作者：风熄花
白葉幾個開心的溢於言表，這兩個廚房的區別，主持人看兩邊都挺快樂的在檢查比賽用品，這邊也開始介紹這一次的評委了。
節目組本來就是爲了熱度，也是要洗清了自己，自然是花了大手筆。
這一次三位評委可是大人物。
第1038章 全部隨機組合
三位評委一出場，就讓底下的觀袀儼l出了陣陣的驚呼。
第一位是粵省一位很有名的大廚，曾經參與過一次國宴。
第二位也是粵菜大師。但早就不再做菜了，他早些年收了不少徒弟，這些徒弟都很爭氣，在粵省這邊都有些名氣。
尤其是這種師兄弟非常團結和睦的，旁人都會敬畏三分。
最後一位不是廚師，是一位美食家。
早年間也是廚師，後來去了港城那邊，再回來的時候就已經是一位有名的美食家了。
參與過一些綜藝節目，還出過書。
簡單一句話，這三位在粵省都是有一定的地位，從根本上杜絕了再有人懷疑他們作弊的可能性。
這也算是節目組對於那些黑子們叫囂的無聲反擊吧。
主持人宋明、陳老師、孫老師和三位評委圍着一個圓桌坐下。
雖然是比賽，但他們還是那個美食節目。
其實他們不解釋也沒問題，畢竟他們節目就是推廣本地的美食，可這一次熱度難得，再者他們也氣惱那暗中抹黑他們的人，才幹脆大筆一揮有了這次比賽。
看到三位評委，其實觀袀兙兔靼坠澞拷M的意思了。
“哈哈哈哈，節目組大手筆！”
“請這幾位，又讓這老字號停業兩天給他們用，得花不少錢吧！”
“肯定啊，但是這節目組可是電視臺的老牌節目，一直收視率都很好的，出了這樣的事自然是要先保節目！”
“嘿嘿，我一看到這陣容，我就知道有些人要喫癟了！”
“前面的是在說那家餐廳不服結果暗戳戳做出這種事吧？”
“懂的都懂！”
“其實我之前也覺得裏面有貓膩。但是今天看到雙方陣容後，我就不這樣想了。”
“前面的解釋一下，我還沒喫明白這個瓜。”
“我來說我來說。之前那家餐廳的三位廚師，可跟今天來參賽的五位廚師一點不搭邊，懂了吧！”
“懂，請外援了。”
“不太懂，求課代表！”
“都說了請外援了，還不懂麼？就是那家老闆自己心知肚明，他的人贏不了！”
“會不會這五位本來就是人家的廚師啊？之前那三個說不定只是出來端菜的。”
“嗤，你可真敢想。那家餐廳出了事之後我就查過，他們雖然在當地還有點小名氣，但是在整個城市就排不上了，更不要說整個粵省。而這幾位廚師我能查到其中的三位是三家出名餐廳的主廚或者老闆。”
“原來如此，懂了！”
這次比賽還是五道菜，不過是三位評委親自擬定的比賽名單，現場抽取拼湊到一起成爲一道賽題。電視臺這邊甚至還請了公證處的人員，看起來十分的正式。
這個信封被宋明打開，向現場觀泻蛿z像頭展示了一下。
“第一道是涼菜。”
接下來是陳老師拆第二個信封，“哦，食材是，蘿蔔！”
宋明一邊拆開自己手裏時間的信封一邊說道，“蘿蔔可是好東西，而且品種也非常的豐富，有白蘿蔔、胡蘿蔔、水蘿蔔等等，不知道今天幾位選手會給我們做出什麼樣的菜餚來。哦，這次比賽時間是一刻鐘。關先生、黃先生、胡先生三位對這個菜餚有什麼想法？”
三位評委大師點點頭，開始對着觀泻蛿z像頭侃侃而談。
直播間和電視機前的觀幸菜闶敲靼琢恕�
“這一次是真的玩得狠啊。”
“厲害，我說爲什麼連公證處的人都請來了。”
“所以說這一次全部隨機啊？”
“是，剛纔主持人介紹過，這些菜都是三位評委們精心設計的。基本上每一個信封拿出來都能組成菜餚，但是挑到簡單級別，還是地獄級別，那就看邭饬恕！�
“不是吧，這玩意還能有多難啊。這一道菜不久很簡單嘛，以蘿蔔主菜的涼菜，很簡單啊。”
“樓上的是要做一道蘿蔔開會麼？”
“哎，要是真這樣做，那就輸定了。”
“對，越是看着簡單的，其實越難。”
第1039章 蘿蔔開會
比賽的時間也是抽取出來的，所以在主持人宣佈開始的時候，就有一個計時器按下去了。
十五分鐘的倒計時滴滴答答的聲音響起。
兩邊都快速的行動起來。
羅宏組這邊幾個人商量了一下，最後雖然神色看着似乎鬧了一些不快，還是有一位大廚點頭接下了這道菜。
一刻鐘，再加上他們前期爭論一番，剩下的時間倒也不多。所以這邊乾脆直接轉身挑選了一條直溜順眼的白蘿蔔，做了一道粵省這邊家喻戶曉的開胃小菜。
醃蘿蔔。
雪白的蘿蔔修整一番就快速切成片。
那一刀一刀快的都出了殘影，中途這位大廚還拿起來看了一下，薄的能透出人來，實在是漂亮。
彈幕一片讚美之聲。
就見這位大廚不光刀工迅速，調汁的速度也同樣迅速，很快就將這白蘿蔔片醃製了起來，就等後面醃透了撈出上桌了。
做完這一切，羅宏組幾個人瞥向了葫蘆娃組，看到幾個年輕裏有兩個出列一起，嘴角露出不屑。
後生仔，就算是五個一起上又能如何！
經驗和技術，根本就不是人數能比的。
也不知道羅宏之前是怎麼回事，竟然能輸給這樣幾個毛頭小。
看看那幾個人的模樣，就知道不是什麼正經的廚師。
一個個長得倒是不錯，應該是現在那些所謂的網紅，是來蹭熱度的。
看到這第一道菜，白葉他們也確實爲難了一下。
實在是腦子裏的蘿蔔菜餚太多了，一時之間也不知道要做什麼好。
而且他們這是比賽，既要有逼格，又要味道好，還必須壓制了對方。
否則按照白葉的盒飯快餐店來說，那就一道菜：醃蘿蔔，拌蘿蔔都行。
“怎麼樣，你們有什麼想法？”
“味道就那樣，都是蘿蔔還能喫出肉味？”柳鴻摸摸下巴，“主要是還是看顏值吧。”
“蘿蔔品種選對本身味道很好，所以配菜也不能太多。看來要從刀工和擺盤上下手了。”舒曼也沉吟道。
“用蓑衣刀法唄，好看還入味快！”
幾個人齊齊點頭。
蓑衣刀法就是用來練刀工的，是將食材正反切花刀，最後拉開。
這樣切過的食材不光是顏值高，關鍵是也容易調味。
“那就做一道蓑衣蘿蔔？”
“第一道菜顯然就是要考咱們的刀工和調味，小白，靜茹，你們來！”高原直接開口。
“好。”兩人應了一聲。
姐弟倆低低交流了一番，就已經有了想法。
蓑衣刀法漂亮，但是還有一種刀法更漂亮，那就是鳳尾花刀。
這種想法在白葉去選食材之後腦子就已經有了成形的想法，立馬挑選了很多帶着櫻子的蘿蔔回去。
“你怎麼帶回來這麼多蘿蔔？”溫靜茹一愣。
白葉手裏白蘿蔔、青蘿蔔、胡蘿蔔甚至還有心裏美。
這麼多的蘿蔔湊一起，五顏六色的倒是挺好看的。
“白葉你是要做羣英薈萃是吧？”
“懂，蘿蔔開會。”
白葉笑着沒說話，手裏動作麻利的將幾種蘿蔔都處理了一下。
青蘿蔔用蓑衣刀法切成墩子，再拉開。
胡蘿蔔片成蝴蝶片，再在上面輕輕劃上幾刀，展開之後就是栩栩如生的蝴蝶，還是雙翼展開的。
這行雲流水一般切出來的東西，攤在案板上的時候什麼都沒看出來，可是展開之後竟然這樣的美。
其他的蘿蔔各自在白葉的手中刀下迅速變成了薄可透人的片，且速度快的驚人，都已經出現了殘影。
高原他們幾個當哥哥姐姐的早就知道白葉的刀工，並且他們自己也不差，只是笑吟吟地看着。
但是看到通過攝像機直播出去的觀袀兛墒堑纱罅搜邸�
“我了個去，這也太快了。”
“居然能切這樣薄的片麼？”
“不用喫，光是看已經醉了。”
“只有我想要他手裏的那把刀麼？”
“艾瑪，這一波葫蘆娃贏麻了！”
“想問蘿蔔切這樣薄是要做什麼？還有口感麼？”
“前面的，你懂啥，時間段這樣薄才能醃透，至於口感不要小看這些大廚！”
第1040章 極致刀工
白葉負責刀工，那溫靜茹就負責擺盤。
這姑娘長得美，美商更高。
畢竟沒有一個極高的審美，根本就不可能做出那樣美輪美奐的點心。
剛剛看着只是讓人驚歎刀工的食材，經過溫靜茹的手一拉一轉，就如同水墨畫一般頓時鋪開了。
至於白葉切的那樣薄的片，也很好出來，手中輕捻，瞬間成花。
（沒找到青蘿蔔的，湊合看一下會呈現的狀態）
一沓就是一朵，一朵就是一人份，在燈光之下，薄薄的花瓣透出氤氳的光，猶如自身在發光一般。
白蘿蔔猶如一朵朵白蓮。
心裏美蘿蔔帶着顏色嫣紅，彷彿牡丹。
而那用蓑衣刀法切出來的青蘿蔔，一拉開就猶如一片片的青石板。
胡蘿蔔遞過來的時候，看着就像是一整根胡蘿蔔，觀羞�在納悶呢，就看到溫靜茹微微一笑，手腕輕輕轉動這一個粗粗長長的胡蘿蔔竟然一分爲二，分爲一大一小。
再將兩分的胡蘿蔔放入水中輕輕抖動，那動作輕柔的彷彿手中的不是胡蘿蔔，而是豆腐一般。
觀袀兌加行┘{悶，爲什麼要如此輕柔小心的對待一根胡蘿蔔，待溫靜茹手再從水中出來的時候，觀邢芯谷挥腥梭@呼出聲，甚至站了起來。
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