作者：风熄花
當然了，這麻婆豆腐和真正的川菜的麻婆豆腐，味道還是有區別的，會更辣更幹。
最後一道，宮保雞丁。
因爲梁好這邊是一個人，所以評委這邊還指了兩個人給的打下手，免得讓對方說不公平。之所以直接指了兩個人過去，也是因爲白葉的基本功在評委和在場懂行的人眼中，太過逆天。
大家各自開始忙活。
都是廚師，還是很敬業的。即便是分給梁好的兩個小年輕，也沒有因爲對方是在國外開店的而怠慢，都是很認真的在工作着。
白葉這邊跟章獨嵐低聲交談的那幾句，就是現場將宮保雞丁改良一下。
說到改良，其實之前白葉就做過，宮保地瓜雞丁。
那一道菜可是很受旺仔一行人的好評的。
要知道旺仔的嘴巴還是很刁的。
他因爲家境富裕，從小到大喫過的好東西非常多，長大之後乾脆就以此爲職業，每天探店尋找美食。
因爲他嗅覺特別靈敏，總是能找到一些別人發現不了的好館子。
喫過的好東西越來越多，旺仔已經很少能被驚豔到了。
白葉是他這兩年裏最驚豔的一個人了。
而那道融合了宮保雞丁和琉璃地瓜球的新菜，也被他讚許了很多句。
第1229章 無懈可擊的宮保紅薯雞丁
兩邊的菜餚都做的很快，不過章獨嵐他們這邊顯然更快。
爲了讓三道菜更夠層次感，章獨嵐他們捨棄了菠蘿咕咾肉，而是換成了宮保雞丁，不過是宮保地瓜雞丁。
但和梁好那邊顯然是撞菜了。
但這無所謂。
這就和穿衣服一樣，撞衫不可怕，誰醜誰尷尬。
菜也一樣。
同樣的菜餚，手藝不好的那個纔會擔心。
菜餚很快就端上去了，第一道就是章獨嵐做的腰果蝦仁。
菜餚嘛，總要從清淡的開始喫起，一道比一道更加有味道。
等喫過了重口的菜餚之後，即便是漱口，又哪裏能品嚐到菜餚的本真之味呢。
章獨嵐的速度相當的快，在梁好那邊第一道菜還沒做好的時候，章獨嵐的腰果蝦仁已經上桌了。
作爲粵菜廚師，食材的新鮮度是被章獨嵐放在第一位的。
所以這蝦仁都是現場活蝦現剝的，剝好之後直接丟到裝着冰塊的水裏，讓蝦肉保持新鮮彈嫩。
烹飪速度極快，讓這一道菜新鮮度驚人。
將菜平均分給了這些外國人，每人兩小勺。
這些外國人有的中國話說的很好，有的只會說幾句。就如同他們用餐具，有的會蹩腳的用筷子，大多則是用勺子。
不過對於這一道菜，大家喫完之後的反應都是做出豎起大拇指的手勢，還有人嘴裏說着good，yummy，還有幾個會說中文的老外，直接對着章獨嵐他們那邊高喊，“好喫！”
章獨嵐含笑朝着那邊微微頷首表示感謝。
看得出，那些老外們對於章獨嵐是非常友好的。
除了食物本身做的特別好之外，也是因爲章獨嵐容貌無懈可擊。
長得好看的人，在這個世界上是真有優勢。
畢竟這是一個看臉的世界。
和長相平平無奇的梁好相比，章獨嵐顯然擁有加分項。
梁好那邊做的第一道菜卻是宮保雞丁。
這一道菜他做的是酸甜口，酸甜味一上來，還是很吸引人的。
老外們同樣很喜歡，將自己那一份喫的很乾淨。
可很快的，白葉和章獨嵐聯手的宮保地瓜雞丁也上菜了。
一開始老外們並沒有發現這是一道菜，還是在朋友的提醒下才知道的。
白葉和章獨嵐有個很大的共同點，他們並不拘泥於所做的菜餚是否正宗。
他們倆一個是半路出家，一個是自小在各個餐館之間輾轉學習，所以兩人的意識裏都沒有所謂正宗不正宗的束縛。
在兩人心裏，好喫纔是最重要的。
不被客人喜歡的口味，再正宗也沒用。
其實他們這樣的狀態，也是董建舒慶幸的。
廚藝好，思想還沒有被一些固有思維束縛，纔能有無限創新的可能。
所以這一道菜，師兄弟兩人聯手製作，因爲這樣才能速度更快。
白葉在挑選地瓜並且蒸熟的時候，章獨嵐就已經將雞丁處理好了。
兩人幾乎是在同時起鍋製作，等到那炸到表皮焦脆內芯綿軟的時候，章獨嵐那邊也只差這到配菜入鍋的時候了。
原本要多花費一些時間的食材，在他們完美的合作之下，幾乎是無縫銜接地送了上去。
大家剛剛喫過一道宮保雞丁，味道還過得去。
但是再喫到章獨嵐和白葉製作的這一道菜後，並且知道這竟然也是宮保雞丁的時候，瞬間都變了臉色。
這是一道兄弟聯手，無懈可擊的菜餚。
“這是什麼情況？”
“爲什麼都叫宮保雞丁，可是味道截然不同？”
“which one is right？”
“這個，好喫！真的好喫！”
“這個是什麼？雞丁不是這個味道。”
那三位評委也渿L一口，隨後露出驚訝的表情，“這是紅薯丁？”
“對。”白葉點點頭，“將紅薯先蒸熟，隨後調味，再切成丁炒糖形成一層薄薄的糖殼。”
白葉只是簡單的一句話，但是懂行的人就知道，這一通操作可是很繁瑣的。
不說挑選地瓜，蒸熟以及後續的製作一層恰到好處的糖殼，就光是調味一項就很考驗功底。
第1230章 就讓老外開開眼
剛纔製作的過程之中，白葉跟章獨嵐仔細討論了一下，增加了一些牛奶等調味，讓地瓜泥的口味更加的柔軟甘甜，更加的適口。
雞丁的味道軟嫩鹹甜，而地瓜丁外殼酥脆內裏綿軟，和雞丁形成了鮮明的對比，也有了層次豐富的口感。
可以說，章獨嵐他們的宮保雞丁和梁好的宮保雞丁，根本就不是同一個級別的。
梁好也過來嚐了一口，隨後神色黯然。
不過，只黯然了片刻，他就重新打起了精神。
其實他本來也不是廚師專業的，是因爲喜歡做飯，誤打誤撞進入到這個行列的。
他和章獨嵐之間的距離很大，大到根本生不起什麼嫉妒之心，只剩下對兩人的仰望。
不同太多的菜餚，僅僅是一道菜就能看出彼此的差距。
想到這裏，梁好乾脆的選擇認輸了。
及時認清自己，也是一種成功。
雖然勝負已分，可那些外國人可不幹了。
“oh！no！”
“我們的菜呢，說好了有六道，現在只有一二三，我會傷心的。”
“好可以不參加比賽，但是請求你們兩位，一定完成比賽！”
“兩位親愛的廚師，你們的菜餚太美味了，我們來這裏就是追求美味的，能不能給我們一個機會？”
章獨嵐看看白葉，隨後笑道，“可以啊，反正最後一道菜也不是我來做了。”
“……”白葉無語地看了一眼師哥。
不過做一道鍋包肉也不算什麼，看他和師哥剛纔做的菜餚也都被周圍的觀蟹值那瑴Q淨一點不剩，尤其是其中的一個老外，似乎是不怕丟臉，甚至還將一個盤子底要了過來，將裏面的食物仔仔細細喫乾淨後就要舔盤子，幸好被人給攔住了。
他們的菜餚這麼受歡迎，讓白葉心裏也沒來由的生出一股豪氣來。
讓這些老外們，也嚐嚐他們大東北的招牌菜！
鍋包肉這道菜，算是白葉做的最多的菜餚之一，因爲特別好喫，白葉的食客和朋友們都非常喜歡這道菜。
有時候多日不見，看白葉要下廚的時候，都會主動要求有這一道，周老闆和張冰的那一對雙胞胎，也是每次都要喫這個。
更不要說就在不久之前的東北美食節上，他做的鍋包肉還以特別的方式出了圈。
因爲做的次數很多，白葉對這一道菜可以說是極爲熟悉，剛要準備動手，章獨嵐忽然湊了過來，小聲和他交談了幾句。
“啊？好吧。”白葉看着自己師哥，對他提出來的要求點了點頭。
隨後跟旁邊人要了個布條，將自己的雙眼蒙了起來。
“唔？”
“這是要做什麼？”
“好神奇，難道是要蒙着眼睛做菜麼？”
“不會吧？我睜着眼睛都怕切到手啊。”
“這也太酷了吧？”
“有必要麼？”
“怎麼沒必要，就是要這樣秀。”
“對，別忘了這裏還坐着這麼多的外國人啊，就是要秀給他們看！”
“對，貼臉開大！”
白葉卻不管其他人或驚訝或懷疑的目標，自顧自的開始切肉，並將肉簡單的處理一下，讓肉變得更加鬆軟細嫩。
桌上的調味料大多被章獨嵐拿走了，只留下了幾個必要的，並且按照着白葉習慣的位置擺放。
白葉伸手去拿的時候還愣了一下，嘴角瞬間往上彎起，旁人都看出了他發自內心的開心。
這一道菜白葉在虛擬空間裏不知道做了多少次，就是在現實之中都做了無數次。
所以已經完全形成了肌肉記憶，做每一個動作都十分從容，沒有任何一點多餘動作。
甚至開始點火將油鍋燒熱的時候，在場觀袔缀跄坎晦D睛的看着他操作，尤其是他伸手去感受油溫的時候，有幾個女孩子甚至緊張的發出了驚呼聲。
然而作爲當事人的白葉也沒有絲毫的緊張。
一片片的肉片掛上漿之後，很快就從底下漂浮上來。
大家連大氣都不敢喘了，他們就想看看這年輕人蒙着眼睛到底是怎麼分辨出食材是否炸熟的。
而在大家的不解的注視中，白葉沒有絲毫猶豫的，將已經炸好的肉片撈出。
第1231章 這麼卷？
有人實在是按捺不住心中的好奇，湊的近一些過來看。
之前那些肉炸的還可以，但是有些白，頓時就忍不住撇嘴。
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