作者：卖鸡蛋汉堡咯
剁成肉糜後調味攪拌，溫度始終要保持低溫的狀態。
如果溫度過高還需要加冷水來保持低溫。
然後等攪拌完成，就獲得了一盆豬肉糊。
因爲一直保持着低溫，放到豆腐皮上的時候，可以直接用手放出想要的形狀來。
長長一條的豬肉卷章就這樣做好了。
鐵鍋裏放入滿滿的色拉油，油溫五成熱的時候就可以下卷章了。
全程保持中火去炸，期間還要時不時的晃動鐵鍋防止卷章粘連在一起。
油炸過程中豆腐皮的香味跟豬肉的香味融合在一起，整個廚房都瀰漫着食物的鮮香。
當肘子豬蹄燉出香味來，那滿滿的肉香味跟滷水的香味，真的濃郁到蔓延在整個別墅裏，去哪都能聞見。
飯糰聞着香味就蹲在廚房門口，哪怕教員想要帶它出去玩遊戲也不去。
有了飯糰，無人問津的別墅院子就成了飯糰每天玩耍的地方。
但這會受到廚房香味的誘惑，飯糰那是打死都不挪動屁股，眼神就跟着林周轉。
沒事幹的教員跟小李跟兩個門神一樣，蹲在廚房門口。
林周一回頭就看到了。
林周：……
“你們這是搬小板凳來等着喫了？”
“不，我們是在守護全世界最好的老闆。”小李一臉真盏目醋帕种埽@話說的發自肺腑。
林周習以爲常的收下他的追捧，點了點頭就繼續幹活。
豬腳跟卷章都好處理，現做就行。
但鹹菜倒是有點麻煩。
鹹菜是需要時間來醃製的，他現在着急用，倒是沒那個時間做了。
糾結了下，林周就選擇加青菜。
青菜不着急做。
給所有卷章炸出來後，豬腳還在燉呢。
到了午飯點，米飯都做好了，但豬腳還在燉。
一羣人就守在廚房眼巴巴的盯着鍋瞅。
林周坐在客廳的沙發上看着電影喫着水果，對於他們要守着鍋的行爲不解。
還得有好一會呢。
火候到沒到，他現在聞着香味就能聞出來。
“實在不行你們想喫就喫吧，火候雖然沒燉到入口即化的程度，但肉肯定熟透了。”
林周看不下去，想讓他們先喫。
但他們還挺有原則，非要等到食物最美味的時候才喫。
林周：……
“記得時不時給上面的豬腳用滷水澆淋，上色纔會均勻入味。”
孫管家聽到林周的話，認真的點了點頭，就守在大鍋跟前，用大鐵勺，不間斷的給豬腳澆淋滷水。
四個小時後。
林周在大家的期盼的目光下，一把揭開大桶鍋的鍋蓋，滿滿當當的肘子，豬蹄，就這樣展現在大家眼前。
小火不間斷的加熱，讓鍋裏的肘子軟爛入味的同時，形狀還一個個都保持完好。
林周也不吝嗇，直接讓大家想喫多少，就撈多少。
他自己則規規矩矩按照一份豬腳飯配置來盛的。
軟趴趴的豬肘子被林周從鍋裏撈了出來，濃郁的醬汁順着肉皮緩緩往下滴落。
因爲太過粘稠，直接導致滑動的速度過慢。
肉皮隨着林周的動作，微微晃動，顫顫巍巍的在空中抖動着。
濃油醬赤的模樣，散發着誘人的色澤，亮晶晶的讓人移不開視線。
菜刀輕輕碰一下，用不到切，肘子肉就骨肉分離了。
肥瘦相間的肘子皮跟瘦肉，稍微切一切就變成一塊塊的，散發着黏膩的聲響。
切好的肘子肉下一秒被林周用菜刀盛了起來直接蓋在米飯上面。
回頭看砧板已經被肘子醬汁染成了醬色。
豬肉卷章也不能忘了，切個幾片也放到米飯上碼着。
提前焯好水的碧綠青菜也放上去。
這時在澆上一勺滷汁。
那是個人都要香迷糊了。
小李直接祭出他的大鐵盆飯碗。
林周目測只比洗菜盆小一點。
裏面裝着滿滿的米飯。
他倒是簡單，直接撈了一個整肘子，一個豬蹄，一卷完整的豬肉卷章，跟不少的青菜，抱着盆喫。
完全不用切的。
不知道爲什麼，看着小李喫飯，林周感覺自己喫飯的食慾都來了。
大家從早飯後就一直守着這份豬腳飯。
到了下午兩點多了，才喫上。
一個個都急不可耐的盛好飯，都顧不上坐，站在竈臺前就開始喫了起來。
那豬腳燉的每一寸都軟爛鹹甜的、色香味俱全。
軟爛到入口即化的肘子皮，入口都感覺在黏嘴，配上熱乎乎的米飯，滷汁的鮮香已經滲透到米飯上了。
一口下去，如果沒點自控力，那真的恨不得頭都埋進碗裏一口接着一口往嘴裏扒拉。
壓根停不下來。
柔軟油潤的肘子皮，熬煮到膠質都出來了，色澤油潤紅的發黑發亮，看着就有食慾的很。
就那麼一入口，就感受到了滿滿的膠原蛋白。
油潤的鮮香，咀嚼中，感受着嘴脣之間的粘粘，真是美得沒話說。
讓人喫着喫着都忍不住的發笑。
這也太美了吧！
第474章 好像現在擺攤賣晚飯剛好啊！
這頓從上午等到下午才喫到嘴裏的豬腳飯，入口的那瞬間，就讓人體會到了什麼叫人間值得。
彷彿等待的時間，都成了美味的催化劑。
飯後，林周看着鍋裏還剩下的肘子，看了眼時間。
五點。
好像現在擺攤賣晚飯剛好啊！
要是不去擺攤，這些肘子豈不是浪費了。
這麼多香噴噴的在肘子，要是浪費，那就是天打雷劈的程度啊！
而且本週的任務沒做過，獲得一百個食客真心稱讚是什麼意思。
是內心認可就行，還是必須要說出來？
“這鍋沒動過的肘子我帶出去擺攤，剩下的給你們當晚飯，我擺攤不知道什麼時候回來，你們晚上餓了，就自己先喫。”
大家對林周做了什麼好喫就想要出去擺攤已經習慣了。
這會幫忙給食材都往攤車上搬。
溪蘿坡是靠近市中心的一條道路，因爲以前沒修路之前有個大坡所有叫了這個名字。
附近不僅有商場，步行街，還有學校，大學，小學都有，很熱鬧。
林周出攤的點，剛好是下班的點。
路上來往的車流量很多。
任務地點就在溪蘿坡，那就說明這個範圍都可以。
感受到這洶的人流量，林周隨便給三輪車開進一條巷子裏，就準備出攤。
反正哪裏也不認識，隨便找個位置就行。
觀察四周，巷子裏還有咖啡店呢。
林周給米飯先搬下來，然後攤車上就剩下一桶豬腳了。
豬腳一直小火溫着，這會蓋子一打開，濃郁的老滷香味就直接往外飄，味道散開的非常快，沒一會整條街就都是食物的香氣了。
坐在咖啡店裏寫論文的男生原本還在認真的敲着鍵盤，認真到都感覺不到時間的流逝。
學校雖然放假了，但他論文還沒寫完，回家了，到處都是事，吵死人，還不如趁着同學都回去了，留在學校給論文寫完。
然後學校對面巷子裏的咖啡廳就成了他寫論文的好地點，安靜還舒適，咖啡的香味可以讓他安靜的思考。
只是今天這咖啡香味怎麼不對勁？
男生一抬頭就看到窗外天色都暗了下來，原本空蕩蕩的巷子裏，今天突然多了一個攤位？
仔細嗅了嗅鼻子，男生懷疑這股濃郁的鮮香味道應該就是這個攤位上傳來的。
原本沒覺得餓的肚子，在受到這股食物香氣的攻擊後，沒覺得餓，也咕咕咕叫了起來。
這香味實在刺撓。
男生想要再集中注意力寫論文，就發現自己如何也集中不了注意力了。
滿腦子都是想幹飯。
堅持了一會，實在沒有抵抗的了這股食物的香氣。
男生看了眼時間，五點多，好像也可以喫飯了，直接把電腦書包放在了原地，轉身拿着手機走出了咖啡店。
他倒要看看這攤位賣的啥，味道這麼香！
一走出咖啡店，他就聞到了比剛纔濃郁好多倍的香味，滷水的本來香味，加上燉煮了這麼久的肘子，肘子裏的骨頭跟肉香味全融入了湯汁中。
越湊近，香味就越濃郁。
直到走到攤位跟前，一鍋還在冒着熱氣，咕嚕咕嚕冒着泡的大豬肘子就出現在他眼前。
男生下意識的摸了摸自己的脣角
沒有流出口水，很好！
“老闆，豬腳飯怎麼賣的？”
男生的視線完全被眼前的一鍋豬肘子佔據了。
眼前是漂亮的豬肘子，鼻尖是豬肘子的香味，他現在只想來一份嚐嚐味道！
“30塊錢一份。”
“有肘子，有飯，有菜，還有卷章。”
對於第一個上門的食客，林周簡單的展示了下攤位上可以看到的食材。
“來一份！”
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