开局就失业：返乡途中卖盒 第525章

　　原来小白哥哥的师哥也这么好，竟然这么耐心地教给他。

　　章独岚习惯了教导白叶，白叶在他心里几乎是一教就会，举一反三。

　　对于旁人，他可就没有这么大的期望了，所以比对白叶更多了几分耐心，还有放缓了速度。

　　没想到陈兴虽然年纪不大，也不是门里出身，却接受良好。甚至对于章独岚的一些问题，仔细想想都能回答正确。

　　章独岚看看他。

　　觉得这孩子确实不错。

　　这些羊排羊腩，都是今天要用的，早就已经清洗好，并且泡在水中浸泡出血水。

　　“现在我们要将这些肉焯水，捞出血沫。一定要凉水下锅，让血水渗出。如果一上来就是热水，表面缩紧血水无法渗出，肉的味道就会大打折扣……”章独岚给陈兴讲的很仔细。

　　这些东西，陈兴其实也从白叶口中听到过，不过白叶和章独岚两个人讲这个事情，给人的感觉完全不一样。

　　白叶讲的时候，就像是在说故事。

　　而章独岚讲这个，就像是在说注意事项。

　　一个接受良好，一个印象深刻。

　　陈兴点点头，继续跟章独岚学这道炖羊排。

　　炖羊排手法很简单，主要就是在调味和火候，再加上羊肉肉质好。

　　白叶喜欢清炖，只用葱姜，和快熟的时候用一点盐，就足够了。

　　而章独岚的方式是将羊肉先拉白汤去血沫，再起锅烧油，微火煸炒葱、姜、干辣椒将香气炒出，放入两勺红油豆瓣酱和甜面酱继续翻炒，转中火放入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖进行调味调色。

　　最后倒入开水，让这锅料水重新烧开的功夫，章独岚找了个干净料包，再里面塞入豆蔻、肉蔻、草果、香叶等尤其是花椒、麻椒也都要放。

　　“咱们将羊腩和羊排放进去就好了，再放入料包。”章独岚手上不停，嘴里也不停，等将羊肉和羊排都放好，“记住了么？”

　　“嗯嗯嗯！”陈兴用力的点头。

　　说实话，羊肉虽然才放进去，但是刚才炒料的时候，他已经闻到香味了。

　　“这要炖多久？”陈兴问道。

　　“若是着急，高压锅很快好。但如果时间有富裕，一定要炖足火候。”章独岚看着这一大锅终于重新沸腾翻滚起来，将火转小，“炖两小时！”

第1204章 光盘行动

　　章独岚和白叶师兄弟一起准备宴席，两人一商量，大菜都由白叶来做，炒菜则是章独岚全权负责。

　　这道炖羊肉自然也算是大菜，也是章独岚唯一做的大菜，不过负责盯着火的却是陈兴。

　　章独岚告诉过他，如果看不出来肉好没好，就用筷子戳一下羊排。如果能轻易穿透，那羊肉也就炖得差不多了。

　　陈兴还是第一次单独负责这样一道大菜，这一下午除了上厕所，几乎都不敢走开。

　　就连他哥陈乐喊他，他都不动弹。

　　倒是白叶和章独岚交流了一下乐出了声。

　　他师哥真会调教小孩，忽悠的一下午都盯着。这玩意，哪里需要这样盯着啊，又不会突然长腿跑了。

　　不过嘛，小孩有事情干就好。

　　“哥，阿岚哥，肉好了！”陈兴终于守得云开见日明，等到他的羊排炖熟。

　　章独岚那边还在忙，白叶过去了。

　　一拍陈兴的肩膀，“熟了么？”

　　“嗯！熟了！”陈兴用力点头，“阿岚哥哥告诉我用筷子能戳进去就是熟了。”

　　“nonono。”白叶晃动着食指否认。

　　“啊？那怎么确定？”

　　“简单！尝尝！”白叶掀开锅，顿时一股香味弥漫开了，“去，找俩小碗。”

　　陈兴马上去了，片刻后拿着碗和筷子。

　　白叶已经挑选好了两块羊肉两块排骨。

　　这些因为是上宴席的，所以块都不大，就连排骨都是不到一揸的小块。

　　两人一人两块，“快尝尝！”

　　白叶咬了一口，吸气着关了火，“炖烂了，关火。”

　　陈兴哪里还顾得上白叶说什么，这羊肉炖得可入味了，捏着骨头轻轻一嗦，肉就轻松脱骨。

　　只是那骨头陈兴也舍不得丢，仔仔细细嗦了一番才丢到了垃圾袋里。

　　至于那羊腩，也同样炖的软烂，但是跟羊排比要更加的肥美。

　　这羊肉滋味醇厚，咸香之中带着微微的辣味，不会让人觉得太呛，恰到好处的让人打开胃口。

　　两块肉，吃不了两分钟。

　　很快两人就满意地哼哼，“真好吃啊。”

　　“太好吃了！”

　　“你们俩，又偷嘴吃！”章独岚慢慢走过来，笑骂道。

　　“厨子的事，怎么能叫偷？我们这是尝味，是负责任的做法。”白叶一脸正义凛然地开口。

　　“对对对！阿岚哥哥，我去给你拿碗！”

　　“不用。”章独岚摆手。

　　他自己的手艺，自己太清楚什么味道了。

　　“准备一下凉菜。快要开席了。”章独岚看看那已经搭建好的棚子里，都快坐满了人了。

　　“好。”

　　等到下午四点多，提前准备好的凉菜就开始上桌了。

　　实在不是他们家要开席这样早，实在是这一下午陈家冒出去的香味，将村里的人都引来了，棚子里早就坐满了人。

　　这么多村民街坊们都坐在这里，总不能让大家干坐着。

　　所以，询问了一下白叶，干脆的开席了。

　　先上一波凉菜，再上几道提前就做出来的大菜。

　　什么老扣肉，四喜丸子，扒肘子等等都往上端。

　　中间那一大锅的羊排羊腩，底下是去了皮和筋的白萝卜块，炖得都浸染上了肉汤的颜色，比肉的滋味都不差。

　　那边章独岚穿着厨师服，和白叶如出一辙的打扮，手上动作极快的翻动着炒勺，一道道的美味佳肴鱼贯而出。

　　白叶那边一边将飞龙汤里的药材包捞出来，将自己准备好的香菇片等食材倒入，重新盖好盖子。

　　再炖一会儿，这汤就可以上桌了。

　　感谢这些飞龙鸟的奉献，直接让一道汤菜成了今天晚上最经典的一道菜。

　　一道道的菜肴上去，几乎每一道都会是同一个模式，先是大家筷子齐齐上去，随后是赞不绝口，最后是光盘行动。

　　别人家宴席，还有可能是大家互相分分桌上的菜肴，毕竟现在可是冬天了，这桌上的菜即便是有棚子，也很快就会变成真正的‘硬菜’。

　　但是在陈家的宴席上，这些情况根本就不存在。

　　菜肴上来，根本就不等菜凉了，就已经被吃光了。

　　白叶和章独岚都是技术成熟的厨师，他们对于饭菜的量把握的十分精准。

　　要说以前他的菜量可能还不太适合东北人，但是这几个月他已经很熟悉了。

　　所以这一桌菜肴，份量拿捏的正好让所有人都略撑，没有太多的浪费。

　　众人又满足又遗憾。

　　满足吃的这么美味，还特别舒服。

　　遗憾的是，没的打包。

　　全场光盘行动。

　　连肉汤都拌饭拌面了。

第1205章 还得是你啊

　　当天晚上，白叶和送来飞龙鸟的哥们跑到小客厅聊天。

　　这哥们姓戴，叫戴昊。在家排行老三，从小就喜欢各种小动物。

　　大学是农学院毕业的，这也是他们这边最常见的一个专业。

　　就仿佛辽省以前最常见的专业都是机械类，因为重工发达。

　　戴昊爷爷是个护林员，以前放假的时候最喜欢的就是回老家跟爷爷待一个暑假，那真是又开心又舒服。

　　这一段童年记忆，让戴昊多年后也不曾忘记，所以上了大学之后直接学的动物医学专业。

　　后来更是机缘巧合开始人工养殖飞龙。

　　他上大学时候专业学得还是不错的，捣鼓了几年，这飞龙让他养得非常不错，规模逐渐扩大。

　　他其实不是陈志国管辖的县城，但陈志国人缘很不错，再加上现在是县里的一把手，对方县一把手也卖他面子帮他牵线搭桥。

　　陈志国也是前几天跟戴昊联系上的，说明了情况，对方也是个爽快人，听陈志国邀请他去参加寿宴，顺便将他介绍给对方，直接就抓了十只飞龙一起送来了。

　　他还特意被陈志国给安排在了别墅里面，这一顿饭吃的他眼冒金光嘴角流油。

　　所以吃完饭再和白叶坐下来谈事情的时候，戴昊对白叶的态度亲切了不少。握着白叶的手，“我的鸟死在你手里，不亏啊！”

　　白叶错愕，这是什么鬼话。

　　戴昊可能是吃爽了，各种的热情，和白叶介绍着自己，“你喊我铁蛋就行，我跟你说，我这人打小就喜欢小动物。爱得不行，每顿都得有，后来上学我就专门考了农学院动物专业，我的人生目标就是将所有的小动物都养得白白胖胖的。”

　　白叶嘴角抽搐，不过这哥们和他的思想倒是很契合啊，他们都是爱小动物爱到流口水。

　　“那些都是你做的？”

　　“哦不，我做的是炖菜，炒菜是我师哥做的。”

　　戴昊下意识擦了下嘴，“都好吃，都好吃。你说你们怎么就把菜做出这味儿了呢，我就不行。吃了你们做的菜，我都感觉我这二十多年的饭白吃了。亏啊！我亏了！我现在重新吃来及得么？”

　　白叶笑得浑身抖，“重新吃是几个意思？”

　　“哎，对了，你那个飞龙汤怎么做的教教我呗。”戴昊眼巴巴地看着。

　　“这简单。”白叶将飞龙汤的做法给戴昊说了一遍，怕他记不住，还想要跟陈兴要纸和笔给他写下来。

　　“哎哎，不用这么麻烦的。”戴昊摆摆手拿出了手机，“来兄弟，你说我录像。”

　　“还得是你啊……”

　　两人聊完了这些琐事，彼此也熟络了不少，开始谈正事。

　　中间陈欢寻找陈兴路过小客厅和两人打了个招呼。戴昊正在说的话顿时结结巴巴连不上了。

　　“那、那是谁啊？”

　　“那是陈书记的女儿。”

　　戴昊点点头，继续话题。

　　只是白叶觉得对方多少有些心不在焉了。

　　说起来白叶那个农场真心的不算的大。

　　别看农场有五百多亩，实际上大部分都是耕地的面积，适合养鸡养飞龙的地方并不多。

　　好在农场的一边是接着一小片林子的，圈一部分地方养殖少一些还是可以的。

　　白叶也表达了自己将来还会扩建农场，或者是寻找更大的地方，双方也就暂时达成了协议。

　　戴昊给白叶的价格算是很实惠的，不过也仅仅是给他十只，并且派了他养殖场里一个小伙子过来带他们。

　　这些事情白叶就干涉不了了，直接让田支书对接。