作者：卖鸡蛋汉堡咯
“行，牛排骨一根三十，加上粉絲湯的話，四十一碗。”
嘶！
這價格。
上週的雞蛋漢堡價格就已經足夠震驚他們北方人了，所以很多嚐到味道的商販們，哪怕知道好喫，也不怎麼捨得買。
所以林周攤位跟前的食客們，大多都是外國人。
……
（今天有五章，這是第一章 。牛羊肉粉絲湯聽你們的改了下價格，對劇情沒影響。在鬥音直播碼字中哦，討論劇情的話可以來直播間找我玩。賬號：賣雞蛋漢堡咯。）
第399章 牛羊肉粉絲湯
現在的牛羊肉粉絲湯，加上大家來的時候就對價格有了心理準備，所以一時間竟然感覺還好了。
這是多麼恐怖的一件事啊！
這些人恐怕也是被這兩天，源源不斷來早市上找林老闆的粉絲食客們給影響了。
外地的粉絲可能沒那麼快趕過來。
但本地還有附近城市的粉絲們，那不得來瞅瞅啊！
林老闆的粉絲可不止在南方，北方很多刷過林周擺攤視頻的人，都很好奇林周的手藝。
從前是沒機會。
現在林老闆都送上門了，還不衝，那是傻子。
“那牛肉的多少錢？”
看着林周正在切的牛肉片，感覺牛排骨有點貴的商販頓時轉換目標。
“十塊。”
牛肉相比牛排骨就便宜很多了。
聽完牛排骨的價格，頓時覺得牛肉的價格竟然很划算的感覺。
“那來一碗牛肉的。”
二十一碗的價格，對早市本地的粉絲湯來說算貴的，但比預想的價格已經好很多了。
聞着空氣裏隨着林周切肉的動作，更加濃郁的鮮香味，在場的人，肚子都不約而同的叫了起來。
咕咕咕的聲響，就是對食物最好的期待。
只見林周給肉切好了後，就開始取粉，涮粉。
要牛肉粉絲湯的就在牛肉湯裏涮粉，要羊肉粉絲湯的就在羊肉湯裏涮粉。
兩大口鍋，不斷的加熱，咕嚕咕嚕的冒着泡，無時無刻不在散發着香味。
乳白色的粉絲被放到漏勺裏，被放到了湯底裏，瞬間就看不見了，消失的無影無蹤。
林周拿着長長的筷子，在漏勺裏攪和攪和，讓粉絲充分的吸收湯底的鮮味，逐漸變得透明。
粉絲熟的很快，燙熟後就倒入碗裏。
第一碗當然是大壯的。
林周轉過頭看向等了半天的大壯。
“要香菜蒜苗嗎？”
香噴噴的牛肉湯，香菜跟蒜苗是必備的存在。
大壯當然點頭。
這粉絲湯哪怕還沒喫到嘴裏，這成品的香味就已經很吸引人了。
兩大口湯底還在持續的加熱，香氣一直在蔓延。
這一會，就有好幾個市場上做生意的老闆來等着粉絲湯了。
真的是香的東西，不用宣傳，多的是人循着味道就來了。
“我還以爲是哪家牛肉湯，這麼香，原來是林老闆啊！”
林周看着這些人一個個都認識他的樣子。
也是有點無奈了。
這可是北方啊！
他上週來擺攤的時候，可是沒一個人認識他。
現在咋都認識他了。
“你們好。”
林周說完，給大壯的粉絲湯裏直接加了一根牛排骨。
“大哥，你嚐嚐。”
看到林周把第一碗粉絲湯遞給了大壯。
一欣祥泜兝u想起來大壯賣的也是牛羊肉粉絲湯。
只不過見大壯都不在意的樣子，反而樂呵呵的接過粉絲湯，專注點也被轉移到了粉絲湯身上。
“大壯，你快快嚐嚐，林老闆做的跟你做的，哪個好喫。”
大壯沒管排隊的那些人，端着粉絲湯，急不可耐的吹了幾下，然後沿着碗邊，喝了一小口。
一瞬間牛肉湯的鮮美就在舌尖化開了。
奶白色的湯底，配上蔥綠的香菜跟蒜苗葉，湯底很清，沒有厚重的牛油味，卻足夠驚豔味蕾的鮮。
帶着胡椒粉的辛辣，真的一口入魂。
這種鮮還不是加了味精的那種鮮。
就是新鮮牛肉燉煮後產生的鮮味。
一大鍋的牛骨頭，牛肉等食材，林周還加上香料跟幾味中藥調味，燉出來的牛肉有嚼勁不說還軟爛好咀嚼，同時肉還很鮮嫩。
湯底更是吸收了牛骨頭跟牛肉的鮮美，在時間的燉煮下，變得入味鮮香。
只一口湯，大壯就知道他的牛肉粉絲湯輸了。
輸的徹徹底底。
在給他十年功夫，他也熬不出這麼鮮香的牛肉湯。
“林老闆手藝真是這個！”
大壯豎起大拇指，一副輸的心服口服的樣子。
頓時讓那些安排的攤位老闆們着急了起來。
“大壯，啥味道啊，就你先喫，快給我們說說。”
“就是啊，都饞死了，看你一個人喫。”
“跟你做的粉絲湯比咋樣？”
跟着急的這些人比，大壯喝了口牛肉湯後，感覺到滾燙的溫度，不急不緩的用筷子，夾起一筷子粉絲喫到嘴裏。
粉絲燙的火候剛剛好，不到了兩分鐘的時長，讓粉絲保留了順滑又勁道的口感。
不是那種一咬就斷的口感，而是喫起來微微彈牙，帶着湯底的鮮香，真是鮮的眉毛都掉下來了。
“我做的粉絲湯哪裏能跟林老闆的比，你們喫了就知道了。”
大壯看着一羣等他反饋的人們，抽空回一句，然後就抱着碗，大口大口的喫着粉絲湯。
最近白河要下雪，室外氣溫冷的很。
大清早的來一份熱氣騰騰的牛肉粉絲湯，這份舒暢感真的沒話說。
一瞬間腦子什麼都想不起來，只想大口大口的吸溜着粉絲，啃着牛排骨。
牛排骨放到碗裏的時候，半個身子是泡在湯底裏的。
這會一口啃下去，口感溼潤嫩滑，一咬就掉。
這份軟爛不至於失去牛肉自帶的嚼勁，也不會讓人咬的費力。
剛剛好的觸感，口感跟味道都是無敵的存在。
牛肉純在的鮮香被保留的很好，沒有在長時間的燉煮下，全釋放到了湯底裏。
反而因爲一些香料的加入，味道更加的香醇美味。
直接拿着牛排骨頂端的大骨頭，抓在手裏大口大口的啃着。
這種豪放的大口啃肉的架勢，可以說是非常爽的。
被滿足的食慾，足以讓人暫時忘記一切煩惱。
只要牛羊肉湯燉好，那出粉絲湯的速度還是很快的。
平均兩分鐘出一碗。
沒一會，等待的食客們就人手一碗粉絲湯蹲在林周攤位四周喫了起來。
吸溜聲不斷。
還有食客時不時發出的讚歎聲，但就是沒人說話。
整的林周也給自己燙碗粉絲湯，跟着喝了起來。
哦對，還有得知他在這賣牛羊肉粉絲湯的賣燒餅大爺，特意跑到他隔壁賣燒餅，給他送的燒餅。
還別說，豬油蔥花餡打的燒餅，配着牛羊肉粉絲湯一起喫，在這個大冷天，真的是太舒服了。
林周還看到有食客特意跑回去搞點了白酒來，配着一起喫，別提多享受了。
……
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第400章 煥然一新的白河早市
“林老闆，你這廚藝，我是心服口服了。”
大壯作爲第一個喫的食客，也是第一個喫完的人。
看着大傢伙都在認真喫飯，大壯走到了林周跟前十分的感慨。
要說他這一生，最值得自豪的事情就是有着一手燉牛羊肉湯的手藝，開了一個攤子，掙錢買了房也買了車，絲毫沒靠父母。
在親朋好友中，也算可以的了。
所以大壯對自己的牛羊肉湯一直都挺有自信的。
不說整個白河，就整個早市，也沒能跟他打的。
現在這個自信在林老闆的牛肉湯麪前蕩然無存。
講真的，差距太大，無論是味道還是口感都沒法比。
大壯只有佩服的份，連想要對比的想法都沒有。
因爲這不是想要追趕，就能比的上的。
他敢說，這牛肉燉的時候肯定加了什麼祕方，肉很香，不是清水只放點蔥薑蒜燉出來的味道。
而且這保留食材鮮味的手法，也不是一般廚師會的。
能一鍋熟的燉出來，還能保證肉跟湯的味道都是完美的狀態。
不得不說，這份對食材火候的把握能力，真的爐火純青。
有這廚藝，林老闆竟然就做一些小喫。
小喫根本體現不出來林老闆的真實水平啊！
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