开局就失业：返乡途中卖盒 第225章

　　拜师宴上，几个徒弟是要做一道菜的，这也算是他们给来宾们展示一下自己。

　　之前白叶做的那些，董建舒并不置喙，他主要是要更深入地了解一下白叶的水平。

　　白叶若是有自己的拿手菜，那自然也能拿出来秀一下。

　　当天中午，就是白叶和温静茹一起做的饭。

　　菜方面，主要是白叶，温静茹给他打个下手。

　　主食则是温静茹，不光有米饭，还有面点。

　　未来的师姐弟联手一把，还真做了丰盛的一桌。

　　现在做菜是为了展示自己的水准，之前他在厨艺大赛上做的菜，师父都看过了，也不用再做。

　　所以白叶直接要了自己需要的食材。

　　董大师在沪市就有自己的连锁餐厅，一个电话就让人将食材准备好了，司机小苏取取了一趟。

　　白叶中午要做四道肉菜。

　　干烧鱼、东北扣肉、九转大肠、焦熘肉段。

　　此外也做了几道素菜，他做的最多的最拿手的，例如地三鲜，尖椒干豆腐，酱爆茄子等。

　　董大师并没有从始至终在厨房盯着，而是时不时过来看看。

　　因为他的气场还是挺强的，他在厨房里，两个徒弟都有点紧张。

　　白叶还好，到底是接触的多一些了，温静茹是真的紧张。

　　其实董建舒也发现这个问题了，甚至他还知道原因。

第464章 师父您也骂骂我？

　　温静茹的妈妈和他也是见过几面的，和温静茹这个安静的姑娘相比，她母亲属于那种事业心非常重的，一心就是要重振祖上的辉煌。

　　所以这些年没少折腾。

　　开连锁的点心铺，失败了。

　　回来又大张旗鼓搞传统的点心厨艺学校，也失败了。

　　然后是将他们家的老店改名什么御膳，要蹭祖上当过御厨的热度。

　　当然，也失败了。

　　他们家的点心，确实是工艺极高，味道也不错。但是因为制作繁琐，很多东西，都是要学几年才能入门，才能熟练制作。

　　可好看不能当饭吃。

　　再好看，还能摆几年？

　　何况和满大街松软好吃制作速度还快的西式糕点比，他们价格也贵。

　　何况，也有不少年轻人吐槽中式点心太甜太干，不好吃。

　　其实，不过是食用的方式不同。

　　宫廷点心模样好看，制作繁复，吃的时候，也不是像现代人似的，几口就一个面包下肚。

　　这些宫廷点心，都是宫中的贵人们用来打发时间的。

　　拈一小块，在口中慢慢品味。

　　一块点心，恨不得要吃上个把时辰。

　　再说甜，那也确实是。

　　不管是糖，还是蜂蜜等调味品，都不是普通百姓能吃得起的，生产力低下，很多东西都是保证贵族享用。

　　甜味，其实也是一种阶层。

　　穷苦百姓谁还能天天吃点心呢？就算是小孩子，也就过年时候，才能摸到几块糖。

　　还有一点。

　　这些点心本就不是空口吃的。

　　一般都是配茶食用。

　　有茶佐食，甜度自然就冲淡了。

　　现在科技发展，糖已经唾手可得的食材，变得不再稀罕，太多的糖分摄入让大家开始追求低糖、无糖。

　　这些事情，其实就是大势所趋，中式点心想要挣脱出一条光明大道，需要寻找出一个突破口。

　　这里毕竟是中国，这里有广大的受众，中式点心是有市场的。

　　只是温静茹的母亲太过急切了。

　　她的急切，也就造就了温静茹的压力。

　　小姑娘看似安安静静的，其实她压力很大，来自事业的迷茫，来自母亲的太过期许。

　　将温静茹塞进来，是温母的意见。

　　温静茹从母亲口中知道这件事后，就有点自卑，觉得她根本不是靠实力，而是靠着关系才成了记名弟子的。

　　也因此，她的态度总是不如白叶心里踏实。

　　他该怎么告诉这个孩子，他之所以收她当弟子，是真觉得她有这个天赋。

　　她妈在他这里，可没那么大的面子的！

　　今天也是，董建舒看着温静茹手里的工作暂时告一段落，朝着她招招手，“小静，你跟我来一下。”

　　温静茹瞬间紧张，“来了。”

　　董建舒带着温静茹进了旁边的小客厅，两人聊了很久，久到白叶这边几道菜都好了，高原进来帮忙，温静茹还没回来。

　　“我看温姐这个好了吧，我帮她出锅吧。”白叶想了想说道。

　　那一锅面食，蒸久了也不好吃。

　　这边刚刚揭锅，温静茹就匆匆地跑来了，看到已经揭锅，松了口气。

　　“谢谢你们，我把时间给忘了。”

　　白叶看看温静茹，对方仿佛是哭过，眼角还有点红，“姐，你没事吧？”

　　“嗯？我没事，我现在很好。”温静茹鼻子一酸，眼泪又差点掉下来，但是这一次她心情很好，是扬起笑脸的。

　　“哎呀，你的菜都出锅了啊，好香。嗯，今天又能吃到九转大肠了，棒！”

　　白叶有点讶异。

　　他师父给温静茹说啥了，这情绪跟之前是完全不同了，整个人都仿佛放松了很多。

　　这……师父语言大师啊。

　　正好董建舒也跟着进了厨房，再看看不远处餐厅桌上已经摆上的菜肴，点点头，“都做好了啊，那准备吃饭吧。小胖子，去喊老江。”

　　“哎！”高原跑了，温静茹也端着自己做的面点出去了，厨房里只剩下了师徒俩。

　　白叶神秘兮兮凑上来，小声道，“师父，您骂师姐了，我看她变化不小啊。您也骂骂我呗？”

第465章 老扣肉和荷叶夹

　　董建舒一辈子都没听到过这种要求，看着白叶双眼炯炯有神，还仿佛很期待的样子，差点气乐了。

　　“怎么，想挨骂啊？”董建舒缓缓开口。

　　“啊……也不是想挨骂，就是感觉被您骂了是不是能开窍啊？”

　　“嗯，好。”董建舒点点头，颇有深意地说，“那师父就让你见识一下，真实的我。”

　　白叶：“？？？”

　　好像有什么魔盒被他给打开了？

　　跟在师父身后进了餐厅，那边江先生也进来了。

　　一进小餐厅看到桌上的菜就是一挑眉，“不错不错，老董，这些都是你徒弟们做的？”

　　董建舒没有说话，但是脸上隐隐带着些得意。

　　“菜都是白叶做的，我负责的是主食。”

　　“不错不错。”

　　大家落座，“来，大家喝一杯。”

　　桌子上清水，大家端起来抿了一口。

　　董大师轻易是不喝酒的，一般就是喝白开水，或者喝茶。

　　喝了口清水润润嘴巴，大家开始品尝菜肴。

　　桌子中间是那条干烧鱼，并没有去选择一些贵价的肉质更加鲜美的品种，就是平平常常的草鱼。

　　今天是给他师父展示厨艺，食材本身加分项越少越好。最好是用普通的食材做到最完美的状态。

　　几个人围着圆桌坐，董大师面前是东北扣肉，江先生面前则是九转大肠。

　　高原面前是焦熘肉段，而温静茹和白叶面前则是那几道素菜了。

　　董大师自然是先就近品尝。

　　这道菜他之前在白叶的盒饭快餐店里也吃过。但是大锅饭和精心制作，总归还是有差距的。

　　扣肉这道菜，其实很多菜系都有。

　　东北的老扣肉是从鲁菜延伸过来的，其他的菜系也有，比如什么香芋扣肉，梅菜扣肉，夹沙肉。

　　做法都有相近之处。

　　东北老扣肉颜色颇重，酱香味浓郁，这满桌子的菜肴，其实这道菜的香味最重的，大家一进小餐厅就闻到了这个香气。

　　董大师一筷子夹起，在碗中分成两半，直接一半入口。

　　软、糯、酱香、入口即化。

　　这几种口感是最先进入脑海的。

　　温静茹将旁边她做的一点面点推了过去。

　　那是面做的荷叶夹子，她也是知道白叶要做扣肉，然后配合着做的。

　　这种荷叶夹子形状就像是一个荷叶对折而成。

　　蒸熟之后白白胖胖的，却不会太厚，用来夹着扣肉吃，可以将扣肉多余的油脂都吸收了。

　　董建舒拿起一个夹了折起来的肉，又将桌子转盘推动，“大家一起尝尝。”

　　江先生就坐在董建舒下首，也拿起一个，其他人有样学样。

　　夹好之后，捏着软软的荷叶夹子咬上一口，满口柔软肉香。

　　白色的荷叶夹子中间，是半透明的肉，蒸透的肥肉。

　　可是此时这肉却像是荷叶中间那透明的莲子一般，引着人想要再来一口。

　　一口，两口，三口，四口……

　　很快这一个夹子就在大家沉默中吃得干干净净。

　　“好吃，这手艺真不错。”江先生率先开口，“这是东北菜么？”

　　“嗯，是！我们那边常吃。”

　　“酱香味浓郁，好吃，这肉蒸的也透。”江先生笑道。“想不到你一个人就弄了这一桌子的菜。”

　　白叶笑，“还有我师父在旁边指点，我师姐给我打下手。”

　　温静茹笑着微微摇头。

　　其实温静茹心里也是有些诧异的。

　　她发现白叶做饭确实很快，这不光是因为刀工好切菜快，他在炒菜的时间上也确实是快。