作者：圆头圆肚皮
因为这道素高汤的主料是山中的蘑菇，所以也叫做素山珍汤。
而做素海鲜，就要用到另一种配方的素高汤了，也叫素海味汤。
素海味汤主要是为了模拟海鲜的味道，所以用到的主料，都是来自海中的植物。
同样的，在选择海菜的时候，李逸也选择了干货，主要以干海带和干昆布为主。
除了最常见的海带和昆布之外，李逸还准备了有海底燕窝之称的石花菜，还有裙带菜，紫菜等等海菜。
另外还有黄豆芽和白萝卜，这也是素海味汤的重要底料。
这道汤不算麻烦，把处理好的原料都放进煲里一起炖煮就好了。
不过在炖煮的时候，李逸往煲里放了一根嫩玉米。
这根玉米是为了给高汤增加一份鲜甜，并且还可以用玉米芯吸掉海菜多余的腥味儿，一举两得。
按照同样的方法，李逸用荷叶和湿棉布封好了煲口。
此时，已经是夜里八点了。
从早上十点直播到现在，已经是整整十个小时了。
不光直播间观众换了几茬，就连摄制组都已经换了一波了。
节目组为了能够保证全天直播通畅，特意安排了两组人员，轮班工作。
但镜头前的艺人却没办法轮换。
吴垒磨了一天的豆子，即便他年轻有力，又经常健身，这一天下来，也累得够呛。
刘艺菲和赵金麦虽然没干多少重体力活，但一天下来也忙得连坐一会儿的时间都没有。
终于，在帮着李逸把点好的豆腐都倒进模具以后，她们总算可以休息片刻了。
“呼！坐下的感觉真好。”
刘艺菲一屁股坐在椅子上，整个人就陷进了椅子里，懒得再起来了。
赵金麦连说话的力气都没了，只是窝在椅子上，口中喃喃嘀咕：“好累…”
吴垒虽然脚步都有些拖着了，但却还是摆出了一副不以为然的样子：“也还好啦！没有想象中那么累。”
说着，他也找了张椅子坐了下来。
但刚一坐下，他就满脸像是要升天的样子：“嚯~！舒坦！”
黄小明还在帮李逸把豆腐模具摞起来，往上面压着水桶。
将豆腐压好，李逸拍了拍手，回身看着快要瘫倒的三人，笑道：“辛苦你们了，累了一天了，你们先回去休息吧！”
“不回！坚决不回！”
吴垒把脑袋放在椅子靠背上，懒洋洋的摆着手：“我累了一天了，没有一碗热气腾腾的高汤喝，我是不会走的！”
李逸闻言笑道：“那你们且有得等呢！这高汤最少也得一个小时才能好。”
“等！必须要等！”
吴垒也嘿嘿笑道：“我倒要尝尝看，这高汤到底有没有麦子说得那么好喝。”
李逸知道，他们是要等自己一起回去，于是也没再多说。
他只剩下一道工序了，也就是把准备好的豆腐和面筋制作成素肉、素火腿等仿荤菜的原料了。
这一道工序并不难，但要想保证品质，对手法还是有些要求的。
所以，他没有让吴垒他们帮忙，而是选择自己动手制作。
吴垒他们也乐得清闲，就拿出了手机，回复起了观众的弹幕。
于是，在众人的围观下，李逸花了一个小时的时间，终于把素肉都做了出来。
眼看着李逸把一张张豆腐皮，一块块面筋做成了肘子，做成了肋排，做成了瘦肉，吴垒感叹：“真不容易，吃几道素菜，比直接做荤菜还麻烦啊！”
“还好，主要是一次性做得太多了。”
李逸解释着，一边把原料都放进了冷藏柜里，随后就在吴垒几人期待的眼神中，打开了素海味汤的汤煲。
随着他把那层已经被煲得有点干了的荷叶揭开，一股浓郁的鲜香就瞬间扩散了开来。
“喔！”
吴垒瞬间来了精神，直接跳了起来，跑到了汤煲前，迫不及待的询问：“好了吗？可以喝了吗？”
见他猴急，李逸就拿了个小碗出来，盛出了一小碗汤来，递给了他，一边叮嘱：“小口喝，别闷到了。”
“什么叫闷到？”
吴垒不解的接过汤碗，吹了两口气，就吸溜了一小口。
接下来，他就体会到了什么叫闷到。
他感觉自己好像一口喝下了整个海洋，仿佛在舌头上长出了一片海底森林一般，极致的鲜味占据了他所有的感官注意力，就像是被敲了一记闷棍一样。
“呼！”
他把口中的汤咽下去，然后换了一口气，随即却发现，就连他鼻孔呼出来的空气，都仿佛带着海洋的气息。
“妈呀！这汤真厉害！”
他有些震惊。
见状，赵金麦她们也围了过来，从李逸口中接过汤碗，各自尝了一口。
“哇！好鲜！”
赵金麦虽然喝过李逸做的牛肉高汤，但也还是被惊艳到了。
这是和牛肉高汤完全不一样的味道和体验。
第84章 乡愁
“好神奇！”
刘艺菲很惊讶：“我真的喝到了虾的鲜味！”
“这就是仿荤所追求的效果，以假乱真。”
李逸笑着解释了句。
看着他们喝得香甜，直播间观众不由得都被勾起了好奇心。
“一锅海带汤而已，有那么夸张吗？”
“能喝出虾的鲜味？这吹得有点过了吧？”
“菌子汤好喝我能想象得到，但海带汤有什么好喝的？”
“一看弹幕就没几个会做饭的，海带豆芽萝卜汤特别鲜！比肉汤还好喝！”
“感觉挺简单的，就把那几种料放进去一起煮嘛！回头我也试试看！”
又舀了碗汤递给黄小明，李逸说道：“今天忙得差不多了，太晚了，大家也都累坏了，早点收工吧！”
李逸说的不止是艺人，还有现场的工作人员。
一天的录制下来，摄制组也已经人困马乏了。
但李逸这边没忙完，谁也没办法走人。
在得到李逸可以收工的信号后，卫星车中，王恬也发布了指令：“小明带嘉宾和观众告别，一分钟后中断直播。”
黄小明闻言，就冲着镜头，跟观众们道了声别：“感谢大家今天的收看，今天的直播和录制就到这里了，明天早上十点，我们还会在这里等着你们的到来，咱们不见不散！”
“不见不散！”
李逸几人都向镜头挥了挥手。
几秒钟后，节目直播信号中断。
随着摄像机红灯熄灭，所有人都松了口气。
虽然直播的形式比起正式的节目录制，要轻松很多，但这样一直播就是一整天，也确实有点难顶。
直播结束，工作人员就都可以入场了。
但工作人员入场后的第一件事，却都是围到了李逸跟前，嘻嘻哈哈的挤着要汤喝。
“逸哥，给点汤喝呗？”
“不是，我这明天要做菜的。”
李逸有些无奈。
但看着他们满脸疲惫的样子，他却也没办法说出拒绝的话来。
于是，他索性让这几十号人自己去拿碗，然后每人盛了一勺汤，给他们暖暖胃。
一煲汤总共也就三斤多，几十号人每人一勺，也把这煲汤给干光了。
不过眼瞅着工作人员们喝了汤，疲惫顿消，一脸享受的舒坦样子，李逸也欣慰了不少。
这煲汤没白熬。
只是被工作人员喝完了汤，李逸只能再重新熬一煲了。
今晚是没时间了，只能明天早上早点来熬了。
李逸重新泡了一份材料，就把案台上的东西都收拾规整到了原本的位置。
工作人员们喝完了汤，也都自觉的洗了碗，帮着李逸一起打扫。
人多力量大，十几分钟，厨房就被收拾得干干净净，整整齐齐了。
于是，最后检查了一遍所有电器和设备后，所有人就都离开了餐厅，收工回酒店了。
但直播虽然结束了，网上关于节目的讨论，却逐渐甚嚣尘上，热闹了起来。
夜晚才是网络世界最热闹的时间段。
下班回到出租屋的打工仔；
从图书馆转战寝室的大学生；
刚哄小孩睡着觉的宝妈；
才开完会，准备吃个夜宵，战斗到天亮的设计师；
在这个万家灯火的时间段，许多人都需要让自己疲惫的灵魂，暂时投入到网络世界里，暂时忘却现实的一切，来体会片刻难得的自由。
美食是对疲惫的身躯最好的慰藉，而夜晚也是很多人唯一能腾出时间，好好吃一顿饭的时间段。
周海洋中午在公司点了一份凉皮肉夹馍套餐，但吃得很不满意。
那家凉皮店的生意应该不怎么好，送来的凉皮是在冰箱里冻过的，筷子一夹，就断成了两截，一点韧劲都没有。
肉夹馍更夸张，送来居然是凉的。
他很恼火，原本想给个差评，但最终还是没浪费那个时间，只是默默的把那家凉皮店拉进了黑名单。
虽然不好吃，但他还是把那份套餐吃完了。
没办法，他花了钱的。
为了攒钱买车，他给自己的午餐餐标，都控制在20块以内。
这份饭如果不吃，那他就得饿肚子。
因为中午吃得很不满意，于是他晚上下班的时候，特意去面店买了些饺子皮回来，准备做一碗不那么正宗的油泼面吃。
在这个南方城市，没有他老家卖的那种面剂子，他只能用饺子皮凑活了。
回到出租屋，他用电磁炉烧了一锅热水，然后把饺子皮揪成长条，放进了锅里煮熟，又烫了几片菜叶，一起盛了出来。
然后他往面上放了些辣椒面，葱花和蒜末，用炒勺烧了一勺热油，浇在了面上。
又往碗里加了点酱油和醋，他就端着碗，来到了小桌前，准备吃饭。
虽然这碗面并不正宗，但热油激发出的辣椒香气，还是让他找到了一点家乡的感觉。
没有急着吃，他先是打开了B站，准备找个美食视频来下饭。
忽然，他注意到了一个视频标题。
【《中餐厅》第七季首日直播做凉皮，神仙姐姐吃美了】
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