大秦:我成了神医,给始皇帝续命 第475章

作者:医治天下

时候不大,每个人面前的案几上已经堆满了菜肴。

还有小坛装的杏子酒。

冯去疾夹起一个深色的圆柱,疑惑道:

“这是何物?”

“鸭脖子。”许江回道。

冯去疾看了许江一眼:

“计平君,你穷吗?”

世家大族谁吃鸭脖子?

这玩意不该扔吗?

都是下人才吃的东西。

“还行吧!吃饱饭还是可以的。”许江认认真真地回道。

大殿里哄堂大笑。

李信大声道:

“你都刚吃饱饭,我们岂不是快饿死了!”

众人捧腹大笑!

谁不知道你许江的每一个产业都铺满了黄金,上面和流淌着蜂蜜。

燕胜鄙夷道:

“真是越有钱有抠!越抠越有钱!”

许江大笑道:

“你们尝尝,这是卤菜。不过加了一些辣椒,是微辣的,一点辣椒都不能吃的,就不要尝试了。”

~

王翦率先咬了一口。

很有筋道。

香辣可口。

骨头很酥,简直一嚼就烂。

一根鸭脖下肚,嘴里火辣辣的。

王翦喝了一口茶,缓解一下辣,又毫不犹豫地拿起第二根。

众人看他吃的不亦乐乎,也跟着尝了一口。

很快,都喜欢上了。

冯去疾一口气吃了三根,辣的不断吸气。

李斯夹起一片薄薄的肉片,对着阳光看了看,惊讶道:

“这肉片真薄,竟然透光了!”

许江看了一眼,回道:

“那是酱的驴肉,是最好的腱子肉。”

李斯尝了尝,当即喜欢上了,还给冯去疾推荐:

“冯相,这个酱驴肉不辣,味道醇厚。”

众人发现,今天的凉菜,以卤菜、酱菜居多。

大部分都是没吃过的菜式。

卤鸭脖、

酱驴肉、

卤鸡蛋碎、

卤鹅肝、

酸辣鸡丝、

……

许江考虑众人的饮食习惯,像鸭脚、鸡爪、猪肠子都没有上。

他们还一时接受不了各种下水。

~

凉菜之后是热菜。

各种煎、炒、烹、炸、煮、炖、焖。

最后,厨子推了一个手推车进来。

后面跟着一个助手,手捧着盘子,上面是一个金灿灿,闪着油光的小猪。

助手将小猪倒在手推车上的菜板上。

厨子拿起一把菜刀,在小猪身上敲了敲。

发出清脆的声音。

像是敲在石头上一般。

突然,厨子迅速挥舞起刀,开始片肉。

只见刀光闪电一般,几乎看不到刀的影子。

不过挥舞几下,一小碟肉已经片好了。

众人都吃了一惊。

这速度真快!

就连王翦都拍案叫绝!

外行的看热闹,内行的看门道。

厨子运用刀的身法、步法,无不表明,他是个练家子。

王翦略带惋惜地对李斯道:

“这个厨子要是生在咸阳的某个世家,一定可以面临十分宽阔的选择。可惜了!”

~

侍女上前端起片肉的小碟,放在了冯去疾面前。

跟着肉一起的,还有一小碗蘸料。

雪白的碟子,纯洁无瑕;

肉片很薄,白色的肉,琥珀一般的皮,散发着扑鼻的香味。

单是看卖相,十分好看。

冯去疾已经猜到了一点,他没有拿起筷子,而是问许江道:

“许君,这是什么菜?”

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“烤乳猪。”许江回道。

“烤什么?”李斯追问道。

“哦,烤山彘,小山彘!”许江换了一个说法。

大秦说彘,不说猪。

庄腾疑惑道:

“这么小的东西,好吃吗?”

许江洒脱地笑了:

“尝尝?”

冯去疾再次夹起一块。

猪皮十分清脆,咬起来却毫不费力。

大殿里安静下来。

冯去疾半闭着眼,慢慢品味。

很快,每个人面前都放了一碟烤乳猪的肉。

师父片的很薄。

冯去疾终于叹道:

“外皮如琥珀,内里却如白雪,入口即化,鲜香无比!想不到区区一个山彘,竟然能被整治的如此美味!”

众人也都纷纷夹起肉片,大口吃起来。

很快,一头烤乳猪吃完了。

燕胜一拍大腿:

“许君,一头烤乳猪怎么够?老夫感觉自己就能吞下一头!”

众人哄堂大笑。

但是都感觉没吃过瘾。

山彘,大秦的高官显贵是不吃的。

.... ........ ...

这个时代对猪的驯化还不如后世,猪肉也不如后世的质量好,还缺乏香料、烹饪方法。

炒菜不过是今年才兴起,是从许江那里传出去的。

直到今天,众人才发现,只要烹饪的方法到位,山彘一样可以是舌尖上的美味。

许江吩咐罗三郎,再上两头烤乳猪。

~

夕阳西下。

青山宫。

酒宴终于散了。

不少人已经酩酊大醉。

前殿外,王翦叫道:

“许小子,烤乳猪不错!”

许江笑道:

“烤乳猪需要现烤现吃,才能表皮酥嫩,内里鲜香。”

王翦眼珠一转,又叫道:

“卤味也很好!”

许江闻弦歌知雅意,笑道:

“已经放了一竹篮在你的马车里。”

王翦十分高兴,在仆人的搀扶下,上了马车。

冯去疾怒道:

“为什么老杀才有一个篮子,老夫就没有?”

王翦大笑道:

“因为你脸上的褶子比我多!”