口轉一圈。
到店裏買個菜，順便看看她大孫子，孫媳婦，好像也再正常不過了。
“老闆，晚上聚餐喫啥？”
“咱們晚上喫火鍋，食材我都買好了。”
“喫火鍋！太好了！老闆，是你自己做底料，還是我們買底料包。”
“紅油麻辣的用買好的，我自己再做一個湯底。你們喜歡什麼的？”
“有辣的了，再來個不辣的吧。”
“菌菇的，咖喱的，番茄的都可以。”
“那番茄的吧，菌菇咱們店裏也就有香菇和平菇，兩種單調點。回頭我多買幾種研究一下。”
“行！”
腥硕紱]意見，白葉又給江浩打了個電話。
江浩那邊應該是正在拍戲，手機沒人接。白葉掛了電話，拿着食材開始切菜。
白葉對待刀工那是一絲不苟的態度，就算是有一鍵切菜，也只是用在很忙的時候。如果下午時間很充裕，而他又不忙，那就會拿着食材親自切。
他要保持着肌肉記憶，不能讓自己苦練出來的功夫，因爲有系統就廢了。
而且他心裏一直有一個擔心。
系統，來的莫名其妙，那會不會有一天走的無聲無息？
刀工，調味，火功，以及烹飪上的種種，他切身掌握了，纔是真正屬於他的。
他就是窮人家的孩子，沒有高學歷，也沒有其他所長。他賴以生存的就是一身廚藝，所以他不敢有絲毫懈怠。
而且對於白葉來說，切菜炒菜不是負擔，而是一種快樂。
看着源源不斷被自己切出來絲段片，看着客人喫着自己炒的菜而讚歎地豎起大拇指，那個時刻是白葉最最享受的瞬間。
白葉沉醉地切着菜，衛昭就在白葉旁邊的案子上切，看着那行雲流水一般的刀工，衛昭收回了羨慕崇拜的目光，眼神逐漸堅定。
兩個人切菜的速度，就完全供得上張強和林西漠兩個人的炒菜速度了。
兩人乾脆的一人負責切菜，一人負責切肉。衛昭分到的菜較少，所以白葉還交給他一個艱鉅的任務，配菜。
配菜也是一名廚師成長路上不可或缺的過程。
或許現在很多餐館都是專門請的配菜人員，但是作爲一名成長中的廚師，一道菜餚怎麼搭配，那是必須懂得的。
白葉之前帶着衛昭配過幾次，店裏的一些三天兩頭做的常見菜，現在都是交給他。
衛昭都認真的去做。
“不錯。”白葉看看衛昭今天配的幾道菜，非常滿意。“明天大菜你不用管了，除了切菜、配菜之外，就練習顛勺。”
他們這個點是做盒飯快餐的，不是小炒。所以每一鍋的量都很大。
像張強和林西漠用的那種鍋可是很大的。當然相對的，竈臺也很大。
要不是條件不允許，白葉真想壘個大竈，加上一口大鍋，就跟以前工廠食堂做飯一樣，直接用鐵鍬。
那樣一個菜頂多炒兩鍋就足夠了。
將所有的菜都切完，白葉也過來幫着炒菜。
雖然白葉自己不承認，但其實在林西漠、張強甚至衛昭眼裏，白葉就是那種極有天賦的廚師。
他十八歲高中畢業纔開始學藝，不過短短三年，就能獨自撐起一個店，如今更是有了自己的店。
不過再多的天賦也需要勤奮。曾經的白葉爲了顛勺，每天都早起兩小時。
最多的時候一天斷斷續續顛了四個小時，第二天手臂連抬都抬不起來，疼的跟斷了似的。還是老老闆帶着他去运质前茨τ质窃槻啪忂^來。
那一次白葉也被老老闆罵的差點沒哭出來，不過幸好那之後老老闆雖然依然板着臉，教給他的東西卻越來越多了，而他也猶如一塊海綿似的，瘋狂吸收着知識。
即便是如今的白葉，左臂也明顯被右臂更粗一些，那是經年累月顛勺練出來的。
今天的炒菜，白葉負責做了一道肉沫酸豆角，一道紅燒豆腐。
一葷一素。
而當天晚市賣的最好的菜就是這兩道。前面喫到了的，呼朋喚友都要這兩道菜。
白葉中間補了三次菜。
林西漠樂不可支，“老闆，還得是你啊。”
“沒錯，老客們還是最認老闆這手藝，光是一看，就已經相中了。”
第161章 偷喫
“行了，準備準備，咱們也該喫飯了。”白葉笑着說道。
平時喫飯還算早，他們會提前留出來一些菜墊墊肚子，免得一會兒忙起來一下就到了八九點鐘。
但是這幾天風很大，很快客人都會提前來喫飯，或者打包帶走，連帶着喫滷味的人都少了很多。
八點多了，王嬸那邊來買炸雞之類的人也少了不少。
“王嬸晚上和我們一起喫火鍋。”
王嬸擺擺手笑着拒絕，“我就不喫了，那火鍋是你們小年輕愛喫的。我啊，回去喫，家裏給我留飯了。”
“那王嬸稍等一會兒。”白葉過去將電炸鍋升溫，“正好我要炸點小酥肉，王嬸帶回去給孫子喫。”
王嬸也是這附近的人，今年五十來歲上下，孫子已經上小學了，除了接送孫子和做飯，都是她老伴兒做，她就出來找了個工作，每月幾千塊的收入又不累，全家都很支持。
“老闆，做小酥肉乾嘛？”
“喫啊，這查了一下，網上說這個可以直接喫，也可以放在火鍋裏涮一下喫。”
“網上？”林西漠臉上露出點不可思議。“難道老闆以前沒在火鍋店裏喫過。”
“沒有啊。”白葉大方地承認，“以前一天忙到晚，哪有時間去別的飯館喫飯，再說，我也沒錢。”
“老闆你這手藝，還能沒錢？”林西漠不信。
就白葉這個手藝，隨便去哪家大餐廳，不得弄個副主廚之類的位置。就算是他年輕，可他廚藝在這裏擺着。
一月一兩萬的工資那不是輕輕鬆鬆？
“我以前就幾千塊的工資，要自己租房，還要應付平時的花銷。”白葉說道，“後來好不容易工資漲到了六千，餐館又黃了，錢也沒拿到。”
白葉將自己的事情簡單說了一下，手裏動作不停，將剛纔就醃製上的豬肉拿了過來，調好麪糊開始炸小酥肉。
張強和林西漠還真不知道這件事，聽得一愣一愣的，簡直不敢相信自己的耳朵。
小老闆這廚藝，以前連六千都拿不到？
真是讓人不敢置信。
炸出來的小酥肉，第一鍋都讓王嬸帶走了。
王嬸有點受寵若驚的，不過白葉說大家是個團隊，就算是不留下來和他們一起喫飯，也要參與進來。
“這就相當於團建了。”林西漠在旁邊說道。
“哈哈哈團建，這個好，我喜歡咱們集團的團建。”樊柊樂得嘎嘎的。
“屁個集團啊。”白葉笑罵。
他一個小破飯館，賣賣盒飯，統共就這麼幾個員工，還冠以集團的稱號，讓人聽到非笑話不了。
王嬸連連道謝，衛昭還給她包了一包辣椒麪，說撒上辣椒麪喫才過癮。
很快，第二鍋也出鍋了。
白葉還在繼續下第三鍋，腥司鸵呀浛祓挴偭耍K於忍不住伸出了罪惡之手。
罪惡之手是樊柊第一個伸出的。
作爲第一個來的員工，樊柊和白葉的關係很不錯，也知道這個小老闆人非常好，不會和他們計較這種小事。
何況，偷喫纔有樂趣嘛。
剛出鍋沒幾分鐘，小酥肉還有點兒燙嘴，其他幾個人都無聲地伸手指着他，樊柊露出個無聲的笑，斯哈斯哈地抽着氣將這塊小酥肉喫了下去。
好喫！
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