作者：风熄花
“所以，我們剛纔臨時決定哈，這個生啫要求大家自己熬製醬汁！”
大師這話一說完，不管是羅宏組這邊，還是葫蘆娃這一組，臉色都不太好看。
事實上，也真的是好看不了。
葫蘆娃這邊，臉色不好主要是因爲白葉的手受傷了。
自家弟弟受傷了，誰還能開心的起來。
別說他們幾個在廚房的，就是下面觀邢诺恼陋殟梗樕膊缓谩�
他們就想着趕緊結束這一場的比賽，然後帶着白葉去醫院仔細檢查一下。
其實他們現在就想送白葉去，留下小二和舒曼子在這裏撐撐場子就足夠了。只是白葉想要堅持到結束，且張云云說問題不大，就是短時間用力過猛。
大家想着也就還有兩道菜，蔬菜本來就快，時間肯定短，再加上一道麪點也不是問題。
結果一道蔬菜就要一小時。
而且，那生啫他們都還沒研究呢，怎麼又要自己熬醬汁了？
另一組五位廚師臉色自然也不好看。
他們是會做生啫，也會熬生啫用的醬汁，但是熬一個醬汁可能就要個把小時了，而這醬汁各家的味道都不一樣。
主持人宋明宣佈完，兩組人都迅速討論了起來。
羅宏組都是老師傅，他們在討論誰來做醬汁。
葫蘆娃組都是外省人，他們在討論怎麼做。
羅宏組到底是有把握，他們很快就確定了人手，開始準備熬製啫啫煲的醬汁。
“咱們怎麼辦？”高原問道，“靜茹你離這裏近，你知不知道這醬汁裏都有什麼？”
溫靜茹低頭沉思片刻，搖了搖頭。
她雖然會做很多的菜， 但是啫啫煲的醬汁，她還真的沒有親手製作過。她更主要的還是隻做點心類方面更專業。
“你們呢？有沒有思路？”
“沒有。”柳鴻老實地搖頭。
“我也沒有。”舒曼的表情也是如出一轍。
“大哥，要不然讓我師哥來？”白葉提議道，“他肯定是懂的。”
“可，我們也不能現在找外援啊！”柳鴻愣愣地問道。“怎麼把老三弄上來？”
“這簡單，我受傷了，下去換我師哥上來。”
“這……”高原想了想，“那我跟節目組詢問一下。”
高原跑過去詢問了，片刻後苦着臉回來，“他們拒絕了，說現在突然上來一個人，可能觀胁荒芙邮堋５强梢宰屖軅娜讼认氯バ菹⒁幌隆！�
“哦？”白葉眼睛一亮，“我我我，我現在就去休息一下！”
白葉忙不迭的舉手，很是高興的跑了。
高原他們也沒在意，只覺得白葉是手很不舒服，想要下去休息一下。
左右節目組同意了，那不歇白不歇。
跟節目組工作人員交代了一下，白葉就跟張云云一起回去了。
“哎，他這個，受傷了？”另外一個工作人員看白葉那歡快的勁，怎麼看也不像是受傷的人。
“手受傷了，腳又沒事。”
白葉跟着張云云到了這邊直奔章獨嵐。
“師哥。”
“你怎麼下來了？你手怎麼樣？”章獨嵐驚訝地起身。
白葉轉頭看看工作人員已經離開了，趕緊衝到章獨嵐面前，一臉的猴急，“師哥快快快，給我。”
“給，給你什麼？”章獨嵐傻眼。
他不記得他從白葉這邊拿走了什麼啊。
“啫啫煲醬汁的配方。”白葉急道，“我們對這玩意沒有研究啊。”
第1060章 祕汁小白
“有。”章獨嵐定定神，“我給寫下來方子。”
這個區域就是給親友團做的，羅宏那邊本來就只有他一個人，等對方離開之後，這裏就只剩下章獨嵐他們一行人了。
丫丫從看到白葉那一刻，就從剛剛乖乖坐在趙阿姨懷裏，變成使勁往下出溜，直接撲到了白葉大腿上。
章獨嵐要找紙和筆，被白葉拉住。
“沒時間找那些東西，你直接說吧。”白葉拉着丫丫說道。
之前小系統可是跟他說過，能夠自動記錄配方。
醬汁的製作方式自然也算是配方。
不過怕出現意外，白葉還特意又詢問了小系統一遍，確定沒問題後開始記錄章獨嵐口述的配方。
啫啫煲的醬汁，其實就是很多調味料融合在一起，再仔細通過慢熬的手法融合到一起。
這個醬汁一定要熬得足夠火候才能味道好。並且每一家的配方其實都略有不同，有的是兼用，同一種醬料用來做蔬菜也可以，用來做肉類也可以，用來做海鮮也沒問題。有的店則是有細微的區分，將醬汁分爲幾類。
章獨嵐就屬於是那種天賦很強，能將應對各種不同食材的醬汁也細細區分的人。
他們今天的主題是蔬菜，所以章獨嵐將他店裏蔬菜專用的醬汁配方告訴了白葉。
“好嘞。”白葉確定小系統都記住了之後，轉身就走。
“哎。”章獨嵐還想拉住對方詢問一下記住沒有，沒想到白葉已經跟一陣小旋風似的，根本就沒抓住。再一瞥，對方早就跑的不見人影了。
“這小子，跑的還挺快啊。”樑龍哈哈的樂。
“那可不是，就手受傷了。”張云云笑着說道。
“哎。”章獨嵐笑着搖頭，倒是也沒說什麼，只是看着重新出現在大屏幕裏的白葉。
白葉那邊跑回去，路過剛纔送他們回去的那個工作人員，工作人員看着他，“你不是受傷去休息了麼？”
“嗯呢！剛纔覺得渾身不舒服，休息一會兒立馬就好了，現在跟全身充滿了電一般。”白葉隨口說道。
“啊……那你充電速度還挺快的……”工作人員下意識說道。
白葉回來之後，可就不是原本白葉了。
他現在是身負祕技歸來的白.祕汁.小葉！
白葉帶着一臉的自信，看着正在按照溫靜茹曾經喫過啫啫煲回憶醬料中大概配料的腥耍巴跽邭w來！”
“去！”幾人噓了一句，“你怎麼這麼快就回來了？”
“方子都到手了，當然要趕緊回來，哪有時間浪費啊。”白葉說着，開始擼胳膊挽袖子。
幾個哥哥姐姐趕緊給他攔了下來，“停停停，你用嘴就行，活兒我們來幹。”
白葉眼睛一亮，“咦，我這是得了總指揮的位置了？”
在這些哥哥姐姐們面前，白葉一直都是很謙虛的。
因爲從一開始，其他人的起點、經驗、閱歷就比白葉高得多。
一直以來，都是白葉向他們學習的。這還是第一次，白葉作爲指揮，指導其他人。
白葉迅速就找到了這個位置的感覺，然後開始將章獨嵐給他講的配方步驟一一安排下去。
其實啫啫煲的醬汁不算難，是很多種調味料糅合在一起的一種複合醬汁。
只要味道好，那用醬汁製作的菜餚自然味道也是好的。
調料都是常見的調料，配比和融化的好纔是關鍵，店與店之間的區別，大概也只是幾味調料之間的差距。
所有的調料都準備好了，大家有條不紊的製作着，每一階段的都是需要時間熬煮的，有時候差幾分鐘，各種食材香料之間沒有融合到位，味道就會有差距。
對於普通食客來說，或許沒有什麼太大的區別。
可今天的三位評委可都是大師。
即便是比不了董建舒，也是張泉生這種級別的大師，醬料的細微差別造成的菜餚差距是能喫出來。
所以幾個人根本不敢有一絲的僥倖。
“小白，來。”高原喊白葉過來，“你舌頭最靈，你來嘗。”
白葉立馬過去，小口品嚐了一下，“唔。感覺差點意思。”
第1061章 全倒了
高原看他這樣說，也贊同的點點頭。
“確實，就是感覺差點什麼，不知道是什麼。”
這是一種直覺，是經驗豐富廚師纔有的。
幾個人都嘗過了，就是覺得什麼地方不太完美。
配方肯定是沒問題的，章獨嵐的技術不會出現這種問題的。
那問題就肯定是出在了這些醬料之上。
看是看不出來的，白葉只能一樣一樣的品嚐。
好在他來粵省這些日子，幾乎每天都和本地人打交道，還在樑龍和章獨嵐特意瞭解了一下粵省很多獨有的本土調味料，並且哂玫搅似綍r的烹飪中。
其他人雖然也閱歷豐富，但是像白葉這樣對實習地點滲透一般的學習還是不同的。
所以大家做菜的時候沒有察覺出什麼問題，可在白葉將所有的調味料都品嚐了一番之後，還真發現了有一味調味料有問題。
“這個，這個，我再嚐嚐。”白葉指指剛纔那一罐柱候醬，“好像味道不太對勁。”
“嗯？應該不會吧？”柳鴻拿起來看了看，“這些都是成品，是咱們過來以後剛剛開封的，應該沒問題啊。”
白葉舀出來一點點繼續嘗，“唔，不對，這個味道不對。”
“我嚐嚐。”柳鴻接過來喫了一口，“沒啥感覺啊……”
“來，大家都嚐嚐，小白你繼續，看看還有沒有其他的味道不對的。”高原說道。
“好。”
白葉這邊繼續嘗剩下的。
其他四個則是開始品嚐這瓶柱候醬。
高原眉頭微蹙，舒曼嘗過之後默默擰開給他們準備的礦泉水喝了一口。
溫靜茹嚐了一口，咳嗽了起來，“確實不太對，這應該是盜版的。”
溫靜茹有時候做一些菜或者調味的時候，也是會用到柱候醬的，她購買有自己固定的品牌。這個牌子和她平時用的雖然不同，但是價格不應該差太多的。
或者說是，獨有的味道各家不同，但是基礎的味道不應該有差距。
所以這個醬料肯定是不對勁的。
柳鴻一臉懵，“不是，你們怎麼都能喫出差別啊，我怎麼喫不出來。”
“咳咳，我也沒喫出來，平時沒用過這種醬料。但是覺得味道不太好。”
舒曼跟着點頭。
“這樣啊，那我放心了，我還以爲就是這個味呢。”
“現在怎麼辦？是忍一忍做完了菜？還是跟節目組說，換調料？”高原看着幾個人開口，“只是換過了，那就要重新來過。好在，時間雖然緊，但是還來得及。”
其他幾個人彼此交換了一下眼神，齊齊開口，“換！”
說出這個答案，幾個人都笑了起來。
不爲別的，就爲了他們彼此的想法永遠是一致的，這就很值得高興。
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