作者：风熄花
拜師宴上，幾個徒弟是要做一道菜的，這也算是他們給來賓們展示一下自己。
之前白葉做的那些，董建舒並不置喙，他主要是要更深入地瞭解一下白葉的水平。
白葉若是有自己的拿手菜，那自然也能拿出來秀一下。
當天中午，就是白葉和溫靜茹一起做的飯。
菜方面，主要是白葉，溫靜茹給他打個下手。
主食則是溫靜茹，不光有米飯，還有面點。
未來的師姐弟聯手一把，還真做了豐盛的一桌。
現在做菜是爲了展示自己的水準，之前他在廚藝大賽上做的菜，師父都看過了，也不用再做。
所以白葉直接要了自己需要的食材。
董大師在滬市就有自己的連鎖餐廳，一個電話就讓人將食材準備好了，司機小蘇取取了一趟。
白葉中午要做四道肉菜。
乾燒魚、東北扣肉、九轉大腸、焦熘肉段。
此外也做了幾道素菜，他做的最多的最拿手的，例如地三鮮，尖椒幹豆腐，醬爆茄子等。
董大師並沒有從始至終在廚房盯着，而是時不時過來看看。
因爲他的氣場還是挺強的，他在廚房裏，兩個徒弟都有點緊張。
白葉還好，到底是接觸的多一些了，溫靜茹是真的緊張。
其實董建舒也發現這個問題了，甚至他還知道原因。
第464章 師父您也罵罵我？
溫靜茹的媽媽和他也是見過幾面的，和溫靜茹這個安靜的姑娘相比，她母親屬於那種事業心非常重的，一心就是要重振祖上的輝煌。
所以這些年沒少折騰。
開連鎖的點心鋪，失敗了。
回來又大張旗鼓搞傳統的點心廚藝學校，也失敗了。
然後是將他們家的老店改名什麼御膳，要蹭祖上當過御廚的熱度。
當然，也失敗了。
他們家的點心，確實是工藝極高，味道也不錯。但是因爲製作繁瑣，很多東西，都是要學幾年才能入門，才能熟練製作。
可好看不能當飯喫。
再好看，還能擺幾年？
何況和滿大街鬆軟好喫製作速度還快的西式糕點比，他們價格也貴。
何況，也有不少年輕人吐槽中式點心太甜太乾，不好喫。
其實，不過是食用的方式不同。
宮廷點心模樣好看，製作繁複，喫的時候，也不是像現代人似的，幾口就一個麪包下肚。
這些宮廷點心，都是宮中的貴人們用來打發時間的。
拈一小塊，在口中慢慢品味。
一塊點心，恨不得要喫上個把時辰。
再說甜，那也確實是。
不管是糖，還是蜂蜜等調味品，都不是普通百姓能喫得起的，生產力低下，很多東西都是保證貴族享用。
甜味，其實也是一種階層。
窮苦百姓誰還能天天喫點心呢？就算是小孩子，也就過年時候，才能摸到幾塊糖。
還有一點。
這些點心本就不是空口吃的。
一般都是配茶食用。
有茶佐食，甜度自然就沖淡了。
現在科技發展，糖已經唾手可得的食材，變得不再稀罕，太多的糖分攝入讓大家開始追求低糖、無糖。
這些事情，其實就是大勢所趨，中式點心想要掙脫出一條光明大道，需要尋找出一個突破口。
這裏畢竟是中國，這裏有廣大的受校惺近c心是有市場的。
只是溫靜茹的母親太過急切了。
她的急切，也就造就了溫靜茹的壓力。
小姑娘看似安安靜靜的，其實她壓力很大，來自事業的迷茫，來自母親的太過期許。
將溫靜茹塞進來，是溫母的意見。
溫靜茹從母親口中知道這件事後，就有點自卑，覺得她根本不是靠實力，而是靠着關係才成了記名弟子的。
也因此，她的態度總是不如白葉心裏踏實。
他該怎麼告訴這個孩子，他之所以收她當弟子，是真覺得她有這個天賦。
她媽在他這裏，可沒那麼大的面子的！
今天也是，董建舒看着溫靜茹手裏的工作暫時告一段落，朝着她招招手，“小靜，你跟我來一下。”
溫靜茹瞬間緊張，“來了。”
董建舒帶着溫靜茹進了旁邊的小客廳，兩人聊了很久，久到白葉這邊幾道菜都好了，高原進來幫忙，溫靜茹還沒回來。
“我看溫姐這個好了吧，我幫她出鍋吧。”白葉想了想說道。
那一鍋麪食，蒸久了也不好喫。
這邊剛剛揭鍋，溫靜茹就匆匆地跑來了，看到已經揭鍋，鬆了口氣。
“謝謝你們，我把時間給忘了。”
白葉看看溫靜茹，對方彷彿是哭過，眼角還有點紅，“姐，你沒事吧？”
“嗯？我沒事，我現在很好。”溫靜茹鼻子一酸，眼淚又差點掉下來，但是這一次她心情很好，是揚起笑臉的。
“哎呀，你的菜都出鍋了啊，好香。嗯，今天又能喫到九轉大腸了，棒！”
白葉有點訝異。
他師父給溫靜茹說啥了，這情緒跟之前是完全不同了，整個人都彷彿放鬆了很多。
這……師父語言大師啊。
正好董建舒也跟着進了廚房，再看看不遠處餐廳桌上已經擺上的菜餚，點點頭，“都做好了啊，那準備喫飯吧。小胖子，去喊老江。”
“哎！”高原跑了，溫靜茹也端着自己做的面點出去了，廚房裏只剩下了師徒倆。
白葉神祕兮兮湊上來，小聲道，“師父，您罵師姐了，我看她變化不小啊。您也罵罵我唄？”
第465章 老扣肉和荷葉夾
董建舒一輩子都沒聽到過這種要求，看着白葉雙眼炯炯有神，還彷彿很期待的樣子，差點氣樂了。
“怎麼，想捱罵啊？”董建舒緩緩開口。
“啊……也不是想捱罵，就是感覺被您罵了是不是能開竅啊？”
“嗯，好。”董建舒點點頭，頗有深意地說，“那師父就讓你見識一下，真實的我。”
白葉：“？？？”
好像有什麼魔盒被他給打開了？
跟在師父身後進了餐廳，那邊江先生也進來了。
一進小餐廳看到桌上的菜就是一挑眉，“不錯不錯，老董，這些都是你徒弟們做的？”
董建舒沒有說話，但是臉上隱隱帶着些得意。
“菜都是白葉做的，我負責的是主食。”
“不錯不錯。”
大家落座，“來，大家喝一杯。”
桌子上清水，大家端起來抿了一口。
董大師輕易是不喝酒的，一般就是喝白開水，或者喝茶。
喝了口清水潤潤嘴巴，大家開始品嚐菜餚。
桌子中間是那條幹燒魚，並沒有去選擇一些貴价的肉質更加鮮美的品種，就是平平常常的草魚。
今天是給他師父展示廚藝，食材本身加分項越少越好。最好是用普通的食材做到最完美的狀態。
幾個人圍着圓桌坐，董大師面前是東北扣肉，江先生面前則是九轉大腸。
高原面前是焦熘肉段，而溫靜茹和白葉面前則是那幾道素菜了。
董大師自然是先就近品嚐。
這道菜他之前在白葉的盒飯快餐店裏也喫過。但是大鍋飯和精心製作，總歸還是有差距的。
扣肉這道菜，其實很多菜系都有。
東北的老扣肉是從魯菜延伸過來的，其他的菜系也有，比如什麼香芋扣肉，梅菜扣肉，夾沙肉。
做法都有相近之處。
東北老扣肉顏色頗重，醬香味濃郁，這滿桌子的菜餚，其實這道菜的香味最重的，大家一進小餐廳就聞到了這個香氣。
董大師一筷子夾起，在碗中分成兩半，直接一半入口。
軟、糯、醬香、入口即化。
這幾種口感是最先進入腦海的。
溫靜茹將旁邊她做的一點麪點推了過去。
那是面做的荷葉夾子，她也是知道白葉要做扣肉，然後配合着做的。
這種荷葉夾子形狀就像是一個荷葉對摺而成。
蒸熟之後白白胖胖的，卻不會太厚，用來夾着扣肉喫，可以將扣肉多餘的油脂都吸收了。
董建舒拿起一個夾了折起來的肉，又將桌子轉盤推動，“大家一起嚐嚐。”
江先生就坐在董建舒下首，也拿起一個，其他人有樣學樣。
夾好之後，捏着軟軟的荷葉夾子咬上一口，滿口柔軟肉香。
白色的荷葉夾子中間，是半透明的肉，蒸透的肥肉。
可是此時這肉卻像是荷葉中間那透明的蓮子一般，引着人想要再來一口。
一口，兩口，三口，四口……
很快這一個夾子就在大家沉默中喫得乾乾淨淨。
“好喫，這手藝真不錯。”江先生率先開口，“這是東北菜麼？”
“嗯，是！我們那邊常喫。”
“醬香味濃郁，好喫，這肉蒸的也透。”江先生笑道。“想不到你一個人就弄了這一桌子的菜。”
白葉笑，“還有我師父在旁邊指點，我師姐給我打下手。”
溫靜茹笑着微微搖頭。
其實溫靜茹心裏也是有些詫異的。
她發現白葉做飯確實很快，這不光是因爲刀工好切菜快，他在炒菜的時間上也確實是快。
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