作者:风熄花
汪紫盛就被白葉調到他的店裏,這也是旺仔的初衷。
“菜已經快好了,馬上就來。各位有沒有什麼忌口的?”白葉將東西放下,詢問道。
忌口的東西,肯定是不能做的,而且他最近在研究師父給他的醫書,他們白家尤其是注重望浴�
當初他爺爺白世君這望钥墒且唤^。
他現在的能力還很弱,距離出師還是十萬八千里。但是不妨礙他多看看。
這羣人都是奔着喫來的,自然是沒有忌口,怎麼好喫怎麼來。
白葉離開,周老闆給朋友們倒茶,嘴裏還不忘了誇白葉。
“不用咱們點菜麼?”有朋友問道。
白葉直接說菜快好了,還沒有菜單,讓他們覺得有些不一樣。
“新奇吧?這邊不用點菜,我們家白葉做啥,咱們喫啥。”周老闆說起白葉,那是滿臉的自豪,“放心吧,做鞋底子都好喫。”
“瞎說啥,那鞋底子能喫啊?”張冰笑罵一句。
店裏,沒多大功夫旺仔也來了,他同樣也帶着幾個朋友。
其中有同是主播,但是方向不同的,也有是旺仔現實中的朋友。
旺仔以前是做什麼的,家庭背景,白葉都沒有詢問過。
他來店裏是喫飯,他是做飯,其他的事情對方不說他不問。
但旺仔顯然也不是簡單的人,這一點從他的朋友圈子也能猜出來。
首先就是林西漠。
林西漠別看是個廚師,但是顯然是個不差錢的人。
他做廚子是因爲真的喜歡,而且對白葉好奇,就毅然辭職跑到他店裏來應聘了。
實際上連林西漠停在街角拐彎處的汽車,都是幾十萬起步的。
再說杜澤。
杜澤的媳婦家或許就是普通家庭,但是杜澤家卻不一般。
他家裏似乎跟陳導家裏結構差不多,他爺爺當初就是位領導,不過不知道是鄉里還是縣裏的了。
他父親那一輩兄弟幾個混得似乎也不錯。
杜澤也算是個富二代。
當然,富二代和富二代是有區別的,有特別有錢的,也有一般有錢的,不一定非得到撕蔥哥那樣的級別。
身邊的朋友一個兩個都是這樣,旺仔自然也不會相差太遠。
所以旺仔帶着幾個朋友一進來,大家就是一愣。似乎是不太理解旺仔怎麼會帶他們來這樣小的一家店。
杖唬@裏的裝修不錯,乍一看有點低調奢華的感覺。
但這也掩蓋不了店太小的原因。
原本老店這邊的面積就是廚房和大堂相差不多,現在大堂又隔出了一半改成了兩個包廂,確實看着很是狹小。
正在此時,汪紫盛端着兩盤涼菜出來了。
一盤自然是他們本地最有名的大拉皮。
另一盤則是菠菜果仁。
都算是經典的涼菜了。
菠菜是早上白葉出去新鮮採購的,跟着師父這些日子沒有白學,一些小的技巧讓炒熟的菠菜新鮮碧綠,上面的油炸花生米更是白葉擅長的。
此外還澆上了白葉研究的祕製調料。
說是祕製,其實就是將一些網絡的調料汁,再通過他對於調味的精準把控,調整出更完美的調料汁。
至於大拉皮,家家都喫,沒什麼稀罕的。
所以白葉在配菜和調味上入手,大拉皮用祕製調料提前拌上,裏面的配菜黃瓜絲和胡蘿蔔絲的原材料合成一次。
本身就新鮮的黃瓜和胡蘿蔔經過合成後的,越發的脆嫩多汁,加入到提前攪拌入味的大拉皮裏,再來一把新鮮香菜,這菜就齊活了。
看似是兩道不起眼的菜,其實都暗藏心機。
第414章 普通不普通
汪紫盛端着菜,正好看到他堂哥。
“哎,哥!”
“盛子!”一看到這個弟弟,旺仔就樂了。
他弟弟原本大學剛畢業在家待業,被他上門給說服了,放棄了找個早九晚五的工作,而是過來跟着白葉幹。
說動對方的話也很簡單。
都是一個家族的人,血液裏傳承着同樣的喫貨本能。白葉的飯菜喫上一頓就全明白了。
旺仔帶着弟弟偷偷過來喫了一頓,又跟他說白葉要開私房菜,倒是他去給他說,專門在私房菜乾,那還不是啥都喫到頭一份的。
汪紫盛腦袋一熱就答應了,上班第一天差點沒哭了。
這也太忙了!
比在公司上班累多了。
等中午喫飯的時候,之前想要幹完這一天就走的想法早就沒了。
幹啥啊,賺錢不就是爲了喫好喫的麼。現在不光有好喫的,還能賺錢,一舉兩得啊。
而且這快餐都這麼好喫了,那私房菜得多好喫啊!
喫貨本能瞬間就崛起,死心塌地跟着白葉幹。
這不是,今天開業第一天。
除了給客人準備的菜,白葉還都單獨留下了一份。汪紫盛美得端菜都腳下生風。
兄弟倆簡單打了個招呼,汪紫盛帶着他們到了另一間包廂裏前,“哥你們先進去,我送了菜就來。”
旺仔帶着幾個朋友進了包廂,大家坐下就忍不住開口詢問。
“剛纔那不是小盛麼?你弟弟在這裏打工?”
“不對啊,之前小盛不還說想去哪家公司來着呢?”
“再不濟,也不至於來飯館打工啊。”
“旺仔,這店不一般吧?”
“對啊,小盛該不會是被你給安排進來的吧?”
旺仔但笑不語。
很快,汪紫盛進來了,手裏端着兩盤小菜,“幾位喝點什麼呢?我們店裏有祕製的綠豆湯和酸梅湯,還有各種啤酒飲料。”
“啤酒飲料就算了,開車來的。你們店裏那個綠豆湯和酸梅湯據說現在挺火的。”
“對對對。”汪紫盛點頭,“都挺好喝的,我一樣給你們拿一紮來。”
旺仔這些朋友還想多問兩句,不過店裏就汪紫盛一個店小二,忙得腳下生風,根本沒給他們留機會。
“來,先喫菜吧。”
“大拉皮?菠菜果仁,這麼普通?”幾個人嘟囔道。
旺仔卻不管其他人說什麼,自己抽出筷子開始品嚐。
大拉皮用的祕製調料汁,麻醬很香,卻不糊嘴,反而很是清爽。
似乎是在保鮮櫃裏冰鎮過,溫度恰到好處,略微冰涼讓麻醬的口感更好,也更適合午餐這個時段。
裏面的黃瓜絲和胡蘿蔔絲似乎是纔剛剛拌好就端上來的,咀嚼間鮮嫩脆爽多汁,那感覺簡直沒法形容。
這和一些店提前拌好,但是黃瓜絲和胡蘿蔔絲都已經塌秧的口感不同。
或許有人愛喫那種的,可旺仔覺得這黃瓜絲和胡蘿蔔絲就算是塌秧下去,口感也是勝於其他店的。
不過想要驗證這一點,沒希望了。
因爲看旺仔喫的香,結果朋友也紛紛伸筷子開喫,這一喫,大家瞬間就露出驚訝的表情,伸筷子的頻率更快,沒多大功夫就光盤了。
盤子裏只剩下薄薄一點醬汁。
“這醬汁竟然沒剩下多少啊。”有朋友驚訝。
“因爲都被食材吸收進去了。”旺仔說道。
“這種好,味道喫進去了。就不愛喫那種湯特別多,水尿巴湯的。滋味都沒進去,糊弄事。”
其他人也跟着點頭。
“再嚐嚐別的。”
大家又將視線瞄向了菠菜果仁。
果仁,菠菜翠綠脆嫩,花生米酥脆,單喫是一種感覺,混在一起喫又是另外一種感覺。
“真好喫。”
“挺意外的啊,這菜喫了八百年了,都是大同小異,沒想到今天喫出別樣的感覺了。”
“那當然,我能騙你們?”旺仔呵呵笑着,“剛進門時候,你們還看不上,現在呢?”
“哥,我們錯了!”
“我自罰一杯!”
“罰酸梅湯還是綠豆湯?”
大家這纔想起這兩紮自制飲料。
這一喝,又是一連串的讚譽。
此時隔壁的包廂,也是差不多的情況。
第415章 不太正宗的白切雞
就是兩道簡單的涼菜,早就分分鐘的被喫光了。
他們這包廂裏的人,跟旺仔他們幾個會喫不同,都是相對較粗的人。
對於喫,他們只懂得好喫不好喫。具體的卻說不上來。
但是這不影響他們光盤。
聽着朋友們一聲聲的讚美,周老闆和張冰臉上都是笑容。
聽大家誇白葉,他們比自己被誇還美呢。
汪紫盛端着新準備的另外兩道涼菜進來的時候,看到空盤子心裏一緊。覺得自己是不是動作太慢了,客人兩道菜都喫完了,他這才準備好。
其實哪裏是他動作慢,實在是大家喫的太快。
新上來的兩道涼菜,一道是白切雞,一道是自制紅腸。
白切雞是白葉學的很積極的一道菜。
這是章獨嵐在廚藝大賽最後一場比賽上用的菜餚。
能獲得所有評委的一致認可,那自然是極好的。
不像他,五蝦面雖好,他也有一個不是滿分的評分。
那是因爲他的選材失誤問題。
他選擇了沒有蝦子的季節制作三蝦面,雖然最後以五蝦面完成了比賽,但是失誤就是失誤,他被扣了分。
對於全滿分的白切雞,白葉自然有種執念。
除了想要去章獨嵐的店裏嚐嚐他親手做的,也想要自己做了試試。
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