開局就失業：返鄉途中賣盒 第525章

　　原來小白哥哥的師哥也這麼好，竟然這麼耐心地教給他。

　　章獨嵐習慣了教導白葉，白葉在他心裏幾乎是一教就會，舉一反三。

　　對於旁人，他可就沒有這麼大的期望了，所以比對白葉更多了幾分耐心，還有放緩了速度。

　　沒想到陳興雖然年紀不大，也不是門裏出身，卻接受良好。甚至對於章獨嵐的一些問題，仔細想想都能回答正確。

　　章獨嵐看看他。

　　覺得這孩子確實不錯。

　　這些羊排羊腩，都是今天要用的，早就已經清洗好，並且泡在水中浸泡出血水。

　　“現在我們要將這些肉焯水，撈出血沫。一定要涼水下鍋，讓血水滲出。如果一上來就是熱水，表面縮緊血水無法滲出，肉的味道就會大打折扣……”章獨嵐給陳興講的很仔細。

　　這些東西，陳興其實也從白葉口中聽到過，不過白葉和章獨嵐兩個人講這個事情，給人的感覺完全不一樣。

　　白葉講的時候，就像是在說故事。

　　而章獨嵐講這個，就像是在說注意事項。

　　一個接受良好，一個印象深刻。

　　陳興點點頭，繼續跟章獨嵐學這道燉羊排。

　　燉羊排手法很簡單，主要就是在調味和火候，再加上羊肉肉質好。

　　白葉喜歡清燉，只用蔥姜，和快熟的時候用一點鹽，就足夠了。

　　而章獨嵐的方式是將羊肉先拉白湯去血沫，再起鍋燒油，微火煸炒蔥、姜、幹辣椒將香氣炒出，放入兩勺紅油豆瓣醬和甜麪醬繼續翻炒，轉中火放入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖進行調味調色。

　　最後倒入開水，讓這鍋料水重新燒開的功夫，章獨嵐找了個乾淨料包，再裏面塞入豆蔻、肉蔻、草果、香葉等尤其是花椒、麻椒也都要放。

　　“咱們將羊腩和羊排放進去就好了，再放入料包。”章獨嵐手上不停，嘴裏也不停，等將羊肉和羊排都放好，“記住了麼？”

　　“嗯嗯嗯！”陳興用力的點頭。

　　說實話，羊肉雖然才放進去，但是剛纔炒料的時候，他已經聞到香味了。

　　“這要燉多久？”陳興問道。

　　“若是着急，高壓鍋很快好。但如果時間有富裕，一定要燉足火候。”章獨嵐看着這一大鍋終於重新沸騰翻滾起來，將火轉小，“燉兩小時！”

第1204章 光盤行動

　　章獨嵐和白葉師兄弟一起準備宴席，兩人一商量，大菜都由白葉來做，炒菜則是章獨嵐全權負責。

　　這道燉羊肉自然也算是大菜，也是章獨嵐唯一做的大菜，不過負責盯着火的卻是陳興。

　　章獨嵐告訴過他，如果看不出來肉好沒好，就用筷子戳一下羊排。如果能輕易穿透，那羊肉也就燉得差不多了。

　　陳興還是第一次單獨負責這樣一道大菜，這一下午除了上廁所，幾乎都不敢走開。

　　就連他哥陳樂喊他，他都不動彈。

　　倒是白葉和章獨嵐交流了一下樂出了聲。

　　他師哥真會調教小孩，忽悠的一下午都盯着。這玩意，哪裏需要這樣盯着啊，又不會突然長腿跑了。

　　不過嘛，小孩有事情幹就好。

　　“哥，阿嵐哥，肉好了！”陳興終於守得雲開見日明，等到他的羊排燉熟。

　　章獨嵐那邊還在忙，白葉過去了。

　　一拍陳興的肩膀，“熟了麼？”

　　“嗯！熟了！”陳興用力點頭，“阿嵐哥哥告訴我用筷子能戳進去就是熟了。”

　　“nonono。”白葉晃動着食指否認。

　　“啊？那怎麼確定？”

　　“簡單！嚐嚐！”白葉掀開鍋，頓時一股香味瀰漫開了，“去，找倆小碗。”

　　陳興馬上去了，片刻後拿着碗和筷子。

　　白葉已經挑選好了兩塊羊肉兩塊排骨。

　　這些因爲是上宴席的，所以塊都不大，就連排骨都是不到一揸的小塊。

　　兩人一人兩塊，“快嚐嚐！”

　　白葉咬了一口，吸氣着關了火，“燉爛了，關火。”

　　陳興哪裏還顧得上白葉說什麼，這羊肉燉得可入味了，捏着骨頭輕輕一嗦，肉就輕鬆脫骨。

　　只是那骨頭陳興也捨不得丟，仔仔細細嗦了一番才丟到了垃圾袋裏。

　　至於那羊腩，也同樣燉的軟爛，但是跟羊排比要更加的肥美。

　　這羊肉滋味醇厚，鹹香之中帶着微微的辣味，不會讓人覺得太嗆，恰到好處的讓人打開胃口。

　　兩塊肉，喫不了兩分鐘。

　　很快兩人就滿意地哼哼，“真好喫啊。”

　　“太好喫了！”

　　“你們倆，又偷嘴喫！”章獨嵐慢慢走過來，笑罵道。

　　“廚子的事，怎麼能叫偷？我們這是嘗味，是負責任的做法。”白葉一臉正義凜然地開口。

　　“對對對！阿嵐哥哥，我去給你拿碗！”

　　“不用。”章獨嵐擺手。

　　他自己的手藝，自己太清楚什麼味道了。

　　“準備一下涼菜。快要開席了。”章獨嵐看看那已經搭建好的棚子裏，都快坐滿了人了。

　　“好。”

　　等到下午四點多，提前準備好的涼菜就開始上桌了。

　　實在不是他們家要開席這樣早，實在是這一下午陳家冒出去的香味，將村裏的人都引來了，棚子裏早就坐滿了人。

　　這麼多村民街坊們都坐在這裏，總不能讓大家乾坐着。

　　所以，詢問了一下白葉，乾脆的開席了。

　　先上一波涼菜，再上幾道提前就做出來的大菜。

　　什麼老扣肉，四喜丸子，扒肘子等等都往上端。

　　中間那一大鍋的羊排羊腩，底下是去了皮和筋的白蘿蔔塊，燉得都浸染上了肉湯的顏色，比肉的滋味都不差。

　　那邊章獨嵐穿着廚師服，和白葉如出一轍的打扮，手上動作極快的翻動着炒勺，一道道的美味佳餚魚貫而出。

　　白葉那邊一邊將飛龍湯裏的藥材包撈出來，將自己準備好的香菇片等食材倒入，重新蓋好蓋子。

　　再燉一會兒，這湯就可以上桌了。

　　感謝這些飛龍鳥的奉獻，直接讓一道湯菜成了今天晚上最經典的一道菜。

　　一道道的菜餚上去，幾乎每一道都會是同一個模式，先是大家筷子齊齊上去，隨後是讚不絕口，最後是光盤行動。

　　別人家宴席，還有可能是大家互相分分桌上的菜餚，畢竟現在可是冬天了，這桌上的菜即便是有棚子，也很快就會變成真正的‘硬菜’。

　　但是在陳家的宴席上，這些情況根本就不存在。

　　菜餚上來，根本就不等菜涼了，就已經被喫光了。

　　白葉和章獨嵐都是技術成熟的廚師，他們對於飯菜的量把握的十分精準。

　　要說以前他的菜量可能還不太適合東北人，但是這幾個月他已經很熟悉了。

　　所以這一桌菜餚，份量拿捏的正好讓所有人都略撐，沒有太多的浪費。

　　腥擞譂M足又遺憾。

　　滿足喫的這麼美味，還特別舒服。

　　遺憾的是，沒的打包。

　　全場光盤行動。

　　連肉湯都拌飯拌麪了。

第1205章 還得是你啊

　　當天晚上，白葉和送來飛龍鳥的哥們跑到小客廳聊天。

　　這哥們姓戴，叫戴昊。在家排行老三，從小就喜歡各種小動物。

　　大學是農學院畢業的，這也是他們這邊最常見的一個專業。

　　就彷彿遼省以前最常見的專業都是機械類，因爲重工發達。

　　戴昊爺爺是個護林員，以前放假的時候最喜歡的就是回老家跟爺爺待一個暑假，那真是又開心又舒服。

　　這一段童年記憶，讓戴昊多年後也不曾忘記，所以上了大學之後直接學的動物醫學專業。

　　後來更是機緣巧合開始人工養殖飛龍。

　　他上大學時候專業學得還是不錯的，搗鼓了幾年，這飛龍讓他養得非常不錯，規模逐漸擴大。

　　他其實不是陳志國管轄的縣城，但陳志國人緣很不錯，再加上現在是縣裏的一把手，對方縣一把手也賣他面子幫他牽線搭橋。

　　陳志國也是前幾天跟戴昊聯繫上的，說明了情況，對方也是個爽快人，聽陳志國邀請他去參加壽宴，順便將他介紹給對方，直接就抓了十隻飛龍一起送來了。

　　他還特意被陳志國給安排在了別墅裏面，這一頓飯喫的他眼冒金光嘴角流油。

　　所以喫完飯再和白葉坐下來談事情的時候，戴昊對白葉的態度親切了不少。握着白葉的手，“我的鳥死在你手裏，不虧啊！”

　　白葉錯愕，這是什麼鬼話。

　　戴昊可能是喫爽了，各種的熱情，和白葉介紹着自己，“你喊我鐵蛋就行，我跟你說，我這人打小就喜歡小動物。愛得不行，每頓都得有，後來上學我就專門考了農學院動物專業，我的人生目標就是將所有的小動物都養得白白胖胖的。”

　　白葉嘴角抽搐，不過這哥們和他的思想倒是很契合啊，他們都是愛小動物愛到流口水。

　　“那些都是你做的？”

　　“哦不，我做的是燉菜，炒菜是我師哥做的。”

　　戴昊下意識擦了下嘴，“都好喫，都好喫。你說你們怎麼就把菜做出這味兒了呢，我就不行。喫了你們做的菜，我都感覺我這二十多年的飯白喫了。虧啊！我虧了！我現在重新喫來及得麼？”

　　白葉笑得渾身抖，“重新喫是幾個意思？”

　　“哎，對了，你那個飛龍湯怎麼做的教教我唄。”戴昊眼巴巴地看着。

　　“這簡單。”白葉將飛龍湯的做法給戴昊說了一遍，怕他記不住，還想要跟陳興要紙和筆給他寫下來。

　　“哎哎，不用這麼麻煩的。”戴昊擺擺手拿出了手機，“來兄弟，你說我錄像。”

　　“還得是你啊……”

　　兩人聊完了這些瑣事，彼此也熟絡了不少，開始談正事。

　　中間陳歡尋找陳興路過小客廳和兩人打了個招呼。戴昊正在說的話頓時結結巴巴連不上了。

　　“那、那是誰啊？”

　　“那是陳書記的女兒。”

　　戴昊點點頭，繼續話題。

　　只是白葉覺得對方多少有些心不在焉了。

　　說起來白葉那個農場真心的不算的大。

　　別看農場有五百多畝，實際上大部分都是耕地的面積，適合養雞養飛龍的地方並不多。

　　好在農場的一邊是接着一小片林子的，圈一部分地方養殖少一些還是可以的。

　　白葉也表達了自己將來還會擴建農場，或者是尋找更大的地方，雙方也就暫時達成了協議。

　　戴昊給白葉的價格算是很實惠的，不過也僅僅是給他十隻，並且派了他養殖場裏一個小夥子過來帶他們。

　　這些事情白葉就干涉不了了，直接讓田支書對接。