开局就失业：返乡途中卖盒 第318章

　　小系统终于做了一回人。

第682章 学点地方菜

　　任务接取，白叶现在慢慢享受着的美食，也被自动算入了其中。

　　白叶默默询问小系统，知道这个任务计算在内的美食标准，只要是认真品尝的，自己心中真实想法觉得美味的，都会被计入数据中。

　　这不难。

　　接下来他会有时间去享受美味。

　　卫珣的厨艺非常不错，做出的这些家常美味更是口味地道。

　　今天江小年就要坐飞机离开了，所以也没安排什么活动，就等吃完饭去坐飞机。

　　大家闲着没事，卫珣干脆就上街买菜，很快就采购回来一大堆的新鲜食材。

　　早已过了初八，现在各个菜市场都已经恢复营业了，菜品都是最新鲜的。

　　卫珣知道白叶爱吃这边的鱼丸，还特意买了几条大鱼回来，现场给他们做。

　　白叶兴致勃勃地坐在旁边看着，看的差不多了，还跟着一起上手制作。

　　卫珣早就从自己女儿口中知道白叶，知道他学东西非常的快，所以对于他很快就将温州鱼丸的做法学会，也没表现出震惊来。

　　温州鱼丸，是将鮸鱼或者黄鱼、马鲛鱼等鱼肉，刮成肉泥，或者是剁成肉泥后，添加葱姜调料、胡椒粉、番薯粉等制成条状的鱼丸。

　　也有一些图省事的，将鱼刺剔除之后，切成鱼条直接制作。

　　不管是鱼肉，还是鱼条，都是需要配合淀粉反复抓匀上劲儿，抓到粘稠才好。

　　这样不光调料吃进去，表面的浆也最合适。

　　这时候就可以下锅去煮了。

　　碗中再放葱花、米醋，必不可少的胡椒粉，再来一勺子原汤，来点盐，就可以享受美味了。

　　白叶的刀工极好。

　　所以他主动请缨负责剁鱼肉。

　　看着白叶这上下翻飞的刀工，不光有速度，力度也非常好，是那种稳定的持续输出。

　　卫珣点点头，基本功真的很扎实。

　　白叶倒不知道卫珣在他后面给了他这个评价。就算是知道了，也不会在意。

　　基本功，他当然是扎实的。

　　就算是老牌的厨子大家拉出来一起比一比，他也绝对是名列前茅的。

　　他在参加全国厨艺大赛之前，几种基本功就已经达到了精通级别。

　　等拜师之后，师父董建舒虽然对他的基本功表示肯定，但提醒过他，这绝不是顶峰。

　　白叶自然是不敢有一日放松，不管是刀工还是火功。

　　到后来有了称号模块之后，白叶越发知道自己和顶峰之间的距离。

　　这就是一个白纸上的圆，接触的东西越多，这个圆越大，周围的空白也就越多。

　　白叶是越成长，越知道自己的不足。

　　但他很开心这种局面。因为知道的不足，还知道前进的方向，那只会让他更加有前进的动力。

　　而不是连自己缺少什么都不清楚，前途一片模糊。

　　可以说，系统给他找到了前进方向，师父就是前进路上那个灯塔。

　　当然，还有一些人不能忽视，那就是系统里的虚拟老师们。

　　虽然他们可能就是一个单纯的npc，可在教导他这一点上，他只有感激。

　　鱼丸汤很快就做好了，卫珣招呼着大家一起过来吃。

　　温州这边可是没有暖气这东西的，屋里还是有些冷的，即便是开空调，那种硬烘出来的暖和也是不舒服的。

　　此时来上一碗热气腾腾的鱼丸汤，不光肚子得到了满足，身上也被热汤整个暖透，就好像这一碗热汤是直接打入了血管之中，顺着流淌过了全身一般。

　　“爸，今天这个鱼丸汤的味道，和你之前做的好像不太一样。”温静茹到底是吃自己爸爸的手艺多，再加上她对于味道的把控也很细微，所以吃出了不同。

　　“不错，有长进。”卫珣笑笑，“今天这鱼丸，是白叶亲手做的，我只负责在旁边指点做法。”

　　温梅第一个开口了，“那真不错，老卫，这味道虽然和你有些许的差别，但是比你的还要更好上一分。”

　　温梅性子很爆，所以这样的人，其实性子也很直，想到什么就说什么，从来不会绕来绕去的。

　　温静茹性格就随了父亲卫珣，性格温和，包容性强，轻易不会和人发生冲突。即便是有什么矛盾，在她的真挚又温和的笑容之下，对方也会和缓了情绪的。

第683章 三丝敲鱼

　　听到温梅这话，卫珣果然并不生气，而是笑着点头，“没错，白叶对味道的把控是真的很好，他就只吃过一次，他就能够根据我的提示，做出了更加完善的更改了。”

　　卫珣说完，温梅倒是若有所思地看向了白叶。

　　吃了一碗鱼丸汤，卫珣就准备起身去做午饭了。

　　白叶还想帮忙，被卫珣笑着婉拒了，“我这点私房菜，可架不住你这样学啊！”

　　周围人瞬间善意地笑了起来。

　　中午的时候，卫珣做了一道三丝敲鱼。

　　这鱼是用新鲜黄鱼做的。

　　白叶恍然大悟。

　　他就说之前他曾经询问过师姐，说温州鱼丸黄鱼的最好吃，为什么卫珣买到了黄鱼，却用鮸鱼来做这一道鱼丸的。

　　原来，是黄鱼另有重用！

　　三丝敲鱼，就是明面上的意思，敲鱼是真的将鱼肉敲成薄片，鲜黄鱼去鱼头、尾、皮，切成针片，蘸上干淀粉，用木槌慢慢敲成薄鱼片，放在沸水里煮熟。烹调时加上鸡丝、火腿丝、香菇丝和烧熟的青菜心。

　　这菜色白汤鲜，和鱼丸相比又是另一种鱼肉展现出来的美味。

　　温州靠海，内又有河流，所以河鲜海鲜都很丰富。

　　这一桌子的菜肴也多是以海鲜为主。

　　除了三丝敲鱼之外，还有芙蓉蝤蛑。

　　这蝤蛑其实就是青蟹。

　　而芙蓉是指蛋。

　　各大菜系里都有关于芙蓉的菜肴，比如芙蓉鸡片，芙蓉蔬菜汤。

　　在这一道菜里，芙蓉只以蛋羹形式出现的。

　　说白了，这就是青蟹蒸蛋羹。

　　这两种，一种嫩，一种鲜，且都是蒸熟的，出锅之后不光是菜成为一体，就算是鲜味也融为一体。

　　这道菜吃的几个年轻人简直停不下来，因为太鲜了，而且嫩。

　　那蛋羹入口，大海的味道瞬间充斥口腔，让人想要停止咀嚼，静静体味这鲜味，可偏偏又忍不住。

　　才咀嚼上几下，那蛋羹就不知不觉地消失在唇齿之间了。

　　再挖上一勺雪白的蟹肉，跟蛋羹一起拌在饭上，简直是根本不知道饱。

　　还有一道虾子酱蒸肉也非常的好吃。

　　五花肉软糯不油腻，虾子酱咸鲜，打开味蕾的同时，也让肉味更加别具风格。

　　白叶很喜欢这种，跟他们那边老扣肉的口感不一样，但大小伙子有几个不爱吃肉的。不光他爱吃，江小年和卫昭也都同样很爱吃。

　　白叶吃了几口，忍不住开口，“若是二哥在这里就好了，他肯定很喜欢这一道菜的。”

　　柳鸿作为聊城人，也是鲁省的一员，对于虾酱之类的食物，很有些天然的好感。

　　他春节后过来的时候，还给白老爹和姜兰带了很多礼物，其中就有干海参和虾酱的。

　　虽然和温州这边的虾子酱不知道是不是同样的做法，但都是一大类。

　　毕竟柳鸿带来的虾酱，他们还没打开。

　　温静茹点点头，“我也觉得是。”

　　此外还有一些硬菜，以卫珣的手艺，也不局限于温州这边的菜，也有本省的，甚至外省的，甚至还有卫珣自创的。

　　白叶几个人吃得赞不绝口的，都说好吃。

　　相比昨天的饭，今天买到的新鲜食材更多，更利于卫珣操作。

　　“其实我爸做江蟹生是一绝。你尝尝。”温静茹给白叶夹了一块到他面前的碟子里。

　　江蟹生是浙江省温州市的一道著名地方菜，属于浙菜系里的冷食。

　　春节的时候，这也是不可少的一道家常菜，各家做法可能稍有区别，但各花入各眼，肯定是都觉得自家做的最好吃的。

　　白叶尝了一口，这江蟹生是以梭子蟹为主，劈开之后，用生姜、胡椒等，配合糖、醋、酱油、黄酒等调料浸泡腌制，一般来说要一个小时左右就入味了。

　　卫珣用的是家里珍藏的花雕，花雕和酱油一比一的比例，这让这道菜酒香浓重。

　　吃的时候，还可以蘸着芥末吃，所以吃起来是又鲜又辛辣，十分的过瘾。

　　白叶以前只在系统的虚拟教室里，吃过鱼生之类的，但在现实之中，他只吃过自己做的河豚。

　　这一次的江蟹生是第二次。

　　开始他是没准备碰的，但吃了一块之后，却有点停不下来了。

第684章 给父母做顿饭

　　午饭之后，江小年就出发去机场了。

　　白叶其实也想一起回去的，但是江浩死活不愿意。

　　他死死抱着白叶的手臂，说白叶要走，他也要一起走。

　　卫顼夫妻怎么能让他走，这一走都大半年了，他们可是很想念儿子的。

　　若是儿子非要走……

　　emmm，他们宁可跟着儿子一起去东北！

　　最后白叶是跟着卫昭一家三口去了他们家住了。

　　温静茹哭笑不得，只得开口，“白叶你就住两天，等到了正月十四再走。”

　　“好。”到正月十四也就是两天的功夫，也没所谓的。

　　到时候他从温州这边出发，直接去沪市，跟师父师哥，跟爹妈妹妹汇合。

　　卫顼做饭很一般，他妻子也是差不多的水平，就是普通人嘛。

　　这可就给了卫昭展示的机会。

　　路上经过了一个大型的菜市场，卫昭就带着他们三个人冲进去大买特买。

　　卫顼夫妻本来是想要替儿子付钱的，没想到卫昭傲娇的一扬下巴，“我有钱！”

　　在东北，跟着白叶干的这大半年的事情，卫昭其实都和父母说了，但是说的都是工作之中的酸甜苦乐，说的是白叶对他怎么怎么好，他们相识是多亏了白叶给他做了一碗什锦炒饭。

　　本来也没那么严重，可在卫昭口中就变了，要没有这一碗什锦炒饭他就要饿死在街头了。

　　这让卫顼夫妻看白叶的眼神，又感激了三分。

　　此时可说到钱，卫昭就将自己的手机套了出来，给父母看他这大半年攒了多少钱，每月的工资又是多少。

　　卫顼夫妻再一次的震惊了。

　　他们家的儿子，什么水平他们还是很清楚的。

　　做饭可以，比他们两口子都强。