作者：风熄花
但是要說脫離了魚，那其實也不難。
誰家用魚還會再擺成魚呢。
一般來說，餐飲的擺盤上有幾大類的方向。
首先就是花。
各種的花。
尤其是牡丹菊花等都是很常見的。
但是用魚肉作爲食材，那想要雕刻出菊花一絲一絲的花瓣就有點難了。
還是牡丹或者其他一些花朵的模樣更加簡單。
樑龍顯然就是明知山有虎，偏向虎山行的典範。
既然菊花不好雕刻，那他還就要雕刻菊花了。
樑龍特意挑選了一條三文魚。
活的三文魚。
一般市面上能買到的三文魚，基本都是冰鮮的。活魚很少，但也不是沒有。
今天所在的地方，是市內一家極有規模的海鮮餐廳。老闆正好就是董建舒多年的好友，聽到他要拜師，特意將地方騰出來。
因爲他這裏環境，還是空間，都很合適的。
他這裏有各種的生猛海鮮，那幾條三文魚也在其中。
沒想到一眼就被樑龍給挑走了。
三文魚的魚肉是很漂亮的橘紅色，雕刻出來顏色鮮豔明亮，很是適合的食材。
這種魚個頭也都很大，哪怕店裏的魚相對要小一些。
所以現場分割這種大魚，看着還是很過癮的。
白葉看了兩眼就收回了視線。
與其去關注別人，還不如去看自己的。
他挑選的魚和樑龍截然相反。
他反而是用的是很透明的肉，而且還不是一條。
只是看着他撈出來的魚，腥俗旖嵌既滩蛔〕榇ち艘幌隆�
高原幾個更是一臉的迷惑不解。
因爲白葉撈出來的那幾條魚被他戳了幾下後，都成了氣鼓鼓。
正是含有劇毒的河豚。
雖然說，店裏的這些河豚魚，是屬於人工養殖的魚，毒性已經變得極低，但也不適合沒碰過這類魚種的新手。
而白葉，兴苤诘牡胤礁緵]這玩意的，而他自己究竟喫沒喫過還是兩說呢。
這一點，不說是高原他們幾個，就是董建舒都不太懂。
他們都是和白葉比較熟悉的人。
知道白葉很多菜式其實都沒接觸過。不過高原他們很會自己攻略。
看到白葉毫不猶豫地下刀，很快就相同了。
嗯。應該是董建舒董大師這些日子給白葉上的小課教給他了。
看這迅速的樣子，應該是學的不錯，至少挺熟練的。
還得是跟着大師啊，學的東西很全面。
畢竟河豚這玩意，他們這幾個人裏，好像章獨嵐有可能外，其他人是真沒接觸過。
但是作爲白葉的師父，董建舒可沒這麼心大。
他心裏太清楚了。
他什麼時候教了！
第491章 小得意
白葉料理河豚的技術，自然不是跟着董建舒學的，也不是跟老老闆學的。而是在系統的虛擬教室，跟老師們學的。
學習打工的時候，可不是單純就切土豆絲合格了就能畢業。
而是接觸了形形色色的各種食材。
這其中有很多種食材，白葉當初練習刀工的時候，覺得自己這輩子可能都是用不上的。
這河豚就是其中之一。
不過技術不壓身，學會的東西總歸是屬於自己的。
這不是，就用到了！
白葉快速地地殺魚放血，將魚皮剔除，然後再小心且快速地去掉內臟。
要知道這河豚最毒的地方，就是他的內臟了。
據說河豚的肝臟非常鮮美好喫，有人拼了命就想要嘗一口。
美味不美味的，白葉不知道，他就知道爲了這一口就被毒死是非常不值得的。
中華地大物博，美食太多了，恐怕一輩子想要喫遍了都很難。
自然不會有這樣想法的人。
不過收拾的時候還是要百分之一百的專注，一點僥倖心理都不能有。
不管這河豚是有毒的，還是沒毒的。
將所有危險部分都剔除之後，白葉有一個小小的呼氣舉動。
還下意識用手肘擦擦額頭的汗水。
這個有點孩子氣的舉動，讓底下的老前輩們笑了起來。
另一邊，樑龍的動作很迅速，又是比白葉先開始的，所以現在已經進行了一半，將魚肉雕刻了大半。
白葉看了一眼進度，不敢耽誤，也趕緊加快步驟。
他手中的刀刃很薄很快，而且這一次白葉也發現了，這刀刃上幾乎不沾東西。
這個發現讓他很是驚喜。
沒想到江浩這傢伙發現了這麼好的東西，也不知道他到底是從什麼地方買的，下次要好好問問。
接下來就是片魚片的時間段了。
兩人因爲都是選擇的魚生，所以工作人員諮詢了他們的意見後，準備了相應的盤子，上面鋪滿了碎冰。
白葉開始片魚。
一刀，兩刀，三刀……
動作快的幾乎都要留下殘影。
後面一排的人都忍不住站起了身。
別說他們，就是董建舒他們這一排的人都忍不住面面相覷。
還有人下意識地回頭去看董建舒的表情。
董建舒表面不動聲色，心內卻得意地尾巴都要翹起來了。
白葉那一刀快過一刀的刀工，很快就切好了一條，然後開始擺盤。
喫的就是新鮮，切完趕緊鋪上去纔是正經的。
只是相對於對面樑龍的作品，大家都能看得出來。白葉這一個，他們就有點看不懂了。
這，這是個擺個什麼造型？
樑龍的目標很明顯，一塊塊的魚肉，片成後切之後，被他切成了一絲一絲的，手中輕巧一卷，就成了一朵一朵顏色明豔漂亮的菊花。
這分明就是一副秋日菊花盛放的畫面。
但是白葉這邊，一個大盤子，一片片的幾近透明的魚片卻被他擺在了各種不同的地方。
是幾朵大花？
乍一看好像是，仔細看，又不太像。
腥诵难Y好奇的很，反而希望白葉能片的更快一些了。
此時這一場比賽，大家的注意力其實已經全都跑到了白葉這邊。
從某些方面來說，白葉倒是暫時贏了。
樑龍彷彿也發現了這一點，倒是抬頭看了白葉一眼，挑了一下眉。
第一條魚片好，盤子裏只是個大概。
第二條魚片完，盤子裏已經有了雛形，大家猜測頗多。
不過此時大家倒是都推翻了之前關於花朵的猜測。
因爲就目前的樣子來看，怎麼都不可能是花朵了。
等白葉最後一條魚片好，還加上了一些其他東西開始擺盤，腥私K於看出那是什麼圖了。
大家口中也發出了陣陣讚歎。
“完成了！”
“完成！”
兩人一前一後結束手上的動作，收拾東西向後退了兩步，將位置交給了工作人員和攝像。
樑龍的魚生其實挺應景的。
此時窗外的季節正是秋天，所以樑龍這一盤秋菊，不光是菊花季節應景，就是顏色都很應景。
這種橘紅，不就是金秋的顏色，是滿樹楓葉的顏色嘛。
可大家在反觀白葉這邊，纔是真的感嘆。
第492章 護犢子也傳承
白葉這盤子上，潔白的魚肉組成的圖案，其實是一隻仙鶴。
仙鶴這東西，自古就是代表吉祥和長壽的。
而另一邊，則是用黃瓜皮，用同樣片的手法，片出的松樹。
遠遠一看，冰上緩緩升騰的霧氣，配着仙鶴和松樹，竟然真有些仙氣飄飄的感覺。
“那仙鶴的腿是什麼做的？”
“好像是……河豚的魚皮！”
“那就是和松樹的樹幹一樣了？好小子，怪不得用這麼多的河豚。”
“樣子是真不錯，意境更好。”
“是啊，藉着比賽，還能祝他師父健康長壽。嘖，好小子！”
“哎，老董這輩子啊，真是抄上了。”
“是啊，哎，咱們怎麼沒趕上一個！”
“可能是咱們手段差點，你看老董那手腕，是不是。”
“懂了，是徒弟們欠揍，打一頓就好了！”
“對嘍，一頓不夠，那就再來一頓。”
此時這些大師們的徒弟們，不管在沒在現場的，都在打噴嚏：
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