作者：风熄花
“你報名的餐館是哪家啊？”高原也問道。
“白家老號。”白葉說這話的時候，多少的有點沒底氣。
因爲在他面前坐着的這三個人，都是真正的老字號餐館的傳人，雖然不是那種傳承幾百年的。
相比這三家，白家老號的傳承歷史就稍微有那麼一點年輕了，至今傳承還是第一代，成立時間不足一年。
不過白葉說完，其他三個人瞬間陷入了沉思。
“白家老號？”
“白家的字號我倒是聽說過，但是好想不是在東北啊。”
“土豆絲都那麼好喫，白葉你們家的傳承一定很厲害。”
“咳咳，你們別誤會。白家老號是我自己開的。”
“哦哦，原來是分店，我說呢。”高原立馬懂了。
“不是的，就是沒有傳承……”
“怎麼會沒有傳承呢？”高原訝異道，“你廚藝跟誰學的啊？”
“跟我師父啊，不過我師父已經不在了。”
柳鴻和高原他們三個人交換了一個眼神，立馬腦補出了新的故事。
師父死了，白葉被趕出來了，開了一家新店。
白葉也不知道他們到底腦補了什麼，總之眼神看着很詭異，就跟看了什麼八點黃金檔的電視劇了一半，閃爍着八卦的光芒。
“等等！你們是不是誤會什麼了？”白葉茫然地說道。“我真的就是普通人，我爹說了，我們家祖宗八代都跟着做飯的沒關係！”
“好好好，我信了！”柳鴻拍拍白葉肩膀說道。“兄弟，我喫過你做的西紅柿炒雞蛋，味道很好。”
“土豆絲也好喫。”高原也跟着說道。
“我剛纔聽舒曼說，你在老家開的是快餐盒飯，你這廚藝別幹快餐盒飯啊！”
高原也有點震驚，“怎麼的？東北那邊，盒飯這麼賺錢？你這廚藝的都要去幹盒飯？”
“確實挺賺的。”但也確實挺累的。
“再賺能多賺。”柳鴻將菜譜放在他面前，“你看看這裏的菜賣多少錢。”
白葉剛纔就看過了，這菜譜上，就算是一道白灼菜心都要幾十塊。
至於說舒曼他們點的那種大菜，一道都要好幾百了。
白葉長這麼大，還是第一次喫到這麼貴的菜呢。
“你是說……我也開這樣一家店？”白葉福至心靈地說道。
第229章 這也是你爺爺說的？
“想什麼呢！你現在開，也賣不出這個價來。”柳鴻沒好氣地說道。
“他的意思是，你可以在這一次的比賽裏大放異彩，然後打出名氣來。”
“然後開一家餐廳，打出你的名號，噱頭拉足，讓食客們慕名而來。當然，你的餐廳要保持一定的水準，還有保持新意，讓大家喫了一次想兩次，喫了兩次想三次，成爲你的忠實食客。”高原說道。
“這方面高原有經驗，他家個高興茶樓那可都是老顧客，很多顧客是從幾歲的時候就跟着自己的爺爺來店裏，後來長大帶着自己另一半，帶着孩子，帶着孫輩……”
柳鴻說道，“我們要有名，也要有實力，才能守得住這招牌。”
“哎你說的真好。”白葉認真道。
“那是，這可是他爺爺的話。”舒曼沒好氣地說道。
“又拆穿我！”柳鴻說道。
“啊，她怎麼什麼都知道啊，你們倆有情況啊！”高原說道。
他一張胖乎乎的圓臉，還露出賤兮兮的表情，頗有些搞笑的味道。
“美女的事情你少管。”舒曼沒好氣地說道。
“哎哎，菜來了。”高原也不生氣。
第一道上來的就是舒曼點的那個鱉汁燒鹿肉。
這菜貴果然是有道理的，菜的賣相就特別好，容器也好看。
上面是個白瓷盆，底下還有同樣配套的白瓷酒精爐，服務員將底下點燃，上面微弱的火繼續煨着。
包廂裏開着空調，倒是不會覺得熱。
“這樣一直煨着，不會幹鍋麼？”白葉看看這道菜裏的湯汁也不是很多的樣子。
“不會的，。”柳鴻說道。
很快高原點的吊燒清遠雞也上來了，剛剛下了烤爐，現場給他們手撕。
四個人都看着廚師動作熟練的撕開裝盤。
“先喫這個，這個雞可是他們這邊的招牌菜。”柳鴻提醒道。
大家忙不迭的伸筷子，各自夾了一塊雞肉。
這吊燒清遠雞表皮烤到金黃，裏面的肉卻白皙滑嫩，撕開的瞬間，微微有汁水沁出。
高原抓了個雞大腿，一口咬下去，滿臉都是陶醉的表情，“好喫！”
舒曼更喜歡活動的肉，挑了一個雞翅膀細細地啃着。
白葉隨便挑了一塊雞胸肉。
除了因爲他本身就喜歡喫雞胸肉外，也是因爲這種雞肉若是連這種肉最厚的地方都做的鮮美入味，那纔是成功的。
不過這一點，從高原喫雞大腿都讚不絕口的時候，已經能夠確定了。
果然，這雞胸肉也入味，看來除了表皮刷的醬汁之外，裏面也是提前碼了底味。
“怎麼樣？我帶你們來的地方不錯吧？”柳鴻看幾個人臉上都是滿意的神色，越發的高興，“咱們身爲出事，就是要多多出來品嚐，見世面。學習別人的有點，彌補自己的不足，這樣纔是好廚師。”
白葉深以爲然地點頭，“這也是你爺爺說的？說的好啊！”
“這是我說的！”柳鴻怒道，看舒曼瞥過來的視線，輕咳一聲，“當然，我爺爺也曾經說過。”
四個人很快喫完，又開始品嚐那道鱉汁燒鹿肉。
白葉這還是第一次喫鹿肉，入口就覺得肉質細嫩。不過他也沒喫過老鱉，也分不清是鹿肉本身就這個味道，還是因爲鱉汁才這樣。
幾個人都沒說話，細細品嚐着。
普通人喫，那就是品嚐個美味。但是他們幾個都是廚子，體會的東西就多了。
連喫幾塊，柳鴻放下筷子，“每次都捨不得放下筷子。其實他們家還有一道紅燒鹿筋，也好喫。”
“回頭再來，我請客。”高原主動說道。
“好啊，高小胖也是不差錢的人。”
“說是不差錢，這裏的菜可比我家貴多了，哎。”
“京城好館子很多，咱們這些天爭取都嘗一遍，看看人家的烹飪調味。怎麼樣？”柳鴻問道。
“好。”腥硕即饝�
“咱們輪番請客，也得給我個表現的機會。”白葉笑着說道。
這樣出來品嚐菜，機會也是難得的。
“行啊，不會便宜了你小子的！”
說話間，雪菜蒸大黃魚和白葉點的那兩道菜也上來了。
四個人一一品嚐，互相考校一下，越聊越盡興。
最後上來的纔是紅燒甲魚，幾個人喫完這一道菜，也徹底飽了，歇夠了回去繼續比賽。
第230章 組委會搞事情
這一桌子飯菜多少錢，白葉不知道，但是保守估計三四千是擋不住了。
今天這頓飯，可是喫出了他好幾個第一次。
第一次喫這麼貴的單品，第一次喫這麼貴的一餐。
不管是柳鴻還是舒曼，亦或高原，對於飯菜的價錢都不是很在意，他們更注意的是菜餚本身的調味，火候是否讓他們滿意。
白葉這一瞬間，似乎心有感悟。
只是還沒想明白那到底是什麼，就被柳鴻他們招呼着，趕緊快步跟上。
下午的比賽入場，和上午差不多。
但是比賽的選手比上午明顯少了不少，畢竟，上午被淘汰的，下午就進不來了。
下午的觀幸采倭撕芏啵芰粝聛淼幕旧隙际菍I領域或者真的喜歡看的。
上午流程和下午差不多，但是下午比拼的是多種刀法的純專業性領域。
下午是六百進三百賽，也就是說，一半的人都將被淘汰。
在選手們切菜的時候，評委們會給打分。
一共十分制，分成三個部分。
第一部分叫做完成度。
基礎刀法自然不能全部展示，但是任意挑選自己擅長的四種，全部完成可以拿到。
第二部分叫做美觀度。
雖然這些刀法大家都擅長，但是還是要切的漂亮，整齊，大小一致。
食材的大小統一，是菜品成熟度一致的保證。
如果說上午的比賽，已經讓大家展現了切絲，那下午則是更全面的展示。
最後一部分是來自於評委印象分。
負責刀工一共五位評委，其中那位淮揚菜大廚就是主審評委。
能得多少分，就要看能否得到五位評委的認同了。
尤其是那位淮揚菜大廚，可是出了名的高標準嚴要求。
不過也算公平。
第二場比賽只剩下了599人，基本上都是前幾場淘汰的最多，被淘汰的除了各地餐飲協會推薦上來的人，還有一些海選上來的選手，以及少部分老字號傳承人。
餐飲協會被淘汰的很正常，但凡有點信心的，都會自己報名。這裏面有一部分人其實就是海選被淘汰，又走了餐飲協會的路子。
白葉他們幾個人聊天的時候，舒曼還瞥了柳鴻一眼。柳鴻差點沒從椅子上蹦起來，表示自己只是一時大意，而且遇上的對手是白葉。
一說遇到的對手是白葉，高原頓時表示同情，“兄弟你這，點太背啊。要我估計也懸。”
看着柳鴻認可的表情，高原再次說道，“我覺得吧，白葉可能是這一次烹飪大賽，最大的黑馬。”
這一次連舒曼都認同的點點頭，不過她眼裏燃起的全是戰意。
下午臺上的格局有了些許變換，不再是百人一臺，而是十人一批。
選手們頓時神色一凝，也就是說，每十個人就要淘汰掉五個？
這一輪比完，就只剩下三百選手了。
這樣一來，比賽的時間就會很久，這也是下午白葉不讓郎家人觀賽的原因。
多少有些無聊，大家都挺忙的。
真正開始比賽後，大家才知道比賽並沒有想象中的簡單。
在他們每人的案板上，都被工作人員放上了一張紙。
也就是說，他們完成比賽之後，這張紙不能爛。腥诉@才恍然爲什麼比四種刀法，卻有五分，看來這張紙就是最後一分了。
有人舉手提問，“我們選擇的食材有水分，若是被汁水沾溼爛掉怎麼辦？”
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