开局就失业：返乡途中卖盒 第121章

　　“你报名的餐馆是哪家啊？”高原也问道。

　　“白家老号。”白叶说这话的时候，多少的有点没底气。

　　因为在他面前坐着的这三个人，都是真正的老字号餐馆的传人，虽然不是那种传承几百年的。

　　相比这三家，白家老号的传承历史就稍微有那么一点年轻了，至今传承还是第一代，成立时间不足一年。

　　不过白叶说完，其他三个人瞬间陷入了沉思。

　　“白家老号？”

　　“白家的字号我倒是听说过，但是好想不是在东北啊。”

　　“土豆丝都那么好吃，白叶你们家的传承一定很厉害。”

　　“咳咳，你们别误会。白家老号是我自己开的。”

　　“哦哦，原来是分店，我说呢。”高原立马懂了。

　　“不是的，就是没有传承……”

　　“怎么会没有传承呢？”高原讶异道，“你厨艺跟谁学的啊？”

　　“跟我师父啊，不过我师父已经不在了。”

　　柳鸿和高原他们三个人交换了一个眼神，立马脑补出了新的故事。

　　师父死了，白叶被赶出来了，开了一家新店。

　　白叶也不知道他们到底脑补了什么，总之眼神看着很诡异，就跟看了什么八点黄金档的电视剧了一半，闪烁着八卦的光芒。

　　“等等！你们是不是误会什么了？”白叶茫然地说道。“我真的就是普通人，我爹说了，我们家祖宗八代都跟着做饭的没关系！”

　　“好好好，我信了！”柳鸿拍拍白叶肩膀说道。“兄弟，我吃过你做的西红柿炒鸡蛋，味道很好。”

　　“土豆丝也好吃。”高原也跟着说道。

　　“我刚才听舒曼说，你在老家开的是快餐盒饭，你这厨艺别干快餐盒饭啊！”

　　高原也有点震惊，“怎么的？东北那边，盒饭这么赚钱？你这厨艺的都要去干盒饭？”

　　“确实挺赚的。”但也确实挺累的。

　　“再赚能多赚。”柳鸿将菜谱放在他面前，“你看看这里的菜卖多少钱。”

　　白叶刚才就看过了，这菜谱上，就算是一道白灼菜心都要几十块。

　　至于说舒曼他们点的那种大菜，一道都要好几百了。

　　白叶长这么大，还是第一次吃到这么贵的菜呢。

　　“你是说……我也开这样一家店？”白叶福至心灵地说道。

第229章 这也是你爷爷说的？

　　“想什么呢！你现在开，也卖不出这个价来。”柳鸿没好气地说道。

　　“他的意思是，你可以在这一次的比赛里大放异彩，然后打出名气来。”

　　“然后开一家餐厅，打出你的名号，噱头拉足，让食客们慕名而来。当然，你的餐厅要保持一定的水准，还有保持新意，让大家吃了一次想两次，吃了两次想三次，成为你的忠实食客。”高原说道。

　　“这方面高原有经验，他家个高兴茶楼那可都是老顾客，很多顾客是从几岁的时候就跟着自己的爷爷来店里，后来长大带着自己另一半，带着孩子，带着孙辈……”

　　柳鸿说道，“我们要有名，也要有实力，才能守得住这招牌。”

　　“哎你说的真好。”白叶认真道。

　　“那是，这可是他爷爷的话。”舒曼没好气地说道。

　　“又拆穿我！”柳鸿说道。

　　“啊，她怎么什么都知道啊，你们俩有情况啊！”高原说道。

　　他一张胖乎乎的圆脸，还露出贱兮兮的表情，颇有些搞笑的味道。

　　“美女的事情你少管。”舒曼没好气地说道。

　　“哎哎，菜来了。”高原也不生气。

　　第一道上来的就是舒曼点的那个鳖汁烧鹿肉。

　　这菜贵果然是有道理的，菜的卖相就特别好，容器也好看。

　　上面是个白瓷盆，底下还有同样配套的白瓷酒精炉，服务员将底下点燃，上面微弱的火继续煨着。

　　包厢里开着空调，倒是不会觉得热。

　　“这样一直煨着，不会干锅么？”白叶看看这道菜里的汤汁也不是很多的样子。

　　“不会的，。”柳鸿说道。

　　很快高原点的吊烧清远鸡也上来了，刚刚下了烤炉，现场给他们手撕。

　　四个人都看着厨师动作熟练的撕开装盘。

　　“先吃这个，这个鸡可是他们这边的招牌菜。”柳鸿提醒道。

　　大家忙不迭的伸筷子，各自夹了一块鸡肉。

　　这吊烧清远鸡表皮烤到金黄，里面的肉却白皙滑嫩，撕开的瞬间，微微有汁水沁出。

　　高原抓了个鸡大腿，一口咬下去，满脸都是陶醉的表情，“好吃！”

　　舒曼更喜欢活动的肉，挑了一个鸡翅膀细细地啃着。

　　白叶随便挑了一块鸡胸肉。

　　除了因为他本身就喜欢吃鸡胸肉外，也是因为这种鸡肉若是连这种肉最厚的地方都做的鲜美入味，那才是成功的。

　　不过这一点，从高原吃鸡大腿都赞不绝口的时候，已经能够确定了。

　　果然，这鸡胸肉也入味，看来除了表皮刷的酱汁之外，里面也是提前码了底味。

　　“怎么样？我带你们来的地方不错吧？”柳鸿看几个人脸上都是满意的神色，越发的高兴，“咱们身为出事，就是要多多出来品尝，见世面。学习别人的有点，弥补自己的不足，这样才是好厨师。”

　　白叶深以为然地点头，“这也是你爷爷说的？说的好啊！”

　　“这是我说的！”柳鸿怒道，看舒曼瞥过来的视线，轻咳一声，“当然，我爷爷也曾经说过。”

　　四个人很快吃完，又开始品尝那道鳖汁烧鹿肉。

　　白叶这还是第一次吃鹿肉，入口就觉得肉质细嫩。不过他也没吃过老鳖，也分不清是鹿肉本身就这个味道，还是因为鳖汁才这样。

　　几个人都没说话，细细品尝着。

　　普通人吃，那就是品尝个美味。但是他们几个都是厨子，体会的东西就多了。

　　连吃几块，柳鸿放下筷子，“每次都舍不得放下筷子。其实他们家还有一道红烧鹿筋，也好吃。”

　　“回头再来，我请客。”高原主动说道。

　　“好啊，高小胖也是不差钱的人。”

　　“说是不差钱，这里的菜可比我家贵多了，哎。”

　　“京城好馆子很多，咱们这些天争取都尝一遍，看看人家的烹饪调味。怎么样？”柳鸿问道。

　　“好。”众人都答应。

　　“咱们轮番请客，也得给我个表现的机会。”白叶笑着说道。

　　这样出来品尝菜，机会也是难得的。

　　“行啊，不会便宜了你小子的！”

　　说话间，雪菜蒸大黄鱼和白叶点的那两道菜也上来了。

　　四个人一一品尝，互相考校一下，越聊越尽兴。

　　最后上来的才是红烧甲鱼，几个人吃完这一道菜，也彻底饱了，歇够了回去继续比赛。

第230章 组委会搞事情

　　这一桌子饭菜多少钱，白叶不知道，但是保守估计三四千是挡不住了。

　　今天这顿饭，可是吃出了他好几个第一次。

　　第一次吃这么贵的单品，第一次吃这么贵的一餐。

　　不管是柳鸿还是舒曼，亦或高原，对于饭菜的价钱都不是很在意，他们更注意的是菜肴本身的调味，火候是否让他们满意。

　　白叶这一瞬间，似乎心有感悟。

　　只是还没想明白那到底是什么，就被柳鸿他们招呼着，赶紧快步跟上。

　　下午的比赛入场，和上午差不多。

　　但是比赛的选手比上午明显少了不少，毕竟，上午被淘汰的，下午就进不来了。

　　下午的观众也少了很多，能留下来的基本上都是专业领域或者真的喜欢看的。

　　上午流程和下午差不多，但是下午比拼的是多种刀法的纯专业性领域。

　　下午是六百进三百赛，也就是说，一半的人都将被淘汰。

　　在选手们切菜的时候，评委们会给打分。

　　一共十分制，分成三个部分。

　　第一部分叫做完成度。

　　基础刀法自然不能全部展示，但是任意挑选自己擅长的四种，全部完成可以拿到。

　　第二部分叫做美观度。

　　虽然这些刀法大家都擅长，但是还是要切的漂亮，整齐，大小一致。

　　食材的大小统一，是菜品成熟度一致的保证。

　　如果说上午的比赛，已经让大家展现了切丝，那下午则是更全面的展示。

　　最后一部分是来自于评委印象分。

　　负责刀工一共五位评委，其中那位淮扬菜大厨就是主审评委。

　　能得多少分，就要看能否得到五位评委的认同了。

　　尤其是那位淮扬菜大厨，可是出了名的高标准严要求。

　　不过也算公平。

　　第二场比赛只剩下了599人，基本上都是前几场淘汰的最多，被淘汰的除了各地餐饮协会推荐上来的人，还有一些海选上来的选手，以及少部分老字号传承人。

　　餐饮协会被淘汰的很正常，但凡有点信心的，都会自己报名。这里面有一部分人其实就是海选被淘汰，又走了餐饮协会的路子。

　　白叶他们几个人聊天的时候，舒曼还瞥了柳鸿一眼。柳鸿差点没从椅子上蹦起来，表示自己只是一时大意，而且遇上的对手是白叶。

　　一说遇到的对手是白叶，高原顿时表示同情，“兄弟你这，点太背啊。要我估计也悬。”

　　看着柳鸿认可的表情，高原再次说道，“我觉得吧，白叶可能是这一次烹饪大赛，最大的黑马。”

　　这一次连舒曼都认同的点点头，不过她眼里燃起的全是战意。

　　下午台上的格局有了些许变换，不再是百人一台，而是十人一批。

　　选手们顿时神色一凝，也就是说，每十个人就要淘汰掉五个？

　　这一轮比完，就只剩下三百选手了。

　　这样一来，比赛的时间就会很久，这也是下午白叶不让郎家人观赛的原因。

　　多少有些无聊，大家都挺忙的。

　　真正开始比赛后，大家才知道比赛并没有想象中的简单。

　　在他们每人的案板上，都被工作人员放上了一张纸。

　　也就是说，他们完成比赛之后，这张纸不能烂。众人这才恍然为什么比四种刀法，却有五分，看来这张纸就是最后一分了。

　　有人举手提问，“我们选择的食材有水分，若是被汁水沾湿烂掉怎么办？”