開局就失業：返鄉途中賣盒 第754章

　　但是看看江小年他們，似乎是有目的性的先放一些食材。

　　“腦花好喫麼？”

　　“好喫的！哥，我給你煮上了，一會兒你嚐嚐。”

　　有江小年在旁邊查缺補漏，白葉美滋滋的享受了一頓火鍋大餐。

　　翻滾着的麻辣鍋裏是各種各樣的食材，有那麻辣的香味就足以讓他們胃口大開。

　　在這裏，各種的肉片並不是重點，反而是黃喉、毛肚、鵝腸、肥牛、寬粉各有各的味道，像是鴨舌、雞胗、魷魚、豬皮、貢菜、耗兒魚等，都是他之前沒喫過的。

　　他都不知道這些東西竟然也都能涮着喫。

　　他現在就想知道，到底是有什麼食材是不會被川渝人民丟到火鍋裏的。

　　辣鍋裏，食材上下不停翻滾着。

　　偶爾，白葉也會從徒弟那邊的番茄鍋裏夾走一些丫丫來不及喫掉的食材。

　　不得不說，這番茄的鍋底也是一絕，想來孫玉龍爲了丫丫能愛喫，也是下了不少的功夫。

　　別看每一樣食材都只有一小份，各種的料喫下來之後，白葉覺得都喫到了嗓子眼。

　　“小白，喫飽了麼？”

　　“嬸，喫飽了，太飽了，太滿足了！”

　　“哈哈哈，就問你好不好喫。”

　　“好喫！您這個水準，開店都比別的店強。”

　　白葉這話似乎是說到了孫玉龍的心縫裏了，嘴頓時比剛纔咧開的弧度還大，“我當初啊就想開一家火鍋店來着，只是你叔他不同意。他啊，總說家裏家大業大的，還有空開這種小店。”

　　旁邊顧宸嘴角抽抽，“我明明是心疼你，怕你累到。”

　　“幹自己喜歡的事業，怎麼會覺得累呢。”孫玉龍擺擺手說道。

　　白葉深深的贊同了這句話。

　　他每天其實也很累，但通常之後晚上收工的時候會感嘆一句有點累。

　　可洗個澡，上牀睡一覺，就什麼都忘了。

　　轉天起來又是精神奕奕的小夥，繼續忙碌又快樂的一天。

　　這就是幹自己的事業，幹自己喜歡的事業的原因。

　　有積極的態度，有明朗的未來，多累都不會覺得累，反而還有種美好的滿足感。

　　想來，孫玉龍也是和他一樣的想法。

　　不過兩人還是有點區別的。

　　他是從一開始的不得不努力賺錢，到如今的愛上了烹飪這一行。

　　而孫玉龍恐怕是興趣爲主，且做的確實是在水準之上的好喫。有這手藝，難免想要開個店了。

　　但顧宸的話也對。

　　顧宸在瀘州這邊，商業版圖發展的極好，就是在省內也是有名號的。

　　家裏不差錢，自然捨不得讓自己老婆忙活。

　　畢竟，開餐館可是勤行，每天都很忙碌的。

　　好在，孫玉龍也就是說說而已，這只是一個小願望。

　　倒是想起之前白葉對她的兩種鍋底讚不絕口，忽然眼睛一亮，“哎，小白，我開餐廳就是說說，倒是你，聽說有很多餐廳啊。要不我把我這獨家的祕方教給你，也不枉費我研究一番。”

　　“哎，好主意啊！”顧宸第一個就表示贊同。

　　等白葉學會了底料祕方，他老婆就不會老惦記着了。

　　至於說傳授給白葉祕方，對他們也沒啥影響，反正他們也就是自己喫，或者招待親戚朋友。最多別人喜歡，他老婆多炒一些底料送人。

　　這和教給白葉，一點也沒有衝突。

　　江小年也慫恿，“好事好事，哥，學！”

　　這可是他哥，有啥好東西他都惦記着他哥能學到。

　　反正啊，藝多不壓身！

第1744章 走，去喫古藺麻辣雞

　　孫玉龍願意教，顧宸和江小年在一旁極力攛掇，最後江老爺子在旁邊拍板，“學，反正你來川省就是學各種廚藝的。火鍋底料這方面我沒研究過，正好小孫弄的不錯，回頭你就過來跟她多學學。”

　　有江老爺子這話，事情在大家都很開心的情況下敲定。

　　碗筷都收拾到洗碗機裏，桌面簡單清潔一下，大家重新回到客廳。

　　喝上幾杯茶，顧宸就送他們回去了。

　　到底是折騰一天了，早點回去休息纔對。

　　其實到了今年回來，江老爺子就準備安排白葉到各個餐廳輾轉學習。

　　趁着現在還在正月裏，這邊很多店還不算太忙，江老爺子帶着白葉、趙阿姨和丫丫去了古藺他那位老友家裏喫正宗的麻辣雞。

　　“小年不去麼？”白葉詢問了一句。

　　江小年已經開學了，但今天恰好是週日。

　　原本白葉以爲這樣出去放鬆的機會，江小年一定不會錯過，沒想到江小年竟然是絲毫不爲之所動，一點都沒打算去。

　　“我要學習。”江小年吐出四個字，堅定的像是要入黨。

　　“那行吧，我們去了。那你中午喫什麼？”白葉問道。

　　江湖菜館因爲常年不休業，所以正月裏是不開門的。

　　辛苦一年了，總要讓徒弟們好好休息一下。

　　“雖然咱家沒開門，但是別家開門了啊。再說了……”江小年用不可思議的眼神看着白葉，“哥啊，我是廚師啊，我自己能做飯啊。”

　　白葉這才發現自己問了個什麼蠢問題，爲了掩飾尷尬白葉直接將丫丫抱起，“走！咱們出發！”

　　等上了車，丫丫就脫離開了白葉，跑到了趙阿姨懷裏。

　　小丫頭跟着趙阿姨好幾年了，跟趙阿姨的親近程度，比跟她親媽安明月還親近呢。

　　一個春節沒在一起，小丫頭有好多好多事要和趙阿姨分享呢。

　　車上人不多，白葉和江老爺子坐在前排，趙阿姨帶着丫丫坐在後排。越是往外走，風景越好。

　　白葉挺喜歡這種坐公交車的感覺，覺得特別鬆弛。

　　今天去喫的麻辣雞，據說是最最正宗的。不過古藺距離他們這邊還是有一定距離的，所以白葉自己也沒來過。

　　正好，今天也一起喫喫這邊的面。

　　聽着前排小丫頭興致勃勃的講春節發生的事情，別看她年紀還小，但是表達的清晰明白。

　　趙阿姨則是滿眼慈愛地看着小丫頭，還會及時給出反饋，半點敷衍都沒有。

　　丫丫可以說是趙阿姨一點點帶起來的，當初安明月發現孩子出事，幾度哭得幾乎要昏厥過去。後來還是有朋友推薦了趙阿姨來。

　　那時候誰都不能靠近的丫丫，只有趙阿姨能走近一些，能不被丫丫排斥。

　　趙阿姨也是將丫丫當成了自己親骨肉一般，黑白天的照顧。

　　安明月自己不能照顧孩子，就只能依靠趙阿姨。一開始她也不放心，但後來看到一大一小相處模式，也逐漸放下了心。

　　到後面認識了白葉，丫丫一點點改變，到現在已經和普通孩子沒有了區別，聰明伶俐又懂事。

　　而趙阿姨對丫丫也不像是普通的阿姨，只管喫喝拉撒，還會給丫丫講故事，說一些道理。

　　如今丫丫已經上學了，趙阿姨的眼角眉梢皺紋越發深了。

　　正看着前面兩人出神，旁邊江老爺子也詢問白葉這春節過得如何。

　　過得如何？

　　那真是歡聲笑語與雞飛狗跳齊飛……

　　這麼一大堆人湊在一起，那是真心的快樂。

　　不止他快樂，大家都快樂。

　　可快樂的同時，也出了章獨嵐的事情和江浩的事情。

　　雖然兩件事都已經解決了，但當時的不舒服不痛快，也是真實發生的，現在想想還很生氣。

　　簡單將事情說了幾句，白葉想到面前的老爺子也是國宴大廚，還擅長很多高湯菜，正好他的珍珠翡翠白玉湯還有問題沒解決，現在正好詢問。

　　白葉立馬將自己的問題拋出，向老爺子請教。

第1745章 弱化存在

　　江老爺子不愧是大師。

　　他聽完白葉的敘述，幾乎是很快就發現了問題的癥結。

　　“所以，其實你做這一道湯飯的時候，是覺得沒有亮點對吧。”

　　“對，就是這個湯飯做出來，我就覺得，嗯，其實就和高湯泡飯也沒有什麼區別。如果是這樣的話，根本就沒有存在的必要。”

　　耗費了大量時間熬製出來的高湯，最後淪爲泡飯的湯，實在是可惜。

　　而且有這個湯在，是用來做湯飯，還是湯麪，已經沒有什麼區別。

　　特色，要的就是特色。

　　也不能膩。

　　這道菜既然不能要求食客餓得五脊六獸的時候才喫，就那得從別的方面尋找方式。

　　“雖然說，這道菜叫做珍珠翡翠白玉湯，但，誰說它只能這三種食材了？”

　　“我知道，還有湯，四種。”白葉咧嘴傻笑。

　　江老爺子一愣，隨後哭笑不得。

　　這孩子，第一次覺得有點傻乎乎的啊。

　　“不論湯，我是說可以根據你的想法加進去別的食材。弱化湯的存在感，增加米粒、豆腐的存在感，再用其他食材調整這道菜的口味。”

　　“哎，我怎麼沒朝着這方面想過。”白葉瞬間茅塞頓開。

　　老爺子就是老爺子，真的厲害啊，一句話就讓他找到了改進的方向。

　　高湯？

　　沒必要太精緻！

　　當年朱元璋喫到的那些飯菜可是乞丐乞討來的飯菜。

　　也是啊，既然是乞討來的飯菜，怎麼可能裏面就只有白菜豆腐和大米呢。

　　那必然是還有別的菜呢。

　　那高湯必然也不能太精緻。

　　或許，有些許的肉也是應該的。

　　“白葉，快跟上！”江老爺子喊了一句。

　　白葉抬頭，這才恍惚發現他們已經下了車，那三人都已經走遠了，就剩下他落後了好幾步。

　　他真是想事情太入神了。

　　幸好這邊小縣城，他們下車的地方又沒有什麼車。

　　白葉趕緊收攏心神，快步追了上去。

　　既然是要去老朋友家喫，自然不是去店裏，而是直接奔家中。

　　開門來的老爺子，顯然就是江老爺子的老友。

　　門一打開，兩人就擁抱了一下，似乎是有日子沒見了。