作者：风熄花
第11章 可升级的酱肉秘方
尽管白叶不难过，姜兰还是挺心疼的，白安安则是生气，上了车还气鼓鼓的，小腮帮子都鼓起来了。
白叶将东西放好，先热车。
白老爹看了看那些东西，“白叶啊，你刚才说要配调料，配好了么？”
“差不多了。但是我琢磨着还差关键的一样。”白叶含糊地说道。
“还差啥啊？你都买啥了？”白老爹问道。
白叶将自己买的调料都说了一遍，好多都是白老爹和姜兰夫妻俩这辈子都没买过的。
自家炖肉，也就是桂皮八角香叶之类的。哪有像白叶这样，好几十样的。
“好厉害，我都没听过这么多的调料。”白安安在后面小声说道，同时扒拉开那些袋子好奇地看。
“要我说啊，咱们这边最不能缺少的就是大酱，那没有大酱，还能有滋味啊？”姜兰随后说了一句。
“对，没有大酱，就没有那个味儿了，还能叫酱肉嘛。”
白叶眼睛一亮。
对啊！
大酱！
他怎么将这东西给忘了。
之所以没想起来，是因为集市上根本没有卖这东西的。因为在他们这边，大酱是家家户户都会做的，一到了日子，就都凑在一起做。
南庄大集都是这十里八村的人来买东西，谁还会来买大酱呢。
白叶心里有了猜测，脸上喜色更胜，如果这大酱就是最后一味调料，那他可就集齐了。
“对，有道理，我回去试试！”
因为心里高兴，白叶开车的速度都快了不少。
好在他们这边的路这两年都修起来了，要不然这一路可是老受罪了。
车子一到门口，不等白安安下车，白老爹就去开门。
白叶将车停在屋门口，等将东西都搬进去之后，才将车停到了昨天的地方。那地方有棚顶，万一下雪也有个遮掩。
不过现在有车了，是该考虑在家里修个停车的地方了，还有后面也要装回来作为，不然坐后面不舒服。
从车上下来，白叶就看到了被白安安丢到柴火垛上的木香，赶紧给拖了下来。
这可是好东西，要是一会儿他妈做饭烧火用了可就白瞎了。
不过，这东西到底用什么部位呢？
白叶用手机搜索了一下，原来是根茎。那上面就没用了？
白叶干净利索地将根茎撅了下来，剩下不需要的重新丢回了柴禾垛上。
“咦，哥，你弄这玩意干啥？”白安安正好看到这一幕，好奇道。
“你以为你哥真的啥玩意都要啊，这可是药材，也是调料。我正好需要！”白叶在妹妹面前吹了个牛。
“原来是这样啊！”白安安一脸的恍然大悟，“我就知道哥哥老能耐了！”
“哈哈哈哈哈！”白叶哈哈大笑，舀了一瓢水将木香和自己的手都洗干净。
“白叶，赶紧把衣服脱下了，我给你缝上。”姜兰接过衣服，嘴里还不住地说道，“这衣服也好几年了，我记得还是白叶上高中的时候买的吧？”
“嗯！”白叶应了一声，“妈，回头咱家酱肉赚了钱，都去买身新衣服。”
洗干净手，白叶赶紧去看他们家的酱缸。这是这边家家户户都有的，墙角这一缸能吃到来年。等到来年黄豆熟了正好吃完做新的。
几乎就是在白叶舀起一勺子大酱那一瞬间，系统的提示音就来了。
【……发现配方配料：大酱。）（33/33）】
【叮。恭喜宿主，任务（3）完成！奖励一：经验值50点。奖励二：B级秘制酱肉配方（可升级）。奖励三：金钱2888元。请查收。】
手机上顿时响起了提示音，结合剩余的钱，瞬间就达到了三千多块。
“哥，你手机响了。”白安安说了一句。
白叶整个人都在喜悦之中，不但秘方到手了，居然还是可升级的。
“爹，妈，咱家的酱肉肯定好吃，到时候赚大钱咱们买新衣服。”
“哥，我也要！”白安安跑过来拉着白叶的手摇晃。
“放心，少不了你的。”白叶刮了妹妹鼻梁一下，“过来帮忙！”
“好！”
出去好几个钟头，现在也该做午饭了，姜兰忙着做饭。白老爹趁着那半扇猪肉没冻上将肉按照部位分割了。
至于白叶，则看着系统给他的酱肉秘方，准备自己配出来一副。
配方是按照五十斤酱肉的配量，每一种调料需要的克重都不同。
这个克比不能轻易改变，有时候就是差那一分一毫，味道就有很大的差别。
“安安，你记得咱家有个小称么？”
“是那个铜的，爷爷留下来的？”白安安想了一下说道。
“对对对，就是那个。”
“知道！”白安安跑到爹妈那屋，从炕对面的柜橱里面翻出来一个巴掌大的小称。
秤盘只有手掌大，撑杆也很细，比他妈早上炸大果子的筷子还短一半。
白叶将秤盘擦干净，好在是铜的，虽然表面有点浮土，用干布多擦几下就干干净净的。
“安安，我教你认识这都是什么调料啊！”
白叶拿起一种就跟自己妹妹说一句，然后放到秤盘上称好数量，倒入安安面前的大盆里。
兄妹俩就跟玩一样，很快乐地称着调料，直到听到姜兰喊他们吃饭。
中午吃的昨天没煮的饺子，凑合一顿大家要继续忙活酱肉的事情了。
外屋里两口子将分割好的猪肉分成块，将猪皮的地方在火上撩一下。
杀猪时候刮毛肯定没这么细致，难免有一些残存的猪毛。烧一下正好能将这些去掉。
白叶将那些调料称好后，简单清洗一下，用白酒泡上。
做一锅卤水难不住白叶，以前在店里而已做过，不过现在有了更加详细的秘方。
白叶接手了白老爹手上的活儿，麻利地将肉放进锅内凉水里。烧开后，撇去浮沫捞出清洗。
接下来就是熬制这一锅炉料的时候了。
这事情白老爹等人帮不上忙，只能让白叶自己干。
白叶很喜欢烹饪，尤其是遇到新的配方，一个人兴奋的忙活着。
不知过了多久，正坐在炕头一边磕着刚买的毛嗑，一边聊着天的三口人，忽然闻到了一股奇香。
第12章 幸福的滋味
这香味初时并不算浓郁，但是嗅到一点之后，就跟心里有小勾子一样，让人忍不住用力地吸。
白安安第一个受不了了，从炕上下来就奔了外屋灶台。
白叶一个人默默看着火，现在就是小火慢慢煨着，所以白叶还拿着手机玩单机游戏。
“哥！”
白安安跑过来吓白叶一跳，“咋了？”
“哥，你做的酱肉好香啊。”小丫头撒着娇，“熟了没有啊？”
“馋丫头。”白叶笑着起身，将手机交给妹妹，抄起笊篱在肉汤里翻找了一会儿，捞出来一条子肉。
这是刚才切肉的时候，有一些形状不太板正，白叶切下来也一起丢在锅里了。
算算时间，大块的可能还没酱透，但是这样的应该已经熟透了。
这一条子肉捞出来，直接在案板上切成小块，白安安很机灵，直接去放了炕桌。
白老爹将炕上的毛嗑皮都收了起来，“咋的？这么快就熟了？”
“没有呢。不过哥捞了一条子小的。”白安安又抓了筷子来，坐在炕边上眼巴巴地等着。
这一条子肉说小，生的时候也得有一斤，一头大一头小，都被白叶切了装盘端上了桌。
“爹妈，快尝尝味道怎么样。”白叶满怀期待地说道。
其实刚才闻到香味白叶就知道这酱肉绝对差不了，这可比他当初看着老老板做酱肉的时候，闻到的香味香多了。
“我尝尝我儿子的手艺。”姜兰夹了一筷子肥瘦相间的。
“咋样啊？”白老爹问道，不过姜兰一直没说话，“说话啊？”
“好吃，这味道也太……”姜兰不知道怎么形容，这滋味是她以前从来没吃过的好。
白老爹赶紧也抄起了一块，不过他没吃那肥瘦相间的，而是朝着小头那边加。
这一条子肉是白叶修整下来的，所以小的那一头基本上都是纯肥肉。
白叶却朝着他爹竖起了大拇指，“还是我爹会吃。”
白安安看看大块，看看小块，最后挑了一小块瘦肉。因为酱肉时间还短，颜色上的不多，肥肉的地方很厚，白安安不大敢吃。
“安安，吃肥的，肥的比瘦的好吃。”白叶建议道。
白安安有点迟疑。
“试试，哥还能坑你？”
“那好吧，我信我哥！”白安安放弃了小块瘦肉，转头夹起了一块肥瘦相间的五花肉闭眼咬了下去。
肉皮很有弹性，是那种软糯的弹性，牙齿进入的一瞬间就被糯住了。
再往下就是她害怕的白肉部分，但是这肉并不腻，反而肉还有点脆，是因为火候还没到极致。
下面瘦肉也好吃，瘦肉不柴，很嫩很多汁。
“哥，老好吃啦！”白安安睁开眼，眼里都是亮光。
“好吃就吃，这肉还得煮一会儿呢。”白叶说完，又看向白老爹，现在就他爹没说话了。
白老爹点点头，“儿子，你有出息了。”
白老爹也没想到他儿子做的肉竟然这么好吃，刚才入口咀嚼的瞬间，他心里不是为这美味激动，而是慢慢的欣慰。
当初白叶学习在班级里总是第一名，就是整个年级也名列前茅。
但是因为白叶高考那一年，白老爹生了一场大病，家里的钱都花干净了，还借了不少的外债。
他们没有对白叶说，但是白叶对自家的经济状况还是知道的，连高考都没参加就毅然出去打工了。
白老爹知道后，心里很是难受了一阵，但白叶却笑笑说，考上大学还要耽误四年，而且他们这边教育水平跟城里不一样，就算在学校里不错，也未必能考上好大学。
还不如早点出去打工。
为了这件事，白老爹心里别扭了好久，觉得自己拖累了儿子，尤其是这几年年纪小小的儿子都开始往家寄钱，他更不是滋味。
打工一辈子，和上了大学出人头地再找个好工作，在他看来还是不一样的。这样打工什么时候是头，到头来还不是要回来伺候这几亩土地，跟他一样，一辈子都不能给妻子孩子好的生活？
如今吃到这酱肉，白老爹总算是松了一口气。
儿子出去打工，也遇见好人了，竟然连这种看家的本领也教。就这酱肉的味，白老爹敢拍着胸脯保证，一定能火爆起来。
“爹！”听自己爹这么说，白叶乐得都快看不见眼睛了。
“两个肘子，两个猪蹄，咱们一会儿都切一个尝尝吧？可惜咱们今天没买下水，应该酱起来也好吃。”白叶摸着下巴琢磨着。
“咱们吃那些干啥，那玩意怪贵的。”姜兰赶紧说道。“今天你爹还切下来一些肉呢，一会儿我拿那些肉炖油豆角。”
“好！”白家兄妹齐齐应了一声。
晚上是香喷喷的大米饭，还有一大锅五花肉炖土豆炖油豆角，因为切下来的肉不少，这一锅菜的含肉量可是极高的。
一掀锅盖，外屋全是香味，混着酱肉的香味，大家都觉得饥肠辘辘的。
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