作者：风熄花
“哎哎，喊我黄叔就好。”黄叔的口音比卫珣要重一些，乍一听有点不习惯，还是黄盏的普通话白叶听得懂。“盏娃，去做一碗面来。”
黄盏应了一声就去了。
“黄叔，我……”
“别告诉我你吃了饭了，你卫叔叔没有让你早来么？”
“是，说了。”白叶此时才明白卫珣为什么让他早早起来过来，并且没安排什么早饭。他还以为是太早了来不及做，原来如此。
一碗面并没有用多长时间，很快黄盏就端了过来。
店里面积不大，就三张桌子，实打实也就能坐上十来个人。
在靠着墙边还有几张折叠的桌子和一摞的椅子，想来应该是在客人多的时候在外面摆上几桌。
不过白叶没机会想太多了，因为他面前这一碗面正冒着热气和香气，催促着他快点动手尝尝。
白叶低头看去，这碗面可不小，不过面只占一半，剩下的另一半自然都是海鲜。
“快吃吧，吃了咱们开始正式上工！”
“好。”白叶应了一声，抽出了筷子。
面前这一碗虽然叫做三鲜面，但是筷子轻轻拨动之间，就能看出里边的配料绝不止三种，至少现在白叶就看到了有小黄鱼、蛤蜊、蛏子、牡蛎等海鲜，筷子挑动一下，下面居然还有鱿鱼、煎蛋等等。
深深嗅了一下，浓郁的海鲜味扑面而来。
再挑一筷子面入口，入口鲜而不腻，面条十分劲道。
白叶脑子里啥也顾不得想了，直接一筷子一筷子不停地往嘴里送，最后干脆将大碗端起来，连汤带面的一起呼噜噜的吃。
第809章 小店也有绝活
他吃得酣畅淋漓，旁边忙活着准备开店的黄盏看得也眉开眼笑。
白叶这一碗三鲜面，虽然是加大量的，因为从温静茹那边知道了白叶能吃，至少比他们本地人能吃多了，所以面条多下了一些。
至于料，就算是正常分量的三鲜面，也同样是这样满满当当的。
白叶将这一大碗面吃的连汤都不剩，才满意地抽了一张纸巾擦擦嘴仔细回味。
味够鲜！料够足！面够韧！
这一大碗吃下去，就一个字，爽！
非要再多加一个字，那就是，撑。
里面各种的海鲜，简直是一次微型的海鲜盛宴，让他欲罢不能。
谁能想象早上一碗面，就能如此的餍足呢！
吃了面，白叶赞不绝口，动手左面的黄盏乐得嘴都合不拢，拍着白叶肩膀大笑，“兄弟，你是识货的，以后咱们就是知己！”
白叶也乐，这算是他认识的人里，最快跟他称兄道弟了，竟然只是因为他夸了对方的一碗面。
不过这手艺是真的好。
虽然这黄记面馆里就没有几样东西，可凭借这一碗面，难怪能屹立多年不倒。店面虽小，但是凭借着街坊和回头客，就能稳稳的撑下去，这是绝对的实力。
父子两人对于白叶，没有什么藏私。
从白叶吃饱喝足，就有客人们陆陆续续的都来了。
父子俩就在白叶面前，毫无遮掩地制作三鲜面。
其实说味道好，更不如说这父子俩是真材实料。
那些小海鲜都在架子上的清水盆里养着，都是当天凌晨父子俩刚刚运过来的新鲜海鲜。
面并不是面，而是粉。用本地人的话来说，这叫粉面。
入口十分的劲道。
新鲜的原料，扎实的功底，熟练的炒工，造就了这一碗极致质朴，又极致鲜美的面。
没有什么太复杂的工艺，无非就是货真价实。
白叶是学东西很快的人，而且擅长偷师。
这一次不用他去偷，黄家父子触及到一些海鲜处理方面的问题，都会直接说出来告诉他。
白叶学的认真，再加上黄家父子教的好，一上午的时间白叶就已经能上手了。这让原本每天紧张到不行的出餐时间段，比平素轻松了不少。
别看这店面小，十一点左右的时候，外面的桌子就得搭上了，而且四人桌原来不仅仅能坐下四个人。
这一中午还是挺忙的，以至于这样小的店，等客人们离去后，也都一点半了。
黄叔看看白叶，眼里都是欣赏。
其实有不少人都来他这里学过，但白叶无疑是这些人学得最快最好的那个。
黄叔对白叶不吝赞美，觉得卫珣对白叶的夸奖果然都是真的。
黄盏更是惊奇，不过他去厨房做了几道海鲜的小菜，又盛了几碗米饭过来，“来尝尝我做的炒菜！”
白叶接过饭道谢，开始品尝面前的菜。
都是新鲜材料做的，基本上黄家父子每天中午的饭菜都是不固定的，单看今天剩下的什么海鲜比较多，随即做菜。
新鲜美味，白叶依然是赞不绝口。
不过吃饭聊天的时候，白叶也好奇的询问，“黄叔，你们教我的时候，怎么一点保留都没有哇！”
“嗐，本来也没有什么太大的技巧，只要学的人懂得用最新鲜的海鲜，那滋味都不会差的。”
白叶点点头，他同意。
黄家这小面馆，甚至都不做晚市，就只有半天营业，本身可能也是为了海鲜更新鲜。
这半天的收入，去除成本大概能有个几百块。
算不得多，但是也还可以。
这父子俩就开着这一个小店，从早上忙活起来，到中午吃了饭，再去休息一下。下午做点自己喜欢的事情，晚上早早休息。
竟然是十分的规律又健康。
赚钱不多，一个月一两万块，虽然比上不足，但是比下有余。
关键他们生活的很开心。
白叶跟着他们学了三天，就已经将精髓了学到了。
他们家的精髓就不在烹饪，而是在于生活方式，在他们自身的感染能力。
周围的老街坊，回头客们，为了这一口美味，为了父子俩温馨舒服的笑容，那怎么不得时不时来一趟呢？
即便是白叶，他到了第二家店开始实习之后，有时候起的早还会来这边来一碗三鲜面，呼噜噜吃下去一抹嘴再去工作，整个人心情都在最高点。
果然啊，成功的店有很多，每一家都有自己的独到之处。
即便是再小的店面，也是一样的。
存在即合理。
第810章 第二家是大排档
三天就从黄记离开，也在卫珣的意料之内，他甚至以为白叶会更快。
但，实在是太好吃了，白叶多待了两天。
随后的一家就厉害了，是大排档。不过跟黄记一样，也是父子俩经营。
这一点也不奇怪，很多饭馆只是自家人做主厨的，基本上都是父子或者兄弟上阵。
不过这家不止一个子，而是双胞胎。
父亲就是一个厨子，也算是挺有名气的，但是还算不得名厨那种，就是地方上有点名气。
但是他这一对双胞胎的儿子可是真的厉害。
两人一起负责切菜，一个负责炒菜，后厨还有几个厨师，但是店里的招牌菜都是出自他们兄弟的。
这哥俩如今正是而立之年，守住了后厨，而他们的父亲则是负责前面，负责招呼客人。
能在大排档这行做出名堂也不容易，来过两次的客人，这位老爷子竟然是都能认出来，打招呼可是够热情的，这让他们王家海鲜啤酒的招牌在这附近很响。
想来，这就是这家的独到之处了。
白叶报到之后，直接被老爷子带到了后厨，交给他两个儿子。
因为白叶是隐藏身份的，也没人知道他和董建舒这层关系，所以都觉得是卫珣那边的亲戚。
再加上很多人都知道卫珣算是倒插门的，大家还以为白叶就是卫昭呢。
后来听到姓白才发觉自己错了，但也觉得可能是卫珣家那边的亲戚。
能让白叶来的，都是和卫珣有交情的人，所以态度都还不错。直接让白叶先上手切个菜试试。
白叶的刀工，不敢说秒杀所有同行，但是大家拉出来比一比，那是绝对能排得上名号的。
他可是刀工已经突破了精通的。
没想到这家双胞胎兄弟里的哥哥王东看到他切菜之后，瞬间一挑眉有了战意，邀请他比一比。
对方刀功也是一绝，虽然说也跟着自己父亲学过，但还到扬州那边专门拜过师，刀工了得。
白叶好久没和人比拼过了，此时还真有点手痒痒。
于是乎，两人比试了一场。
从最简单的切丝切片到后面的各种花式都比了一番，竟然是不相上下。
不光对方震惊，就是白叶自己都震惊极了。
从他去参加全国厨艺大赛之后，他真是鲜少遇到和自己旗鼓相当的人。
他这可是在系统的虚拟空间练出来的，比别人多练了不知道多少年，是系统加持的，不计时间不耗精力的练啊。
那现实中练成这样，得下了多大的苦功？
白叶一时间心里就一句话：小看了天下英雄啊！
白叶震惊，对方更震惊。
对方的刀工，平时其实都不需要达到这种级别，今天是看到白叶，才突然有了比拼之心，结果越比越心惊，比得他都心态都快崩了，结果就是不相上下？
弟弟王西看到这一幕也惊呆了，笑着开口，“白兄弟真是厉害啊，我哥哥这刀工就够厉害的了，你比他小好几岁竟然跟他同时完成，有没有种英雄恨晚的感觉。”
王东嘿嘿一笑，“还真有点！兄弟你咋练的啊？”
“就是玩命练。”白叶这话不假，是真的纯粹的练出来的，一点水分都没有，都成了肌肉记忆了。
“得，王西你带他走吧，我这边没啥可以教他的，再多比一会儿，我就要输了。不能继续了！”
周围人瞬间笑了起来。
王西很高兴的拉着白叶到他那边，“来来，白兄弟跟我来。”
王西的想法很简单。
他们兄弟俩一个擅长刀工，一个擅长炒菜，都是练到极致的那种。
自然是因为人要选择一项作为专长的。
白叶年纪这样小，他刀工已经到了登峰造极的程度，那火功肯定就会相对比较薄弱。正好，他来教一下。
白叶十分谦虚的点头。
温州菜他以前从来没接触过，一切都好新奇，所以学得格外的认真的。
别看是大排档，逼格也未必就低了。
王家大排档这边，可是有好几道的招牌菜的，比如他们的招牌豉油大虾，比如他们的秘制花甲，甚至连他们的家王记炒粉，都是名气响当当的。
第811章 痛并快乐着
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