作者:川流止息
對此紀之國寧寧自然要揭穿一色慧。
“寧寧你怎麼知道。”
一色慧有些傻眼的看着紀之國寧寧。
他之前明明避開腥肆税。�
竟然還是被發現了。
至於這會拖延時間。
一色慧也只是想要把自己的餃子再完善一下。
只要把餃子完善到改無可改的地步。
到時候,其他人自然是沒有辦法對他的餃子進行修改了。
“之前回房間拿東西的時候,不小心看到了。”
紀之國寧寧稍微有些心虛的說道。
她可不是不小心。
不過確實是看到了,這點倒是真的。
對於紀之國寧寧的這個回答。
一色慧也不知道該說什麼好了。
事實上,紀之國寧寧跟他也算是青梅竹馬。
而紀之國寧寧一直憋着氣想要跟他較量一番的事情。
一色慧也清楚。
所以,被紀之國寧寧發現,倒也算正常。
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又看了看紀之國寧寧。
總感覺紀之國寧寧對於一色慧有些太過關注了。
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……
當然了,也有根本不在意這些的。
“既然你已經製作出來了一款餃子。”
“那就趕快拿出來!”
“修改食譜這種事情我可是很擅長的。”
久我照紀看着一色慧催促道。
他已經迫不及待地想要把一色慧的餃子修改成他的模樣了。
“行吧,等我一會。”
一色慧有些無奈地說道。
畢竟已經被發現了。
他也不好繼續拖延時間。
有些無奈地去廚房製作了一份餃子出來。
隨即腥诉M行了品嚐。
“一色前輩做的是水晶蝦餃!”
幸平創真看着眼前有些餃子驚歎。
皮白如雪並且薄如蟬翼。
內陷中的隱約可見。
讓水晶蝦餃整體看起來帶着淡淡的粉紅色澤。
“看起來確實不錯。”
繪里奈夾起一個蝦餃放入口中。
頓時面色變得紅潤……
意識直接沉浸在了美味之中。
清醒過來後。
繪里奈開始認真品嚐。
蝦餃皮口感柔韌,餡鮮美可口。
絕對是最上等的水晶蝦餃。
其中最關鍵的,無疑是餡料。
繪里奈從餡料中品嚐出來了鮮蝦仁、冬筍、五花肉、香菇、洋蔥……
另外餡料中帶着一點點焦味。
不過沒有破壞整體的口感。
反而讓整個餡料的味道得到了昇華。
變得更加美味。
繪里奈認真感受着舌頭傳來的味道。
很快確定了焦味的來源。
是蝦仁和五花肉。
顯然在製作餡料之前。
蝦仁和五花肉都先進行了一番煎炸。
蝦仁和五花肉可以說是水晶蝦餃餡料的主要材料。
兩者決定了水晶蝦餃的最關鍵的味道基調。
而經過處理的蝦仁和五花肉。
進一步激發了蝦仁和五花肉本身的味道。
但是這樣的做法。
反而容易讓蝦仁和五花肉的本來就很濃郁的味道產生衝突。
不過因爲餡料中的其它輔料以及調味料的調節。
讓本來應該產生的味道衝突變得和諧。
“還有一個問題。”
繪里奈自語道。
隨後繪里奈再次夾起一個水晶蝦餃放入了口中。
很快露出恍然大悟的神色。
一般來說水晶蝦餃的皮。
是用澄面、生粉製成。
但是一色慧的這款蝦餃皮上卻有着淡淡的海鮮味。
原本她還以爲920一色慧在蝦餃皮中加入了什麼。
只不過剛纔她卻沒有嚐出來蝦餃皮中有什麼。
當然這並不是她的神之舌出現了問題。
而是因爲一色慧用的就是很傳統的蝦餃皮。
只不過一色慧蒸蝦餃用的。
卻不是普通的水,而是高湯。
用比目魚、石九公、海鰻等海魚熬製出來的海鮮高湯。
這樣一來,隨着蒸汽的上升。
海鮮高湯中的鮮味也就慢慢滲入到了蝦餃皮中。
繪里奈放下了手中的筷子看向一色慧。
“一色學長的這道水晶蝦餃確實很美味。”
“不過還有一些需要改進的地方。”
“經過煎炸的蝦仁和五花肉的味道。”
“雖然在各種輔料和調味料的作用下變得和諧。”
“但是依舊折損了一部分被激發出來的味道。”
對於繪里奈說的這個問題。
一色慧並沒有反駁。
他自然也知道這其中的問題。
只不過,想要完整地保留蝦仁和五花肉的味道。
並不是短時間內能夠做到的。
如果給他幾天時間的話。
或許他能夠想出辦法來改進。
可惜,他現在並沒有時間去改進了。。
第189章 合力做出的發光餃子(求鮮花)
其他人看着繪里奈都連連點頭。
既然有缺陷。
那他們就可以根據這個缺陷去修改。
“還有其它問題嗎?”
久我照紀看着繪里奈詢問到。
畢竟,問題越多。
能夠修改的地方也越多。
繪里奈想了想說到。
“還有一個問題。”
“因爲並不需要蒸太長時間。”
“所以海鮮高湯的鮮味更多的還是附着在蝦餃皮的表面。”
“沒有徹底滲透蝦餃皮。”
“只是想要修改的話並不容易。”
想要讓海鮮高湯的鮮味滲透的更徹底。
需要延長蒸的時間。
但是這樣一來的話。
蝦餃又會蒸過頭的。
當然,用高湯和麪也是一種辦法。
只不過,相對於普通的水。
用高湯和麪做出來的餃子皮缺乏柔韌。
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