作者：圆头圆肚皮
冰片糖就是制作冰糖的时候，剩余的冰糖结晶母液，说不好听点就是不太纯净的糖渣。
不过虽然不纯净，但这种冰片糖要比纯净的冰糖更好吃，更有营养，是好东西来的。”
吴垒好奇的看了眼锅中的冰片糖，若有所思的说道：“就是说，这种糖就是做冰糖的时候沉淀在下面的那种是吧？”
“对。”
李逸点了点头：“它里面主要就是蔗糖，还会有一些甘蔗的细微纤维组织，各种微量元素要比纯冰糖多得多，所以这种糖也是可以入药的。”
“厉害。”
吴垒忍不住赞叹：“跟着你我真见到了好多没见过的吃的，太长见识了。”
说着，他又问：“我家江浙沪那边也是吃糖很厉害的，怎么没见过这种糖？”
“因为在以前，这种糖是低档货来的。”
李逸解释：“在以前，这种糖渣比纯净的冰糖便宜，所以古代粤省地区的普通人，都是买这种片糖来吃的。
这种糖卖不上价钱，那大老远的运去江浙沪那边，有什么赚头呢？所以就都在当地消化了。”
“好吧。”
吴垒拿过了一旁的包装袋看了眼：“叫冰片糖对吧？我买一点给我家里人尝尝，这个应该和红糖差不多吧？”
“不一样。”
李逸提醒：“这种还是属于冰糖的范畴，冰糖是凉性的，吃了可以清热解毒，润肺止咳，但红糖是温性的，主要是温脾健胃，温经止痛用，这得分清楚。”
“好吧，我知道了。”
吴垒点了点头：“那我就买点给我老爸泡水喝，帮他戒烟。”
李逸笑了笑，看了眼直播间弹幕，却发现观众都在发着弹幕整活。
“没买，期待收货。”
“好用，还会回购的。”
“你家的鸡口感不错，应该练习两年半了吧？下次还会回购【玫瑰】【玫瑰】”
“非常真实，建议购买。”
“该用户没有填写评价。”
“奥特曼做得非常的逼真，都把我踢到外太空了。”
“收到了，孩子非常喜欢。”
“该用户给予五星好评！”
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在直播间观众整活之际，锅里的冰片糖已经融化了。
看到冰片糖彻底融化，糖水微开，李逸就关了火。
炒米饼用的糖水不需要进行转化，只需要放凉就可以直接使用了。
将糖水拿去，放在冰柜里冻了起来，李逸就听到了烤箱那边传来了杨韶越几人激动的叫喊声。
他回头看去，却发现是她们已经把第一批包好的五仁月饼送进了烤箱里烤了五分钟，这会儿正把月饼托盘拉出来，在往月饼上方刷着蛋液。
粤式月饼都会在表面刷蛋液，来制作出一种焦黄的诱人色泽。
虽然隔着老远，李逸也闻到了一股粤式五仁月饼特有的香气。
但这只是第一次刷蛋液，距离五仁月饼彻底烤熟，还得刷两次蛋液才行。
五分钟刷一次蛋液，等到三次蛋液刷完，再次烘烤了十分钟后，月饼就彻底烤熟了。
这次，杨韶越她们的欢呼声已经快要将房顶掀翻了。
“哇！好漂亮！”
“太好看了！这是最完美的月饼！”
“我们真棒！”
“让我拍张照！我要发个朋友圈！”
女孩们激动不已，这是她们亲手包起来，用月饼模具压好，然后送进烤箱烤熟的。
除了和皮以及拌馅儿是李逸做的，其他的工作都是她们一手完成的。
所以，这些月饼四舍五入，等于是她们做的，成就感满满。
先怼着月饼拍了几百张照片，跟着，她们就不约而同的抱着手机修起了图来。
黄小明默默将月饼从托盘里拿出来，找了刀来，切成了小块，招呼：“都来尝尝吧！小心烫啊！”
女孩们闻言，马上过来每人拿起了一小块月饼，然后就都开启了自拍模式，拿着月饼拍起了各种姿势。
黄小明见状，摇了摇头，伸手拿起了一块月饼。
正要往嘴里送，他犹豫了一下，偷偷摸摸的也拿出了手机。
将手机举在面前，一手拿着月饼送到嘴边，他咧嘴一笑，跟着就用相机咔嚓拍了一张。
点开围脖，他上传了照片，配了段文字：“蓦然回首，还是五仁月饼才是经典。”
点击发送，他看着上传成功的字样，就将月饼送入了口中。
一口咬下，他的注意力就被瞬间拉了回来。
混着榄仁独特香气的五仁馅儿仿佛是一团香气炸弹，每嚼一次，都会引起一波剧烈的香气爆炸。
第447章 就这？
低头看了眼托盘里的其他【五仁月饼】，黄小明眼神惊叹。
怪不得李逸要花三万多买那么点榄仁，果然一分价钱一分货。
这榄仁的香气太出彩了！
但随着继续咀嚼，他却惊讶发现，虽然榄仁的香气足够凸显，可其他四种果仁，却并没有被榄仁完全盖过去，反而越嚼越香，越嚼越清晰。
四种果仁都有各自的独特香气，这些香气在和榄仁混合之后，又会释放出新的混合香气来。
而它们各自之间相互融合，又会有新的变化。
就这样互相混合，交融，五种果仁的香气也在不断的推陈出新，让他每次咀嚼都会有新的味觉感受。
体会着这种奇妙而又复杂的变化，黄小明有些明悟。
这应该就是李逸之前说的君臣佐使吧？
榄仁就是这五仁馅儿里的君料，统帅着馅料的香型。
而其他的四种果仁，则像是君王手下的文武百官，井然有序，却又和谐共存。
绵羊也在仔细品尝着【五仁月饼】。
在品尝到其中的香味变化后，她对李逸的崇拜不禁又上了一个台阶。
“原来这才是真正的五仁月饼。”
她忍不住赞叹：“这跟我吃过的五仁月饼，完全是两回事啊！”
“艺菲姐。”
赵金麦拿着一块【五仁月饼】，给刘艺菲送了过来。
她笑嘻嘻的故意问：“怎么样？还是我疼你吧？”
看着她调侃的眼神，刘艺菲有些无奈。
她的潜台词，显然是在开玩笑，说她比李逸更疼自己。
不过要是前两天，面对她的这种调侃，刘艺菲还有些紧张。
但今天的刘艺菲已经有点习惯了，闻言只是无奈的笑了笑，才接过了【五仁月饼】，笑着道了声谢：“谢啦！”
见她居然这么坦然，赵金麦有些意外。
但当着镜头的面，也不好多说什么，赵金麦只能耸了耸肩，回去烤箱前继续帮忙了。
拿起月饼，尝了一口，刘艺菲也被它浓郁而又复杂的果仁香气惊艳到了。
一边咀嚼着，她一边抬头看向了弹幕显示屏。
显示屏中，背景的节目画面，正在播放着李逸制作炒米饼的特写。
蔡师傅在拍着李逸的动作，刚刚放进冰柜里降温的糖水，只是降到温热，就被李逸端了出来，和起了饼胚。
把糖水加进炒米粉和干果碎里后，李逸就用双手揉搓着，将原料混合成了半干湿的状态。
这活儿有点枯燥，李逸一边和着，一边哼起了歌，打发时间。
“氹氹转呀，菊花园，”
“炒米饼，糯啊糯米团，”
他哼的声音比较小，但吴垒却听到了他的声音。
“逸哥你哼什么呢？”
吴垒笑着询问。
李逸平时干活儿的时候都很专注，这次居然在哼歌，吴垒很是好奇。
“一首童谣。”
李逸笑着解释：“粤省人应该都听过。”
说着，他就看向了镜头，笑问：“有没有粤省人听过这首儿歌的？氹氹转？”
很快，直播间里就有粤省观众发起了弹幕。
“听过啊！必须听过！”
“哈哈！好多年没听到这首儿歌了。”
“氹氹转啊，菊花园，炒米饼啊，糯米团。”
“五月初五系龙舟节呀，”
“阿妈佢叫我去睇龙船，”
“我唔去睇，我要睇鸡仔，”
“鸡仔大叻去卖，卖得几多钱？卖左几多衹呀！”
“我有衹风车仔，佢转得好好睇，”
“睇佢氹氹转呀，菊花园，睇佢氹氹转呀，氹氹转又转。”
“哈哈哈！”
说话间，直播间里已经变成了借歌大赛，粤省观众都在隔着屏幕唱着这首耳熟能详的童谣。
一时间，很多观众都被勾起了愁绪。
“丢！真是好多年都没听到过这首歌了！”
“泪目！没想到我居然还会唱！”
“我五岁那年，阿妈出车祸，前一天晚上她还在给我唱这首歌，哄我睡觉。”
“突然好想吃炒米饼啊！”
“不知道哪里还有得卖。”
“正式录制那天，直播间里有抢到炒米饼的，我愿意加钱买，有意向的可以加一下我。”
“我要跟逸哥好好学学怎么做，有机会做给我老豆吃，他最爱吃炒米饼了。”
镜头前，李逸已经将糖水和米粉、干果混合好了。
拿过磨具，他就抓起半干湿状态的粉，放进了磨具里，又捏了一撮干果，放在了中心位置，用一根双手擀杖擀压了起来。
擀压是制作炒米饼第二个技术难点了。
想要让炒米饼更好吃，擀压的力度就要把控好。
既不能擀得太硬，导致烤好吃的时候咬不动。
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