作者：卖鸡蛋汉堡咯
嗯？有繩子牽着，有主人？
這是在幹嘛？
打工人妥妥的被吸引了，這二哈彷彿就是炸雞攤的減速帶。
專門吸引路人的。
二哈見打工人停下車，立馬搖着尾巴，又汪汪了兩聲，走一步一回頭，看看炸雞攤，又看看打工人。
打工人：……
這年頭路邊攤也這麼卷的嘛，做生意還帶狗來招攬客人。
很不想承認，但打工人確實被這獨特的招攬方式給吸引了。
走到攤位前就問這麼賣的。
“十塊錢一個。”
“那來兩個。”
打工人爽快的付錢購買。
二哈像是看懂了一般，滿意的坐在跟前，表情變得十分期待。
高嘉志：……
沸騰的油鍋，雞腿丟下去的瞬間，就會被吞沒，發出噼裏啪啦的聲響，綿密的泡沫在油鍋裏升起，包裹着雞腿，讓人一下子就看不清雞腿的樣子了。
隨後熱氣伴隨着香氣升起，濃郁的味道消散在空氣裏。
吸引着每個飢腸轆轆的人。
旁邊不遠處的餛飩攤，喝醉酒出來準備暖暖胃的男人聞着香氣四溢的炸雞，頓時就饞了。
跟炸雞的香味比，清淡的餛飩好像也不夠吸引人。
他端着餛飩一邊走一邊喫，來到林周攤位前給自己加了個雞腿。
基本都是現點現炸，需要好幾分鐘。
雞腿好了，男人的餛飩都喫完了。
一口咬下香噴噴的雞腿，酒都清醒了不少。
“好喫啊，老闆你這炸雞腿怎麼做的，香的嘞！”
林周做的炸雞腿確實美味，要鮮味有鮮味，要酥脆有酥脆，同時還保留了雞肉的鮮嫩多汁，一喫一個回頭客。
“這可不是一般的雞腿，是山養的走地雞，整天走山路，雞腿的肉質那叫一個有彈性。”
“買的不是凍雞腿，是新鮮活雞現殺，剔下來的雞腿，新鮮又多汁，自然味道不一樣。”
林周做菜對食材還是有要求的。
賣十塊錢一個，都是成本價。
“怪不得這麼香，雞腿又鮮又嫩的。”
這一口下去真是好喫到沒朋友。
……
第一天擺攤賣炸雞，生意就好不行，林周賣完雞腿收攤也才兩點多。
夏天這個點，很多夜宵都還沒收攤，多的是人在喫燒烤喝酒。
搞的林周都有點饞了。
回去路上還順便買了一把烤串，當夜宵喫。
張叔他們送的大閘蟹有點多，明天整個蟹黃口味的炸雞好了，肯定好喫的不行。
在喊張叔來喫一頓。
讓他感受下年輕人喜歡的食物有多好喫。
天天喫那些有營養的老年餐是真沒意思。
況且這炸雞都是他自己做的，乾淨又衛生，除了油重了點，沒啥缺點。
晃晃悠悠的騎着三輪車回到別墅。
門口的保安也是老熟人了。
林周還順手給他散了根菸。
“謝謝林先生，林先生晚安。”
“晚安。”
目送完林周離開，保安小哥看着三輪車上又換了招牌，瞭然的點了點頭，看來這周賣炸雞。
所謂每天目送林周上下班的人，保安們已經找到了規律，那就是林周每週會換一樣食品出去擺攤。
這大概就是有錢人的特殊愛好吧。
作爲整個皇家別墅最接地氣的有錢人，林周在整個保安隊都是有名的。
時常是保安們茶餘飯後的八卦對象。
第78章 今天是炸雞配啤酒
第二天，林周睡醒喫了早午飯，依舊是騎着三輪車出去買食材。
這次他根據昨天賣雞的商販推薦來到了一個養殖場。
他只要新鮮的雞腿，雞攤老闆沒那麼多新鮮雞腿，也不好賣，就給他推薦了養殖場。
裏頭養了各種雞鴨鵝，全都是活生生的食材啊！
他直接買了五十隻活雞，還都是小嫩雞，個頭不大，肉質鮮嫩的品種。
雞腿雞翅單獨切下來，然後雞身子部分就剁成塊。
這麼大份量一看就是做生意的。
養殖場員工在林周選購完小雞後，現場宰殺。
林周跟老闆站在一旁一邊抽菸一邊閒聊。
“小哥這是做什麼生意，要這麼多雞。”
養殖場這邊的生意最多的就是一般商販來進貨，要多少多少隻雞鴨鵝這樣。
像林周這種現買現殺的少。
“做雞的生意。”
老闆：……
你小子是會形容的！
“用來做炸雞。”
看着老闆眼神變得不對，林周趕緊開口解釋。
有時候一句話，少說一個字，就會變得不對勁。
聽到林周的解釋，老闆放心的笑了笑。
他這小嫩雞可不便宜，批發價一斤13塊錢呢，一隻雞好幾斤大幾十塊，就這麼做成炸雞？
一般炸雞店，用的不都是半成品，或者凍貨嘛，哪捨得用活雞，這成本多大啊。
“那這成本不低啊。”
林周點了點頭，確實不低。
就拿醃製用到的那些香料中藥材來說價格就不低。
今天熟悉了，就準備充足了。
“凍貨做的炸雞那味道跟活雞比差多了。”
腥味跟鮮味都區別很大，而且凍貨炸出來的炸雞汁水也少，幾乎沒有，血沫也多，除非放大量的調料，不然腥味都掩蓋不住。
哪裏有新鮮的活雞食材做的炸雞好喫。
“那確實，什麼東西都是新鮮的好喫，還健康。”
……
新鮮的小雞處理好，全打包到泡沫箱裏，林周搬到三輪車上就送進冷藏櫃裏，夏天擺攤，系統提供的三輪車都自帶冷藏櫃，非常的方便。
要是他自己準備擺攤車，肯定沒這個條件。
不得不說開掛就是爽。
林周騎着三輪車嘟嘟回到家，已經下午一兩點了。
新鮮的小雞塊們全送進水池裏泡出血水。
期間林周熟練的按照比例調配醃料，分批用破壁機打成粉末。
還有面糊也得調配。
炸雞做起來相對簡單，重點就是食材的新鮮程度，還有配方，醃料的配方跟麪糊的配方都是味道的關鍵，有了系統給的祕方，那味道沒話說。
這些都準備好，炸的時候也很重要。
火候，時間，缺一不可。
恰到好處的炸雞一定是外酥裏嫩的，外殼酥脆的同時保留雞肉裏的水分跟鮮味，讓雞肉發揮它本身的美味。
除了原味的炸雞，林周走的時候還讓管家把剩下的大閘蟹全部蒸了出來，準備出一款蟹黃口味的炸雞，想想就很美味。
忙碌的一下午的林先生，晚飯喫的依舊是炸雞。
今天是炸雞配啤酒。
張建軍父子如約而至，又帶了兩箱大閘蟹過來。
“不是，你們的大閘蟹這麼多的嗎？”
林周原本還想着今晚的蟹黃口味炸雞要是賣的好，他就去市場上買點大閘蟹來專門做蟹黃口味的炸雞。
沒想到張家父子又給拎了兩箱來。
張建軍聞言也很無奈。
他們家每年中秋節前後都能收到一大批大閘蟹月餅等禮品，喫都喫不完，家裏的傭人都把大閘蟹當飯喫。
“不僅僅是親朋好友送來的，還有合作過的公司，或者商業夥伴等等，基本都會送。”
“我們也有合作的公司提供大閘蟹等禮品回送，每年都是這樣。”
聽到解釋的林周一副長見識的模樣。
沒想到有錢人送禮都有專門合作的公司提供。
“每年訂購一大批大閘蟹實在麻煩，今年我們是跟合作的公司出了禮品卡，髮卡，然後憑着卡掃碼兌換禮品，合作公司那邊直接發貨，有人不需要這卡還能送人，有各個價位的，比如688，1088，1288等等。”
剛接手公司的張明遠已經給公司帶來了新的變化。
就連給員工福利，還有送禮也改革，採用了更適合年輕人的方式。
張建軍知道了，也沒說什麼。
公司交給了兒子，他也就撒手不管了。
真要出事，輪到他出山的時候再說。
不然這退休跟不退休有什麼區別，跟太上皇退位還把持朝政一樣？
那就是發生矛盾的開端。
“禮品卡我那挺多，你需要給員工發福利嗎？我給你拿幾張來。”
張明遠一邊埋頭喫着炸雞，一邊貼心的爲林周考慮。
林周搖了搖頭，他準備到時候直接發紅包跟月餅。
大閘蟹張叔帶來的多，管家跟保姆們今天的員工餐喫的就是大閘蟹，到了中秋節，怕都不想喫了，還是直接給錢實在。
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